Paano magprito ng manok sa oven

Nilalaman

• yugto
• Paraan 1 Inihaw ang isang buong manok sa oven
• Paraan 2 Mga inihaw na piraso ng manok sa oven
• Pamamaraan 3 Inihaw ang isang butterfly manok sa oven

Sa artikulong ito: Inihaw ang isang buong manok sa ovenMaghurno ng mga inihaw na piraso ng manokMaghurno ng manok ng butterfly sa oven

Ang inihaw na manok ay isang madaling-ihanda na ulam para sa parehong mga may karanasan na lutuin at nagsisimula magkamukha. Ang oras ng paghahanda ay minimal at masisiyahan ka sa isang mahusay at pusong pinggan ng paglaban sa oras, kung susundin mo ang mga simpleng tagubiling ito kung paano litson ang isang manok. Maraming iba't ibang mga paraan upang lutuin ang ganitong uri ng manok sa oven, bawat isa ay may iba't ibang oras sa pagluluto. Narito ang ilan sa kanila.

yugto

Paraan 1 Inihaw ang isang buong manok sa oven

1. 
   

   
   Painitin ang iyong oven sa 230 ° C (450 ° F). Kung gumagamit ka ng isang oven ng kombeksyon, ang 220 ° C (425 ° F) ay maaaring sapat.

2. 
   

   
   Banlawan ang manok nang lubusan ng malamig na tubig. Mag-ingat na lubusan na banlawan ang loob at alisin ang anumang mga gizzards o iba pang mga organo na naiwan sa package. Itinaas ito upang matuyo pagkatapos maligo.

3. 
   

   
   Ibuhos ang isang dash ng langis ng oliba sa manok at takpan ang lahat ng balat. Ang dalawang kutsara ng langis ng oliba (o mantikilya) ay dapat sapat para sa isang manok na mga 1.5 kilos (3 pounds).

4. 
   

   
   
   
   Panahon ang manok sa labas na may asin at paminta. Kung nais mong magdagdag ng mga halamang gamot, sariwa o tuyo o pampalasa, gawin ito sa parehong yugto.

5. 
   

   
   Maglagay ng isang lemon o dalawa, gupitin sa kalahati, sa loob ng walang laman na manok (opsyonal). Bibigyan ng lemon ang laman ng labis na amoy at aroma at payagan itong hindi mawala ang lahat ng kahalumigmigan nito.

6. 
   

   
   Ayusin ang manok sa isang baking dish o sa isang baking tray. Takpan ang ilalim ng plato na may sapat na aluminyo foil upang mapadali ang paglilinis.

7. 
   

   
   Itali ang mga paa ng manok na magkasama gamit ang isang cotton thread. Ang pag-Attach sa mga binti ng manok ay magpapahintulot sa kanila na mas mabilis na magluto. (Tandaan na ang laman ng katawan ng manok ay mas mabilis na nagluluto kaysa sa mga hita, na kung bakit ang dibdib ng manok kung minsan ay natatapos na tuyo, habang ang natitira ay ganap na luto.)

8. 
   

   
   
   
   Inihaw ang manok sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa halos 200 ° C (400 ° F). Mahaba ang pagluluto nang kaunti sa 40 minuto o hanggang sa ang temperatura sa loob ng karne ng manok ay umabot sa 79 hanggang 82 ° C (175 hanggang 180 ° F).

9. 
   

   
   Kapag luto na ang manok, tanggalin ito mula sa oven at takpan ng foil sa loob ng 15 minuto. Papayagan nitong manatili ang katas sa laman. Kung pinutol mo ang manok pagkatapos na makuha sa labas ng oven, ang juice ay maaaring makatakas at makakakuha ka ng isang maliit na mas malambot na laman.

10. 
    

    
    Magandang gana!

Paraan 2 Mga inihaw na piraso ng manok sa oven

1. 
   

   
   Painitin ang iyong oven sa halos 200 ° C (400 ° F). Kung gumagamit ka ng isang de-koryenteng o maginoo gas oven, paminsan-minsan ito sa 200 ° C. Kung gumagamit ka ng isang convection oven, paminsan-minsan hanggang 190 ° C (375 ° F).

2. 
   

   
   Ihanda ang iyong manok habang ang iyong oven ay nagpainit. Kung bumili ka ng isang buong manok, gupitin ito (mga manggas, hita, pakpak, dibdib). Banlawan ang mga bahagi at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel. Kung gumagamit ka ng mga precut na piraso ng manok, ang kailangan mo lang ay banlawan at tuyo ang mga ito.

3. 
   

   
   Ibuhos ang humigit-kumulang 2 kutsara ng langis ng oliba ng oliba sa ilalim ng iyong ulam o baking sheet.
   • Kung nais mong makatipid ng paglilinis ng oras, takpan ang ilalim ng cooktop na may aluminyo foil upang ito ay ganap na sakop. Kapag ang manok ay luto, ang paglilinis ay simpleng binubuo ng pagkahagis ng papel na aluminyo sa basurahan.

4. 
   

   
   Ayusin ang mga piraso ng manok sa iyong ulam o sa baking sheet. Ibalik ang mga ito upang takpan ang pantay-pantay sa langis ng oliba.

5. 
   

   
   Magdagdag ng anumang mga halamang gamot, damo o gulay sa plate ng pagluluto (opsyonal). Ang inihaw na manok ay maaaring sublimated na may lemon, karot, bawang, thyme, rosemary, cayenne pepper at maraming iba pang pampalasa. Mag-browse ng mga cookbook o website upang makahanap ng mga kumbinasyon na akma sa iyong panlasa.

6. 
   

   
   Banayad na iwiwisik ang mga piraso ng manok na may asin, paminta at / o iba pang mga panimot na iyong gusto.

7. 
   

   
   Lutuin sa oven. Ilagay ang iyong ulam o baking sheet, walang takip, sa preheated oven at magluto ng 30 minuto. Bawasan ang temperatura ng halos 25 ° C (50 ° F) at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang kalahating oras.

8. 
   

   
   Suriin ang oras ng pagluluto mga 5 minuto bago lumipas ang inilaang oras ng pagluluto. Magtanim ng isang tinidor sa mga piraso ng manok. Kung ang makatakas na juice ay malinaw, nangangahulugan ito na ang manok ay luto. Kung hindi, ibalik ang manok sa oven sa loob ng 5 minuto.

9. 
   

   
   Hayaang magpahinga ang manok. Hayaang maupo ang karne ng 5 minuto pagkatapos alisin ito mula sa oven. Papayagan nito ang laman na muling isasalamin ang juice, na gagawing mas basa-basa at malambot ang iyong inihaw na manok at hindi ka kakain ng tuyong karne.

10. 
    

    
    Magandang gana!

Pamamaraan 3 Inihaw ang isang butterfly manok sa oven

1. 
   

   
   Hatiin ang iyong manok sa isang butterfly. Ang pamamaraan ay nagsasangkot sa pag-alis ng dorsal spine at pagkalat ng magkabilang panig ng manok upang ilagay ito flat sa iyong plato. Ang mga manok na niluto sa ganitong paraan ay nangangailangan ng mas kaunting oras sa pagluluto kaysa sa tradisyonal na mga inihaw na manok. Dahil sa pagkakapareho ng tubig sa posisyon na ito, maraming tao ang nakakakita na ang mga nilutong manok ay mas makatas.

2. 
   

   
   Painitin ang oven sa 230 ° C (450 ° F). Kung gumagamit ka ng isang oven ng convection, ang 220 ° C ay magiging sapat (425 ° F).

3. 
   

   
   Banlawan ang manok nang lubusan ng malamig na tubig. Mag-ingat na lubusan na banlawan ang loob at alisin ang anumang mga gizzards o iba pang mga organo na naiwan sa package. Itinaas ito upang matuyo pagkatapos maligo.

4. 
   

   
   Simulan ang pagputol ng manok. Ilagay para dito ang dibdib ng manok.
   1. Gamit ang mga gunting sa kusina, gupitin ang lahat sa isang tabi ng gulugod sa kahabaan ng haba ng manok.
   2. Gupitin sa kabilang linya ng gulugod, kasama ang buong haba ng manok. Alisin ang gulugod.
   3. Buksan ang manok tulad ng isang libro at hanapin ang sternum, ibig sabihin, ang sternum, sa gitna ng mata ng ibon. Mayroon itong cartilaginous na hangin at may hugis ng isang mahabang ngipin.
   4. Gupitin ang lamad na may hawak na sternum, ilagay ang dalawang daliri sa ilalim ng mga ito at itapon ito mula sa dibdib ng ibon.
   5. Lumiko ang manok at ibunyag ito tulad ng isang butterfly, na may mga binti na nakaharap sa iyo.

5. 
   

   
   Ilagay ang manok sa isang baking dish o baking sheet. Takpan ito ng aluminyo na foil kung nais mo, upang mabawasan ang paglilinis na susunod.

6. 
   

   
   Ibuhos ang isang dash ng langis ng oliba sa manok at takpan nang maayos ang buong ibabaw ng balat. Ang dalawang kutsara ng langis ng oliba (o mantikilya) ay dapat sapat para sa isang ibon na mga 1.5 kilos (o 3 pounds).

7. 
   

   
   Panahon ang manok sa labas na may asin at paminta. Kung nais mong magdagdag ng iba pang sariwa o tuyo na mga halamang gamot, gawin ito nang sabay.

8. 
   

   
   Lutuin ang manok sa loob ng 45 minuto sa 230 ° C (450 ° F). Bilang kahalili, lutuin ang iyong manok hanggang sa ang temperatura sa loob ng karne ng ibon ay umabot sa 79 hanggang 82 ° C (175 hanggang 180 ° F).

9. 
   

   
   Kapag luto na ang manok, tanggalin ito mula sa oven at takpan ng foil ng 10 hanggang 15 minuto. Papayagan nitong manatili ang katas sa laman. Kung pinutol mo ang manok pagkatapos na makuha sa labas ng oven, ang juice ay maaaring makatakas at makakakuha ka ng isang maliit na mas malambot na laman.

10. 
    

    
    Magandang gana!