Kaalaman

Paano gumawa ng isang oven ng ladrilyo

Posted on
May -Akda: Monica Porter
Petsa Ng Paglikha: 13 Marso. 2021
I -Update Ang Petsa: 1 Hulyo 2024
Anonim
📣 YouTube’s Best Stone Oven Construction 🌎 ASMR DIY with subtitles video
Video.: 📣 YouTube’s Best Stone Oven Construction 🌎 ASMR DIY with subtitles video

Nilalaman

Sa artikulong ito: Pagpili ng isang planoBuilding the foundationFollow the planBuilding the brick ovenUsing the oven21 Sanggunian

Ang pagtatayo ng isang brick oven ay isang mamahaling proyekto na aabutin ng maraming oras. Gayunpaman, ang lahat ng iyong pagsisikap ay gagantimpalaan ng masarap na pagkain na maaari mong ihanda. Para sa mga nagsisimula, kailangan mong hanapin ang mga plano para sa isang hurno na may mga sukat na nais mo at ang badyet na mayroon ka. Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang mga pundasyon ng kiln sa pamamagitan ng paghuhukay ng isang butas at punan ito ng kongkreto. Kapag ang mga pundasyon ay tuyo, maaari mong simulan ang konstruksiyon. Sundin ang mga plano na nahanap mo upang pumili ng tamang mga materyales at ilatag ang mga tisa. Sa wakas, maaari mo itong gamitin upang magluto ng mga pizza, tinapay o iba pang masarap na pinggan.


yugto

Bahagi 1 Pagpili ng isang plano



  1. Hanapin ang magandang deal. Ang pagtatayo ng isang kilong ladrilyo ay isang mamahaling proyekto na aabutin ng maraming oras. Kung hindi mo ito itinayo nang maayos, maaari itong basag at mawawala mo ang lahat ng gawaing nagawa mo. Kung nais mong itayo ito nang tama, kailangan mong sundin ang isang plano. Maaari kang makahanap ng mga online na plano para sa isang oven ng ladrilyo o kung minsan maaari kang bumili ng ilan sa ilang mga tindahan sa DIY. Narito ang ilang mga ideya sa plano sa oven:
    • ang mga plano ng Forno Bravo (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/);
    • Mga libreng plano ni Makezine (http://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/);
    • ang mga plano na maaari mong bilhin sa EarthStone (http://earthstoneovens.com/).




  2. Isipin ang laki ng oven. Ang mga plano na iyong pinili ay depende din sa puwang na iyong mai-install ang oven. Halimbawa, kung mayroon kang isang maliit na hardin, kakailanganin mong bumuo ng isang oven na umaangkop sa puwang na mayroon ka. Narito ang iba pang mga kadahilanan na dapat isaalang-alang.
    • Kung itinatayo mo ito sa ilalim ng isang kanlungan, dapat kang mag-ingat na ang oven ay hindi masyadong malawak o masyadong mataas. Gayunpaman, dapat mo ring tiyakin na ang tsimenea ay maaaring mag-protrude mula sa tsimenea upang maalis ang usok.
    • Kung nais mong magluto ng mga malalaking pizza, ang puwang ng sahig ay dapat kasing lapad.
    • Dapat mo ring tandaan ang iyong badyet. Kung wala kang maraming pera, kailangan mong limitahan ang iyong sarili sa isang maliit na oven.



  3. Pumili ng isang simboryo ng simboryo. Ang mga dome oven ay mga pag-install na mukhang isang igloo na may mga pintuan ng kahoy. Mayroon silang isang mas rustic at eleganteng hitsura na maaaring magdagdag ng isang aesthetic element sa iyong hardin. Bilang karagdagan, pinapayagan ng mga pasilidad na ito ang mas mahusay na pagluluto at maabot mo ang mas mataas na temperatura.
    • Gayunpaman, mahirap din silang magtayo ng mga oven. Sa ilang mga kaso, kinakailangan ang gawaing panday.
    • Maaaring tumagal din ng ilang sandali bago maabot ang tamang temperatura.




  4. Isaalang-alang ang isang oven oven. Ang mga barrel oven ay mga pag-install na ang mga brick ay naka-mount sa paligid ng isang malaking bariles ng metal. Mabilis silang magpainit at gagamitin nila ang mas kaunting enerhiya kaysa sa mga simboryo ng simboryo. Ito ay isang mainam na pagpipilian para sa mga mahilig na lutuin nang mabilis ang kanilang pagkain.
    • Madalas silang ibinebenta sa mga kit na naglalaman ng isang malaking tsiminea at isang malaking bariles na metal.
    • Maaari kang karaniwang bumili ng online, ngunit mag-ingat dahil ang paghahatid ng gastos ay maaaring mahalaga.

Bahagi 2 Pagbuo ng mga pundasyon



  1. Planuhin ang mga pundasyon. Karamihan sa mga plano sa konstruksyon ay magsasama ng mga tagubilin para sa pagbuo ng kongkreto na mga pundasyon. Susuportahan nila ang bigat ng oven ng ladrilyo at panatilihin ang antas nito sa loob ng maraming taon. Ang screed ay dapat na hindi bababa sa lapad ng oven. Gayunpaman, kung gagawin mo itong mas malawak, maaari ka ring magtayo ng isang terrace sa paligid.
    • Kung pipiliin mo ang pagpipiliang ito, kakailanganin mo ng maraming mga materyales at mas magagawa ka rin upang mabuo ang screed.



  2. Buuin ang amag ng pundasyon. Ang mga tagubilin ng form ay isasama sa plano ng oven oven. Sundin ang mga tagubiling ito upang lumikha ng oven pan. I-install mo ito sa lupa at punan ito ng kongkreto upang makuha ang mga pundasyon.
    • Gumamit ng isang antas ng espiritu upang matiyak na ang hulma ay eksaktong antas. Ang balanse ng oven ay depende sa hugis na ibinibigay mo sa mga pundasyon nito.



  3. Paghukay ng lugar ng pundasyon. Masarap ang mga pundasyon ng oven sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga maliliit na bandila sa lupa o mga linya ng chalking upang markahan ang mga gilid. Pagkatapos ay i-clear ang mga bato at dumi bago gamitin ang isang magsasaka upang maghukay ng lupa. Karamihan sa mga plano ay kakailanganin mong maghukay ng lupa nang hindi bababa sa 25 cm. Maaari kang magrenta ng isang magsasaka o bumili ng isa sa mga tindahan sa DIY o paghahardin. Narito ang kailangan mong gawin kapag gumagamit ng makina na ito.
    • Sundin ang mga tagubilin ng tagagawa.
    • Iwasan ang paghuhukay ng masyadong malalim. Humukay lamang ng mga 2 cm sa isang pagkakataon.
    • Patubig ang lupa upang maghukay ng ilang oras bago simulan upang mapahina ito.



  4. I-install ang amag ng pundasyon. Kapag hinukay mo ang butas, i-install ang magkaroon ng amag sa loob nito. Pindutin nang husto sa mga gilid upang makuha ito sa lupa. Kung nagkakaproblema ka sa pag-install nito, maaari kang maghukay ng isang maliit na dumi sa mga gilid. Kapag ang hulma ay nasa lugar, dapat mong punan ang mga gilid ng lupa upang walang puwang sa pagitan ng amag at butas.



  5. Ibuhos ang ilang graba. Ibuhos ang isang layer ng graba o durog na bato sa butas. Patuloy na ibuhos hanggang sa may isang layer na 7 cm sa ilalim. Pagkatapos ay gumamit ng isang tool upang i-tamp down ang graba. Maaari kang magrenta o bumili ng isa sa karamihan sa mga tindahan ng DIY o paghahardin.
    • Kung wala kang isa, maaari mong gamitin ang iyong mga paa upang i-tamp ang graba. Gayunpaman, hindi ito maayos na nakaimpake.



  6. Mag-install ng isang wire mesh at isang plastik na takip. Takpan ang graba gamit ang isang wire mesh. Kung kinakailangan, maaari mong gamitin ang pagputol ng mga plier upang mabigyan ng naaangkop na hugis sa wire mesh. Pagkatapos ay takpan ang wire mesh na may 6 mm plastic sheet. Gumamit ng gunting upang i-cut ito upang hubugin.
    • Maaari kang bumili ng wire mesh at plastic sheet sa isang DIY store o online.



  7. I-install ang mga bar ng pampalakas. Tutulungan silang palakasin at patatagin ang mga pundasyon. Sumangguni sa plano upang malaman kung anong uri ng bar ang kailangan mo. Sa pangkalahatan, ilalagay mo ang mga ito sa mga gilid ng mga pundasyon at gumamit ng mga cable upang ikonekta ang mga magkakapatong na bahagi.
    • Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang mga reinfor bar ay walang silbi at nilaktawan nila ang hakbang na ito. Gayunpaman, kung wala ang mga bar na ito, ang kongkreto ay maaaring mag-crack pagkatapos ng maraming taon na paggamit.



  8. Ibuhos ang kongkreto. Maghanda ng kongkreto at ibuhos ito sa amag upang ganap na ibagsak ang mga reinforcing bar. Kapag puno ang amag, gumamit ng isang kahoy na tabla upang antas ang tuktok. Hayaang matuyo ang screed ng ilang araw bago ipagpatuloy ang pagtatayo ng oven.
    • Ang dami ng kongkretong kakailanganin ay depende sa laki ng pundasyon. Sumangguni sa plano na iyong sinusunod para sa karagdagang impormasyon.
    • Maaari kang magrenta ng isang kongkreto na panghalo at iba pang mga materyales na kinakailangan upang maghanda ng kongkreto sa karamihan sa mga tindahan ng DIY.

Bahagi 3 Sundin ang plano



  1. Sundin ang plano sa liham. Napakadaling gumawa ng mga pagkakamali sa panahon ng pagtatayo ng oven. Ang mga pagkakamaling ito ay maaaring maging sanhi ng pag-crack ng kongkreto, gumuho o maging masamang insulated. Kung susundin mo ang iyong plano, maiiwasan mo ang ganitong uri ng pagkakamali. Labanan ang tukso na gawin ito nang mas mabilis o mag-improvise. Maaari mong sirain ang lahat ng mga pagsisikap na nagawa mo na.



  2. Unawain ang mga pangunahing kaalaman sa gawaing panday. Depende sa plano na mayroon ka, marahil kakailanganin mong magtayo ng isang kahoy na istraktura o isang lutong kahoy na pinto. Kung gayon, kakailanganin mo ang mga pangunahing kasanayan sa panday. Narito ang ilang pangunahing mga tool na kakailanganin mo:
    • isang pabilog na lagari upang i-cut ang mga tuwid na piraso ng kahoy;
    • isang jigsaw upang i-cut ang mga hugis sa kahoy;
    • isang electric drill upang ayusin ang mga piraso ng kahoy;
    • isang antas ng espiritu.



  3. Gumamit ng tamang uri ng mga brick. Ang plano na sinusundan mo ay maaaring hilingin sa iyo na gumamit ng iba't ibang uri ng mga brick. Maaari ka ring tuksuhin na huwag pansinin ang mga rekomendasyong ito at gamitin ang pinakamurang o pinakamadaling mahanap. Gayunpaman, ang bawat uri ng ladrilyo ay gumaganap ng isang mahalagang pag-andar at pinalawak ang buhay ng iyong pag-install. Narito ang ilang mga halimbawa.
    • Ginagamit ang mga reaktor na bricks upang masakop ang loob ng silid. Nilalabanan nila ang mga deformations na sanhi ng init at naabot nila ang tamang temperatura sa pagluluto nang mas mabilis.
    • Ang mga pulang luad na brick ay karaniwang ginagamit sa labas. Pinapayagan nilang ihiwalay ang mga refractory bricks at pigilan ang higit pa o hindi gaanong init.
    • Maaari ka ring gumamit ng iba pang mga uri ng mga brick para sa base ng oven, halimbawa ng mga bloke ng simoy. Sa pangkalahatan sila ay ginustong para sa kanilang tibay at katatagan.



  4. Gumamit ng tamang mortar. Sa pangkalahatan, kapag nagtatayo ka ng istraktura ng ladrilyo, gagamit ka ng isang kongkretong halo upang itali ang mga ito nang magkasama. Gayunpaman, kung gumamit ka ng parehong uri ng paghahalo para sa mga kilong brick, maaaring masira ng semento ang mga brick kapag lumalawak ang materyal sa ilalim ng epekto ng init. Gumamit ng isang pinaghalong luwad at buhangin sa halip na magkasama ang mga bricks. Ang mortar na ito ay magpapalawak at magkontrata sa parehong rate ng mga bricks.
    • Sundin ang mga sukat na ibinigay ng plano. Bilang isang patakaran, hihilingin sa iyo ng mga tagubilin na paghaluin ang anim na mga sukat ng luwad at apat na mga sukat ng buhangin.
    • Kung kailangan mo ng payo tungkol sa kung paano ilalagay ang mga brick, maaari mong tanungin ang nagbebenta sa tindahan ng DIY kung saan binibigyan mo sila. Maaari ka niyang payuhan sa tamang mga tool at tamang kagamitan.

Bahagi 4 Pagbuo ng oven ng ladrilyo



  1. Buuin ang suporta. Gumamit ng mga bloke upang lumikha ng suporta sa oven. Itabi ang unang layer square na may pagbubukas sa harap. Gumamit ng isang antas upang matiyak na ang pag-install ay hanggang sa grado. Ipagpatuloy ang pag-install ng mga bloke ng simoy hanggang sa maabot sa iyo ang laki ng suporta.
    • Kapag na-stack mo ang mga ito, punan ang guwang na interior na may semento upang hawakan sila.
    • Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang libreng puwang sa loob ng rack upang mai-imbak ang kahoy.



  2. Bumuo ng bahay. Lumikha ng isang kahoy na hulma ng hugis na nais mong ibigay sa pugon. Pagkatapos, i-install ang kahoy na magkaroon ng amag sa suporta at punan ito ng kongkreto. Gumamit ng isang mahabang tabla ng kahoy upang i-level ang kongkreto at hayaan itong matuyo nang maraming araw.
    • I-install ang rebar bar sa kahoy na hulma bago ibuhos ang kongkreto upang mapalakas ang istraktura.



  3. Takpan ang fireplace ng mga firebrick. Maglagay ng isang layer ng mga ladrilyo ayon sa pangkalahatang hugis na nais mong ibigay sa pag-install. Pagkatapos ay i-link ang mga ito sa bawat isa sa isang i-paste na gawa sa isang sukatan ng buhangin at isang sukatan ng luad. Magdagdag ng tubig hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na gulo.
    • Iwasan ang mga nagbubuklod na bricks na may mortar. Ang materyal na ito ay hindi mapalawak at magkontrata sa parehong oras ng mga bricks at maaaring mag-crack.



  4. Lumikha ng simboryo. I-install ang mga refractory bricks sa hugis ng isang bilog upang itayo ang mga dingding ng oven. Habang nagpapatuloy ka sa pagbuo, bigyan ang mga layer ng isang bahagyang anggulo upang lumikha ng hugis ng simboryo. Maaari mo ring kunin ang mga brick sa mas maliit na piraso gamit ang isang angkop na lagari.
    • Hayaang tuyo ang bawat layer bago itabi ang susunod.
    • Mag-iwan ng bukas na puwang sa likod ng simboryo. Papayagan nitong makatakas ang usok sa tsimenea.



  5. Bumuo ng tsimenea. Palibutan ang pagbubukas sa likod ng simboryo na may isang layer ng firebrick. Stack sila square upang lumikha ng isang mataas na tsiminea. Ang usok sa loob ng oven ay lalubog sa tsimenea sa likuran na i-redirect ito sa labas.
    • Maaari ka ring maglatag ng isang refractory base ng basahan bago matapos ang konstruksyon na may sapat na mataas na conduit ng metal. I-secure ang duct gamit ang mortar.



  6. Buuin ang pasukan sa oven. Gumamit ng mga pulang bricks para sa pagbubukas. Sa pamamagitan ng pagbubukas na ito ay ilalagay mo ang kahoy at pagkain. Sa pangkalahatan, ang isang hugis ng arko ay ibinibigay sa mga openings ng oven. Gayunpaman, maaari ka ring bumuo ng isang parisukat na pagbubukas kung gusto mo.
    • Gumamit ng mortar upang magkadikit ang mga bricks.
    • Pagkatapos ay maaari kang gumawa ng isang kahoy na pinto o gumamit lamang ng mga brick na iyong isinalansan sa harap ng pambungad kung kinakailangan.



  7. I-install ang paghihiwalay. Takpan ang buong pag-install na may isang layer ng vermiculite insulating cement. Hayaang matuyo ayon sa mga tagubilin ng tagagawa. Kapag tuyo, magdagdag ng isang layer ng pulang mga brick sa paligid ng oven upang bigyan ito ng isang mas tradisyonal na hitsura.

Bahagi 5 Gamit ang oven



  1. Tingnan ang plano. Dapat sabihin sa iyo ng plano kung saan at kung paano magaan ang apoy sa loob ng oven. Tiyaking nauunawaan mo ang proseso bago subukang magaan ang apoy. Kung sinubukan mong gawin ito nang hindi binabasa ang mga tagubilin, maaari mong masunog ang iyong pagkain o lutuin itong hindi maganda.



  2. Bumili ng isang infrared thermometer. Ang iba't ibang uri ng pagkain ay nangangailangan ng iba't ibang mga temperatura sa pagluluto. Ang isang dalubhasa sa pagluluto ng tanso ng ladrilyo ay maaaring magsabi sa iyo ng perpektong temperatura na kailangan mong makuha. Gayunpaman, kung wala ka pang karanasan, dapat kang bumili ng isang infrared thermometer. Medyo mahal ito, ngunit mahalaga para sa iyo upang matiyak ang perpektong pagluluto.
    • Sundin ang mga tagubilin ng tagagawa para sa kung paano gamitin ito.



  3. Magluto ng mga pizza. Maaari kang maghanda ng masarap na pagkain sa pamamagitan ng pagsunod sa paraan ng sunog ng oven. Magsimula sa pamamagitan ng pag-iilaw ng isang mahusay na laki ng apoy. Hayaan ito hanggang ang apoy ay hawakan ang kisame. Pagkatapos ay itulak ito sa gilid upang gumawa ng puwang para sa iyong pizza. Ilagay ito nang direkta sa ladrilyo at lutuin, naiwan ang bukas ng pintuan nang isa hanggang tatlong minuto.
    • Ang oven ay dapat umabot sa isang temperatura sa pagitan ng 350 at 370 degrees C upang lutuin nang maayos ang pizza.
    • Maaaring kinakailangan upang masunog ang mas maraming kahoy sa loob ng 15 hanggang 20 minuto upang mapanatili ang apoy.



  4. Inihaw na karne sa gabi. Maglagay ng ilang kahoy sa pugon at sindihan ang isang malawak na apoy na dahan-dahang sumunog. Kapag umabot sa isang temperatura na 260 degrees C, handa na itong inihaw. Una, i-rake ang lahat ng mga ember upang patayin ang mga apoy. Pagkatapos ay ilagay ang inihaw sa oven at isara ang pintuan. Ang init sa loob ay dapat dahan-dahang lutuin ang karne sa magdamag.
    • Ang pamamaraang ito ay partikular na angkop sa malalaking piraso ng karne.
    • Kailangan mong ilagay ito sa isang ulam na nakabalot sa aluminum foil.



  5. Magluto ng iba pang pinggan. Maaari mong gamitin ang iyong oven upang lutuin sa mga temperatura sa paligid ng 260 degrees C. Upang magsimula, magsimula ng isang apoy sa pugon. Kapag naabot na nito ang tamang temperatura, magsuklay ng mga embers upang patayin ang mga apoy. Ilagay ang pinggan sa pugon at isara ang pintuan. Ang init sa loob ay lutuin ang iyong ulam.
    • Ang pamamaraang ito ay mahusay na gumagana para sa mga tinapay, dessert, beans at pasta pinggan. Maaari mong ilagay ang tinapay nang direkta sa ladrilyo, ngunit ilagay ang iba pang mga pinggan sa isang lalagyan na lumalaban sa init.