Nilalaman
- yugto
- Bahagi 1 Paghahanda ng salad
- Bahagi 2 Paghahanda ng vinaigrette
- Bahagi 3 Paggawa ng mga variant
Ang mga gulay na salad ay parehong makulay at mahusay para sa iyong kalusugan. Maaari mong ihanda ang mga ito gamit ang mga gulay mula sa iyong hardin tulad ng mga karot, mga pipino at kamatis. Kapag alam mo kung paano gumawa ng isang pangunahing salad, maaari mo itong baguhin upang magdagdag ng isang personal na pagpindot. Matapos mong ipaliwanag kung paano maghanda ng isang pangunahing salad ng gulay at isang masarap na vinaigrette na samahan, ang artikulong ito ay mag-aalok ng mga ideya upang ipasadya ang ulam na ito sa iyong panlasa.
yugto
Bahagi 1 Paghahanda ng salad
-
Gupitin ang mga dahon ng litsugas. Maliban kung bumili ka ng isang litsugas na pinutol sa maliit na piraso, kailangan mong i-cut ang mga dahon. Ilagay lamang ang lettuce nang pahalang at gupitin ang base kung saan nagtagpo ang lahat ng mga dahon. -
Gupitin ang litsugas sa mas maliit na piraso. Stack ng ilang mga sheet at gupitin ang mga ito sa direksyon ng lapad. Maaari mo ring pilasin ang mga dahon gamit ang iyong mga daliri. Kung ang litsugas na ginagamit mo ay may isang makapal na tangkay sa gitna, alisin ito at itapon. -
Hugasan at tuyo ang litsugas. Punan ang isang palanggana o lababo ng malamig na tubig at ibabad ang mga dahon. Gumalaw sa kanila ng malumanay upang ang lupa ay bumaba. Kapag malinis ang litsugas, tuyo ito sa isang spinner ng salad o ilagay ang mga dahon sa isang malinis na tuwalya ng tsaa at i-dab ang mga ito ng isang pangalawang tuwalya ng tsaa upang matuyo sila. Ang mga dahon ay dapat tuyo para magbihis na sumunod sa. -
Gupitin ang kamatis sa quarters. Ilagay ito sa isang board ng pagputol na may baras na nakaharap sa iyo at gupitin ito sa kalahati gamit ang isang kutsarang kutsilyo. Ilagay ang isa sa mga halves sa board na pinutol ang bahagi. Gupitin ito sa kalahati sa pagitan ng tuktok ng kamatis (sa tangkay) at sa ilalim. Gupitin ang bawat isa sa dalawang piraso sa quarters. Magsimula sa bilog na bahagi ng kamatis at gupitin sa gitna, kung saan ang stem. Ulitin ang proseso sa iba pang kalahati ng kamatis.- Maaari mo ring gamitin ang mga kamatis ng cherry o mga pinahabang mini na kamatis. Iwanan ang buo o putulin ang mga ito sa kalahati.
-
Gupitin ang lognon. Kumuha ng isang quarter ng pulang dognon at gupitin ito sa hiwa. Paghiwalayin ang mga ito nang malumanay sa iyong mga daliri. Maaari mo ring i-cut ang lognon sa maliit na dice. -
Gupitin ang pipino. Maaari mo itong alisan ng balat muna o iwanan ang balat. Gumawa ng mga manipis na hiwa. Maaari mo ring i-cut ang mga cube ng pipino. -
Gupitin ang karot. Maaari mong i-cut ito sa manipis na hiwa o lagyan ng rehas. Maaari mo ring gamitin ang napakaliit na buong karot. -
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok ng salad at ihalo ang mga ito. Dahan-dahang kunin ang ilang mga gulay na may salad cutlery at hayaan silang bumalik sa mangkok ng salad. Iangat ang iba pang mga gulay at hayaang mahulog ang mga ito. Paghaluin ang salad sa ganitong paraan hanggang sa regular na ibinahagi ang lahat ng mga gulay. -
Idagdag ang vinaigrette na iyong napili. Maaari kang gumamit ng isang handa na komersyal na sarsa ng salad o ihanda ang iyong sarili.Kung nais mong gumawa ng iyong sariling vinaigrette, tingnan ang seksyon ng dressing sa tutorial na ito. Ibuhos ang vinaigrette sa salad at ihalo. Maaari kang magdagdag ng mas maraming vinaigrette hangga't gusto mo. Sa pangkalahatan, ang mga gulay ay dapat na gaanong pinahiran ng vinaigrette at hindi malunod sa kanila.
Bahagi 2 Paghahanda ng vinaigrette
-
Maghanap ng isang basong garapon na may takip na maayos na nakabaluktot. Pupunta ka sa vinaigrette sa garapon na ito. Kung wala kang isa, maaari kang gumamit ng isang bote ng baso. Iwasan ang paggamit ng isang plastic container, dahil ang materyal na ito ay maaaring magkaroon ng epekto sa panlasa ng vinaigrette. -
Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa garapon. Tumatagal ng tatlong kutsara ng langis ng oliba, isang kutsara ng puting suka ng alak, isang kurot ng asin at kaunting paminta. Upang makagawa ng isang mas makapal na vinaigrette, gumamit ng dagdag na virgin olive oil. Kung nais mong mas magaan ang vinaigrette, gumamit ng magaan na langis ng oliba.- Maaari kang gumamit ng langis ng rapeseed, langis ng ubas ng ubas o langis ng mirasol sa halip na langis ng oliba. Magbibigay sila ng mas banayad na lasa.
- Maaari mong palitan ang puting suka ng alak na may cider suka, pulang alak, bigas o balsamic suka.
-
Isaalang-alang ang pagdaragdag ng iba pang mga lasa. Maaari mong ipasadya ang iyong vinaigrette sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sariwang damo, bawang, pulot o asukal. Narito ang ilang mga posibilidad.- Upang magdagdag ng isang bago at mabangong tala, magdagdag ng isa hanggang dalawang kutsarang tinadtad ng mga sariwang halamang gamot tulad ng basil, coriander, perehil, mint o thyme.
- Upang magdagdag ng isang mas natatanging lasa, magdagdag ng isang pinong tinadtad na sibuyas na sibuyas. Maaari mo ring i-chop ang pod gamit ang isang pindutin ng bawang.
- Kung gusto mo ng keso, magdagdag ng dalawang kutsarang makinis na gadgad o crumbled cheese tulad ng parmesan cheese.
- Upang magdagdag ng isang maliit na pampalasa, magdagdag ng isang pakurot ng mga pulang paminta ng paminta o isang kutsarita ng Dijon mustasa.
- Magdagdag ng isang ugnay ng tamis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalahating kutsara sa isang kutsarita ng asukal at / o honey.
-
Iling ang palayok. I-screw ang takip nang mariin at kalugin ang garapon hanggang sa magkakahalo ang lahat ng mga sangkap. Kung ang takip ay tumulo nang kaunti, punasan ang palayok ng isang mamasa-masa na tela. Maaari mong i-season ang iyong salad kasama ang vinaigrette at itago kung ano ang naiwan sa refrigerator. -
Panatilihing maayos ang vinaigrette. Kung mayroon kang, isara nang maayos ang palayok at ilagay ito sa ref. Maaari mong mapanatili ang vinaigrette ng dalawa hanggang tatlong araw.
Bahagi 3 Paggawa ng mga variant
-
Subukang i-personalize ang iyong salad. Madaling gumawa ng mga variant ng salad ng gulay. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay, gumamit ng ganap na iba't ibang mga gulay o baguhin ang sarsa. Makakakita ka ng ilang mga ideya sa seksyong ito. -
Gumamit ng iba't ibang mga gulay. Maaari mong palitan ang mga gulay sa iyong salad sa iba. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga gulay bilang karagdagan sa mga na ginamit mo upang magdagdag ng higit pang kulay at lasa sa salad. Ang mga gulay na salad ay madalas na kasama ang mga itim na olibo, kabute, sibuyas, labanos at pula at berdeng sili. -
Gumawa ng ibang vinaigrette. Kung hindi mo gusto ang mga klasikong vinaigrette, maaari mo itong palitan ng isang klasikong Amerikano na sarsa, luvienne, pulang alak o sarsa ng sarsa. Maaari mo ring iwaksi ang vinaigrette at simpleng panahon ang salad na may kaunting langis ng oliba, isang pagngangit ng lemon juice at isang kurot ng asin at paminta. -
Magdagdag ng mga garnish. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na panlasa o ure sa salad na may hiwa ng parmesan o crouton. -
Gumawa ng salad na Greek. Panatilihin ang pipino, kamatis at lognon, ngunit palitan ang karot ng mga hiwa ng pula at berde na sili at hiwa ng mga itim na olibo. Magdagdag ng ilang mga crumbled feta at oregano. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok. Panahon na may isang vinoigrette na estilo ng Italyano.- Maaari mong panatilihin ang litsugas sa salad o hindi man.
-
Gumawa ng isang salad sa Asya. Ito ay tumatagal ng 125 g ng mais, isang diced na kamatis, 75 g ng mga cube ng pipino, tatlong kutsara ng mga pine cubes, ilang mga sprigs ng pinatuyong kulantro, 50 g ng soya beans (pinatuyo) at tatlong kutsara ng mga buto. granada. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng sarsa ng salad, asin at paminta o panatilihing simple at panahon na may isang kutsarita lamang ng lemon juice.