Nilalaman
Sa artikulong ito: Ihanda at ibabad ang beansDry at banlawan ang mungos beans14 Sanggunian
Ang mga bean sprout ay isang pangkaraniwang sangkap sa mga stir-fries ng Asyano at magdagdag ng isang malutong at malusog na ugnay sa anumang pagkain. Sa supermarket, madalas mo silang mahahanap sa ilalim ng pangalan ng "soya sprouts". Gayunpaman, hindi na kailangang bilhin ang mga ito na umusbong, maaari kang makatipid ng pera sa pamamagitan ng pag-urong sa iyong sarili sa loob ng 48 oras. Ibabad ang beans sa magdamag, pagkatapos ay banlawan ang mga ito at alisan ng tubig tuwing labindalawang oras hanggang maabot nila ang nais na haba.
yugto
Bahagi 1 Maghanda at ibabad ang mga beans
- Bumili ng buo at hindi edukado na beans lamang. Huwag bumili ng beans para sa paghahardin dahil marahil ay ginagamot sila ng mga kemikal. Suriin ang tatak upang matiyak na bibili ka ng buo, hindi ginustong beans para sa pagkonsumo.
- Makakakita ka ng mga beans lamang sa karamihan sa mga organikong tindahan at ilang mga online na tindahan ng specialty.
-
Sukatin ang nais na dami. Isaalang-alang ang laki ng mangkok o garapon kung saan nais mong magbabad, dapat nilang punan ang isang-kapat ng dami. Magiging mas malaki ang mga ito sa pamamagitan ng pagtubo, kaya dapat kang mag-ingat na huwag lumampas ang labis na ito.- Ang pag-aani ng mikrobyo ay doble ng mas maraming bilang ng binhi na ginagamit mo, iyon ay, kung gumamit ka ng 500 g ng binhi makakakuha ka ng isang kilo ng binhi.
-
Banlawan ang mga beans sa isang colander. Ipasa ang mga ito sa ilalim ng malinis na tubig hanggang sa malinaw. Maaari silang matakpan ng alikabok dahil ang karamihan sa mga beans ay ginawa sa Tsina at tuyo pagkatapos ng pag-aani sa kalsada.- Ang hakbang na ito ay protektahan ka mula sa mga sangkap na maaaring nasa lupa tulad ng mga metal o mga lason.
- Tatanggalin din nito ang mga insekto na maaaring tumago sa mga beans.
-
Ilagay ang mga ito sa isang malinaw na garapon na may malawak na leeg. Ang mga de-latang garapon ay isang mahusay na pagpipilian, ngunit maaari mo ring gamitin muli ang mga garapon ng peanut butter o tomato sauce halimbawa. Ang mga beans ay dapat punan ang tungkol sa isang-kapat ng lalagyan. -
Takpan ang mga ito ng tubig at isara ang garapon. Punan ang tubig na garapon ng kalahati o tatlong-quarter. Pagkatapos ay takpan ang garapon gamit ang isang takip na hinahayaan itong umalis.- Kung naghahanap ka ng isang pagpipilian sa lutong bahay, maaari kang gumamit ng isang stamen na hawak mo sa isang bandang goma. Maaari ka ring mag-drill butas sa salamin o metal na takip.
- Posible ring bumili ng isang garapon na espesyal na idinisenyo upang patubigan ang mga buto na dapat ibenta gamit ang isang pinong grill sa takip.
- Kung wala kang detamine o toasting takip, maaari mo ring ibabad ang mga beans sa isang walang takip na mangkok o garapon.
-
Magbabad para sa walo hanggang labindalawang oras. Ang oras na kinakailangan ay nakasalalay sa mga beans na ginagamit mo. Sa pangkalahatan, ang mas malaking mga buto ay nangangailangan ng mas maraming oras. Maaari mong ilagay ang garapon sa worktop o sa isang aparador, tiyaking hindi ito nakalantad sa direktang sikat ng araw.- Ang mga bean ay dapat magbabad sa temperatura ng silid, hindi sa ref.
Bahagi 2 Salain at banlawan ang mga lamang beans
-
Salain at banlawan ang mga beans sa pamamagitan ng takip. Alisan ng laman ang labis na tubig sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa pamamagitan ng takip ng garapon habang pinihit mo ang lababo. Pagkatapos ay banlawan ang namamaga na beans na may malinaw na tubig at muling maubos ang mga ito.- Kung wala kang takip ng mesh o mesh, maaari ka ring humawak ng colander laban sa bibig ng garapon upang ibagsak ang tubig.
-
Ilagay ang garapon na cool sa lilim ng labing dalawang oras. Maghanap ng isang lugar kung saan may kaunti o walang sikat ng araw at kung saan ang iyong mga beans ay hindi maaabala. Ilagay ang baldosa na baligtad sa pamamagitan ng pag-upo ng kaunti sa isang drip tray o rack upang ang tubig na nilalaman nito ay maaaring magpatuloy na maubos.- Kahit na ang mga beans ay hindi dapat mailantad sa sikat ng araw, hindi na kailangang ilagay ang mga ito sa isang ganap na madilim na lugar. Ang isang sulok ng plano sa trabaho sa lilim ay dapat na sapat.
-
Ulitin ang bawat labindalawang oras para sa dalawa hanggang limang araw. Banlawan at alisan ng tubig ang mga beans sa pamamagitan ng kawad takpan tuwing labindalawang oras (o dalawang beses sa isang araw). Ibalik ang mga ito sa lugar pagkatapos na hugasan ang mga ito.- Ang mga beans lamang ay dapat na magpatuloy na lumago at dapat mong makita ang mga pinong puting puting na usbong.
-
Banlawan ang mga ito ng isang huling oras sa tamang haba. Ibuhos ang mga shoots sa isang colander at banlawan ang mga ito nang isang beses bago mag-draining ng maayos. Sa pangkalahatan, ang mga bean sprout ay masarap na mas mahusay sa sukat na mga 1 cm, ngunit pinili mo ang laki na gusto mo.- Ang berdeng sobre ng binhi ay dapat na paghiwalayin sa puting mikrobyo ngayon.Maaari mong alisin ang ilan sa mga sobre sa pamamagitan ng kamay mula sa natitirang mga mikrobyo kung nais mo.
-
Ikalat ang mga mikrobyo sa mga tuwalya ng papel. Takpan ang isang baking sheet na may dalawang patong ng tuyong papel ng tuwalya at ilagay ang rinsed at pinatuyong mga sprout sa itaas. Ikalat ang mga ito sa isang manipis na layer gamit ang iyong mga kamay sa pamamagitan ng malumanay na pagpindot sa kanila upang sumipsip ng labis na tubig. Kapag sila ay tuyo, handa silang mapangalagaan.- Alisin ang mga di-makinis na beans at itapon ang mga ito.
- Upang mapanatiling mas mahusay ang iyong mga mikrobyo, takpan ang mga ito ng isa pang sheet ng mga tuwalya ng papel at malumanay na pindutin ang mga ito.
-
Ilagay ang mga shoots sa isang mangkok at itabi ang mga ito sa ref. Ilagay ang mga tuwalya ng papel sa isang mangkok at gamitin ang iyong mga kamay upang mailipat ang mga mikrobyo sa lalagyan. Subukang kainin ang mga ito sa loob ng dalawang linggo.- Ang mga bean sprout ay isang mahusay na batayan para sa isang salad o maglingkod nang maayos sa mga stir-fries.
- Isang basong garapon
- Isang maayos na talukap ng mata o isang stamen na may nababanat
- Colander
- Mga tuwalya ng papel
- Isang plato ng oven
- Tubig
- Mga beans ng beans lamang
- Isang mangkok