Nilalaman
Sa artikulong ito: Ang paghahanda ng bakalaw sa oven ay madaling Gumawa ng mga sanggunian na breadcrumb cod5
Ang Cod ay isang matatag na puting isda na may masarap at matamis na lasa. Kahit na maaari mong ihanda ito sa maraming iba't ibang mga paraan, ang pagluluto ay mabilis at madali. Pinapayagan ka nitong magdagdag ng maraming mga lasa sa iyong isda kung nais mo itong maging matamis at simple, maanghang at sinamahan ng mga gulay o gaanong tinapay.
yugto
Pamamaraan 1 Maghanda ng bakalaw sa oven nang madali
-
Banlawan at lasawin ang iyong mga fillet ng bakalaw. Kapag tapos na ito, tuyo ang mga ito sa pamamagitan ng pag-tap sa kanila nang gaan. Dapat silang lahat ay pareho ang kapal upang matiyak kahit na pagluluto sa oven. -
Painitin ang iyong oven sa 180 ° C at ihanda ang iyong ulam. Kumuha ng isang baking dish at linya ito sa papel na sulatan upang ang bakalaw ay hindi dumikit sa ilalim habang nagluluto. -
Season bawat bahagi ng isda nang gaanong may asin at paminta. Paghaluin ang isa o dalawang kutsarita ng asin at paminta sa isang maliit na mangkok at mag-aplay sa bawat panig ng isda. Walang "mabuting" dami, ngunit kung may pag-aalinlangan, pumunta madali: maaari kang palaging magdagdag ng ilan bago maghatid. Ilagay ang mga fillet sa ulam kapag tapos ka na.- Kung mayroon kang magaspang na asin o kosher salt, gamitin ito sa halip na table salt. Ang mas malaking butil ng asin ay hindi matunaw nang mabilis at bibigyan ang mga isda ng mas maraming lasa.
-
Paghaluin ang pinalambot na mantikilya o margarin at ang lemon juice. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang isang kutsara ng mantikilya, lemon juice at isang kurot ng dognon o dail powder.- Ito ang tamang oras upang magdagdag ng panimpla na gusto mo. Subukan ang isang kutsarang sili ng sili, paprika at / o cayenne pepper kung nais mo ng isang sharper fish o lorigan, rosemary, thyme at / o basil para sa isang timpla ng mga herbal na Italyano.
- Kahit na maaari mong palitan ang mantikilya na may langis ng oliba, ang mga taba na matatagpuan sa mantikilya ay mahalaga para sa mga isda na manatiling basa at prutas.
-
Ikalat ang halo na naglalaman ng mantikilya o margarin sa mga fillet. Maglagay ng ilang kutsarang pinaghalong ito sa isda at gumamit ng goma spatula upang pantakip ang tuktok ng isda nang pantay-pantay. Habang nagluluto ang mga isda, ang mantikilya ay matunaw sa mga kaliskis ng mga isda at amerikana ang loob upang magbigay ng isang basa-basa, malasutla at malutong na ure. -
Lutuin ang isda sa loob ng 15 hanggang 20 minuto. Kapag handa na ang isda, ang laman nito ay madaling masira kapag prick mo ito ng isang tinidor. Kapag pinutol mo ito, dapat kang kumuha ng malalaking mga kaliskis at hindi ito dapat magkaroon ng isang pagmultahin at durog na ure. -
Subukan ang mga variant. Maaari mong mabilis na maiangkop ang resipe na ito upang makakuha ng nakakagulat na mga bagong lasa.- Lutuin ang iyong bakalaw na may hiniwang gulay, tulad ng isang malaking kamatis, isang berdeng paminta, isang zucchini, 120 g Kalamata olives, pitted at halved, at pino ang tinadtad na sibuyas na sibuyas. Takpan ang mga gulay na ito ng isang kutsara ng langis ng oliba at ilagay ang mga ito sa paligid ng mga isda at lutuin ang lahat.
- Hiwain ang 120 g sariwang perehil at idagdag sa iyong timpla ng mantikilya bago mag-apply sa isda.
- Matunaw ang iyong mantikilya nang maaga at isawsaw ang bakalaw sa loob nito, pagkatapos ay amerikana na may panimpla. Maaari kang sumawsaw ng buttered fillets sa harina para sa isang light breadcrumb.
Paraan 2 Gumawa ng bakal na bakalaw
-
Banlawan, linisin at tuyo ang iyong mga fillet ng bakalaw. Bumili ng mga lambat na may higit o mas kaunti sa parehong ure. Sisiguraduhin nitong magluluto ka sa parehong temperatura at maiwasan ang pagtatapos ng mga may kulang na piraso. -
Painitin ang iyong oven sa 220 ° C at takpan ang baking sheet na may aluminyo foil. Maiiwasan ni Laluminium ang mga isda na dumikit sa ilalim. Kung wala kang isa, gaanong magsipilyo sa ilalim ng langis ng oliba o baking dish. -
Paghaluin ang mga mumo ng tinapay at ang iyong panimpla sa isang maliit na mangkok. Kumuha ng 250 g ng mga tinapay na tinapay (normal kung nais mo ng isang malambot na ure at panko kung nais mo ng isang napaka-malulutong na ure) at ihalo ito sa isang kutsarita ng asin ng dagat, ground black pepper, 80 g ng tinadtad na perehil, 60 g tinadtad na berdeng deer, isang hiwa na tinadtad na sopas na sopas at anumang iba pang nais na pampalasa. Siguraduhin na ang mga sangkap ay halo-halong pantay-pantay at iwanan.- Ang halo ng breadcrumb na ito ay madaling ipasadya dahil ang tanging "mahahalagang" sangkap ay mga tinapay na tinapay at asin.
- Kung nais mo ng isang bagong panimpla, hindi ka maaaring magkamali sa isang kutsarita ng sili ng sili, paprika at / o cayenne paminta para sa isang maanghang na isda. Para sa isang halo ng mga halamang gamot, subukan ang isang pinatuyong kutsara ng sopas na dorigan, rosemary, thyme at / o basil.
-
Matunaw ang 4 na kutsara ng mantikilya sa microwave. Gupitin ang mantikilya sa maliit na mga cubes upang matulungan itong matunaw nang mas mabilis at ilunsad ang microwave para sa pagitan ng 30 segundo maximum. Ang mantikilya ay hindi kailangang maging mainit: kailangan lamang maging likido. Paghaluin ang juice ng isang malaking limon sa sandaling natunaw ang mantikilya. -
Pahiran ang isda kasama ang pinaghalong mantikilya at mga tinapay. Isawsaw ang bawat fillet sa mantikilya sa pamamagitan ng patong sa bawat panig, pagkatapos ay ilagay ang lahat sa pinaghalong breadcrumb. Banayad na pindutin ang mga isda sa mga mumo ng tinapay upang ito ay ganap na sakop, pagkatapos ay ilagay ito sa baking dish. Kapag ang lahat ng mga isda ay nasa pinggan, ibuhos ang anumang labis na mantikilya sa mga fillet. -
Lutuin ang isda sa loob ng 12-15 minuto. Ang mga isda ay dapat na prutas, basa-basa at matatag sa pagpindot kapag tinanggal mula sa oven. Kung ang panloob ay makintab at translucent, lutuin ang 2 hanggang 3 minuto. Palamutihan ng isang lemon wedge at sariwang perehil dahon at maglingkod. -
Subukan ang iba't ibang mga variant. Ang Cod ay may matamis na lasa na ginagawang madali upang umangkop. Nangangahulugan ito na maaari mong ipasadya ang iyong ulam hangga't gusto mo sa mga maliliit na pagbabago.- Para sa isang mababang bersyon ng calorie, hatiin ang dalawa at ang mga tinapay ng tinapay sa pamamagitan ng dalawa. Ibuhos lamang ang isang splash ng mantikilya sa iyong mga isda at iwisik ito ng isang maliit na tinapay lamang sa itaas.
- Paghaluin ang 2-3 tinadtad na kamatis, 4 na bawang ng sibuyas at isang hiwa na sibuyas na may isang kutsara ng langis ng oliba at palibutan ang mga isda ng mga gulay.
- Palitan ang mga mumo ng tinapay na may 120 g na harina para sa isang mas magaan na pag-breading.