Nilalaman
- yugto
- Paraan 1 Malinis na gulay sa pamamagitan ng pagnanakaw sa kanila
- Pamamaraan 2 Malinis na gulay sa pamamagitan ng pagluluto sa tubig na kumukulo
- Pamamaraan 3 Gumawa ng isang purien ng gulay na may isang processor ng pagkain
- Pamamaraan 4 Gumawa ng isang purien ng gulay na may isang mill mill
- Pamamaraan 5 Gumawa ng isang purong gulay na may isang blender
Ang isang purong gulay ay maaaring maging isang pangunahing sangkap na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng mga sopas at mga velvety na sopas tulad ng butternut squash. Ito rin ay isang mahusay na pagkain para sa isang sanggol at maaari mong gamitin ang purong gulay upang lumikha ng mga pasta sauces. Upang makagawa ng isang mabuting dalisay ng mga gulay, mas mahusay na gumamit ng mga gulay na hindi naglalaman ng maraming tubig at may matatag na laman tulad ng mga gulay na ugat (mga turnip, salsify, patatas, artichokes sa Jerusalem).
yugto
Paraan 1 Malinis na gulay sa pamamagitan ng pagnanakaw sa kanila
Kapag nagluluto ka ng mga gulay sa tubig na kumukulo, ang ilang mga nutrisyon ay nawasak. Kapag pinakawalan mo ang mga ito, ang mga gulay ay mananatili ng maraming mga nutrisyon.
-
Pakuluan ang ilang tubig. Ibuhos sa pagitan ng kalahating litro at isa at kalahating litro ng tubig sa isang malaking kasirola o kaserola pagkatapos ay dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang mataas na init. - Peel ang mga gulay. Hugasan at alisan ng balat ang iyong mga gulay gamit ang isang matipid o isang matalim na kutsilyo sa kusina.
- Magdala ng isang cutting board. Gupitin ang parehong mga dulo ng bawat gulay gamit ang iyong kutsilyo sa kusina.
-
Gupitin ang iyong mga gulay. Gupitin ang iyong mga gulay sa manipis na hiwa sa iyong cutting board. Sa pamamagitan ng pagputol ng mga gulay sa manipis na hiwa, lutuin nila ang mas mabilis kaysa sa kung gupitin mo sila sa malalaking piraso at magluluto sila sa isang homogenous na paraan. -
Kumuha ng isang basket ng bapor. Ang isang steam basket ay isang hindi kinakalawang na asul na basket kung saan nagluluto ka ng steamed ng pagkain. Ilagay ang ilang mga gulay sa basket ng singaw, ilagay ang basket sa malaking kawali o casserole at ilagay ang isang takip sa lalagyan. Huwag magluto ng maraming gulay nang sabay o hindi sila lutuin nang maayos. Hayaan ang iyong mga gulay na singaw para sa labing limang hanggang dalawampung minuto. -
Alisin ang takip ng kawali. Alisin ang takip na maingat na hindi masunog ang iyong sarili ng mainit na singaw. Alisin ang mga gulay mula sa basket gamit ang isang skimmer o isang malaking openwork na kutsara. -
Magdala ng isang malaking mangkok ng salad. Ilipat ang iyong steamed gulay sa isang malaking mangkok ng salad. - Lutuin ang nalalabi ng iyong mga gulay. Unti-unting ilagay ang iyong mga gulay na gupit sa basket ng steamer, lutuin ang mga ito nang labinlimang hanggang dalawampung minuto at magpatuloy sa ganitong paraan hanggang sa malambot ang lahat ng iyong mga gulay.
Pamamaraan 2 Malinis na gulay sa pamamagitan ng pagluluto sa tubig na kumukulo
Kung wala kang isang bapor upang pawis ang iyong mga gulay, palambutin ang mga ito sa pamamagitan ng pagluluto sa kanila sa tubig na kumukulo.
-
Pakuluan ang ilang tubig. Ibuhos sa pagitan ng kalahating litro at isa at kalahating litro ng tubig sa isang malaking kasirola o kaserola pagkatapos ay dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang mataas na init. - Peel ang mga gulay. Hugasan at alisan ng balat ang iyong mga gulay gamit ang isang matipid o isang matalim na kutsilyo sa kusina. Pagkatapos ay i-cut ang parehong mga dulo ng bawat gulay.
-
Gupitin ang iyong mga gulay. Ngayon gupitin ang iyong mga gulay sa manipis na hiwa sa iyong pagputol ng lupon. -
Ilagay ang iyong mga gulay sa tubig na kumukulo. Maglagay ng isang maliit na halaga ng mga hiniwang gulay sa kawali at hayaan silang pakuluan sa kumukulong tubig ng halos labinlimang minuto, hanggang malambot. - Lutuin ang nalalabi ng iyong mga gulay. Lutuin ang nalalabi ng iyong mga gulay nang kaunti, iwanan ang mga ito sa tubig na kumukulo nang labing limang minuto. Magpatuloy hanggang sa ang lahat ng iyong mga gulay ay malambot.
Pamamaraan 3 Gumawa ng isang purien ng gulay na may isang processor ng pagkain
- Magdala ng isang processor ng pagkain. Kumuha ng isang processor ng pagkain o blender, ilagay ito sa iyong workspace at ikonekta ito sa koryente.
-
Ilipat ang mga gulay sa panghalo. Kumuha ng tungkol sa isang tasa ng malambot na gulay at ilagay ito sa mangkok ng iyong processor ng pagkain o sa lalagyan ng iyong processor ng pagkain. - Gumawa ng purong gulay. Upang makakuha ng isang magandang resulta, huwag maglagay ng higit sa isang tasa ng malambot na gulay sa mangkok ng iyong processor ng pagkain o robot.
- Panatilihin ang iyong purong gulay. Ilipat ang iyong puree ng gulay sa isang lalagyan na may takip at itago ito sa iyong refrigerator o freezer kung nais mo ito.
Pamamaraan 4 Gumawa ng isang purien ng gulay na may isang mill mill
Ang isang mill mill ay isang kagamitan sa kusina para sa pagbabawas ng mga mashed na gulay sa pamamagitan ng pagpindot sa kanila laban sa isang metal plate na tinusok ng mga butas na maaaring magkakaiba ng laki. Ang pagkain ay pinindot laban sa perforated plate sa pamamagitan ng isang half-metal disc na hawak ng isang tagsibol. Pinihit mo ang half-disc gamit ang isang pihitan.
- Magdala ng isang mangkok sa salad. Ilagay ang mangkok ng salad sa iyong workspace at ilagay ang gilingan ng gulay sa mangkok kung saan mahulog ang iyong mashed patatas.
-
Maglagay ng isang tasa ng mga gulay sa gilingan. Sa pamamagitan ng paggamit ng isang mill mill, hindi kinakailangan upang ilipat ang mga gulay, dahil ang kanilang laman ay ihiwalay sa balat ng mga gulay sa pamamagitan ng pagdaan sa mga butas ng metal plate sa ilalim ng gilingan. Pagkatapos ay maaari mong alisin ang mga balat mula sa mangkok ng salad kapag mayroon kang purée ang mga gulay. - Lumiko ang pihitan. Hawakan ang gilingan ng gulay sa mangkok gamit ang iyong kaliwang kamay at iikot ang gilingan ng takbo nang sunud-sunod sa iyong kanang kamay. Ang iyong masarap na gulay purée ay unti-unting mahuhulog sa mangkok ng salad.
- Alisin ang mga balat mula sa mangkok ng salad. Kapag natapos mo na ang pagyeyelo ng mga gulay, alisin ang mga balat at buto mula sa mga gulay sa mangkok.
-
Magdagdag ng isang bagong tasa ng mga gulay sa gilingan. Magpatuloy hanggang sa ang lahat ng iyong mga gulay ay puro.
Pamamaraan 5 Gumawa ng isang purong gulay na may isang blender
Ang pangunahing bentahe ng isang diender blender ay ang laki nito. Ang utensil na ito ay talagang hindi gaanong malaki kaysa sa isang processor ng pagkain at isang mixer robot. Sumisid ka sa dulo na nilagyan ng kutsilyo na may dalawa o tatlong blades sa lalagyan kung saan ang iyong mga gulay.
-
Isawsaw ang panghalo sa mangkok. Itulak ang kutsilyo ng iyong blender na paglubog sa mangkok ng salad na naglalaman ng malambot na gulay na lalim na dalawang sentimetro. Huwag hilahin ang dipping kutsilyo sa labas ng iyong mga gulay dahil lumiliko ito, dahil gagawa ka ng mga spatters na mantsang iyong damit at ibabaw ng trabaho. -
I-on ang blender. Pindutin ang pindutan na nag-uudyok sa pag-ikot ng kutsilyo ng iyong blender at ihanda ang iyong purong gulay sa pamamagitan ng paggawa ng isang mabagal na paggalaw ng pabilog kasama ang panghalo sa loob ng mangkok ng salad nang hindi na nagtaas ang blender. Magpatuloy nang walang pagkagambala hanggang ang lahat ng iyong mga piraso ng gulay ay naging patatas na patatas. -
Patayin ang blender. Dapat mong ihinto ang pag-ikot ng kutsilyo ng iyong blender habang nasa gulay pa ito. Kapag ang kutsilyo ng blender ay hindi na umiikot, dalhin ito sa mangkok at ilagay ang blender sa iyong mesa sa kusina.