Paano gumawa ng kakaw

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Init ang kakaw sa init
• Pamamaraan 2 Ihanda ang kakaw sa microwave
• Pamamaraan 3 Gumamit ng isang handa na paghahanda
• Pamamaraan 4 Ibagay ang resipe
• Pamamaraan 5 Paggamit ng tsokolate sa plato
• Pamamaraan 6 Gamit ang cocoa powder

Sa artikulong ito: Painit ang kakaw sa initPaglarawan ang kakaw sa microwave Gumamit ng isang handa na paghahanda Pagakma ang recipe Gumamit ng tsokolate sa isang plato Gumamit ng pulbos na kakaw 17 Mga sanggunian

Ang kakaw ay isang mayaman at masarap na inumin na magpapainit sa iyo sa taglamig! Ang mainit na kakaw ay naiiba sa mainit na tsokolate. Sa katunayan, inihanda ito mula sa gatas at pulbos ng kakaw at hindi natutunaw na tsokolate. Hindi mahalaga kung paano mo ito ihahanda, masisiyahan ka sa iyong mainit na kakaw nang walang oras.

yugto

Pamamaraan 1 Init ang kakaw sa init

1. 
   

   
   Magdala ng 80 ML ng tubig sa isang pigsa. Maaari mong pakuluan ang tubig sa apoy o sa microwave. Idagdag mo ang tubig sa mga tuyong sangkap bago pagpainit ang pinaghalong sa init at isama ang gatas.

2. 
   

   
   Paghaluin ang kakaw, asukal at isang pakurot ng asin sa isang kasirola. Huwag magaan ang sunog, ibuhos lamang ang mga tuyong sangkap sa kawali. Gumamit ng 70 g unsweetened cocoa powder, 150 g puting asukal at isang maliit na pakurot ng asin. Paghaluin ang mga sangkap na may isang whisk o spatula.
   • Kung gusto mo, palitan ang asukal sa isa pang pangpatamis.

3. 
   

   
   Magdagdag ng tubig na kumukulo. Ibuhos ang tubig na kumukulo nang malumanay sa kawali. Ilagay ang lahat sa init sa mababang init at maghintay hanggang sa pinaghalong sabaw. Gumalaw palagi habang ang pinaghalong ay pag-init.

4. 
   

   
   
   
   Mas payat, pagpapakilos ng 2 minuto. Kapag ang halo ay nagsisimula sa pakuluan, babaan ang init at kumulo sa loob ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos malumanay ibuhos 830 ml buong gatas, paghaluin ang halo.
   • Kung nais mo, palitan ang buong gatas ng skim o semi-skim milk.

5. 
   

   
   Payagan ang pinaghalong hanggang sa magsimulang manigarilyo. Huwag hayaang kumulo ang kakaw o ito ay masyadong mainit na uminom! Lamang painitin ito hanggang sa ang likido ay mainit at steaming, pagpapakilos palagi. Alisin ang kawali mula sa init.

6. 
   

   
   Magdagdag ng katas ng banilya, ihalo at maglingkod. Bago maghatid ng kakaw, magdagdag ng 3/4 kutsarita ng katas ng banilya sa halo. Paghaluin nang mabuti upang maikalat ang banilya, pagkatapos ay ihatid ang kakaw sa mga tarong, ibuhos ito o gamit ang isang ladle. Maaari mong takpan ang inumin na may kanela, marshmallow o whipped cream, kung gusto mo. Bago tikman ang iyong kakaw, siguraduhing hayaan itong cool sa tamang temperatura!

Pamamaraan 2 Ihanda ang kakaw sa microwave

1. 
   

   
   
   
   Ibuhos ang cocoa powder at ang asukal sa isang tabo. Ibuhos ang 1 kutsara ng pulbos na kakaw at 2 kutsara ng asukal sa isang tabo. Karaniwang inihahanda ang mainit na kakaw na may unsweetened cocoa powder, ngunit kung gumamit ka ng matamis na pulbos ng kakaw, kakailanganin mong bawasan ang dami ng asukal o hindi kahit na ilagay ito sa lahat. Paghaluin ang cocoa powder at asukal sa isang kutsara. Siguraduhing gumamit ng microwave tabo!

2. 
   

   
   Magdagdag ng 1 o 2 kutsara ng buong gatas at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang isang daliri ng buong gatas sa tabo. Kung gusto mo, palitan ang buong gatas ng skim o semi-skim milk. Paghaluin hanggang sa matanggal ang lahat ng mga bugal at madilim at makapal ang paghahanda. Ang pamamaraan na ito ay mas mahusay na matunaw ang asukal at kakaw kaysa sa pagdaragdag ng lahat ng gatas nang sabay-sabay.

3. 
   

   
   Punan ang tabo ng gatas at ihalo muli. Ibuhos ang gatas sa tabo hanggang sa halos mapuno ito. Ang halaga ng gatas na kinakailangan ay depende sa laki ng tabo na ginagamit mo, ngunit sa pangkalahatan ay nasa paligid ng 350 ml. Paghaluin nang lubusan hanggang ang halo ay homogenous. Iwasan ang paghahalo ng kakaw sa isang bilog o ang mga bugal ay susundin lamang sa bawat isa. Paghaluin ang halo sa iba't ibang direksyon.

4. 
   

   
   Gumastos ng kakaw sa microwave nang 60 segundo. Maingat na ilagay ang tabo sa microwave. Painit ang kakaw sa loob ng 60 segundo, pagkatapos ay ihalo ang pinaghalong upang matapos na matunaw ang asukal at kakaw.

5. 
   

   
   Init ang kakaw para sa isa pang 30 segundo. Matapos ihalo ang inumin, i-microwave ito para sa isa pang 30 segundo upang mapainit ito. Pagkatapos, dalhin ito sa microwave: maaari itong maging sobrang init, isipin mo na gumamit ng isang potholder!

6. 
   

   
   Ihatid ang inumin kasama ang iyong mga paboritong toppings. Paghaluin ang pinaghalong isa sa huling oras upang matiyak na homogenous. Siguraduhing hayaang lumamig ang kakaw, kaya hindi ka masunog sa pag-inom nito. Maaari kang magdagdag ng whipped cream o marshmallows sa ibabaw ng inumin, upang gawin itong matakaw!
   • Maaari mo ring iwiwisik ang kanela sa iyong inumin o sumisid sa isang stick ng asukal sa barley.

Pamamaraan 3 Gumamit ng isang handa na paghahanda

1. 
   

   
   Ibuhos ang pulbos sa iyong paboritong tabo. Hindi mo na kailangang magdagdag ng asukal o anupaman dahil ang bag na formula ng pulbos ay naglalaman ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan upang makakuha ng isang mainit at masarap na tasa ng mainit na kakaw. Maaari kang pumili ng isang paghahanda ng tsokolate ng gatas, madilim na tsokolate o kahit na puting tsokolate. Ang ilang mga sachet ay naglalaman din ng mga marshmallow.

2. 
   

   
   Ibuhos ang 350 ML na mainit na tubig o mainit na gatas sa tabo. Ang dami ng gatas o tubig na kinakailangan ay depende sa laki ng tabo. Maaari mong painitin ang likido sa apoy o sa microwave. Ang tubig o gatas ay dapat maging mainit at steaming, ngunit hindi kumukulo!

3. 
   

   
   Gumalaw nang mabuti. Gumamit ng isang kutsara o isang mag-aani, maingat na ihalo ang paghahanda upang matunaw ang pulbos, pagkatapos ay idagdag ang nais na pagpuno. Huwag lamang ihalo sa isang bilog: lumipat-lipat upang maalis ang mga bugal. Kung nais mo, maaari mong takpan ang iyong inumin na may mga marshmallow o cinnamon powder at kahit na isawsaw ang isang stick ng asukal sa barley.

Pamamaraan 4 Ibagay ang resipe

1. 
   

   
   Gumamit ng gatas o gatas ng gulay. Kung hindi ka lactose intolerant, vegan, o simpleng walang gatas, maaari kang gumamit ng tubig, gatas ng almond, toyo, o kahit na niyog. Gayunpaman, kung gumamit ka ng tubig, ang kakaw ay hindi gaanong mag-cream at mas mayaman.

2. 
   

   
   Palitan ang klasikong kakaw na may itim na kakaw. Para sa isang mas matinding lasa, maaari mong gamitin ang isa pang uri ng kakaw. Bilang karagdagan sa itim na kakaw, maaari mong subukan ang natural na kakaw, na kung saan ay mas acidic o Dutch cocoa, mas acidic. Maaari mo ring subukan ang paghahalo ng ilang mga varieties.

3. 
   

   
   Magdagdag ng kanela, paminta o banilya. Pagwiwisik ng isang pakurot ng kanela sa ibabaw ng iyong inumin upang gawin itong mas masarap. O kaya, isawsaw ang isang stick ng asukal ng barley sa inumin, upang ihalo ito at dalhin ito ng kaunting tangy lasa. Isipin din ang tungkol sa pag-sweet sa iyong kakaw na may katas ng banilya: 1 o 2 patak ay dapat sapat para sa lahat ng tabo!

4. 
   

   
   Takpan ang ibabaw ng inumin na may whipped cream o marshmallows. Ang maliit o klasikong laki ng marshmallow ay magiging masarap sa iyong mainit na kakaw. Ayusin ang ilan sa kanila sa ibabaw ng inumin at tamasahin ang mga ito habang natutunaw sa inumin. Maaari ka ring magdagdag ng whipped cream, para sa isang masarap at eleganteng garnish.

Pamamaraan 5 Paggamit ng tsokolate sa plato

1. 
   

   
   Kumuha ng isang mataas na kalidad na plate na tsokolate. Ang mga tatak tulad ng Scharffen Berger, Green & Black's, Perugina, Ghirardelli at Guittard lahat ay nag-aalok ng mahusay na mga plate na tsokolate. Para sa mga mahilig sa puting tsokolate, ang Perugina ay isang napakahusay na pagpipilian.
   • Maaari ka ring makahanap ng may lasa na solidong tsokolate, na maaaring maging masarap.
   • Kung gumagamit ka ng isang tsokolate na matamis sa iyong panlasa, hindi mo na kailangang magdagdag ng asukal. Maaari mong gamitin ang hindi naka -weet na tsokolate at magdagdag ng asukal ayon sa iyong mga kagustuhan.

2. 
   

   
   Ihanda ang tsokolate. Sa pamamagitan ng kutsilyo sa kusina (notched knives ay napaka-epektibo para sa gawaing ito), i-chop ang tsokolate. Ang mas pinong chop mo, ang mas mabilis na tsokolate ay matunaw.
   • Para sa pangunahing recipe, kakailanganin mo ang tungkol sa 50 g o 3 kutsara ng tsokolate bawat 250 ML tasa. Ayusin ang halagang ito ayon sa nais na resulta. Maaari kang gumamit ng mas maraming tsokolate o mas kaunting gatas, depende sa dami ng nais na inumin!
   • Sa katunayan, hindi ganap na kinakailangan upang i-chop ang tsokolate. Ang isang maliit na piraso ng tsokolate ay maaaring matunaw sa gatas.Upang makihalubilo, maaari mong gamitin ang isang kahoy na kutsara na may mga mobile na singsing na kahoy, isang tool na malawakang ginagamit para sa hangaring ito sa Mexico.

3. 
   

   
   Matunaw ang tsokolate. Sa isang 2-litro na kasirola, matunaw ang tsokolate sa mababang init, na may 250 ML na gatas, patuloy na nagpapakilos, hanggang sa tuluyang natunaw ang tsokolate.
   • Huwag hayaang magpainit ang pinaghalong walang pag-iingat sapagkat madaling masunog ang gatas at tsokolate.
   • Sa halip na pagpainit nang direkta ang paghahanda sa isang mapagkukunan ng init, maaari ka ring gumamit ng paliguan ng tubig. Maglagay ng isang maliit na palayok ng tubig upang maiinit sa mataas na init at ilagay ang isang lalagyan ng metal sa ibabaw nito. Idagdag ang tsokolate at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw. Magdagdag ng isang dosis ng cream na katumbas ng dosis ng tsokolate at ihalo upang makakuha ng isang ganache. Ibubuhos mo ang ganache na ito sa iyong mainit na gatas ng gatas sa pagtatapos ng proseso.
   • Isama ang mga aroma ng iyong napili sa iyong ganache, patuloy na pinaghahalo ang cream.
   • Gamit ang paraan ng bain-marie, mas mahirap masunog ang iyong kasiyahan sa tsokolate, ngunit mag-ingat sa lalagyan ng bakal, na maaaring maging sobrang init!

4. 
   

   
   Idagdag ang mga aroma. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng asin, alak, pampalasa o iba pang mga lasa na gusto mo. Upang ang kanilang panlasa ay kapansin-pansin sa mainit na tsokolate, kakailanganin mong hayaan silang mag-infuse nang pansamantala. Gayunpaman, para sa isang mas banayad at hindi gaanong binibigkas na lasa, magkaroon ng isang magaan na kamay.

5. 
   

   
   Dagdagan ang apoy. Idagdag ang nalalabi ng gatas, palagi nang whisking. Kung napansin mo ang mga itim na natuklap na lumulutang sa ibabaw, huwag mag-alala: ang mga ito ay maliit na piraso ng tsokolate na hindi natutunaw at mawawala habang ang iyong masarap na inumin ay nagpapainit.
   • Minsan kakailanganin mong latigo nang masigasig upang ganap na matunaw ang tsokolate na hindi natunaw.
   • Kung ang halo ay nagiging sobrang init o natatakot ka na nasusunog, alisin ang kawali mula sa init at magpatuloy sa paghahalo, hayaang mahulog ang temperatura. Ibalik ang kawali sa init sa sandaling lumamig ang halo.
   • Huwag hayaang kumulo ang paghahanda!

6. 
   

   
   Paglilingkod sa maliit na tasa o malalaking tarong.
   • Idagdag ang garnish na iyong napili. Halimbawa, maaari mong gamitin ang mga dahon ng mint, mga kanela sticks o whipped cream. Maaari mo ring itaas ang iyong kakaw na may isang dosis ng wiski, rum, brandy o mint na alkohol.

Pamamaraan 6 Gamit ang cocoa powder

1. 
   

   
   Kumuha ng isang mahusay na kakaw. Ang tsokolate, hindi katulad ng kakaw, ay naglalaman ng taba na bahagi ng beans ng kakaw, na kilala bilang cocoa butter. Ang pulbos ng kakaw ay ang naiwan sa sandaling makuha ang mantikilya. Mayroong kapansin-pansin na pagkakaiba sa lasa sa pagitan ng tsokolate at kakaw, ngunit ang isang mahusay na tasa ng mainit na kakaw ay maaaring maging masarap bilang isang tasa ng mainit na tsokolate, kung wala kang kamay na tsokolate.

2. 
   

   
   Paghaluin ang cocoa powder, asukal at asin. Sa isang 2-litro na kasirola, talunin ang kakaw at asukal hanggang sa perpektong ihalo sila. Idagdag ang tubig at matalo hanggang makinis.

3. 
   

   
   Magluto sa medium heat. Habang patuloy na pagpapakilos, dalhin ang halo sa isang pigsa. Itigil ang paghahalo, bawasan ang init at hayaang pakuluan ang halo sa loob ng 2 minuto.
   • Upang ihalo ang mainit na tsokolate sa kawali, mas mabuti na gumamit ng isang whip iron. Ang isang kutsara ay hindi ihalo nang maayos ang tsokolate sa likido at ang nagreresultang inumin ay magiging bukol.
   • Tulad ng para sa unang pamamaraan, maaari mong idagdag ang mga lasa na iyong gusto.

4. 
   

   
   Idagdag ang gatas. Unti-unting idagdag ang gatas, patuloy na pinaghahalo. Init ang kakaw hanggang sa ito ay sobrang init, ngunit huwag mong pakuluan.

5. 
   

   
   Paglilingkod! Ibuhos ang kakaw sa isang tasa o tabo.

6. 
   

   
   Idagdag ang garnish na iyong napili. Sa wakas, magdagdag ng isang ugnay ng whipped cream at ilang mga marshmallows.