Nilalaman
Sa artikulong ito: Pile mint dahon para sa mojitoPaghanda ng isang birhen na mojito19 Mga Sanggunian
Bakit hindi magpakasawa sa iyong sarili sa kumplikadong timpla ng mint, sitrus at asukal na tiyak na mai-refresh ka sa mga mainit na araw? Kahit na walang rum, ang klasikong inuming Cuban na ito ay may maraming lasa. Tuturuan ka ng Tutorial na ito kung paano maghanda ng isang tradisyonal na bersyon (na may mas kaunting alkohol), ngunit kung paano gumawa ng mga variant sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga fruit juice upang ipakilala ang mga bagong lasa.
yugto
Bahagi 1 Pile mint dahon para sa mojito
-
Maghanap ng isang tool na maaaring magamit bilang isang peste. Maliban kung ikaw ay isang bartender, hindi malamang na mayroon kang isang peste ng sabong sa bahay, ngunit ito ay mahalaga upang matalo ang mint upang makagawa ng isang magandang mojito. Kung wala kang pestle, maaari mong i-improvise ang isa na may isang kutsara na gawa sa kahoy o kahit na ang pagtatapos ng isang rolling pin.- Kung mayroon kang peste, tiyakin na ito ay gawa sa birhen. Ang anumang varnished o lacquered na ibabaw ay magwawakas at magwawakas sa pagtatapos sa iyong mga inumin.
-
Ilagay ang mint sa ilalim ng isang makapal, malakas na baso na hindi masisira. Maaari mo ring ilagay ang asukal dito, dahil ang magaspang na ure ay makakatulong sa iyo na madurog ang mint. Siguraduhin na ang baso ay hindi manipis o malutong, dahil maaari itong masira sa panahon ng proseso.- Alisin ang mga dahon ng mint mula sa mga tangkay, dahil ang huli ay magbibigay ng isang mapait na lasa sa inumin.
- Ang pinaka-karaniwang mint sa mojitos ay spearmint, ngunit maaari mong subukan ang peppermint o mabangong mint para sa iba't ibang mga lasa.
-
Dahan-dahang pindutin ang mga dahon gamit ang pestle. Lumiko ito nang maraming beses. Hindi ka dapat gumiling, shred o crush ang mga dahon ng mint, dahil ito ay magpapalabas ng chlorophyll mula sa mga ugat ng mga dahon. Ang Chlorophyll ay sobrang mapait at bibigyan ng isang hindi kasiya-siyang lasa sa iyong birhen na si mojito. -
Tumigil sa pagbubugbog kapag amoy mo ang mint o kapag nagsisimula ang luha sa mga dahon. Kailangan mong panatilihin ang buo, malutong na dahon, na may kaunting luha sa pinakamahusay. Kapag itinapon mo ang mint, ang layunin ay upang palabasin ang malasa at mabangong langis na naroroon sa mga dahon. Sa pamamagitan ng pagdurog nang kaunti ng mint, papayagan mong makatakas ang mga langis na ito at mahulog ang iyong cocktail.- Kung isasalansan mo ang mga dahon gamit ang asukal, ang mga langis ay maaari ring tumagos ng asukal, na magbibigay ng mas matinding lasa sa inumin.
-
Kung talagang ayaw mong durugin ang mint, kiskisan ang mga dahon gamit ang iyong mga kamay. Ito ay mas mahusay kaysa sa pagputol ng mint, dahil ilalabas nito ang chlorophyll at magkakaroon ka ng maliit na piraso ng mint sa iyong sabong. Kung natigil mo ang isang piraso ng mint sa lalamunan, ang kasiyahan ng mojito ay maaaring masira.
Bahagi 2 Paghahanda ng isang birhen na mojito
-
Itapon ang mga dahon ng mint, isang kutsarita ng asukal at asukal sa asukal sa isang mataas na lumalaban na baso. Kung gumagamit ka ng isang baso na hindi masyadong mataas, tulad ng isang baso ng whisky, magiging naka-pack na ang cocktail. Ang isang mojito ay dapat maglaman ng maraming likido at yelo, sapagkat ito ay isang inumin na dapat na masarap mabagal sa tag-araw upang lumamig. Kung ang baso ay napakaliit, ang mga proporsyon ng inumin ay maaari ring magulong.- Ang asukal na asukal ay nagbibigay-daan upang matamis ang inumin nang lubusan, dahil ang asukal sa pulbos ay hindi matunaw nang lubusan sa mga malamig na likido. Maaari mong iwasan ang syrup at gumamit lamang ng pulbos na asukal, ngunit alam na maaaring makaipon ito sa ilalim ng baso.
- Ang asukal sa brown ay may kaunting aroma ng mga molasses na kung saan ay lubos na nakalulugod sa ilang mga tao. Gayunpaman, ang mga kristal ay masyadong malaki upang matunaw sa isang cool na inumin. Kung nais mong gamitin ang asukal na ito, kailangan mong gilingin ito sa isang gilingan ng kape o pampalasa.
-
Isawsaw ang isang malaki o daluyan ng dayap upang makakuha ng 30 ML ng sariwang katas ng dayap. Kung ang isang dayap ay hindi nagbibigay sa iyo ng eksaktong 30ml, pindutin ang pangalawa hanggang sa magkaroon ka ng sapat na juice. Upang kunin ang mas maraming juice hangga't maaari, ilagay ang dayap sa mesa at igulong ito sa ilalim ng iyong kamay ng light pressure. Mapapalambot nito ang prutas at magiging mas madali itong pisilin.- Gupitin ang dayap sa kalahati at ilagay ang kalahati sa isang manu-manong juicer. Ang patag na ibabaw ng dayap ay dapat idirekta patungo sa bilugan na ibabang bahagi ng mas mababang tasa ng juicer. Ang ilalim ng tasa ay dapat na butas ng maliliit na butas kung saan maaaring dumaloy ang juice.
- Hawakan ang juicer sa isang mangkok o baso.
- Isara ang juicer upang durugin ang dayap sa tuktok na tasa.
- Masikip ang kasangkapan sa mga kasangkapan. Ang pagpindot sa dayap, ibabalik ng itaas na tasa ang prutas at kunin ang juice.
-
Magdagdag ng sariwang katas ng dayap na may mint at asukal (s) sa baso. Hayaan ang mga sangkap na magpahinga ng ilang minuto upang ang mga lasa ay maaaring maghalo, pagkatapos ay ihalo. Kung ang dayap na katas ay nasa temperatura ng silid, posible na ang asukal ay nagsisimula na matunaw sa likido.- Kung nais mong gumawa ng isang pagkakaiba-iba ng klasikong mojito, ito ang sandali. Subukang magdagdag ng apple juice, pink grapefruit juice, strawberry puree o isa pang fruit juice. Maaari mong tuklasin ang mga kumbinasyon ng nakakagulat at ganap na masarap na lasa.
-
Punan ang baso ng yelo. Kung hindi mo lubusang punan ito, gawin itong hindi bababa sa tatlong-kapat. Walang sinuman ang sumasang-ayon na kailangan mong gumamit ng mga durog na yelo o buong cubes ng yelo, kaya gawin ang anumang nais mo. Pagkatapos ng lahat, ikaw ang uminom ng cocktail na ito.- Ang durog na yelo ay palamig ang inumin nang mas mabilis, ngunit mas matunaw din ito nang mas mabilis.
- Gumawa ng mga cube ng yelo na may durog na dahon ng mint. Sa ganitong paraan, kapag natutunaw ang mga cube ng yelo, kukuha ng inumin ang lasa ng mint.
-
Punan ang natitirang baso na may carbonated na tubig. Muli, maaari mong baguhin ang recipe sa pamamagitan ng pagpapalit ng sparkling na tubig na may isang lemon o dayap na may lasa. Palaging magkakaroon ka ng mga bula, ngunit makakakuha ka ng isang bahagyang kakaibang lasa.- Palamutihan ang iyong sabong sa isang dahon ng mint, quarter o slice ng dayap o kahit isang kendi stick.
- Kung ang iyong mojito ay masyadong acidic, magdagdag ng isa pang kutsarita ng asukal o higit pang syrup na asukal at pukawin ang inumin.