Paano magluto ng toyo

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Ihanda ang toyo
• Paraan 2 Pakuluan ang toyo
• Pamamaraan 3 Sauté ang toyo
• Pamamaraan 4 Fry Soy Sprout

Sa artikulong ito: Paghahanda ng Soy Sprout na kumukulo ng Soy SproutSmoothing Soy SproutsShreaking Soy Sprouts12 Mga Sanggunian

Ang mga sproy ng soy ay isang pangkaraniwang sangkap sa maraming mga lutuing Asyano at madalas na ginagamit sa mga salad o puksain. Bagaman tinawag na "soybean sprouts", sila ay tunay na bean sprout na lumago sa ilalim ng mga espesyal na kondisyon. Mukha silang maliliit na puting ugat na nakadikit sa maputlang berdeng mga buto. Ang ilan ay maaaring magkaroon ng maliit, murang kayumanggi mga ugat sa dulo ng puting ugat.

yugto

Pamamaraan 1 Ihanda ang toyo

1. 
   

   
   Bilhin ang mga shoots bago lutuin. Ang ilang mga pagkain ay tumatagal ng ilang sandali sa ref, ngunit sa kaso ng toyo, mas mahusay na ihanda ang mga ito sa lalong madaling panahon. Halimbawa, kung bumili ka sa kanila ng pakyawan, dapat mong ubusin ang mga ito sa loob ng dalawang araw na pagbili. Mas mainam na bilhin ang mga ito sa parehong araw o sa araw bago mo nais na lutuin ang mga ito.
   • Kung bibilhin mo ang mga ito sa isang bag, ubusin ang mga ito bago ipinahiwatig ang petsa sa package.
   • Ang higit mong iwanan ang mga ito sa ref, pagkatapos ang mga bakterya na nilalaman nito ay lalago.

2. 
   

   
   Pumili ng light and crisp shoots. Kalimutan ang mga mukhang brown, malambot, kupas o payat. Dapat mo ring iwasan ang mga may malakas na amoy.
   • Gayundin, siguraduhing naingatan ang mga ito sa ref, kung hindi, maaaring mayroong mga bakterya. Maaari silang ibenta sa isang bag o maramihan.

3. 
   

   
   
   
   Panatilihin ang mga mikrobyo sa ref. Sa sandaling umuwi ka, kailangan mong ilagay ang mga ito sa ref. Itago ang mga ito sa drawer ng gulay, malayo sa hilaw na karne at pagkaing-dagat.
   • Kahit na hugasan mo at lutuin ang mga ito sa ibang pagkakataon, kailangan mo ring subukang iwasan ang kontaminasyon mula sa pakikipag-ugnay sa mga mapanganib na pagkain.

4. 
   

   
   Banlawan ang mga shoots na may malamig na tubig. Hugasan ang iyong mga kamay ng sabon at tubig, pagkatapos ay ilagay ang mga shoots sa isang strainer. Banlawan ng malinaw na tubig sa pamamagitan ng pag-ilog nang marahan upang alisin ang labis na tubig.
   • Kung nais mo, maaari mong alisin ang maliit na kayumanggi ugat sa dulo ng pangunahing puting ugat, ngunit hindi ito kinakailangan.

Paraan 2 Pakuluan ang toyo

1. 
   

   
   
   
   Pakuluan ang isang litro ng tubig sa medium heat. Ito ay magiging sapat para sa 250 g ng toyo. Maaari kang maghanda ng higit kung nais mo, ngunit kailangan mong dagdagan ang dami ng tubig.
   • Kung nais mong maghanda ng higit pa, tiyaking mayroong sapat na tubig upang masakop ang mga ito nang lubusan.

2. 
   

   
   Idagdag ang mga sprout at lutuin nang isang minuto at kalahati. Ang tubig ay hihinto sa kumukulo kapag inilagay mo ang mga shoots, na ang dahilan kung bakit kailangan mong hintayin silang magsimulang muling kumukulo. Sa sandaling tapusin na iyon, maghintay ng isang minuto at kalahati.
   • Siguraduhing banlawan ang mga sprout na may malinis na tubig bago kumukulo. Maaari mo ring alisin ang maliit na brown Roots kung nais mo.

3. 
   

   
   Alisan ng tubig ang mga shoots sa isang colander. Iling ito upang ihulog ang labis na tubig, at pagkatapos ay iwanan ang toyo na mga sprout para sa mga limang minuto kung saan natapos ang pagtulo nito. Kung ang iyong strainer ay walang mga suporta upang hawakan ito, maaari mong iwanan ito sa tuktok ng isang walang laman na kawali.
   • Mahalagang dumaan sa hakbang na ito upang maiwasan ang labis na tubig mula sa pag-dilute ng iyong mga sarsa, langis o anumang iba pang likido na magagamit mo upang samahan ang mga shoots.

4. 
   

   
   Gamitin ang mga sprout sa recipe na iyong gusto. Sa sandaling iyon, handa na ang mga mikrobyo. Maaari mong hayaan silang magpalamig at kumain ng mga ito sa isang salad o sandwich. Maaari mong ilagay ang mga ito sa isang saliw o gamitin ang mga ito sa isang Japanese salad.
   • Kung nais mong ilagay ang mga ito sa isang salad ng Hapon, basahin!

5. 
   

   
   Paghaluin ang lognon, mustot, buto ng linga at bawang. I-chop ang scallion sa maliit na piraso (ang pinakamahusay na posible) at ilagay ito sa isang mangkok ng salad. Pagkatapos, ihagis ang mga binhing linga na may liso at peste at ilagay ito sa mangkok. Magdagdag ng isang manipis na sibuyas na sibuyas at pukawin ang lahat ng mga sangkap.
   • Kung hindi mo mahahanap ang toasted seed linga, maaari mo itong ihawin ang iyong sarili sa isang dry pan para sa ilang segundo.
   • Peel ang clove ng bawang bago ihalo ito. Kung wala kang isang rasp para sa bawang, maaari mo rin itong durugin sa isang pindutin ng bawang.

6. 
   

   
   Paghaluin ang langis ng linga, toyo at asin sa isang mangkok. Ibuhos ang mga sangkap sa isang maliit na mangkok na naglalaman ng shallot, linga, at sibuyas na sibuyas. Gumalaw ng isang tinidor hanggang sa pinagsama ang mga sangkap.
   • Ang hakbang na ito ay tatapusin ang sarsa para sa salad.
   • Maaari kang gumamit ng isang iba't ibang uri ng langis kung nais mo, ngunit ang lasa ay hindi pareho.

7. 
   

   
   Ibuhos ang sarsa sa toyo. Ibuhos ang sarsa sa salad, pagkatapos ay pukawin ito nang maraming beses sa mga forceps. Ilagay ito sa ref at maghintay ng kalahating oras. Maglingkod kaagad pagkatapos.
   • Maaari mo ring panatilihin ito sa ibang pagkakataon, ngunit dapat mo itong kainin sa loob ng 24 na oras.

Pamamaraan 3 Sauté ang toyo

1. 
   

   
   Init ang 15 ml ng langis ng gulay sa isang kawali. Takpan ang ilalim ng kawali ng langis nang maayos sa pamamagitan ng pagkahilig nito sa lahat ng panig, pagkatapos ay ilagay ito sa apoy. Init ang langis sa mataas na init, handa na kapag nakikita mong lumilitaw ang mga bula.
   • Maaari mong gamitin ang uri ng langis na nais mo, halimbawa ng peanut oil kung nais mong bigyan ito ng mas maraming lasa. Inirerekomenda ang langis ng gulay dahil hindi ito i-mask ang lasa ng toyo.

2. 
   

   
   Magdagdag ng isang maliit na hiniwang sibuyas at sauté sa loob ng dalawang minuto. Kung hindi mo pa nagawa ito, maaari kang maghanda ng isang maliit na sibuyas sa pamamagitan ng pagbabalat ng unang layer bago i-cut ito sa magkabilang panig. Hiwain ito sa maliit na piraso at magprito. Magluto ng dalawang minuto, madalas na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.
   • Maaari mong laktawan ang hakbang na ito kung hindi mo gusto ito o maaari mong palitan ito ng isang clove kung gusto mo.

3. 
   

   
   Magdagdag ng 200 g ng toyo at mga asin. Banlawan ang mga mikrobyo na may malinaw na tubig, pagkatapos ibuhos ang mga ito sa kawali. Panahon na may kalahati ng c. sa c. asin, pagkatapos ay pukawin.
   • Kung nais mo, maaari mong alisin ang maliit na kayumanggi na mga thread sa dulo ng puting ugat.

4. 
   

   
   Magluto ng medium heat sa loob ng tatlo hanggang limang minuto. Gumalaw madalas sa isang kahoy na spatula o hindi sila lutuin nang maayos. Handa na sila sa sandaling magsimula silang maging translucent at ginintuang. Dapat itong tumagal sa pagitan ng tatlo at limang minuto.
   • Mag-ingat na huwag overcook ang mga ito o sila ay maging malambot.

5. 
   

   
   Maglingkod kaagad sila. Tulad ng karamihan sa mga pagkaing pinirito, hindi mo dapat iwanan ang mga ito nang matagal sa kawali. Kapag handa na sila, maaari mong ilabas ang mga ito sa kawali at ilagay ito sa isang ulam upang maghatid sa kanila.
   • Ang Sauteed toyo beans ay isang mahusay na saliw na ulam.

Pamamaraan 4 Fry Soy Sprout

1. 
   

   
   Paghaluin ang mga sangkap sa isang wok. Ibuhos ang sapat na langis ng peanut sa wok upang masakop ang ilalim ng isang manipis na layer, ibig sabihin tungkol sa 15 ml. Magdagdag ng 50 g makinis na tinadtad na mustasa, 1 tbsp. sa s. tinadtad na luya at 1 tbsp. sa s. hiwa dail. Gumalaw nang mabilis gamit ang isang kahoy na spatula.
   • Kung hindi mo gusto ang langis ng mani, maaari mong gamitin ang langis na gusto mo, halimbawa ng rapeseed oil o langis ng mirasol.

2. 
   

   
   Fry ang mga sangkap sa mataas na init. Maghintay ng isa hanggang dalawang minuto hanggang sa amoy nila tulad ng Pagprito. Gumalaw nang regular sa isang kahoy na spatula upang lutuin sa lahat ng panig at maiwasan ang pagsunog.
   • Hindi ka pa nakatapos, kaya hindi mo kailangang mag-alala kung ang mga sangkap ay hindi mukhang ganap na luto.

3. 
   

   
   Season ang mga sangkap na may asin at paminta. Magsimula sa isang pakurot ng asin at paminta at pukawin muli. Huwag mag-alala kung ito ay tila hindi sapat para sa ngayon, maaari kang magdagdag ng kaunti mamaya.

4. 
   

   
   Magdagdag ng 500 g ng toyo at magluto. Magsimula sa pamamagitan ng paglawak ng mga sprout bago ilagay ito sa wok. Gumalaw upang ipamahagi ang iba pang mga sangkap, pagkatapos magprito ng dalawa hanggang tatlong minuto, regular na pagpapakilos.
   • Alisin ang maliit na kayumanggi ugat sa dulo ng puting ugat.
   • Huwag lutuin ang mga shoots nang labis o sila ay magiging malambot.

5. 
   

   
   Maglingkod kaagad. Kapag ang mga shoots ay luto, maaari mong dalhin ito sa wok at ilagay ito sa isang ulam. Maglingkod kaagad sila o mawawala ang kanilang ure.
   • Para sa isang mas kumpletong pagkain, maghatid ng steamed rice.