Nilalaman
Sa artikulong ito: Lumalagong sagingPagpapalit ng hinog na hinog na sagingSummary ng artikulo13 Mga Sanggunian
Binibigyang pansin ng mga growers ng saging ang pagpapahinog ng kanilang mga produkto sa pamamagitan ng pagsunod sa kanila sa ilalim ng ilang mga kondisyon upang mapahaba ang kanilang buhay. Kapag sa bahay, maaari mong baligtarin ito sa pamamagitan ng paghiram ng ilang mga tip mula sa kanilang sariling pag-aaral.
yugto
Pamamaraan 1 Mga giling ng saging
-
Ilagay ang mga ito sa isang bag ng papel. Ang mga saging ay gumagawa ng ethylene gas, isang hormone na nagiging sanhi ng pagkahinog. Itago ang mga ito sa isang bag ng papel upang mai-trap ang mas maraming gas sa kanilang paligid.- Iwasan ang mga supot ng papel na may luwad o waxy film: maaari itong sumipsip ng etilena.
- Hinahadlangan ng mga plastik na bag ang oxygen at pinipigilan itong maabot ang mga prutas, na kung minsan ay maaaring mabawasan ang produksiyon ng etilena.
-
Ilagay ang iba pang mga prutas sa bag. Ang ilang iba pang mga prutas ay naglalabas din ng ethylene kapag sila ay mga pader, na nag-i-trigger ng pagluluto ng mga nakapalibot na bunga. Ang mga mansanas, peras, aprikot at mga prutas ng bato tulad ng avocados, kiwis at quince ay ang pinakamahusay na mga pagpipilian. Ang pagdaragdag ng higit pang mga saging ay magiging kapaki-pakinabang, ngunit ang epekto ay mas mababa maliban kung hinog na.- Gamitin ang pinakamakapal na prutas na iyong nahanap o pinutol ang mga ito upang maitaguyod ang paggawa ng etilena.
- Minsan ang iba pang mga prutas, mga dahon ng gulay at tubers ay gumagawa din ng etilena kung sila ay napinsala. Kung wala kang pagpipilian, gumawa ng maraming pagbawas at ilagay ito sa bag.
-
Iwanan ang bag sa isang mainit na silid. Pinapabilis ng init ang pagpapahinog ng saging. Ang perpektong temperatura ng ripening para sa mga lasa at ang ure ay 18 hanggang 20 ° C. Iyon ay tungkol sa temperatura ng silid ng isang pinainit na bahay. Ang pagpapanatili ng bag sa isang mainit na lugar, tulad ng sa isang ref o oven, ay maaaring mapabilis ang pagkahinog. Ang resulta ay maaaring hindi gaanong uniporme, ngunit kung ang iyong prutas ay para sa paggamit sa bahay, dapat itong maayos. -
Dagdagan ang kahalumigmigan kung tuyo ang panahon. Ang mababang halumigmig ay maaaring mabagal ang pagkahinog o nakakaapekto sa panlasa. Kung tuyo ang panahon, mag-plug ng isang humidifier sa iyong kusina o mag-iwan ng mababaw na pinggan na puno ng tubig.- Gayunpaman, dapat mong ilipat ang iyong mga saging sa mga mamasa lugar, dahil ito ay nagtataguyod ng marawal na kalagayan. Mahusay na magkaroon ng tubig sa malapit, ngunit ang isang mamasa-masa at sarado na kapaligiran ay maiiwasan.
-
Regular na suriin ang bag. Ang mga saging ay magiging ripen sa 48 oras, ngunit maaaring ilang araw na ang mas mahaba kung sila ay berde pa rin. Suriin ang isang beses o dalawang beses sa isang araw dahil ang mga prutas na inilagay mo sa saging ay malapit nang masyadong maraming pader.
Paraan 2 Dagdagan ang ripening ng mga hinog na saging
-
Banayad ang iyong oven. Painitin ito sa 150 ° C.- Kung hindi mo nais na ang iyong mga saging ay maging ganap na itim, itakda ang iyong oven sa pinakamababang posisyon sa mga 75 ° C.
-
Ilagay ang mga saging sa isang baking sheet. Linya ito gamit ang papel na sulatan upang mabawi ang daloy ng iyong mga saging. Ilagay ang saging sa kanilang balat. Huwag punan ang plato dahil dapat na dumadaloy ang hangin. -
Lutuin ang mga ito ng 20 hanggang 30 minuto. I-on ang ilaw ng oven upang tingnan ang mga saging. Para sa karamihan sa mga inihurnong mga recipe, maaari kang maghintay hanggang ang mga saging ay ganap na itim. Aabutin ng 20 hanggang 30 minuto depende sa laki ng iyong mga saging at mga katangian ng iyong oven. -
Alisin ang mga ito mula sa oven at hayaan silang cool. Kapag sa labas ng oven, prick isa sa isang tinidor upang matiyak na handa sila (malambot). Maghintay para sa kanila na palamig bago dalhin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay upang isama ang mga ito sa iyong paghahanda.- Kung hindi mo nais na gamitin ang mga ito kaagad, ilagay ito sa ref upang mapanatili ang mga ito nang hindi nawawala ang kanilang lasa.
-
Idagdag ang mga saging sa iyong resipe. Narito ang isang simpleng paraan upang magdagdag ng mga saging na niluto sa isang kuwarta: gupitin ang mga tip ng saging na may gunting, pagkatapos ay pindutin ang kanilang balat upang palayasin ang prutas.