Nilalaman
- yugto
- Bahagi 1 Pagpili ng mga sangkap
- Bahagi 2 Paghahanda ng butter butter
- Bahagi 3 Pagkain at pagpapanatili
Ang mga abukado ay isang malusog at masarap na panlasa, ngunit kung naghahanap ka ng isang bagong paraan upang kainin ang mga ito, maaari mong masahin ang mga ito ng mantikilya at iba pang mga sangkap na gagamitin sa halip na mantikilya. Ang avocado butter na may perpektong kasamang sandwich, toast, crackers at sarsa. Ito ay perpekto para sa pagkalat ng maraming paghahanda! Kakailanganin mo lamang ang mga pader ng davocats upang makihalubilo sa mantikilya at ang iyong mga paboritong condiments.
yugto
Bahagi 1 Pagpili ng mga sangkap
-
Bumili ng dalawang maliit na pader ng abogado. Ang mga appointment sa mga supermarket, merkado sa agrikultura at prutas ay nakatayo. Maghanap para sa matatag, walang kamali-mali at pantay na kayumanggi abugado. Narito ang paraan upang malaman kung ang mga ito ay mga dingding.- Suriin ang kanilang kulay at hitsura : pumili ng mga abukado na walang mga itim na lugar o malalim na pagbawas sa balat. Ang Lavocat Hass mula sa California ay tumatanda sa madilim na berde o itim na kulay. Kung ang lahat ay berde, marahil hindi ito hinog. Ang mga Avocado na lumago sa Florida ay sa kabilang banda isang magaan na kulay berde, bahagyang madilaw-dilaw, kahit na sila ay mga dingding.
- Touch ang mga ito : Malumanay pindutin ang lavocat upang subukan ang katatagan nito. Huwag pindutin nang labis sa iyong mga daliri, dahil maaari mong masira ang prutas. Ang isang hinog na avocado ay malambot, ngunit hindi ito nagbibigay sa presyon ng hinlalaki at iba pang mga daliri. Ang mga abogado na hindi masyadong pader ay matatag at matigas habang ang mga ding ding dingding ay pasty at hindi regular na hugis.
- Suriin ang balat sa paligid ng peduncle : Gamitin ang iyong kuko upang alisin ang natitirang bahagi ng stem. Magkakaroon ka ng isang maliit na butas kung saan makikita mo ang kulay ng lavocat. Kung ang laman ay berde, ang bunga ay alinman sa hinog o halos hinog na. Kung mukhang brown, itim o ng iba pang kulay, ang lavocate ay masyadong hinog o musty.
-
Bumili ng mga naka-pader na avocados, handa na kainin. Bumili ng mga naka-pader na avocados, handa na kainin, kung plano mong gumawa ng butter avocado kaagad. Bumili ng firm at hindi pa naka-pader na avocados kung balak mong gamitin ang mga ito pagkatapos ng ilang araw. Itabi ang mga abukado na hindi naka-pader sa isang bag ng papel sa temperatura ng silid sa pagitan ng 18 at 23 ° C sa loob ng limang araw o hanggang sa sila ay mga dingding.- Kung hindi mo nais na ang iyong mga prutas ay ripen masyadong mabilis, ilagay ito sa ref. Tanging ang malambot o malambot na abukado ay maaaring palamig hanggang sa kainin. Gayunpaman, hindi sila dapat panatilihing cool para sa higit sa dalawang araw.
-
Gumamit ng isang kutsara ng lemon juice na sariwang kinatas. Ang sitriko acid ay nagdaragdag ng isang tangy touch, ngunit ang pangunahing pag-andar nito ay upang mapanatili ang mantikilya sa mahabang panahon. Pinipigilan din ng sitriko acid ang oksihenasyon at pinipigilan ang mantikilya na maging kayumanggi. Kung hindi ka magdagdag ng juice ng lemon, ang iyong paghahanda ay magbabago ng kulay sa loob ng ilang oras.- Kung wala kang limon, gumamit ng anumang puro na sitrus na juice: dayap, orange, suha, atbp. Karaniwan, ang prutas ay maasim, mas maraming sitriko acid na nilalaman nito. Maaari mo ring gamitin ang lemon juice o de-boteng citrus.
- Iwasan ang matamis na lemon juice, pasteurized o naglalaman ng mga additives ng kemikal. Gumamit lamang ng sitrus na tumutok.
-
Gumamit ng apat na kutsara ng mantikilya na naiwan sa temperatura ng silid. Maaari mo ring gamitin ang margarin, isang kapalit ng mantikilya o ¼ tasa ng langis ng oliba. Ang mainit o temperatura ng butter butter ay mas malambot at mas madaling kumalat kaysa sa sariwang mantikilya. Dahil ang mantikilya na naiwan sa temperatura ng silid ay mas malambot, mas madali itong ihalo sa butter butter. Kung mayroon kang mantikilya sa ref, dalhin ito at hayaan itong matunaw bago gamitin ito.- Kung ayaw mong gumamit ng mantikilya, maaari mo lamang mash lavocat at ihalo ito sa iba pang mga sangkap. Ang iyong butterless avocado butter ay hindi magkakaroon ng parehong pagkakapare-pareho ng katapat nitong pagawaan ng gatas, ngunit maaari mo itong gamitin sa parehong mga recipe.
-
Piliin ang iyong mga pakikiramay. Ang batayan ng recipe ay lavocat, mantikilya at sitriko acid, ang lahat na idinagdag mo sa iba pa ay isang purong tanong ng panlasa. Subukang magdagdag ng isang sibuyas ng tinadtad na bawang, isang kutsara ng kulantro na sariwang gupitin, dalawang kutsarita ng kumin at asin o paminta para sa panlasa.- Maging malaya na gumamit lamang ng ilang mga condiment para sa mga walang-frills na avocado butter o higit pang mga condiment para sa isang spicier recipe. Subukan ang iba't ibang mga kumbinasyon ng mga produkto upang malaman kung ano ang gusto mo.
Bahagi 2 Paghahanda ng butter butter
-
Hugasan ang mga prutas bago simulan ang paghahanda. Ipasa ang bawat abugado sa ilalim ng isang trickle ng tubig at siguraduhing hugasan sila nang lubusan. Hindi alintana kung napalaki mo ang iyong sariling abukado o natagpuan sa bangketa, dapat mong laging alisin ang mga kemikal at bakterya mula sa tubig bago ka magsimula sa iyong paghahanda.- Pagkatapos ay punasan ang iyong mga avocados gamit ang isang malinis na tuwalya upang alisin ang patuloy na mga labi.
- Gupitin ang lavocat. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ang haba ng lavocat. Itago ito nang mabuti sa isang kamay o ilagay ito sa isang cutting board at magsimula sa tuktok ng prutas. Paikutin ang iyong abukado at kutsilyo upang i-cut ang lahat sa paligid at bumalik sa panimulang punto. Kunin ang dalawang hiwa at paghiwalayin ang mga ito upang buksan ang prutas.
-
Alisin ang kernel. Kumuha ng isang matalim, matalim na kutsilyo at hawakan ang hiwa ng kernel. Itanim ang kutsilyo sa laman ng lavocat (sa pagitan ng 3 at 6 mm na lalim) at, habang mahigpit na hinahawakan ang prutas, i-twist ang talim hanggang ang mga kernel ay mawala. Ang kailangan mo lang gawin ay ihagis ito sa isang basket o isang compost bin.- Maging maingat kapag gumagamit ng kutsilyo. Kung ayaw mong gamitin ito, maaari mong alisin ang kernel na may isang kutsara.
- Kung gumagamit ng isang kutsara, itanim ito sa pagitan ng pangunahing at laman ng prutas. Kailangan mo lamang kunin ang kernel upang maalis ito.
-
Peel ang iyong mga abogado. Ngayon na mayroon kang dalawang hiwa ng abukado, gupitin muli ang kalahati upang makakuha ng apat na hiwa. Pagkatapos ay alisin ang panlabas na balat mula sa berdeng laman ng prutas. Ipasa para sa iyong hinlalaki sa pagitan ng laman at balat na kailangan mo lang kunan ng larawan.- Kung gumagamit ka ng isang kutsara upang maalis ang laman sa hiwa, hindi mo na kailangang i-peel ang iyong prutas. Gayunman, maraming mga tao ang mas pinipiling alisan ng balat ang siguraduhin na hindi mawala ang madilim na berdeng laman na mayaman sa mga sustansya.
- Alisin ang matigas na bahagi sa paligid ng peduncle. Kung hindi man, maaari mong makita ito sa gitna ng iyong avocado butter mamaya!
-
Paghaluin ang iyong abukado sa iba pang mga sangkap. Paghaluin ang iyong abukado sa iba pang mga sangkap pagkatapos maghugas ng purée. Maaari mong ilagay ang iyong prutas sa isang mangkok at durugin ito sa pamamagitan ng kamay o i-chop ito sa isang processor ng pagkain. Alinmang paraan ang ginagamit, mash ng iyong abukado hanggang walang malaking tipak na naiwan.- Kung crush mo ang iyong abukado sa kamay, gumamit ng isang tinidor o peste at mortar. Gupitin ang prutas sa mga piraso upang mapadali ang proseso. Ang iyong paghahanda ay dapat na makinis bilang guacamole.
- Kung gumagamit ka ng isang blender o processor ng pagkain, ilagay ang mga hiwa ng abukado sa makina, idagdag ang lahat ng mga sangkap at isara ang takip. Simulan ang blender hanggang sa wala nang natitirang malaking tipak. Mag-opt para sa pamamaraang ito kung gumawa ka ng isang malaking halaga ng mantikilya - ang proseso ay magiging mas madali kaysa sa kung ginawa sa pamamagitan ng kamay.
Bahagi 3 Pagkain at pagpapanatili
-
Kainin ang iyong avocado ng mantikilya. Ang avocado butter ay magiging sariwa kung kainin mo ito kaagad pagkatapos mong ihanda ito. Maaari mo, gayunpaman, ilagay ito sa refrigerator ng isa o apat na oras (sa isang sakop na mangkok o nakabalot sa papel na sulatan) bago kainin ito kung nais mo itong maging mas palamig. Narito ang ilang mga paraan upang kainin ang iyong avocado butter:- kumalat sa toast. Maaari kang maglagay ng isang makapal na layer sa iyong tinapay, sa iyong mga muffins ng Ingles, sa iyong mga tortillas at sa lahat na mayroon kang ugali na kumalat sa mantikilya,
- ginamit sa sandwich. Maaari kang gumamit ng maraming mantikilya bilang pangunahing sangkap ng iyong mga sandwich, ngunit maaari ka ring maglagay ng isang manipis na layer sa iyong tinapay. Mag-ingat: ang mas maraming mantikilya na mayroon ka sa iyong resipe, mas kaunti ang makakain ka sa isang pagkakataon,
- halo-halong may salad. Ang avocado butter ay perpekto sa sarsa ng salad. Ihatid ito sa gilid ng plato o ihalo ito nang direkta sa iyong vinaigrette,
- kinakain kasama ng iba't ibang mga gouter. Plunge ang iyong mga crisps at crackers, ikalat ito sa iyong pinalamanan na mga itlog, isawsaw ang iyong pranses na prutas o kainin kaagad.
-
Panatilihin ang iyong avocado butter sa ref. Ang iyong avocado butter ay dapat itago sa isang lalagyan ng airtight. Upang mapanatili ang berdeng kulay nito, maaari mo itong takpan ng isang plastik na pelikula (na nakikipag-ugnay sa tuktok ng paghahanda).- Ang sariwang avocado butter ay maaaring maiimbak ng tatlong araw sa ref at isang linggo sa freezer.
-
Magdagdag ng ilang sitriko acid sa recipe. Kung hindi mo pa rin binubuhos ang citric acid sa iyong paghahanda, gawin ito bago ilagay ito sa ref. Ang Lavocat ay magiging kayumanggi sa ilang oras kung hindi protektado ng sitrus juice, dayap, orange o puro suha. Hindi gagamitin gayunpaman hindi hihigit sa ilang mga patak - kung hindi man, magbabago ang lasa ng iyong paghahanda.