Nilalaman
Ang wikiHay ay isang wiki, na nangangahulugang maraming mga artikulo ay isinulat ng maraming may-akda. Upang lumikha ng artikulong ito, 29 katao, ang ilang hindi nagpapakilalang, ay lumahok sa edisyon nito at ang pagpapabuti nito sa paglipas ng panahon.Mayroong 8 sangguniang nabanggit sa artikulong ito, nasa ibaba sila ng pahina.
Mahirap ngayon na makahanap ng absinthe alkohol na minsan ay kinakain bilang isang pagtunaw (tulad ng lamaro). Ang mataas na kalidad ng labsinthe ay ginawa mula sa planta Artemisia absinthium (o mahusay na wormwood) at ilang iba pang mga halamang gamot sa pamamagitan ng distillation o maceration. Orihinal na, inihanda ito sa pamamagitan ng pag-distill ng likido na ginawa ng maceration ng mga halamang gamot. Ang mga kemikal na nasasakupan ng Labsinthe, tulad ng thujone, ay nakuha mula sa mga halamang gamot na babad sa isang pangunahing alkohol. Sa pamamagitan ng pagsisikap, malalaman mo kung paano gumawa ng labsinthe gamit ang isang simpleng pamamaraan batay sa maceration na magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang produktong may lasa sa iyong panlasa.
yugto
-
Magpasya kung anong uri ng absinthe ang iyong ihahanda. Anuman ang iyong pinili, gagamitin mo ang "Banal na Trinidad" ng mga halaman na binubuo ng mahusay na absinthe, danis at haras. Maaari mong mahusay na gumawa ng mga labsinthe nang walang thujone, taliwas sa kung minsan ay sinabi. Ang mga labsinthe na naglalaman ng thujone ay maaaring nakakalason. Maaari mo ring piliin ang kulay na kukuha ng iyong absinthe sa panahon ng proseso ng maceration, at kung ano ang magiging pangwakas na resulta. Maaari mong bigyan ito ng berdeng kulay sa pamamagitan ng pagkuha ng chlorophyll mula sa mga berdeng halamang gamot tulad ng mint o maliit na wormwood. Upang makuha ang pulang kulay, dapat mong ibukod ang mga berdeng halaman at palitan ang mga ito ng mga pulang halaman tulad ng paprika na magdadala sa karagdagan ng isang maanghang na aroma. Ang mga langis na nakuha mula sa mga buto danis at haras ay magbibigay sa labsinthe nito na katangian ng kemikal na ginagawang hindi malabo pagdating sa pakikipag-ugnay sa tubig. -
Ipunin ang mga sangkap at ayusin ang lugar kung saan ihahanda mo ang iyong absinthe. Kailangan mong gumamit ng isang-ikatlong baso ng tinadtad na halamang gamot para sa isang dami ng 750 ML ng alkohol. Magsimula sa pamamagitan ng paglilinis ng worktop, pagkatapos hugasan ang iyong mga kamay. I-chop o gilingan ang mga halamang gamot upang mas epektibo ang pagkuha ng kanilang mga nasasakupan. Gumamit ng isang mortar at peste upang gilingin ang mga buto. -
Ilagay ang lahat ng mga sangkap at alkohol sa isang garapon. Maaari kang gumamit ng isang lalagyan, na nagsasara nang hermetically, sa terra-cotta o baso. -
Ilagay ang lalagyan sa isang madilim, mainit na silid para sa dalawang linggo hanggang dalawang buwan. Ito ang oras na aabutin para sa Artemisia absinthium at iba pang mga halamang gamot upang makahulog ng sapat na alkohol. Ang dami ng aroma na inilabas ng mga halaman ay depende sa tagal ng proseso ng maceration. Kung ang tagal na ito ay masyadong mahaba, ang Labsinthe ay malabo at mapait. Kung ito ay masyadong maikli, ang pangwakas na produkto ay magiging kaunting lasa. -
Salain ang mga nilalaman ng lalagyan sa pamamagitan ng pagpasa nito sa isang muslin na tela o filter ng kape. Dapat kang makakuha ng isang brown na likido na may isang mapait na lasa. Upang mapupuksa ang kapaitan nito, kakailanganin mong paalisin ito sa pamamagitan ng pagkulo nito. Magkakaroon ka ng "puting absinthe", mas magaan, ngunit hindi gaanong lasa. Maaari kang mag-macerate ng mga halaman muli upang makakuha ng isang mahusay na kulay at mahusay na lasa na absinthe. -
Upang mabawasan ang kapaitan ng pangwakas na produkto, gumamit ng mas kaunting malalaking wormwood (Artemisia absinthium) at mas maliit na wormwood (Artemisia pontica). Ang maliit na wormwood ay hindi dapat sumailalim sa proseso ng pag-distillation, ngunit dapat mong macerate ito para sa kung ano ang nagbibigay ng alkohol sa iyong ninanais na kulay at aroma. Ang proseso ng ripening ay hindi dapat masyadong mahaba (mas mababa sa dalawang buwan) upang maiwasan ang pagdaragdag ng bitumen sa mais. Maaari kang magpakita ng ilang pagkamalikhain sa pamamagitan ng macerating halaman na may iba't ibang mga lasa. -
Ilagay ang bawat aromatic plant sa macerate (pangalawang maceration) sa garapon upang makakuha ng maraming mga aromatic na likido. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isa o higit pang mga lasa (ayon sa iyong panlasa) sa distilled labsinthe. Kaya, maaari kang gumawa ng isang alkohol na may panlasa ng danis, haras, mint o iba pang sa pamamagitan ng pagdaragdag sa larome o halo ng mga aroma na nababagay sa iyo. Maaari ka ring makatulong sa iyo na baguhin ang lasa ng iyong wormwood na masarap habang nagdaragdag ka ng likido na may lasa. Maaari mong anumang oras maglagay ng mga aromatic halaman upang macerate para sa isang linggo, upang idagdag ang mga ito sa Labsinthe. -
Dilute, na may vodka o tubig, ang distilled labsinthe habang ibinubuhos mo ang aromatic liquid. Tikman ang labsinthe habang idinadagdag mo ang larva pagkatapos ng paghahalo nang mabuti. Kung ang iyong absinthe ay naglalaman ng labis na alkohol, dahil hindi ito natunaw nang sapat, magiging agresibo ito bilang isang malakas na alak (60-70 degree). Kung nagdagdag ka ng labis na likido sa lasa, ang Labsinthe ay magiging mapait at mananatili sa dila. Upang mapahina ang Labsinthe, bilang karagdagan sa pagbabanto, maaari kang magdagdag ng asukal o mais na syrup. -
Botelya ang pangwakas na produkto. Kung hindi ka sigurado na alam mo nang eksakto kung ano ang dapat gawin upang maging maayos ang iyong wormwood age, maaari mo nang simulang kainin ito sa sandaling matapos mo ito. -
Masiyahan sa iyong absinthe? ayon sa iyong paboritong ritwal. Maaari kang uminom ng dalisay, ang Pranses, ang bohemian, ang paraan na "baso sa baso", ang paraan "pabalik" o cocktail.