Nilalaman
- yugto
- Paraan 1 ng 3:
Ihanda ang crayfish bago maglinis - Paraan 2 ng 3:
Linisin ang mga ito ng asin - Paraan 3 ng 3:
Linisin ang mga ito nang walang asin - payo
- babala
- Mga kinakailangang elemento
Ang crayfish ay kahawig ng mga maliliit na lobsters. Sa Amerika, nakatira sila sa putik na nagkukubli ng mga sariwang tubig ng Bayou, na nagkakahalaga sa kanila ang pangalan ng "bug ng putik". Laging sa kabila ng Atlantiko, sila ay karaniwang pinuno sa Louisiana at bahagi ng Southern cuisine o cuisine ng Cajun. Ang malutong ay may malambot na laman at kinakain na pinakuluang. Noong nakaraan, dapat silang malinis, salamat sa isang pamamaraan na tinatawag na purge.Ang paglilinis ay nagtatanggal ng mga crayfish tulad ng putik o damo mula sa kanilang mga bituka, na ginagawang masarap.
yugto
Paraan 1 ng 3:
Ihanda ang crayfish bago maglinis
- 1 Itago ang crayfish sa kanilang bag kung hindi mo balak na lutuin ang mga ito pagkatapos ng pangingisda. Ang crayfish ay mamamatay kung mananatili sila sa tubig nang masyadong mahaba, mas mahusay na iwanan sila nang libre.
-
2 Upang mapanatili ang mga ito nang mas mahaba, tubig ito nang mabilis gamit ang sariwang tubig at ilagay ito sa isang lalagyan na may yelo. Ang live na krayola ay maaaring mapanatili sa loob ng ilang araw sa isang temperatura sa pagitan ng 3 hanggang 8 degree. Alisan ng tubig kung kinakailangan, upang hindi iwanan ang mga ito sa tubig.- Bago maglinis at magluto, alisin ang crayfish mula sa yelo at hayaan silang pumunta sa temperatura ng silid.
-
3 Alisin ang crayfish mula sa bag at ilagay ito sa isang malaking plastic na balde o malaking palamigan. Siguraduhin na ang lalagyan ay sapat na malaki upang mapadali ang paglilinis ng crayfish. Gayundin, tiyaking hindi sila makatakas. advertising
Paraan 2 ng 3:
Linisin ang mga ito ng asin
-
1 Ibuhos ang asin sa krayola sa balde. Dalhin ang iyong kahon ng asin o kiskisan at ibuhos ang asin sa krayola nang mapagbigay. Maaari kang kumuha ng salt table, dahil ang operasyon ay hindi inilaan upang i-season ang mga ito. Nahihiya ng asin na ibinuhos mo sa kanila, ang krayola ay lilipat sa lahat ng direksyon.- Opsyonal ang salting. Iniisip ng ilang mga luto na ang pagdaragdag ng asin ay tumutulong sa malinis na krayola, na nagiging sanhi ng pagsusuka at linisin ang kanilang sarili ng putik at iba pang mga dumi sa kanilang digestive tract. Gayunpaman, ang pagdaragdag ng asin ay nagdaragdag ng panganib ng pagpatay sa mga krayola sa panahon ng kanilang paglilinis.
-
2 Gumamit ng isang malaking kagamitan upang pukawin ang crayfish, pagkatapos ay magdagdag ng asin. Ang layunin ay ang asin sa pinakamahusay na lahat ng mga krayola sa balde. -
3 Ibuhos ang sariwang tubig sa ibabaw ng live na krayola hanggang sa lubog. Para sa mga ito, maaari mong punan ang kanilang lalagyan ng isang pipe o ilipat ang mga ito sa isang pangalawang balde. Kapag ito ay tapos na, ang crayfish ay maglalabas ng lahat ng dumi sa kanilang sistema ng pagtunaw, binabawasan ang lasa at amoy ng uod, ngunit din ang laki ng kanilang ugat na puno ng buhangin. -
4 Gumalaw ng malumanay para sa mga 3 minuto na may isang malaking kagamitan. Ang paggalaw ng tubig ay makakatulong sa paghuhugas ng putik na naroroon sa shell at gills ng crayfish. -
5 Alisan ng tubig ang asin, pinapanatili ang mga krayola sa kanilang mga balde. Subukan na maubos ang tubig nang lubusan. -
6 Punan muli ang balde ng sariwang tubig at pukawin muli. Kung ang mga patay na crayfish ay lumulutang sa ibabaw ng tubig, agad na tanggalin at itapon ang mga ito. -
7 Banlawan ang mga ito muli. Pagkatapos ng pagpapakilos, ang tubig ay dapat na mas mababa marumi kaysa sa nakaraang banlawan. Kung malinaw na sapat para sa iyo, nakumpleto mo na ang hakbang sa paglilinis. -
8 Itapon ang paglilinis ng tubig at poach ang iyong krayola. advertising
Paraan 3 ng 3:
Linisin ang mga ito nang walang asin
-
1 Kung mas gusto mong huwag gumamit ng asin, punan ang iyong balde ng sariwang tubig at iwanan ang crayfish na lubog ng 5 hanggang 10 minuto. Maaari kang gumalaw paminsan-minsan upang matulungan ang putik at dumi. -
2 Itapon ang maruming tubig at punitin ang balde na may sariwang tubig. Iwanan ang krayola para sa isa pang 5 hanggang 10 minuto. -
3 Kung ang mga patay na crayfish ay lumipat at lumutang sa ibabaw ng tubig, alisin ang mga ito at itapon kaagad. Mas mahusay ang crayfish kung pakuluan mo sila habang buhay pa sila. -
4 Itapon ang tubig na balde at lagyan muli ng sariwang tubig. Paghaluin ang isang huling oras at suriin ang kalinisan ng tubig. Ito ay dapat na makatuwirang malinis sa yugtong ito. -
5 Itapon ang tubig at pakuluan ang iyong krayola! advertising
payo
- Ang mga crayfish na nalinis ay mas mahaba at masarap na mas mahusay kaysa sa mga hindi nalinis.
- Para sa isang kumpletong pagkain, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pagkain at sangkap sa tubig sa pagluluto ng krayola.
- Maaari kang bumili ng crayfish na purged sa industriya. Ang pang-industriya na purge ay mas epektibo kaysa sa pamamaraan ng pagpapaputok ng bahay. Ang mga inihanda na krayola ay napaka-malinis at ang kanilang presyo ay 15 hanggang 20% na mas mataas.
- Kung nagluluto ka ng crayfish para sa maraming mga bisita, gumamit ng isang maliit na halaga ng panimpla sa una. Ang pangalawang paglilingkod ay maaaring maging mas maanghang kung magdagdag ka ng isa pang packing na pampaganda sa sabaw na dati.
babala
- Purge crayfish at bago kumukulo: tapos na rin ng maaga, papatayin niya sila.
- Kailangan ng oxygen ang oxygen upang manatiling buhay. Huwag hayaan silang magbagsak sa tubig nang napakatagal.
- Huwag ubusin ang mga patay na krayola bago lutuin. Hindi nila tikman ang mabuti.
- Ang ilan sa mga luto ay nagtaltalan na ang pagdaragdag ng asin ay hindi ginagawang purging mas mahusay, gayunpaman, ang trick na ito ay paulit-ulit sa maraming tradisyonal na pamamaraan.
Mga kinakailangang elemento
- Crayfish
- Isang plastic na balde
- Tubig
- Isang utensil para sa pagpapakilos
- Asin (opsyonal)