Paano pakuluan ang okra

Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Paghahanda ng okra
• Bahagi 2 Cook okra
• Bahagi 3 Kumpletuhin ang paghahanda

Sa artikulong ito: Maghanda ng OkraBake OkraPaghahanda sa Paghahanda10 Mga Sanggunian

Ang Okra, na kilala rin bilang okra, ay isang malusog, mababang-calorie na gulay na malawakang ginagamit sa West Africa, Caribbean, Creole, Cajun, mga pagkaing Indian at South American. Maaari mong ihanda ito sa maraming paraan, ngunit ang pinakasimpleng solusyon ay pakuluan ito sa tubig na kumukulo. Gayunpaman, mag-ingat na huwag lutuin ito ng masyadong mahaba upang maiwasan ito mula sa pagiging masyadong malapot. Samakatuwid, mahalaga na mapapatay ang apoy sa sandaling ito ay malambot. Maaari mo ring iwasto ang viscous consistency sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga kutsara ng cider suka sa tubig sa pagluluto. Kapag handa na, maaari mo itong panahon na may mantikilya, asin at paminta upang makakuha ng isang pampagana na ulam.

yugto

Bahagi 1 Paghahanda ng okra

1. 
   

   
   Banlawan at gupitin ang iyong okra. Hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na lababo upang maalis ang lahat ng dumi o mga labi sa ibabaw. Pagkatapos ay punasan ito ng isang malinis na tela at gupitin ang stem mga 1.5 cm na may isang matalim na kutsilyo.

2. 
   

   
   Ilipat ang okra sa isang malaking kasirola. Pagkatapos ay takpan ito ng tubig. Gumamit ng isang pan na sapat na sapat upang hawakan ang lahat ng okra, upang hindi ito sakupin ng higit sa tatlong quarter ng kapasidad nito. Magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang mga ito.
   • Ang isang palayok ng 3 l ay dapat na sapat.

3. 
   

   
   
   
   Season ang tubig na may asin. Mahalaga ang asin ang tubig (bago ito kumulo) upang ang okra ay masarap hangga't maaari. Papayagan nito itong sumipsip bilang at kapag nagluluto at ito ay magiging mas masarap. Ibuhos ang isang kutsarang asin sa kawali at ihalo ang tubig nang malumanay upang maipamahagi nang pantay-pantay.

Bahagi 2 Cook okra

1. 
   

   
   Pakuluan ang tubig. Ilagay ang kawali sa isang mataas na init at painitin ang tubig. Maghintay hanggang sa ganap na itong kumukulo. Dapat itong tumagal ng tungkol sa 5 hanggang 7 minuto.

2. 
   

   
   Ibuhos ang suka ng apple cider sa kumukulong tubig. Kapag kumukulo ang tubig, idagdag ang 60 ML ng suka ng apple cider sa kawali. Ngunit, huwag pukawin ang lahat. Kung hindi, makagambala ito sa proseso ng pagluluto.
   • Mayroon ka ring pagpipilian sa paggamit ng suka ng alak o lemon juice kung wala kang apple cider suka.

3. 
   

   
   
   
   Pakuluan ang okra hanggang sa tinusok ng madali ang isang tinidor. Pagkatapos magdagdag ng suka, hayaang magluto ang okra ng 3 hanggang 5 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, subukang itusok ito ng tinidor. Kung siya ay malambot na sapat upang ipaalam sa madali ang tinidor, handa na siya.
   • Siguraduhing hindi mo naabutan ito, kung hindi man ito ay maaaring maging pasty at malapot.

Bahagi 3 Kumpletuhin ang paghahanda

1. 
   

   
   Alisan ng tubig ang okra at ibalik ito sa kawali. Kapag naluto ito, alisin ang kawali mula sa init at ibuhos ang lahat ng mga nilalaman sa isang colander na inilagay sa lababo ng kusina. Pagkatapos ay ibalik ito sa mainit na palayok.

2. 
   

   
   Idagdag ang mantikilya at paminta upang bigyan ito ng higit pang panlasa. Ibuhos ang 50 g ng mantikilya at isang dami ng itim na paminta upang tikman. Kung kinakailangan, maaari ka ring magdagdag ng mas maraming asin.
   • Kung gusto mo, maaari kang gumamit ng labis na virgin olive oil sa halip na mantikilya.
   • Mayroon ka ring pagpipilian ng paggamit ng iba pang mga panimpla. Halimbawa, maaari mong gamitin ang kumin, turmerik, chili powder o coriander, mga sangkap na pinaghalong mabuti sa lasa ng okra.

3. 
   

   
   Lutuin ang okra sa isang kasirola sa mababang init. Ibalik ang kawali sa kalan at ibaba ang init sa medium heat. Ilagay ang okra sa init ng 2 hanggang 3 minuto (o hanggang sa tuluyang natunaw ang mantikilya). Gumalaw mula sa oras-oras upang maikalat ang mga condiment na gagawing mas masarap.
4. Alisin ang iyong okra mula sa kawali at maglingkod. Kapag natunaw ang mantikilya at ang okra ay maayos na pinahiran, patayin ang init. Ilagay ito sa pinggan na may isang pares ng mga kusina ng kusina at maglingkod habang mainit pa ito.
   • Panatilihin ang mga tira okra sa isang lalagyan ng airtight sa ref, kung saan dapat itong manatili ng mga 3 araw.

• Colander
• Tuwalya sa kusina
• Isang kutsilyo
• Isang malaking kawali
• Isang kutsara na gawa sa kahoy
• Mga kusina sa kusina