Paano gumawa ng isang sarsa para sa vegan enchiladas

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Ihanda ang pulang sarsa para sa enchiladas
• Pamamaraan 2 Ihanda ang sarsa para sa berdeng enchiladas
• Pamamaraan 3 Subukan ang mga pagkakaiba-iba

Sa artikulong ito: Ihanda ang pulang sarsa para sa enchiladasPaghanda ng sarsa para sa berdeng enchiladasTry variationsReferences

Ang lutuing Mexican ay maaaring maging masarap, ngunit madaling makaramdam ng pagkakasala tungkol sa pag-order ng mga pinggan na naglalaman ng napakaraming karne at keso. Masulit ang iyong enchiladas sa pamamagitan ng paggawa ng isang vegan sauce na parehong malusog at puno ng mga lasa na gusto mo sa pagkain ng Mexico. Madali at kasiya-siya na gawin ang iyong sariling sarsa ng enchiladas. Maaari mo ring kunin ang pagkakataon upang magdagdag ng iyong mga paboritong herbs at pampalasa na hindi kinakailangang naroroon sa karamihan ng mga recipe. Subukan ang mga simpleng mabilis na mga recipe at maghanda ng isang homemade vegan sauce para sa iyong enchiladas nang walang oras.

yugto

Pamamaraan 1 Ihanda ang pulang sarsa para sa enchiladas

1. 
   

   
   Init ang langis. Ibuhos ang isang kutsara ng labis na virgin olive oil sa isang medium na kasirola at init sa medium heat. Handa ang langis kapag nagsisimula itong umiwas ng bahagya.
   • Kung ikaw ay nasa isang diyeta o nais na gumawa ng isang light sauce, maaari mong iwasan ang langis at gumamit ng ilang sabon at pulbos.
   • Maaari ka ring gumamit ng kalan.

2. 
   

   
   Idagdag ang tinadtad na halamang gamot. I-chop ang apat na bawang ng cloves at ilagay ito sa kawali. Mag-ingat dahil ang maiinit na langis ay maaaring magsunog sa iyo kapag idinagdag mo ito. Magluto sa medium heat sa loob ng limang minuto. Gumalaw paminsan-minsan upang maiwasan itong mag-hang up.
   • Sa pagluluto nito sa una, pinahihintulutan mo ito na kayumanggi ng kaunti, na naglalabas ng lasa nito.
   • Ang labi ay isang napakalakas na sangkap na puno ng mga antioxidant na kapaki-pakinabang sa puso. Sa kasamaang palad, ang mga asupre na compound na responsable para sa mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa ng mata ay maaari ring magbigay ng masamang hininga. Kung ikaw ay sensitibo sa mata, gumamit lamang ng isang clove o palitan ito ng ilang mga pakurot ng asin.

3. 
   

   
   
   
   Idagdag ang mga kamatis. Sundin ang iyong panlasa para sa hakbang na ito. Maaari mong i-cut ang dalawang mga sariwang kamatis sa mga cube o gumamit ng dalawang de-latang kamatis. Pagkatapos ay magdagdag ng isang lata ng tomato sauce o gumamit ng homemade tomato sauce.
   • Maaari mo ring gamitin lamang ang sarsa ng kamatis at hindi pinutol ang mga kamatis.
   • Kung gumagamit ka ng buong durog na mga kamatis, maaaring maging isang magandang ideya na ihalo ang mga ito bago idagdag ang mga ito upang makakuha ng isang mas homogenous na sarsa.

4. 
   

   
   Idagdag ang pampalasa. Magdagdag ng isang pakurot ng cayenne pepper, dalawang kutsarita dorigan at dalawang kutsarita ng kumin. Magluto ng limang minuto.
   • Ang cayenne pepper powder ay napakalakas. Bigyang-pansin ang dami mong idinagdag. Kung ikaw ay sensitibo sa mga pampalasa, gumamit lamang ng isang maliit na pakurot.Kung nais mo ng isang spicier sauce, maaari mong gamitin ang quarter kutsarita at magdagdag ng isang pakurot ng itim na paminta.

5. 
   

   
   
   
   Magdagdag ng tubig o sabaw. Magdagdag ng 175 ml ng tubig o sabaw ng gulay, ngunit hindi pareho. Kung gumagamit ka ng sabaw, ang sarsa ay magiging mas masarap, ngunit maraming mga komersyal na sabaw ay naglalaman ng mga preservatives at iba pang mga additives. Subukang gumawa ng sabaw ng gulay na lutong bahay.
   • Mangangailangan ng mas mahaba upang makagawa ng iyong sariling sabaw, ngunit magdaragdag ito ng maraming lasa sa iyong sarsa.

6. 
   

   
   Humina ang sarsa. Hayaan siyang umiling ng labing limang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
   • Kung nais mong maging isang maliit na mas malikhaing tungkol sa mga lasa, maaari kang gumamit ng isa pang kutsara upang matikman ang sarsa sa sandaling nagkaroon ka ng oras upang magluto at magdagdag ng isang maliit na dorigan, caraway o anumang iba pang pampalasa sa iyong pinili.

7. 
   

   
   Alisin ang sarsa mula sa init. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang sarsa sa enchiladas na nakolekta mo o ilagay lamang ito sa isang lalagyan ng airtight at itago ito sa ibang pagkakataon.

Pamamaraan 2 Ihanda ang sarsa para sa berdeng enchiladas

1. 
   

   
   Init ang langis ng gulay. Init ito sa medium heat sa isang malaking nonstick skillet. Ibuhos ang isang kutsara ng langis sa kawali at init hanggang sa magsimula itong manginig.

2. 
   

   
   Magdagdag ng lognon. Gumamit ng kalahati ng isang average na sariwang sibuyas na iyong hiniwa. Maaari kang gumamit ng dilaw, puti o pulang logon. Masarap silang lahat. Gamitin ang iyong paborito o kung ano ang mayroon ka na sa kamay. Gumalaw nang madalas at lutuin ng halos limang minuto o hanggang sa translucent.
   • Mag-ingat dahil ang mainit na langis ay maaaring dumura kapag naglalagay ka ng sariwang logon sa kawali.

3. 
   

   
   Idagdag ito. Balatan at i-chop ang dalawang clove ng bawang. Lutuin ang mga ito ng lognon nang isang minuto.
   • Ang labi ay masarap at napakahusay para sa kalusugan, ngunit mayroon itong napakalakas na panlasa. Kung ikaw ay sensitibo, magdagdag lamang ng isang pod o kalahating pod.

4. 
   

   
   Idagdag ang mga sili at kamatis. Idagdag ang mga nilalaman ng isang kahon ng pinatuyo at tinadtad na berdeng sili at 450 g ng mga berdeng kamatis o diced tomatile. Maaari ka ring gumamit ng mga sariwang berdeng sili.

5. 
   

   
   Idagdag ang mga panimpla. Magdagdag ng isang kutsarita ng kumin, isang kalahating kutsarita dorigan, kalahati ng isang kutsarita ng asin, 250 ML ng sabaw ng gulay at 125 ml ng tubig sa mga nilalaman ng kawali.
   • Maraming mga komersyal na sabaw ang naglalaman ng mga preservatives at iba pang mga additives. Subukang gumawa ng iyong sariling sabaw ng gulay.

6. 
   

   
   Lutuin ang sarsa. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, pagkatapos ay babaan ang init at pakinisin ang sarsa sa loob ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang mga kamatis ay dapat magsimulang durugin at magbigay ng isang mas makapal at mayaman na pare-pareho sa sarsa.
   • Panahon na upang maging malikhain. Tikman ang sarsa kapag pinainit at magdagdag ng isang pakurot ng asin o dorigan kung nais mo.

7. 
   

   
   Alisin ang kawali mula sa init. Kapag ang sarsa ay luto, maaari mong ibuhos ito sa sariwang inihanda na enchiladas. Idagdag ang tinadtad na coriander hawakan sa huling sandali at gamitin kaagad ang sarsa o ibuhos ito sa isang lalagyan ng airtight at itago ito sa ref para sa ibang pagkakataon.
   • Maaari mong iakma ang dami ng coriander ayon sa iyong panlasa.

Pamamaraan 3 Subukan ang mga pagkakaiba-iba

1. 
   

   
   Magdagdag ng ilang mga tinadtad na gulay. I-chop ang mga kabute o itim na olibo at idagdag ito sa sarsa. Maaari ka ring magdagdag ng berdeng logon o tinadtad na kintsay.
   • Kapag naibuhos mo ang sarsa sa enchiladas, iwisik ang tinadtad na sariwang dognon at tinadtad na ulam na coriander bago ihain.

2. 
   

   
   Matamis ang sarsa. Magdagdag ng isang matamis na tala sa iyong mga enchiladas sa pamamagitan ng pagpapalit ng isang kamatis na may ilang mga kutsara ng lutong kamote. Ang kamote ay gagawa rin ng sarsa na creamier.

3. 
   

   
   Spice up ang ulam! Kung gusto mo ng napaka-maanghang na pagkain, magdagdag ng lupa ng sili sa iyong panlasa. Magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarita at magdagdag ng higit kung kinakailangan. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga stroke ng iyong paboritong mainit na sarsa. Mag-ingat kapag gumagawa ng isang maanghang na sarsa. Kung ito ay masyadong malakas, maaaring hindi mo pinahahalagahan ang ulam.