Nilalaman
- yugto
- Pamamaraan 1 Lutuin ang mga sausage sa tubig at pagkatapos ay sa ihaw
- Paraan 2 Ihawan ang mga sausage nang direkta
Ang mga sariwang sausage ay hindi luto sa panahon ng produksyon at mahalaga na lutuin ito ng mabuti bago kainin ang mga ito. Kapag inihaw hanggang sa pagiging perpekto, ang mga sausage ay dapat maging malutong sa labas at puno ng malinaw na katas sa loob.
yugto
Pamamaraan 1 Lutuin ang mga sausage sa tubig at pagkatapos ay sa ihaw
-
Pakuluan ang mga sausage. Blanch ang mga sausage sa kumukulong tubig ng 10 hanggang 15 minuto bago ihalo. Ang prosesong ito ay binabawasan ang oras na dapat gumastos ang mga sausage sa grill at pinadali ang pag-broiling. Maaari mong blanch ang mga sausage nang maaga kaya handa silang mag-ihaw kapag kailangan mo sila.- Ilagay ang mga sausage sa isang cast iron pan sa kalan. Magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan lamang ang mga sausage. Upang magdagdag ng lasa, maaari mong palitan ang tubig ng alak, beer o manok o sabaw ng baka. Kung gumagamit ka ng tubig, magdagdag ng sibuyas, bawang, o mga panimpla na iyong napili.
- Dalhin ang tubig sa isang pigsa at babaan ang init upang ang likido magluto hanggang ang mga sausage ay ganap na kulay-abo.
-
Kunin ang mga sausage sa tubig. Gumalaw agad o mag-pack at palamigin ng hanggang sa 2 araw bago ang pag-ihaw. Maaari mo ring panatilihin ang mga blanched sausages sa freezer ng 2 hanggang 3 buwan. -
Ihalo ang mga sausage. Ilagay ang mga ito sa isang bahagi ng grill kung saan maaari silang mabagal na kayumanggi. -
Ibalik ang mga sausage. Paliko ang mga ito habang ang kanilang ibabaw ay nagiging ginintuang at presko. Gumamit ng mga kusina ng kusina at mag-ingat na huwag mabutas ang balat. Ito ay ang balat ng mga sausage na humahawak ng juice sa loob at pinapayagan ang isang homogenous na pagluluto. -
Suriin ang pagluluto. Kunin ang temperatura ng mga sausage na may isang thermometer ng karne upang matiyak na mahusay na luto. Ang mga sausage ng baboy ay dapat maabot ang isang panloob na temperatura na 65 ° C. Ang mga may manok ay dapat umabot sa isang panloob na temperatura na 70 ° C.
Paraan 2 Ihawan ang mga sausage nang direkta
-
Lutuin ang mga sariwang sausage. Ihain ang mga sariwang sausage sa lalong madaling bumili ka o gawin ang mga ito. Maaari mong panatilihin ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 1 hanggang 2 araw bago lutuin, ngunit kung kailangan mong panatilihin ang mga ito nang mas mahaba, i-freeze ang mga ito. -
Kunin ang mga sausage. Ilagay ang mga ito sa grill sa isang direktang daluyan ng init ng init upang kayumanggi ang kanilang balat at bigyan sila ng lasa. Ibalik ang mga sausage nang madalas na may isang pares ng mga kusina ng kusina. Maghintay hanggang ang buong ibabaw ng kanilang balat ay gintong kayumanggi. Mag-ingat na huwag hayaang dumilim o sumunog ang anumang bahagi. -
Ilipat ang mga sausage. Ilagay ang mga sausage sa isang bahagi ng grill kung saan makakatanggap sila ng init nang hindi direkta. Kung ang grill ay may takip, ilagay ito. -
Tapos na ang pagluluto. Hayaang lutuin ang mga sausage hanggang sa itulak ang isang thermometer ng karne na nagpapahiwatig ng tamang panloob na temperatura.
- Isang grill
- Isang kawali
- Mga kusina sa kusina
- Isang thermometer ng karne