Paano palamutihan ang loob ng isang cupcake

Hulyo 2024

May -Akda: Laura McKinney

Petsa Ng Paglikha: 3 Abril 2021

I -Update Ang Petsa: 1 Hulyo 2024

Video.: Chinese Prosperity Steamed Cupcakes (發糕)

Nilalaman

yugto
Pamamaraan 1 Gamit ang isang piping bag
Pamamaraan 2 Gamit ang isang maliit na kutsilyo
Pamamaraan 3 Gamit ang isang mansanas na walang laman
Pamamaraan 4 Garnish cupcakes bago lutuin
Gumamit ng isang piping bag
Gumamit ng isang maliit na kutsilyo
Gumamit ng isang apple dump
Palamutihan ang mga cupcakes bago lutuin

Sa artikulong ito: Gumamit ng isang piping bag Gumamit ng maliit na kutsilyo Gumamit ng isang apple-vacuumGarn cupcakes bago lutuin17 Mga Sanggunian

Maaari mong makita na ang isang hugis-puso na cupcake ay masyadong kumplikado upang makagawa o masyadong sakim para sa isang amateur pastry chef, ngunit sa katotohanan, ang pamamaraan ay simple at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap o oras. Makakakuha ka ng isang batch na magagalak sa mga lasa ng lahat ng lasa. Bilang karagdagan sa nakakagulat sa oras ng pagtikim, ang pagpuno ay magdadala ng mga bagong lasa nang madali at mabilis. Mas maraming master ang diskarte at mas magiging malaya ka sa pagpili ng mga sangkap.

yugto

Pamamaraan 1 Gamit ang isang piping bag

Hayaang lumamig ang mga cupcakes. Pagkatapos magluto, hintayin silang ganap na palamig. Kung palamutihan mo ang mga ito kapag ang mga ito ay mainit o mainit-init, ang pagpuno ay matunaw at ibabad ang mga cake. Maaari kang maghanda ng homemade cupcake dough o gumamit ng isang handa na pang-komersyal na paghahanda.
Maghanda ng isang bag ng piping. Gupitin ang dulo ng bulsa at ipasok ang isang pandekorasyon na manggas sa loob. Ang isang maliit na dulo tip ay ang pinaka-epektibo, ngunit kung nais mo, maaari mong gamitin ang isang malaking tip na hugis ng bituin.
Punan ang bulsa. Ibuhos ang isa o dalawang kutsara ng pagpuno ng iyong napili sa loob. Ang mga homogenous na paghahanda tulad ng custard, custard, butter cream o whipped cream ang pinaka epektibo. Maaari ka ring gumamit ng jam o halaya, ngunit hindi sila dapat maglaman ng mga piraso dahil maaaring kunin nila ang socket.
Ipasok ang socket sa isang cupcake. Itulak ang kanyang tip sa tuktok ng cake sa 2 o 3 cm. Hindi mo kailangang maghukay muna ng pastry.
Palamutihan ang cake. Isawsaw ang supot upang i-pop out ang pagpuno. Depende sa laki ng cupcake, maaari kang maglagay ng isang kutsara o dalawa ng icing sa loob. Kung ang pagpuno ay nagsisimula sa pag-apaw, huminto, dahil nangangahulugan ito na pinasimulan mo na ang pastry hanggang sa maximum.
Palamutihan ang cupcake. Ice ito at palamutihan ito ayon sa gusto mo. Gumamit ng isang bulsa na may isang malaking bilog o hugis na bituin na pambalot upang mag-apply ng butter cream sa tuktok ng cake. Maaari mo ring gamitin ang tsokolate ganache. Hindi inirerekomenda na gumamit ng simpleng pagyeyelo at pag-icing ng tubig, sapagkat ito ay masyadong likido at malulubog lamang sa butas.

Pamamaraan 2 Gamit ang isang maliit na kutsilyo

Ihanda ang mga cupcakes. Lutuin ang mga ito at cool. Maaari kang gumawa ng lutong bahay na kuwarta o gumamit ng isang komersyal na paghahanda. Pagkatapos i-bake ang mga cake, hayaan silang cool na ganap. Kung hindi man, ang pagpuno ay matunaw.
- Ang pamamaraan na ito ay perpekto para sa pagpuno ng mga cupcake ng kendi.
Ipasok ang isang kutsilyo. Itulak ang dulo ng isang maliit, matalim na kutsilyo sa tuktok ng isang cupcake. Hawakan ang tool upang ang flat ng talim ay nakatuon sa cake at bumubuo ng isang 45 ° na anggulo sa ibabaw nito.
- Huwag itulak ang talim ng malayo, dahil maaaring tumakas ang pagyelo sa ilalim ng cupcake.
- Kung wala kang angkop na kutsilyo, maaari kang gumamit ng isang maliit na kutsara.
Nick ang cake. Hawakan ang dulo ng kutsilyo sa gitna ng pastry. Paikutin ang cupcake sa sarili upang i-cut ang isang maliit na bilog sa ibabaw nito. Subukang bigyan ito ng isang diameter ng 2 o 3 cm.
- Kung nais mong punan ang butas ng kendi, dapat itong magkaroon ng lalim ng 2 o 3 cm.
Alisin ang hiwa na piraso. Alisin ang maliit na kono na iyong pinutol sa cupcake. Gupitin ito sa kalahati nang pahalang at itapon ang itinuro na bahagi. Gagamitin mo ang flat tuktok upang i-plug ang butas.
- Maaari mong kainin ang itinuro na bahagi o gamitin ito upang gumawa ng mga pop cake.
Punan ang butas. Punan ito sa kalahati sa pagpuno ng iyong napili. Ilagay ang icing sa isang piping bag o plastic bag. Gupitin ang tip at punan ang butas sa cake. Walang punto sa pagbibigay ng bulsa ng isang socket. Ang butter cream, custard at whipped cream ay mahusay na mga toppings. Maaari ka ring gumamit ng jam o lemon cream.
- Huwag punan ang butas ng higit sa kalahati, dahil ang pagpuno ay aapaw sa susunod na hakbang.
- Upang makagawa ng mga cupcakes ng kendi, ibuhos ang isang kutsarita ng dekorasyon ng asukal sa butas. Subukang gumamit ng iba't ibang mga hugis, sukat at kulay.
I-plug ang butas. Ipasok ang tuktok na kalahati ng kono na iyong tinanggal. Siguraduhing nakaharap ang makinis (walang putol) na panig. Malumanay pisilin ang piraso ng cake upang mapanatili ito sa lugar at i-seal ang butas, ngunit huwag pindutin nang husto upang maiwasan ang labis na pagpuno.
Ice ang cupcake. Maaari mong punan ang ibabaw ng butter cream na may isang bag ng pastry o ibuhos ang tinutubig na asukal at tubig sa itaas. Ang tsokolate ganache ay isa ring mahusay na pagpipilian.

Pamamaraan 3 Gamit ang isang mansanas na walang laman

Lutuin ang mga cake. Pagkatapos hayaan silang cool. Maaari mong gawin ang kuwarta sa iyong sarili o gumamit ng isang handa na gamitin na paghahanda. Maghintay para sa mga cupcakes na cool na ganap upang maiwasan ang pagpuno sa pagkatunaw.
Ipasok ang isang mansanas na walang laman. Itulak ito sa gitna ng isang cupcake. Kung wala kang isa, maaari kang gumamit ng isang maliit na kutsara ng melon.Kung gumagamit ka ng isang pamutol ng mansanas, maging maingat na huwag itulak ito nang malayo, dahil ang pagpuno ay maaaring tumagas mula sa ilalim ng cake.
Paikutin ang tool. Itago ito sa gitna ng cake at paikutin ito upang putulin ang pastry at bumuo ng isang butas.
Paghukay ng cupcake. Alisin ang walang laman na mansanas. Itapon ang piraso ng cake sa loob o panatilihin ito upang makagawa ng mga pop cake. Maaari mo ring kainin ito.
Magdagdag ng isang palamuti. Punan ang butas sa paghahanda ng iyong napili. Maaari mong gamitin ang lahat ng mga uri ng pagpuno, tulad ng custard, jam o butter cream. Kung gumagamit ka ng makapal na glaze, maaari mong ilagay ito sa butas gamit ang isang piping bag. Kung pinili mo ang isang mas likidong paghahanda tulad ng jam o custard, maaari mong gamitin lamang ang isang kutsarita.
Palamutihan ang cupcake. Ang pamamaraang ito ay simple, ngunit ang kawalan ay ang nag-iiwan ng isang butas sa ibabaw ng cake. Mag-apply ng cream butter sa tuktok ng pastry na may bulsa na may malaking bilog o hugis na bituin na socket. Ang tsokolate ganache ay hindi inirerekomenda para sa pamamaraang ito. Ang simpleng icing na may asukal na asukal at tubig ay hindi rin inirerekomenda dahil ito ay masyadong translucent at likido at simpleng dumadaloy sa butas.

Pamamaraan 4 Garnish cupcakes bago lutuin

Painitin ang oven. I-on ito sa pamamagitan ng pag-aayos nito sa temperatura na ipinahiwatig sa recipe. Sa karamihan ng mga kaso dapat itong itakda sa 180 ° C, ngunit ang temperatura sa iyong recipe ay maaaring magkakaiba. Habang ang appliance ay nag-iinit, ilagay ang mga kahon sa mga cell ng isang cupcake plate.
- Inirerekomenda ang pamamaraang ito para sa mga toppings ng tsokolate at jam, ngunit hindi para sa mga icings, custard at iba pang paghahanda ng cream o butter.
Gawin ang kuwarta. Maaari kang maghanda ng homemade cupcake dough o bumili ng isang handa na gamitin na paghahanda. Sundin ang mga tagubilin sa recipe na iyong napili.
Simulan ang pagpuno ng mga kahon. Punan ang mga ito ng 1/3 na puno ng masa. Gumamit ng isang ice cream scoop, isang maliit na ladle o isang kutsara. Ipareserba ang natitirang bahagi ng kuwarta para sa natitira.
Idagdag ang garnish. Maglagay ng isang kutsarita sa gitna ng masa sa bawat kahon. Ang jam at halaya ay ang pinakamahusay na sangkap para sa pamamaraang ito. Maaari mo ring gamitin ang natunaw na tsokolate. Huwag gumamit ng whipped cream o icing dahil matutunaw sila kapag luto.
- Ang dami na ipinahiwatig ay tumutugma sa mga cupcakes ng average na laki. Kung gumawa ka ng maliliit, gumamit lamang ng kalahating kutsarita ng pagpuno sa bawat cake.
Punan ang mga kahon. Ibuhos ang natitirang kuwarta sa pagpuno. Gumamit ng sapat upang punan ang mga crates tungkol sa dalawang-katlo o tatlong-kapat. Huwag palampasin ang mga ito dahil ang kuwarta ay umaapaw.
Lutuin ang mga cake. Maghurno at lutuin alinsunod sa mga tagubilin sa recipe. Karamihan sa mga cupcake ay tumatagal ng mga 20 minuto upang lutuin, ngunit maaaring iba ang iyong resipe. Basahin ito at sundin ang mga tip sa pagluluto.
Hayaang lumamig ang mga cupcakes. Maghintay hanggang sa ganap silang cool bago icing. Hayaan silang unang cool sa mga cell ng plato para sa mga 5 minuto pagkatapos ay ilabas ito. Ilagay ang mga ito sa isang rack ng metal at hintayin silang matapos ang paglamig. Pagkatapos ay maaari mong sulyap ang mga ito gamit ang butter cream, tsokolate ganache o tcing na may asukal na asukal at tubig.
- Huwag i-yelo ang mga ito hanggang sa ganap na silang pinalamig, dahil matutunaw ang icing.