Paano gumawa ng luya ale

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Gamit ang tradisyunal na paraan
• Pamamaraan 2 Paggamit ng apoy
• Paraan 3 Gawin ang di-alkohol na bersyon

Sa artikulong ito: Paggamit ng tradisyonal na paraan Paggamit ng apoyGawin ang di-alkohol na bersyonMga sanggunian

Kahit na maaari kang tumingin sa mga istante ng anumang supermarket at makahanap ng maraming mga tatak ng luya ale, gagawa ka ng isang ganap na magkakaibang lasa (at kapansin-pansin na mas mahusay) sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sarili. Narito kung paano gumawa ng isang 2-litro na bote ng sariwang luya ale nang direkta mula sa ugat ng luya.

yugto

Pamamaraan 1 Gamit ang tradisyunal na paraan

1. 
   

   
   Magdagdag ng 225 g asukal sa isang bote gamit ang isang dry funnel. Iwanan ang lugar sa funnel hanggang sa makumpleto ang lahat ng mga hakbang at handa ka upang isara ang bote.

2. 
   

   
   Sukatin ang 2 gramo ng sariwang baking lebadura sa mga butil. Gumamit ng anumang tatak na maaari mong makita sa isang organikong tindahan.

3. 
   

   
   Ibuhos ang lebadura sa bote gamit ang funnel. Iling ang bote upang ihalo ang mga lebadura ng lebadura sa mga kristal ng asukal.

4. 
   

   
   Grate ang ugat ng luya sa isang pinong kudkuran upang makakuha ng 30 g ng gadgad na ugat. Gamitin ang gilid ng rasp na may pinakamahusay na ngipin.

5. 
   

   
   
   
   Ilagay ang gadgad na luya sa isang pagsukat na tasa.

6. 
   

   
   Hiwain ang isang buong lemon. Mahalaga ang Lemon na panatilihing mababa ang pH ng inumin at maiwasan ang mga hindi ginustong mga microorganism. Kung hindi mo gusto ang lemon, subukan ang juice ng suha.

7. 
   

   
   Idagdag ang juice ng isang buong lemon sa gadgad na luya.

8. 
   

   
   Paghaluin ang lemon juice at gadgad na luya upang lumikha ng sinigang, pagkatapos ay idagdag ito sa mga nilalaman ng bote. Maaaring dumikit ito sa funnel, ngunit huwag mag-alala, ang mga susunod na hakbang ay ibababa ito sa bote.

9. 
   

   
   
   
   Banlawan ang lalagyan na naglalaman ng lemon juice at gadgad na luya na may sariwang tubig. Idagdag ang banlawan ng tubig sa bote.

10. 
    

    
    Isara ang bote at kalugin ito. Makakatulong ito na maisaaktibo ang lebadura at magsisimula sa proseso ng gasification.

11. 
    

    
    Buksan ang bote at punan ang bote ng sariwa, malinis na tubig. Iwanan ang tungkol sa tatlong pulgada ng puwang sa itaas, pagkatapos ay i-tornilyo ang takip upang ligtas na i-seal ang bote. Ang puwang sa itaas ay kinakailangan upang mag-iwan ng silid para sa mga gas na gagawin sa pagbuburo. Gumalaw ng bote nang maraming beses upang matunaw nang maayos ang asukal.
    • Suriin ang ilalim ng bote dahil ang asukal ay may posibilidad na dumikit sa maliit na pakete. Ang luya ugat ay hindi matunaw ng kurso.

12. 
    

    
    Ilagay ang luya ale sa isang mainit na lugar sa loob ng 24 hanggang 48 na oras. Kinakailangan ang init para sa lebadura upang i-ferment ang pinaghalong. Ngunit huwag kalimutan ito! Kung iiwan mo ito ng masyadong mahaba, ang konsentrasyon ng alkohol ay magsisimulang tumaas at mababago nito ang lasa.

13. 
    

    
    Magsagawa ng isang pagsubok upang mapatunayan na ang gasification ay kumpleto sa pamamagitan ng pagpiga ng bote nang mahigpit sa iyong hinlalaki. Kung ang bote ay hindi tinadtad tulad ng sa larawan, hindi ito handa; ang pagbuburo ay gumagawa ng carbon dioxide (tulad ng sa soda at sparkling na tubig) na mapapalo ang bote at gawing mahirap kung pipilitin mo ito.
14. Kapag ang bote ay naging mahirap, karaniwang pagkatapos ng 24 hanggang 48 na oras, ilagay ito sa ref. Iwanan ito nang magdamag upang palamig nang mabuti ang likido bago buksan ang bote. Alisin ang bahagyang sariwang luya ale cap nang bahagya upang mawala ang ilang gas. Iwasan ang luya ale fountain!

Pamamaraan 2 Paggamit ng apoy

1. Ilagay ang luya (gadgad), asukal at kalahati ng isang tasa ng tubig sa isang dalawang litro na kasirola at ilagay sa medium na init. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal.
2. Alisin mula sa init, takpan at hayaang tumayo ng isang oras. Tumanggi sa paghihimok na hawakan, mula ngayon sa iyong concoction ay kailangang iwanang mag-isa.
3. Ibuhos ang syrup sa pamamagitan ng isang mahigpit na mesh strainer sa isang mangkok ng salad. Pindutin ang solidong bahagi upang kunin ang juice. Malamig nang mabilis sa pamamagitan ng paglalagay ng mangkok sa isang paliguan ng tubig na may malamig na tubig at pagpapakilos o iwanan ito sa ref nang walang takip hanggang sa hindi bababa sa temperatura ng silid (sa pagitan ng 20 hanggang 22 ° C).
4. Gamit ang isang funnel, ibuhos ang syrup sa isang malinis na bote ng plastik na 2 litro at idagdag ang lebadura, lemon juice at natitirang 7 tasa ng tubig. Screw sa cap at kalugin nang marahan upang pagsamahin ang mga sangkap. Iwanan ang bote sa temperatura ng silid sa loob ng 48 oras.
   • Ngunit hindi na! Kung iiwan mo ito ng masyadong mahaba, ang lasa ay magsisimulang magbago dahil sa lebadura na may lebadura.
5. Buksan ang bote at suriin ang antas ng gasification. Mahalagang ilagay ang luya ale sa ref sa sandaling nakarating na ito sa nais na antas ng gasification.
   • Panatilihin ang luya ale sa ref para sa 2 linggo, pagbubukas ng bote ng hindi bababa sa isang beses sa isang araw upang hayaan ang labis na pagtakas ng gas.

Paraan 3 Gawin ang di-alkohol na bersyon

1. Magdala ng 2 tasa ng tubig sa isang pigsa sa isang kasirola. Idagdag ang luya na dati nang peeled at makinis na tinadtad. Bawasan ang init sa medium heat at hayaan ang luya 5 minuto sa simmering water.
   • Alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 20 minuto. Ang luya ay maaaring magkaroon rin ang lasa ng luya kung iwanan mo ito ng mas mahaba.
2. Salain ang likido sa pamamagitan ng isang masikip na mesh strainer. Alisin ang mga piraso ng luya. Ang tubig ay dapat na ganap na mai-infuse sa panlasa ng luya, hindi mo na ito kailangan.
3. Sa isang hiwalay na kasirola, ihanda ang syrup. I-dissolve ang isang tasa ng asukal sa caster sa isang tasa ng tubig na kumukulo. Kapag ito ay ganap na natunaw, handa na. Magtabi.
4. Paghaluin ang kalahati ng isang tasa ng tubig ng luya na may isang-ikatlong tasa ng syrup at kalahati ng isang tasa ng sparkling na tubig. Ito ang halaga na kinakailangan bawat baso. Magdagdag ng ilang patak ng dayap na katas at isang dayap na kalang sa bawat baso. Serve pinalamig at mag-enjoy!