Nilalaman
- yugto
- Pamamaraan 1 Paggamit ng isang uling na grill
- Paraan 2 Gumamit ng gas grill
- Paraan 3 Ihawan ang pinakamahusay na bacon sa buong mundo
Kapag iniisip ng karamihan sa mga salita tusinoiniisip nila ang malutong at masarap na hiwa ng karne sa isang kawali. Sa katunayan, ang pagluluto gamit ang kawali ay isa lamang sa iba't ibang paraan upang maghanda ng bacon. Halimbawa, maaari mong isaalang-alang ang pag-ihaw ng bacon sa labas para sa ilang mga kaganapan tulad ng mga barbecue. Ang ganitong paraan ng pagluluto ay hindi lamang epektibo sa kawali, nakakatipid din ito sa iyo ng maraming oras ng paglilinis!
yugto
Pamamaraan 1 Paggamit ng isang uling na grill
-
I-on ang grill. Kung kinakailangan, anuman ang iyong uri ng uling na mayroon ka, bago ka magluto ng bacon, kailangan mong sunugin ang uling upang makuha ito sa tamang temperatura. Bago i-ilaw ang mga ito, dapat mong tiyakin na ayusin ang mga piraso ng karbon sa pamamagitan ng pagtatambak ng mga ito sa isang gilid ng barbecue at iwanan ang kabilang panig nang walang isang piraso ng karbon. Ito ay lilikha ng isang mainit-init na bahagi at isang malamig na bahagi kung saan binuksan mo ang mga uling. Kapag handa ka na, maaari mong i-on ang grill.- Mangyaring tandaan na kung hindi ka gumagamit ng uling na nag-aapoy ng apoy, tiyak na kakailanganin itong ma-spray ng mas magaan na likido.
- Pagkatapos ng paghuhugas, buksan ang takip at hintaying ganap na magsunog ang mga uling. Malalaman mo na ang mga baga ay handa na sa pagluluto kapag nagsisimula silang bumuo ng isang manipis na layer ng abo na abo at naglalabas ng isang orange na glow. Maaaring tumagal ng 20 minuto o higit pa.
-
Langis ang rehas na grill. Kapag handa ka nang lutuin ang iyong bacon, mabilis na i-brush ang langis gamit ang isang brush sa rehas na grill. Mayroong iba't ibang mga paraan upang gawin ito, ngunit ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng isang grill brush o tiklop ang multi-layer na tuwalya ng papel at sakupin ito ng isang pares ng mga plier, ibabad ito sa langis at mabilis na basura ang rehas . Dahil ang bacon ay natural na naglalaman ng taba, hindi kinakailangan na maglagay ng masyadong maraming langis upang maiwasan ito mula sa pag-hang sa rack habang nagluluto.- Kung wala kang langis, maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng pag-rub ng isang hiwa ng bacon lalo na madulas sa grid o sa pamamagitan lamang ng paglaktaw sa hakbang na ito. Mangyaring tandaan, gayunpaman, na ang ilang mga hiwa ng bacon ay maaaring dumikit sa rack.
-
Ilagay ang bacon sa malamig na bahagi ng grill. Gamit ang isang pares ng mga tongs upang maprotektahan ang iyong mga kamay, ilagay ang mga hiwa ng bacon sa malamig na bahagi ng grill (iyon ay, ang gilid kung saan walang mga embers). Habang nagluluto ang bacon, ang taba ay natural na maize at lulubog sa grill. Kung nagluluto ka ng bacon sa ibabaw ng mga embers, maaaring magdulot ito ng malalaking apoy kapag ang taba ng bacon ay nakakuha ng apoy. Upang maiwasan ang pagkasunog, mag-sunog, o sunugin ang iyong bacon, ihaw ito gamit ang di-tuwirang init. Ang taba ng bacon ay palaging dumadaloy sa grill, ngunit kung walang mga embers sa ibaba, mas kaunti ang pagkakataong masunog ka ng isang bagay.- Subukang ayusin ang mga hiwa ng bacon na patayo sa grid sa halip na itabi ang mga ito sa mga metal rod. Sa ganitong paraan, ang mas payat na hiwa ay magkakaroon ng mas kaunting pagkakataon na madulas sa pagitan ng mga puwang ng grid at mahulog sa mga abo sa ibaba.
-
Ibalik ang bacon habang nagluluto. Habang nagluluto ang bacon, natural itong magpapawi, madilim ang kulay nito at magpapatigas ito. Upang matiyak na ang magkabilang panig ay lutuin nang pantay, tandaan na ibalik ang bacon habang nagluluto at nagsisimula kapag ang mga epekto ng pagluluto ay makikita sa salungguhit. Subukang ibalik ang bacon tuwing 5 minuto sa pamamagitan ng pagsara ng takip ng grill bawat oras.- Ang oras ng pagluluto ay depende sa temperatura ng grill, ang kapal ng mga hiwa at ang iyong kagustuhan sa crispness, na kung saan ay dapat mong suriin itong regular. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay hindi dapat lumagpas sa 20 minuto. Kung mas gusto mo ang mas malambot na bacon, dapat mo lamang itong lutuin sa pagitan ng 7 at 10 minuto.
- Para sa iba pang mga piraso ng karne, mayroong isang patuloy na debate sa mga chef kung ang matagal na pagluluto ng karne ay labile o hindi. Hindi talaga ito isang problema para sa bacon, dahil ang karamihan sa mga nagluluto ay sumasang-ayon na ang mahusay na pagkain ay nagdaragdag lamang sa panlasa.
-
Alisin ang bacon at ilagay ito sa isang plato na natatakpan ng mga tuwalya ng papel. Kapag natapos na ang pagluluto, ang bacon ay dapat magkaroon ng isang kulay na nasa pagitan ng pula at madilim na kayumanggi (depende sa crispness na ibinigay mo ito) at bumigay ng isang masarap na aroma. Alisin ang bacon mula sa ihaw, hiwa pagkatapos ng hiwa at ilagay sa isang plato na sakop ng maraming mga layer ng mga tuwalya ng papel. Hayaan ang mga sheet ng tuwalya ng papel na sumipsip ng taba, pagkatapos ay ihatid ang bacon sa gusto mo!- Patunayan muli ni Bacon na ito ay isang pagbubukod sa iba pang mga karne. Maraming iba pang mga karne ang nagiging malambot at mas may lasa sa pamamagitan ng pagpapaalam sa kanila na umupo ng 10 hanggang 15 minuto pagkatapos magluto, habang ang bacon ay handa nang kumain sa sandaling ito ay sapat na malamig upang ilagay sa bibig nang hindi masusunog!
Paraan 2 Gumamit ng gas grill
-
Itakda ang mga burner sa pinakamababa. Ang layunin kapag ang pag-ihaw ng bacon sa grill ng gas ay hindi upang ihawin ito sa grill dahil ang taba na mauubusan ng karne sa kung saan ang bake ay mahuhulog sa mga burner. Ito ay isang mas malaking problema sa kasong ito kaysa sa sa grill ng uling, sapagkat bilang karagdagan sa sanhi ng mga apoy, ang dumadaloy na grasa ay maaaring mapinsala ang mga burner. Upang maiwasan ito na mangyari, gagamit ka ng isang nabagong hindi direktang diskarte sa pagluluto na ginagawang gumagana ang lahat ng mga burner (at naiiba sa pamamaraan na ginamit nang mas maaga gamit ang charcoal grill).- Magsimula sa pamamagitan ng hindi papansin ang karamihan sa mga burner at isara ang takip. Payagan ang temperatura ng grill na tumaas sa loob ng ilang minuto bago simulang magluto.
-
Ilagay ang bacon sa isang grill pan. Habang hinihintay mo ang pag-init ng grill, ilagay ang hiwa ng bacon sa grill pan. Ang pan na ito ay bahagyang nakataas ang mga piraso sa ilalim na nagsisilbing isang grill at fat deposit sa pagitan. Pinapayagan nito ang bacon na lutuin nang ligtas sa grill nang walang grasa na tumatakbo sa mga burner.- Bilang isang bonus, ang grilling pan ay magiging mas madali upang malinis. Ibuhos lamang ang taba sa loob nito, linisin ang kawali at iyon na!
-
Lutuin ang bacon na sarado ang takip. Ilagay ang kawali na puno ng mga hiwa ng bacon sa grill at isara ang takip. Pinapayagan nito ang init mula sa mga burner upang manatili sa loob at lutuin ang bacon sa magkabilang panig, na parang pinagputulan mo ito. Upang maiwasan ang pagluluto ng bacon ng masyadong mahaba, huwag takpan ang takip habang nagluluto maliban upang matiyak na ang iyong bacon ay hindi nasusunog.- Huwag kalimutang ibalik ang bacon habang nagluluto. Bagaman hindi ito ipinag-uutos sapagkat ang init ay nagmula sa lahat ng panig (sa halip na sa ibaba), kinakailangan pa rin upang matiyak na ang bacon ay niluto nang pantay-pantay. Dapat mong ibalik ito nang hindi bababa sa isang beses sa pagluluto. Maaari mong maibalik ito nang mas madalas, ngunit maaaring mabagal ang pagluluto sa pamamagitan ng pagpapaalam sa sobrang init ng pagtakas mula sa grill. Regular na suriin ang bacon habang nagluluto ito. Kung mabilis na luto, i-turn ito agad at bawasan ang init.
-
Ihatid ang bacon tulad ng dati. Kapag ang bacon ay lutuin sa magkabilang panig sa paraang gusto mo, gumamit ng isang pares ng mga tong na alisin ito mula sa grill at ilagay ito sa isang plato na natatakpan ng mga tuwalya ng papel. Isara ang grill at kapag ang kawali ay sapat na malamig upang hawakan ito, dalhin ito sa grill.
Paraan 3 Ihawan ang pinakamahusay na bacon sa buong mundo
-
Gumamit ng isang sheet ng aluminyo foil upang lutuin ito nang ligtas at nang walang paglamlam kahit saan. Gumamit ka man ng uling o gas grill, ang aluminyo foil ay iyong kaibigan. Madaling i-improvise ang isang grill dish na may isang simpleng sheet ng aluminyo. Tapikin lamang ang sheet sa kalahati (upang bigyan ito ng kaunti pang kapal), pagkatapos ay tiklupin ang mga gilid ng dalawang pulgada upang mapigilan nito ang umaagos na taba ng bacon. Ilagay ang mga hiwa ng bacon nang direkta sa ito patag at ibalik ang mga ito tulad ng dati habang nagluluto. Kapag natapos na ang bacon, ilabas ito sa ulam at ilagay ito sa isang plato na natatakpan ng mga tuwalya ng papel. Maingat na hawakan at itapon ang aluminyo na foil pagkatapos ng grill ay sapat na malamig.- Mangyaring tandaan na ang paggamit ng pamamaraang ito ay hindi nakakabit ng mga uling sa isang bahagi ng grill. Dahil ang taba na magbubuga ng bacon ay hindi mahuhulog nang direkta sa uling, ngunit mananatili sa aluminyo na foil, maaari mo itong lutuin nang direkta sa ibabaw ng mga ember. Mag-ingat, dahil ang pagluluto ay maaaring maging mas mabilis kaysa sa dati.
-
Bumili ng makapal na hiwa ng bacon. Kapag bumili ka ng bacon sa grill, piliin ang pinakamakapal na hiwa na maaari mong mahanap. Mas madaling hawakan ang makapal na hiwa sa grill, dahil ang mga payat na hiwa ay maaaring masira sa kalahati, madulas sa pagitan ng mga bar at magsunog at mag-hang sa grill. Ang kalidad ng karne na ito ay ang lahat na mas mahalaga kapag ang broiling ay nangangailangan ng paggamit ng mga tong upang mahawakan ang karne, na maaaring mahirap hawakan kung ang mga hilaw na hiwa ay masyadong manipis. -
Season ang bacon habang nagluluto. Ang Bacon ay isang karne na bukod sa iba pang mga karne dahil mayroon itong masarap na lasa nang walang iba pang saliw (bukod sa mga sangkap na ginamit upang maihanda ito, siyempre). Hindi ito nangangahulugang hindi mo maaaring spice ito ng kaunti! Sa pamamagitan ng pag-seasoning ng iyong bacon sa iyong mga paboritong pampalasa bago lutuin, maaari mo itong bigyan ng bago at masarap na lasa at umangkop sa maraming pinggan. Lang iwiwisik ang mga pampalasa nang direkta sa bacon bago ihain:- rosemary
- pulang paminta
- hiwa ng bawang
- isang halo ng Cajun
- itim na paminta
- isang panimpla para sa steak
- asukal na asukal
-
Isaalang-alang ang iba pang mga recipe ng barbecue na gumagamit ng bacon. Maaari kang mag-ihaw ng bacon lamang, ngunit bakit huminto doon? Nasa ibaba ang ilang mga ideya para sa mga pagkaing barbeque na naglalaman ng bacon o kung saan madali kang maglagay. Huwag mag-atubiling maglagay ng bacon sa maraming iba pang mga pinggan:- asparagus na pinagsama sa bacon
- binalot ng manok sa bacon
- bacon cheeseburgers
- barbecue beans
- isang sili
- inihaw na karne (baboy, karne ng baka, laro, pabo, atbp.)