Paano magprito ng mais

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Sa epiko
• Pamamaraan 2 Libreng butil

Sa artikulong ito: Sa Libreng EpiGrainsReferences

Ang inihaw na mais ay isang tanyag na maliit na paggamot sa mga barbecue ng tag-init. Karamihan sa mga recipe ay nangangailangan na ang iyong mga butil ay nasa cob. Ngunit maaari mo pa ring ihaw ang iyong mais kahit mayroon kang maluwag na butil. Ang Lessentiel ay nagkakaroon ng tamang kagamitan upang ang iyong mga butil ay hindi dumaan sa grill. Ang paggamit ng mga kahoy na chips ay mapapahusay din ang lasa, na nakakakuha ng katotohanan na ang mga beans ay hindi direktang hawakan ang grill.

yugto

Pamamaraan 1 Sa epiko

1. 
   

   
   Alisan ng balat ang karamihan sa mga spathes (dahon na sumasaklaw sa leek), ngunit huwag tanggalin ang mga ito sa kabuuan. Kung ang mais ay natatakpan ng makapal na mga layer ng dahon, alisin ang mga una at mag-iwan lamang ng kaunti upang maprotektahan ang tainga upang hindi masunog.

2. 
   

   
   Ibabad ang mais. Punan ang isang malaking palayok na may malamig na tubig at itanim ang mais sa loob nito. Siguraduhing ganap silang natatakpan ng tubig. Kung lumulutang sila, i-flip ang mga ito paminsan-minsan upang ang lahat ng mga panig ay nakikipag-ugnay sa tubig. Pinapataas ng tubig ang nilalaman ng kahalumigmigan ng mais at pinipigilan ito sa pagpapatayo habang litson. Dapat mong ibabad ang mais ng hindi bababa sa 15 minuto, ngunit maaari mong iwanan ito sa tubig ng hanggang sa 3 oras.

3. 
   

   
   
   
   Matapos ilagay ang mais sa magbabad, magpanit ng barbecue. Ang barbecue ay dapat maabot ang isang medium heat. Kung ang iyong barbecue ay nilagyan ng isang thermometer, ang temperatura nito ay dapat umabot ng halos 180 ° Celsius.

4. 
   

   
   Bahagyang i-peel ang mais. Matapos mababad ito, alisin ang mais sa tubig at iling ito upang alisin ang labis na tubig. Hilahin ang mga dahon na sumasaklaw dito upang ilantad ang pang-itaas na kalahati nito, ngunit huwag alisin ang mga ito nang lubusan.

5. 
   

   
   Alisin ang bristles. Matapos mahubaran ang mais, alisin ang malasut na filament sa mga gilid sa pamamagitan ng paghuli sa kanila at bunutin sila.

6. 
   

   
   Mantikilya ang mga butil. Maaari mong gamitin ang tinunaw na mantikilya o langis ng oliba. Mga 15 ml bawat tainga ay dapat sapat.

7. 
   

   
   
   
   Ilagay ang mais sa preheated grill. Posisyon ito upang ito ay nasa direktang pakikipag-ugnay sa init. Iwanan ito sa grill ng 30 hanggang 60 segundo para sa bawat panig upang maaari itong kayumanggi, ngunit hindi masunog. Lumiko ito kapag kinakailangan upang hindi ito masunog.

8. 
   

   
   Ilipat ang mais upang hindi ito direktang makipag-ugnay sa init. Maaari itong maging sa mga gilid ng iyong barbecue o sa isang nangungunang istante. Takpan at hayaang lutuin ang mais sa loob ng 15 minuto.

9. 
   

   
   Alisin ang mais kapag dumilim ang mga dahon. Ang mga kernel ay dapat ding tumanggal ng kaunti mula sa dulo ng lepi. Kung ang mantikilya ay hubog sa iyong mga kamay o ang mga butil ay mukhang malambot at malabong, ang mais ay matagal nang luto. Gumamit ng mga tongs at oven mitts upang maiwasan ang pagsunog sa iyong sarili.

10. 
    

    
    Linisin ang mga tainga. Hawakan ang hubad na bahagi ng mais na may isang kamay gamit ang isang guwantes sa kusina o isang malinis na tela upang hindi masunog ang iyong sarili. Alisin ang natitirang dahon at malasut na filament. Banlawan ang mais sa ilalim ng mainit na tubig ng gripo upang alisin ang abo na mahulog sa mahabang tula.

11. 
    

    
    Maglingkod nang mainit. Hayaan ang mais na sapat na cool para sa iyo upang kumain nang hindi nasusunog. Season ito ng asin, paminta at isang suplemento ng mantikilya ayon sa iyong mga kagustuhan.

Pamamaraan 2 Libreng butil

1. Ihanda ang iyong mais sa pamamagitan ng pagsisimula sa isang atsara.
   • Paghaluin ang langis ng oliba, balsamic suka, asin, paminta, chives at basil sa isang 25 x 35 cm na baking dish. Gumalaw ng isang kutsara o tinidor na ihalo nang mabuti.

     
     

     
     
   • Hayaan ang pag-atsara ng mais sa halo. Ilagay ang mais sa baking dish at pukawin ang isang tinidor o spatula hanggang sa ang mga beans ay pantay na natatakpan ng atsara. Takpan ang plato na may plastic wrap at palamig ng halos tatlong oras.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Painitin ang barbecue. Maaari kang gumamit ng isang gas o charcoal grill, ngunit ang huli ay pinakamahusay na gumagana sa mga kahoy na chips.
   • Kung nais mo, ibabad ang mga kahoy na chips. Ang pagpili ng isang mahusay na iba't-ibang ay maaaring mapahusay ang lasa ng mais habang lumalaki ito. Ibabad ang mga chips sa malinis na tubig isa hanggang dalawang oras bago simulan ang barbecue.
     • Upang magdagdag ng isang matamis na lasa sa mais, subukan ang mansanas, dolphin, cherry o maple na kahoy. Ang maple kahoy ay may katamtaman na tamis habang ang kahoy na mansanas ay medyo matamis at magbibigay din ng amoy ng prutas.
     • Para sa isang malakas na lasa ng usok, subukan ang walnut o pecan kahoy. Ang kahoy na walnut ay magiging mas malakas sa lasa ng usok.
     • Alisan ng tubig ang mga chips bago simulan ang iyong barbecue. Hindi mo nais na sila ay masyadong tuyo, ngunit kung sila ay tumutulo ng tubig, maaari nilang hadlangan ang wastong paggana ng apoy. Ilagay ang mga chips upang maubos sa isang strainer o punasan ang labis na tubig na may isang tuyong tela.
     • Ang mga kumalat na chips ay basa pa rin sa barbecue. Gumamit lamang ng isang bilang ng mga chips maliban kung alam mo na ang lasa ng uri ng kahoy na ginamit. Maghintay para sa mga kahoy na chips upang simulan ang pagbibigay ng regular na usok.

3. 
   

   
   Tuklasin ang mais. Gumalaw ito upang ibigay muli ang panimpla.

4. 
   

   
   Ilipat ang mais sa isang lalagyan na ibinigay para sa barbecue. Maaaring nais mong panatilihin ang lalagyan na ginamit para sa pag-atsara, ngunit kung ililipat mo ang mais sa isang pinong basket ng barbecue mesh o isang grilling plate na may maliit na perforations, ang iyong mga mais kernels ay magkakaroon ng mas maraming pinausukang lasa.

5. 
   

   
   Ang isa pang pagpipilian ay ang paglipat ng mais sa mga pouch na aluminyo. Ikalat ang mga beans nang pantay-pantay sa anim na sheet ng aluminyo foil sa pamamagitan ng pag-stack ng beans sa gitna ng bawat sheet.

6. 
   

   
   Sumali sa mga gilid at tiklupin upang isara. Tiyaking walang butas o pagbubukas sa pagsasara.

7. 
   

   
   Itahi ang aluminyo na may dulo ng isang tinidor. Lumilikha ito ng mga maliliit na butas kung saan hindi maiiwasan ang mga butil, ngunit kung saan ay magiging sapat na malaki para sa mga pinausukang lasa na tumulo.

8. 
   

   
   Ilagay ang lalagyan o bulsa ng aluminyo sa grill. Takpan ang barbecue. Papayagan nito ang mais na magluto nang mas mabilis at mai-trap ang usok mula sa mga chips, na nagbibigay ng mas malinaw na lasa sa mais.

9. 
   

   
   Hayaan ang pagluluto ng mais sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang barbecue at pukawin ang mais. Kung ang mais ay nasa mga pouch ng aluminyo, gumamit ng oven mitts upang malumanay na i-grab ang packet at iling ito nang mabilis at malumanay. Takpan muli ang barbecue at lutuin.

10. 
    

    
    Lutuin ang mais para sa isa pang 3 minuto. Dapat na magsimulang mag-crack ang mais. Iangat ang takip ng barbecue at alisin ang mais.

11. 
    

    
    Maglingkod nang mainit. Hayaan ang cool na bahagyang cool, ngunit para sa isang mas malinaw na panlasa, ihatid ito habang ito ay medyo mainit-init o maligamgam.