Nilalaman
Sa artikulong ito: Paghahanda ng mga UdangMga Pinagkukunan ng Hipon6 Mga Sanggunian
Kung gusto mo ng pagkaing-dagat, magugustuhan mo ang inihaw na hipon! Maaari mong ihanda ang inihaw na hipon nang napakadali at makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam nang hindi sa anumang oras. Kumuha ng ilang mga malalaking hipon sa pinakamalapit na shop ng isda at bumalik at ihanda ang resipe na inaalok namin sa artikulong ito at makakatikim ka ng makatas na inihaw na hipon sa ilang sandali.
yugto
Pamamaraan 1 Maghanda ng hipon
-
Bumili ng hipon. Bumili ng hipon sa iyong paboritong tindahan ng isda. Kung hindi mo sila kinakain sa parehong araw, ilagay ito sa iyong freezer, ang mga hipon ay hindi mananatili sa isang ref kapag sila ay hilaw. Kung maaari, bumili ng sariwang hipon sa parehong araw na lutuin mo ang mga ito. Pinakamaganda sa lahat, kumuha ng malaking hipon (o higanteng hipon), dahil ang mga maliliit ay hindi magiging masarap.- Ang hipon ay maaaring magkakaibang mga kulay. May mga kulay-abo na hipon, kayumanggi hipon, kulay abo-berde na hipon at prawns.
-
Palamutihan ang iyong mga hipon. Maaari kang mag-grill ng mga hipon na may o walang kanilang mga shell, kinakain ng ilang mga tao gamit ang carapace. Ang pag-alis ng carapace, ang kanilang laman ay magiging mas malambot at magkakaroon sila ng isang mas malinaw na lasa (maaari mong ma-shell ang mga ito bago ubusin ang mga ito). Kung aalisin mo ang shell bago ihalo ang iyong hipon, ang marinade ay mas mahusay na maglagay ng laman ng iyong mga crustacean at ang kanilang panlasa ay magiging mas maanghang. Kung nais mong shell ang iyong hipon, alisin ang kanilang shell na umaalis sa buntot, dahil hahawakan mo ang iyong hipon sa pamamagitan ng buntot upang magbabad sa sarsa o mayonesa ng iyong paghahanda.- Maingat na buksan ang shell sa tuktok ng iyong hipon na may isang pares ng gunting o isang matalim na kutsilyo sa kusina, maingat na huwag putulin ang kanilang laman. Ang ilang mga uri ng hipon ay may isang napaka malambot na shell, kung iyon ang kaso, maaari mo lamang shell ang mga ito gamit ang iyong mga daliri.
-
Linisin ang iyong hipon. Gumawa ng isang maliit na hiwa sa likod ng iyong hipon gamit ang isang matalim na kutsilyo at alisin ang itim na ugat sa ilalim ng dorsal na ibabaw sa pamamagitan ng paghawak ng iyong mga crustacean sa ilalim ng gripo. Mas madaling alisin ang ugat sa higanteng hipon kaysa sa maliit na hipon. Hindi kinakailangan na alisin ang ugat, ngunit ang ugat na ito ay hindi magandang lasa at karaniwang naglalaman ng buhangin, na ginagawang hindi kasiya-siya ang pagkonsumo ng hipon.- Kung hindi mo makilala ang ugat pagkatapos buksan ang iyong hipon, marahil dahil nalinis na sila ng mga mangingisda.
-
Gumawa ng isang atsara. Maaari mong ipasadya ang lasa ng iyong hipon sa pamamagitan ng marinating. Maraming mga paraan upang maghanda ng isang atsara, maaari kang gumawa ng isang adobo na atsara, na may mga damo, matamis at bahagyang matamis o maalat. Ilagay ang iyong nalinis na mga hipon sa isang malaking mangkok ng salad at takpan ang mga ito sa pag-atsara na gusto mo. Takpan ang mangkok gamit ang isang takip, isang sheet ng cellophane o isang sheet ng aluminyo foil at ilagay ito sa ref upang hayaan ang iyong hipon na pag-atsara nang tatlumpung minuto sa isang oras.- Maaari mo ring i-coat ang iyong mga crustacean na may labis na birhen na langis ng oliba gamit ang isang brush ng kusina.
- Upang bigyan ang hipon ng isang nakataas na lasa, pahiranin sila ng langis ng oliba at takpan ang mga ito ng pampalasa o paminta ng cayenne.
Paraan 2 Hugasan ng toast
-
Sa isang rack o skewer. Maaari mong ihaw ang iyong hipon sa isang grill sa isang grilling basket, ngunit maaari ka ring gumawa ng kebabs. Walang espesyal na paghahanda sa pamamagitan ng pag-ihaw sa isang wire rack o sa isang basket ng pag-ihaw. Kung gumagamit ka ng mga kahoy na skewer, dapat mong ibabad ang mga pick sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras bago ihanda ang iyong mga skewer kung hindi man ang kahoy ay susunugin sa pagluluto ng iyong hipon. Kung gumagamit ka ng mga skewered pick o hindi, dapat mong ilagay ang hipon sa pagitan ng pito at sampung sentimetro sa itaas ng pinagmulan ng init.- Hindi kinakailangan upang magbasa-basa ang mga pick ng skewer ng metal at makakamit mo ang parehong resulta tulad ng paggamit ng mga pick ng kahoy na skewer.
-
Ihalo ang iyong hipon. Ihalo ang iyong hipon sa loob ng lima hanggang pitong minuto. Lumiko ang mga ito pagkatapos ng dalawa o tatlong minuto upang ihalo ang magkabilang panig sa parehong paraan. Panoorin ang pagluluto ng iyong mga crustacean, ang laman ng hipon ay unti-unting magiging malabo at ang kanilang ibabaw ay kukuha ng kulay rosas. Kung hindi mo na-shelf ang iyong hipon, ang kanilang carapace ay magiging bahagyang kayumanggi kapag inihawakan.- Huwag lutuin ang iyong hipon masyadong mahaba o ang kanilang laman ay magiging goma at mahirap at sa kasong ito ikaw ay sa kasamaang palad ay sapat na mula sa nais na resulta.
-
Alisin ang hipon mula sa grill. Kapag kumpleto na ang pagluluto, ilagay ang iyong pampagana na hipon sa isang ulam. Huwag gamitin ang ulam kung saan inilagay mo ang iyong hipon kapag sila ay hilaw. Kung naglalagay ka ng lutong pagkain sa isang ulam kung saan naglagay ka ng hilaw na pagkain, maaari mong mahawahan ito. Masiyahan sa iyong makatas na inihaw na hipon nang hindi naghihintay, dahil masarap sila kapag sila ay mainit. -
Magandang gana!