Paano magprito ng hipon

Nilalaman

• yugto
• Paraan 1 Pagprito ng hipon sa kawali
• Pamamaraan 2 Pagprito ng hipon sa isang magprito
• Pamamaraan 3 Fry hipon sa isang malalim na fryer

Sa artikulong ito: Pagprito ng mga hipon sa isang kawaliMga hipon sa isang malalim na taba na pritong

Madali at mabilis na magprito ng mga shelled at nalinis na mga hipon. Maaari mong iprito ang hipon sa kawali o magprito sa isang maliit na mantikilya o langis, maaari ka ring magprito sa isang malalim na magprito pagkatapos patong ng mga tinapay na tinapay o isang espesyal na inihandang kuwarta. Malalaman mo sa artikulong ito ang ilang mga simpleng paraan upang maghanda ng masarap na hipon.

yugto

Paraan 1 Pagprito ng hipon sa kawali

1. 
   

   
   Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Init ang 2 tablespoons (30 ml) butter sa isang malaking kawali sa medium heat hanggang natunaw.
   • Maaari mong palitan ang mantikilya na may langis ng oliba bilang isang bahagyang malusog na kahalili. Init ang langis ng oliba sa isang frying pan sa medium heat hanggang sa maging makintab, ngunit huwag hayaang manigarilyo.
   • Kung ang mantikilya o langis ng oliba ay nagsisimulang manigarilyo, alisin ang kawali mula sa pinagmulan ng init at bawasan ang init. Ibalik ang kawali sa apoy pagkatapos ng ilang minuto at magdagdag ng kaunting mantikilya o langis ng oliba upang makagawa ng kung ano ang nawala, pagkatapos panoorin ang kawali upang ang taba ay hindi na magsimulang manigarilyo muli.

2. 
   

   
   
   
   Ibalik ang bawang. Idagdag ang tinadtad na bawang sa mainit na mantikilya at magprito ng 30 hanggang 60 segundo o hanggang sa magpalabas ito ng isang malakas na aroma, pagpapakilos ng isang heat-resistant spatula.
   • Kung gumagamit ka ng mga sariwang cloves, kakailanganin mo ng dalawang cloves ng bawang.
   • Maaari ka ring gumamit ng ground dehydrated lail. Idagdag ang dehydrated ground bawang kapag nagdagdag ka ng asin at paminta. Gumamit ng halos 1/4 na kutsarita (1.25 ml) na may pulbos na dail sa halip na isang kutsarita (5 ml) tinadtad na sariwang bawang.
   • Kung hindi mo gusto ito, hindi mo kailangang ilagay ito.

3. 
   

   
   Idagdag ang hipon. Ilagay ang hipon sa kawali at panahon kaagad gamit ang asin at paminta. Magluto hanggang ang mga hipon ay magiging bahagyang kulay rosas at malabo.
   • Pagwiwisik ng asin at paminta sa hipon nang pantay-pantay. Maaari mong iwiwisik ang dami na gusto mo, ngunit kung kailangan mo ng isang sanggunian, subukan ang 1/2 kutsarita (2.5 ml) asin at 1/4 kutsarita (1.25 ml) paminta.

     
     

     
     
     
     
   • Ang oras na kinakailangan upang magluto ng hipon ay nag-iiba ayon sa laki. Ang mga malalaking hipon ay dapat magluto ng 3-4 minuto, ang medium-sized na hipon ay dapat magluto ng 2.5-1.3 minuto at ang maliit na hipon ay dapat magluto ng 2-2.5 minuto.

     
     

     
     
   • Gumalaw ang hipon paminsan-minsan sa pagluluto gamit ang isang spatula.

     
     

     
     
   • Huwag punan ang kawali ng hipon. Ang hipon ay dapat magkaroon ng sapat na puwang upang magkasya sa kawali nang hindi overlaying ang mga ito. Kung hindi ito posible, lutuin ang hipon sa dalawa (o higit pa) na pagdaragdag sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya o langis ng oliba para sa ikalawang pangkat ng hipon.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Ibuhos ang ilang lemon juice sa hipon. Ilagay ang 3 hanggang 4 na kutsara (45 hanggang 60 ml) ng lemon juice sa hipon. Iwanan ang mga ito sa simmering juice para sa isang minuto bago alisin ang hipon mula sa pinagmulan ng init.
   • Ang lemon juice ay opsyonal, kung hindi mo gusto ang lemon, huwag ilagay ito.
   • Huwag hayaang maluto ang hipon pagkatapos magdagdag ng lemon juice. Kapag ang mga hipon ay naging maselan, sila ay handa nang matikman. Kung hayaan mo silang lutuin sa lemon juice nang masyadong mahaba, maaari mo silang maabutan.

5. 
   

   
   Maglingkod ng mainit na hipon. Alisin ang hipon mula sa pinagmulan ng init at maglingkod kaagad sa isang ulam o sa mga indibidwal na lalagyan.

Pamamaraan 2 Pagprito ng hipon sa isang magprito

1. 
   

   
   Init ang langis sa fryer. Ibuhos ang langis ng gulay sa fryer at painitin ito sa temperatura ng 190 ° C.
   • Kung wala kang isang fryer, maaari kang gumamit ng isang kasirola o isang malaking kawali. Init ang langis sa sobrang init sa kalan.
   • Suriin ang temperatura ng langis na may isang thermometer ng kusina. Pagmasdan ang temperatura sa buong proseso ng pagluluto upang matiyak na ang temperatura ng langis ay hindi bumababa o tumaas nang labis.

2. 
   

   
   Paghaluin ang mga mumo ng tinapay na may asin at paminta. Paghaluin ng isang mumo ng tinapay ng tinidor na may mga mumo ng tinapay, asin at paminta sa isang mangkok o isang mababaw na lalagyan.
   • Maaari kang gumamit ng isang malalim na plato sa halip na isang mangkok ng salad.
   • Ang tinapay ng Panko ay isang uri ng tinapay na mumo na karaniwang ginagamit sa lutuing Hapon. Mayroon itong magaan at mahangin na ure kung ihahambing sa tradisyonal na mga mumo ng tinapay, na ginagawang posible na gawing mas malinis ang mga hipon na tinapay.
   • Kung hindi mo mahahanap ang mga mumo ng tinapay ng panko, palitan ito ng maginoo na mga tinapay ng tinapay.
   • Kung hindi ka sigurado kung gaano karaming asin at paminta ang gagamitin, gumamit ng 1/2 kutsarita (2.5 ml) ng asin at 1/4 kutsarita (1.25 ml) ng itim na paminta.
3. Isawsaw ang hipon sa pinalo na itlog. Ganap na isawsaw ang bawat hipon sa pinalo na itlog sa pamamagitan ng ganap na pagtatakip.
   • Talunin ang itlog nang bahagya gamit ang isang tinidor.

     
     

     
     
   • Alisan ng tubig ang bawat hipon sa mangkok para sa isang instant upang hayaan ang labis na daloy ng itlog. Kung hindi man, ang mga mumo ng tinapay ay madidikit nang hindi pantay at maaaring mag-saging sa ilang mga lugar.

     
     

     
     
   • Maaari mong gamitin ang iyong mga daliri sa hakbang na ito o maaari mong gamitin ang mga kusina ng kusina upang ang iyong mga daliri ay hindi maging malagkit ng itlog.

4. 
   

   
   Ilagay ang hipon sa mga mumo ng tinapay. Agad na ilipat ang bawat hipon na tinakpan ng itlog sa mga mumo ng tinapay, ibabalik sa kanila upang matakpan ang mga ito sa lahat ng panig.
   • Tulad ng ginagawa mo sa itlog, hawakan ang bawat hipon sa tuktok ng lalagyan at kalugin nang banayad upang alisin ang anumang labis na mga breadcrumbs.

5. 
   

   
   Fry ang hipon sa loob ng 2 hanggang 3 minuto sa mainit na langis. Isawsaw ang ilang mga hipon sa mainit na langis hanggang ang mga breadcrumbs ay nagiging brown brown.
   • Sa loob, ang hipon ay dapat na malabo.

     
     

     
     
   • Maglagay lamang ng ilang mga hipon sa isang oras sa isang magprito upang may silid upang ilipat sa pagluluto.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Maglingkod ng mainit na hipon. Alisin ang mga prawns mula sa langis at hayaang maubos sa isang ulam na natatakpan ng tuwalya ng papel. Ihatid ang hipon pagkatapos ng isang minuto o dalawa.
   • Gumamit ng isang skimmer upang alisin ang hipon mula sa mainit na langis.
   • Napakahalaga ang papel ng sodium dahil maaagaw nito ang labis na langis sa hipon. Maaari mo ring ilagay ang mga ito sa papel na uri ng papel, ngunit ang papel ay talagang mas sumisipsip.

Pamamaraan 3 Fry hipon sa isang malalim na fryer

1. 
   

   
   Painitin ang langis. Ibuhos ang langis ng gulay sa fryer at init hanggang umabot ang temperatura sa 190 ° C.
   • Kung wala kang isang fryer, gumamit ng malaking frying pan o kasirola sa halip. Init ang langis sa sobrang init sa kalan.
   • Suriin ang temperatura ng langis gamit ang isang thermometer ng kusina. Bawasan ang init kung ang langis ay nakakakuha ng sobrang init at dagdagan ito kung ang temperatura ay masyadong mababa.

2. 
   

   
   Talunin ang gatas, whey at mainit na sarsa. Pagsamahin ang mga likidong sangkap na ito sa isang mababaw na lalagyan o mangkok ng salad. Talunin ang mga sangkap hanggang sa maayos na ihalo sila.
   • Gumamit ng isang malaking lalagyan o isang malaking mangkok ng salad. Kung ang lalagyan ay masyadong makitid, magiging mahirap na ibabad ang hipon mamaya.
   • Kung hindi mo gusto ang maanghang na pagluluto, ibuhos ang mas kaunting mainit na sarsa o huwag ilagay ito sa lahat.

3. 
   

   
   Paghaluin ang harina sa cornmeal, black pepper at asin. Pagsamahin ang mga sangkap na ito sa isa pang mababaw na lalagyan, pagpapakilos hanggang sa maayos na pinaghalong.
   • Gumamit ng isang lalagyan na may malawak na pagbubukas.
   • Kung hindi ka sigurado sa dami ng asin at paminta na gagamitin, magdagdag ng 3 kutsarita (15 ML) asin at 2 kutsarita (10 ML) lupa itim na paminta.

4. 
   

   
   Isawsaw ang hipon sa halo na may gatas. Hugasan ang iyong mga kamay at ilagay ang bawat hipon sa gatas gamit ang iyong mga daliri o gamit ang mga kusina ng kusina, na tinatakpan ang mga ito nang lubusan ng gatas.
   • Alisan ng tubig ang hipon sa lalagyan upang alisin ang labis na gatas bago magpatuloy sa susunod na hakbang.

5. 
   

   
   Ilagay ang hipon sa halo na may harina. Ilipat ang bawat hipon mula sa lalagyan na naglalaman ng gatas sa lalagyan na naglalaman ng harina, i-on ang mga ito upang masakop ang mga ito nang lubusan.
   • Tapikin ang mga ito nang bahagya sa itaas ng lalagyan upang ihulog ang labis na harina.

6. 
   

   
   Fry hipon para sa 2 hanggang 3 minuto. Ilagay ang hipon sa fryer at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
   • Ang hipon ay dapat na malabo sa loob.
   • Magprito ng kaunting hipon sa parehong oras. Iwanan ang mga ito ng puwang sa malalim na fryer, huwag ilagay ang lahat ng mga ito nang magkasama.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Maglingkod ng mainit na hipon. Alisin ang hipon mula sa fryer gamit ang isang skimmer at hayaan silang maubos sa isang ulam na natatakpan ng tuwalya ng papel. Ihatid ang hipon pagkatapos ng ilang minuto, kapag mainit pa.