Nilalaman
- yugto
- Bahagi 1 Gawin ang pie shell
- Bahagi 2 Gumawa ng lemon cream
- Bahagi 3 Magluto at maglingkod sa pie
Kung gusto mo ang lemon meringue pie, ngunit nais ng kaunting mas matamis na dessert, maaari kang gumawa ng lemon pie. Maghanda ng isang pie shell na may durog na cookies at gumawa ng isang lemon dish na may lemon juice, egg yolks at sweetened condensed milk. Lutuin ang pie sa oven at maghintay hanggang sa ganap na palamig ito. Palamutihan ng homemade whipped cream at mag-enjoy.
yugto
Bahagi 1 Gawin ang pie shell
-
Painitin ang oven. I-on ito sa 180 ° C. Habang nagpainit, ibuhos ang 175 g mumo ng mantikilya sa isang mangkok. Upang gawin ang mga mumo, durugin ang mga cookies sa isang blender bago ilagay ang mga ito sa mangkok ng salad.konseho : kung nais mo ang pie shell na magkaroon ng isang bahagyang lasa ng almendras, palitan ang 60 g mumo na may 60 g inihaw na mga almond sa lupa.
-
Idagdag ang asukal at mantikilya. Paghaluin ang mga ito sa mga durog na cookies. Matunaw ang 70 g mantikilya at ibuhos ito sa mangkok ng salad na naglalaman ng mga mumo. Magdagdag ng 60 g asukal sa cast at ihalo ang mga sangkap upang ipamahagi ang mga ito nang pantay.- Dapat kang makakuha ng isang halo na katulad ng basa na buhangin.
-
Bumuo ng pie shell. Ilagay ang halo sa isang magkaroon ng amag. Maglagay ng pie pan na 25 cm ang lapad sa iyong worktop. Ilagay ang pinaghalong biskwit sa loob at pindutin ito ng mga daliri o sa ilalim ng isang panukat na tasa upang siksikin ang mga mumo sa pamamagitan ng pamamahagi ng mga ito sa ilalim at ang mga dingding ng amag sa isang pantay na paraan.- Stuff ang pinaghalong matatag upang makabuo ng isang pantay na shell ng pie.
- Ang layer ay dapat na 0.5 hanggang 1.5 cm makapal.
-
Lutuin ang halo. Maghurno ng hulma sa loob ng 8 hanggang 10 minuto. Ilagay ito sa preheated oven at hintayin ang mga mumo upang i-lightly browned. Dapat nilang ibigay ang isang matamis at mabangong aroma. Alisin ang amag at ilagay ito sa isang rack upang palamig ang mga nilalaman nito.- Ihanda ang lemon custard habang ang mga pie crust.
- Iwanan ang oven sa 180 ° C.
Bahagi 2 Gumawa ng lemon cream
-
Hiwain ang mga limon. Kakailanganin mo ang tungkol sa lima o anim na prutas. Gupitin ang bawat isa sa kalahati at pisilin ito ng isang manu-manong o de-koryenteng lemon na pampahid. Kolektahin ang juice sa isang panukat na mangkok o tasa. Magpatuloy hanggang sa mayroon kang 250 ML ng sariwang lemon juice.- Maaari kang gumamit ng de-boteng lemon juice, ngunit magkakaroon ito ng mas kaunting lasa at kaasiman kaysa sa sariwang prutas.
-
Linawin ang mga itlog. Kumuha ng limang yolks ng itlog at ilagay ito sa isang lalagyan. Hatiin ang limang itlog at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Itapon ang mga puti o panatilihin ang mga ito para sa isa pang ulam. Ilagay ang limang yolks sa isang mangkok ng salad ..konseho Kung nais mong gumamit ng isang malaking halaga ng mga puti ng itlog, maaari kang gumawa ng mga meringues, maghanda ng mga macaroon, pavlovas o cake ng anghel.
-
Paghaluin ang mga sangkap para sa cream. Latigo ang juice, egg yolks at condensed milk. Ibuhos ang lemon juice sa mangkok na naglalaman ng mga yolks ng itlog. Idagdag ang mga nilalaman ng dalawang kahon ng 400 g sweetened condensed milk. Paghaluin ang mga sangkap ng isang palo hanggang sa makakuha ka ng isang makinis, kahit na makina.- Ang matamis na condensed milk ay magpapa-sweet sa paghahanda at makakatulong sa cream na mag-freeze.
-
Palamutihan ang pie shell. Kapag ito ay cooled down ng kaunti, ibuhos ang lemon pinggan sa loob at ikalat ito ng isang spatula o sa likod ng isang kutsara upang mabuo ang isang layer ng pantay na kapal.
Bahagi 3 Magluto at maglingkod sa pie
-
I-bake ang pie. Magluto ng 18 hanggang 22 minuto. Ilagay ito sa oven sa 180 ° C at hayaang lutuin ito hanggang magsimula ang lemon cream na bumukol sa paligid ng mga gilid. Dapat silang lumitaw frozen, ngunit ang sentro ng cream ay dapat pa ring gumalaw nang kaunti.- Ang cream ay tatapusin ang pagyeyelo habang paglamig.
-
Hayaang lumamig ang pastry. I-off ang oven at alisin ang lemon pie sa oven. Ilagay ang amag sa isang rack ng metal at umalis hanggang sa ang dessert ay umabot sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay takpan ito at ilagay ito sa ref upang ito ay lumalamig nang maayos.konseho Kung nais mong gawin ang pie nang maaga, lutuin ito at hayaan itong cool. Pagtabi sa ref para sa isang gabi at palamutihan ng whipped cream kapag naghahain.
-
Gawin ang whipped cream. Latigo ang cream na may asukal sa asukal at banilya. Ibuhos ang isang kutsara ng asukal sa asukal at isang kutsarita ng katas ng banilya sa isang malaking mangkok ng salad. Magdagdag ng 250 ml na likido sa buong cream at latigo ito sa mataas na bilis na may isang electric mixer o stand mixer hanggang sa bumubuo ito ng matatag na taluktok.- Kung palamig mo ang mangkok at mga blades ng panghalo, mas mabilis na babangon ang cream.
-
Palamutihan ang pie. Ikalat o bulsa ang whipped cream sa pastry bago ihain. Kunin ang malamig na lemon pie sa labas ng ref at i-drop ang whipped cream sa ibabaw nito na may isang kutsara. Kung nais mo ng isang mas matikas na dessert, ilagay ang whipped cream sa isang piping bag na may isang tip sa bituin. Punch spirals at bituin sa pie. Gupitin ito at tangkilikin ito ng malamig.- Takpan ang mga tira at palamig ang mga ito. Maaari mong panatilihin ang mga ito para sa 3 o 4 na araw. Kung mas matagal mong panatilihin ang mga ito, mas maraming whipped cream ang magiging likido.
- Mga kagamitan sa dosis
- Mga mangkok ng salad
- Isang latigo
- Ang isang maaaring magbukas
- Kutsara
- Ang isang pie pan 25 cm ang lapad
- Isang spatula
- Ang isang electric drummer diving o sa isang base
- Isang piping bag (opsyonal)