Nilalaman
- yugto
- Pamamaraan 1 Maghanda ng hipon para sa pagluluto
- Pamamaraan 2 Pakuluan ng hipon
- Pamamaraan 3 Gumawa ng sautéed hipon
- Paraan 4 na inihaw na toast
Ang mga hipon ay may masarap na lasa ng seafood na napupunta nang maayos sa mga pampalasa at sarsa. Nagluto sila nang mabilis, ginagawa silang mahusay na pagpipilian para sa mga hapunan sa katapusan ng linggo o iba pang mga pagkain na kailangan mong maghanda nang medyo mabilis. Ang hipon ay masarap na pinakuluang pinakuluang, nilaga sa isang pan o inihaw sa grill.
*Paghahanda: 25 minuto
* Oras ng pagluluto: 6 hanggang 12 minuto
* Kabuuan ng oras: 30 hanggang 40 minuto
yugto
Pamamaraan 1 Maghanda ng hipon para sa pagluluto
- Pumili ng sariwa o frozen na mga hipon. Makakakita ka ng dalawang uri sa karamihan sa mga tindahan.
- Kung pipiliin mo ang mga sariwang hipon, ang laman ay dapat na translucent na puti at ang balat ay maliwanag na orange. Siguraduhin na ang hipon ay hindi maize.
- Ang frozen na hipon ay maaaring ma-preooked o hindi. Ang mga pamamaraang ito sa pagluluto ay para sa mga hindi precooked.
-
Pumili ng hipon na may o walang shell. Ang mga sariwang hipon ay minsan ibinebenta nang walang shell. Kung bumili ka ng hipon na may shell, kakailanganin mong i-shell ang mga ito sa iyong sarili.- Ang hipon ay maaaring makulong bago o pagkatapos magluto. Karamihan sa mga tao ay mas madaling mag-alis ng balat pagkatapos magluto. Ang pagluluto sa kanila gamit ang shell ay makakatulong din na mapanatili ang kanilang lasa.
- Upang shell hipon, kunin ang maliit na paws at alisin ang mga ito. Buksan ang carapace sa kahabaan ng panloob na curve ng katawan ng hipon at alisin ito sa pamamagitan ng paghila ng buntot.
- Ang mga shell ng hipon ay maaaring magamit upang makagawa ng sabaw ng hipon.
-
Gawin ang hipon. Talunin ang mga ito pagkatapos pagbabalat sa kanila. Mas mainam na gawin ito bago lutuin.- Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang makagawa ng isang hiwa sa panlabas na curve ng katawan ng hipon. Ang Lentaille ay magbubunyag ng isang brown o itim na ugat na siyang digestive tract ng hipon. Gamitin ang iyong mga daliri, tinidor, o kutsilyo upang alisin at itapon.
- Ang ugat ay hindi mapanganib sa kalusugan, ngunit maraming mga tao ang ginustong alisin ito.
Pamamaraan 2 Pakuluan ng hipon
-
Ihanda ang hipon. Alisin ang mga ito mula sa refrigerator sa loob ng 20 minuto bago lutuin. Banlawan ang mga ito ng malamig na tubig at hayaang maupo sila sa temperatura ng silid.- Ang mga hipon ay maaaring pinakuluang na may o walang kanilang mga shell.
-
Punan ang isang malaking kawali na may sapat na tubig upang matakpan ang lahat ng hipon. -
Dalhin ang tubig sa palaging pigsa sa mataas na init. -
Ilagay ang hipon sa kawali. Siguraduhin na sila ay ganap na sakop. -
Hayaan silang magluto ng 1 hanggang 2 minuto. Kapag ang tubig ay nagsisimulang magpainit muli, panoorin upang makita kung ang mga maliliit na bula ay bumubuo sa ibabaw ng tubig. Nangyayari ito pagkatapos ng mga 1 hanggang 2 minuto, depende sa dami ng tubig sa kawali. Kapag nabuo ang mga bula, alisin ang pan mula sa init. -
Takpan ang kawali at iwanan ang mga hipon sa tubig. Hayaan silang magluto sa kawali para sa isa pang 5 hanggang 10 minuto, depende sa kanilang laki. Magiging rosas sila kapag tapos na ang pagluluto. -
Alisan ng tubig ang hipon. Ibuhos ang hipon sa isang colander o kanal upang mapupuksa ang tubig. Maglingkod nang mainit.- Kung hindi mo na hinaluan ang hipon bago lutuin, maaari mo ring ihatid ito at hayaan ang mga tao na mag-shell o alisan ng balat ang iyong sarili kapag natapos na nila ang pagluluto.
Pamamaraan 3 Gumawa ng sautéed hipon
-
Ihanda ang hipon. Alisin ang mga ito mula sa refrigerator at banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig. Alisan ng tubig ang labis na tubig.- Palamutihan ang mga ito kung hindi mo nais na lutuin ang mga ito gamit ang kanilang shell.
- Iwanan ang mga karpet kung nais mong alisin ang mga ito pagkatapos magluto.
-
Init ang isang kawali sa medium heat. Magdagdag ng isang kutsara ng langis at ikalat ito sa kawali. -
Ilagay ang hipon sa kawali. Ayusin ang mga ito sa isang layer, siguraduhin na hindi sila magkakapatong. -
Lutuin ang mga ito sa loob ng 2-3 minuto. Ang panig na nakikipag-ugnay sa pan ay magiging kulay rosas. -
Lumiko ang mga ito at lutuin ang mga ito sa kabilang linya. Tiyaking naibalik mo ang bawat hipon. Hayaan silang magluto ng 2-3 minuto, hanggang sa pink ang pangalawang bahagi. Ang mga hipon ay luto kapag ang mga ito ay maliwanag na kulay-rosas at ang laman ay malabo ang puti at mas maraming translucent. -
Alisin ang hipon mula sa init. Maglingkod nang mainit.
Paraan 4 na inihaw na toast
-
Ihanda ang grill o barbecue. Banayad ang uling o ilagay ang grill sa medium heat. -
Ihanda ang hipon. Alisin ang mga ito mula sa refrigerator at banlawan ang mga ito ng malamig na tubig. Alisin ang labis na tubig. -
Thread hipon sa mga skewered pick. Itagilid ang mga hipon mula sa gilid hanggang sa gilid, mula sa buntot hanggang sa makapal na bahagi, hanggang sa ulo.- Ang mga pick ng skewer ay maaaring maging kahoy o metal. Kung gumagamit ka ng mga kahoy na pick, ibabad ito sa tubig ng 10 minuto bago ilagay ang hipon sa kanila. Pipigilan nito ang mga ito mula sa pagkasunog kapag luto.
- Maaari ka ring maglagay ng mga sibuyas, hiwa ng berde o pulang paminta o iba pang mga gulay upang samahan ang hipon.
-
Hugasan ang hipon na may kaunting langis sa bawat panig. Season ito ng asin at paminta ayon sa iyong panlasa. -
Ilagay ang mga prawns sa grill. Lutuin sa isang tabi para sa 3 hanggang 4 na minuto. Lumiko ang mga ito at lutuin sa kabilang panig sa loob ng 3-4 minuto. Nagluto sila kapag ang laman ay maliwanag na kulay-rosas at malambot na puti. -
Alisin ang mga ito mula sa grill. Alisin ang mga ito mula sa mga taluktok kung nais mo at maglingkod nang mainit. -
Magandang gana!
- Mga hipon
- Isang pan
- Tubig
- Isang kawali
- Isang grill o isang barbecue
- Langis ng oliba
- Asin
- Pepper