Nilalaman
- yugto
- Pamamaraan 1 Latigo ang cream
- Pamamaraan 2 Ikalat ang pagyelo
- Paraan 3 Pag-iingat
- Pamamaraan 4 Iba pang mga samyo
Ang isang whipped cream icing ay isang masarap na pagtatapos ng pagtatapos na maaari mong idagdag sa iyong cake. Ito ay isang creamy na nagyeyelo at isang solong layer ay sapat na upang itago ang mga iregularidad ng cake at subulahin ang lasa nito.
yugto
Pamamaraan 1 Latigo ang cream
-
Palamig ang mangkok kung saan pupuntahan mo ang cream. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto bago gamitin. -
Latigo ang cream. Ibuhos ito sa pinalamig na mangkok. Mambubugbog na may isang electric mixer sa medium-mabilis na bilis hanggang sa makapal ang cream. -
Bawasan ang average na bilis. Kung naglalagay ka ng asukal, idagdag ito sa hakbang na ito at magpatuloy sa paghagupit. -
Suriin ang ure ng iyong whipped cream. Ang pagkakapare-pareho ng cream ay napakahalaga sa pagtukoy kung kailan maaari itong magamit bilang icing.- Ang cream ay dapat sundin hanggang sa bumubuo ito ng mga taluktok.
- Kapag itinaas mo ito ng isang spatula, ang cream ay dapat manatili sa ito nang hindi bumabagsak.
- Kung ito ay masyadong latigo, ang cream ay masyadong mahigpit na maikalat. Tumigil sa paghagupit kapag nakita mo ang bumubuo ng mga taluktok! Ito ang tamang sandali upang maikalat ang cream nang madali.
-
Kung nais mong magdagdag ng ilang mga patak ng katas ng banilya upang amoy ang iyong icing, idagdag ito sa oras na ito. Idagdag lamang ito kapag naabot mo ang tamang pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay ihalo nang mabilis sa pamamagitan ng kamay.- Para sa iba pang mga lasa, tingnan sa ibaba.
Pamamaraan 2 Ikalat ang pagyelo
-
Gumamit ng isang turntable para sa isang cake. Tulad ng glaze ay may isang creamy ure, mas madaling mag-aplay kung ang cake ay inilalagay sa isang turntable. Pinapadali nito ang pagyelo at nagbibigay-daan sa isang pantay na application. -
Ibuhos ang pagyelo o ilagay ito sa gitna ng cake na may isang kutsara. -
Simula mula sa gitna o tuktok ng cake, kumalat ang pagyelo sa paligid ng mga gilid at gilid ng cake. Paikutin ang turntable upang kumalat habang pupunta ka sa mga lugar na walang pag-icing. -
Makinis sa tuktok at panig. Gumamit ng isang nababaluktot na spatula o bilog na kutsilyo upang mabilis na makinis ang lahat ng pagyelo, paggawa ng mga maliliit na peak dito at doon kung nais mo. -
Para sa mga cupcakes:- Laging hawakan ang cupcake sa iyong kamay kapag ice-cream.
- Maglagay ng isang kutsara ng pagyelo sa tuktok.
- Gumamit ng isang bilog na kutsilyo upang maikalat ang tumpang sa itaas. Subukang gawin ito sa isang patuloy na paggalaw. Habang inilalapat mo ang icing, i-on ang cupcake.
- Mag-iwan ng isang pick o simboryo sa gitna at pakinisin ang mga panig.
Paraan 3 Pag-iingat
Ang whipped cream icing ay hindi mapanatili nang maayos sa mainit na panahon. Kung gagawin mo ito sa isang pinainit na silid o sa mga maiinit na buwan:
-
Ipareserba ang mga cake na nagyelo sa refrigerator hanggang sa ihatid mo sila o palamutihan ang mga ito.- Kung palamutihan mo ang pastry gel, palaging ilagay ito sa refrigerator bago, mas mabuti ang lahat.
-
Huwag mag-iwan ng cake na natatakpan ng icing mula sa refrigerator nang higit sa isang oras. Kung ito ay isang problema, maaari mong i-cut ang kalahati ng cake at iwanan ito sa refrigerator at gupitin nang higit pa kung kinakailangan.
Pamamaraan 4 Iba pang mga samyo
Hindi mo kailangang limitahan ang iyong sarili sa sariwang cream at katas ng banilya upang makinang. Ang iba pang mga lasa ay maaaring idagdag upang makadagdag sa lasa ng cake at magbigay ng higit na intensidad. Idagdag ang mga amoy na ito sa entablado kung saan inilagay mo ang asukal.
-
Magdagdag ng ilang mga pulang fruit puree. Bawasan ang mashed berries o strawberry. Maglagay ng 50 cl ng puree para sa 70 cl ng cream. -
Magdagdag ng ilang iba pang fruit puree. Gumamit ng parehong proporsyon. Siguraduhing hindi pinangungunahan ng fruit puree ang lasa ng cake.- Maaari ka ring gumamit ng fruit juice. Halimbawa, magdagdag ng 12 cl ng orange juice, dayap ng duga o daubs sa crème fraîche.
- Magdagdag ng tsokolate. Magdagdag ng 60 g ng kalidad ng pulbos ng kakaw at 6 na kutsara ng asukal upang mabilang ang lasa ng kakaw. Ang icing na ito ay dapat manatili ng hindi bababa sa isang oras sa refrigerator para sa kakaw na ganap na matunaw.
-
Tapos na.