Nilalaman
- yugto
- Pamamaraan 1 Magluto ng bigas sa isang microwave oven
- Paraan 2 Magluto ng bigas sa isang kasirola
- Paraan 3 Magluto ng gourmet rice sa isang kasirola
Mayroong iba't ibang mga paraan upang maghanda ng India basmati bigas. Halimbawa, subukan ang mga bigas na Indian na luto sa tubig na kumukulo, napansin mo kaagad na ang bigas ay walang katulad na lasa tulad ng bigas na karaniwang pinaghahanda mo sa bahay! Sa artikulong ito, nag-aalok kami sa iyo ng tatlong mga pamamaraan na magbibigay-daan sa iyo upang maghatid ng isang masarap na India basmati na bigas sa iyong mga bisita. Huwag laktawan ang dami dahil magugustuhan mo ito!
yugto
Pamamaraan 1 Magluto ng bigas sa isang microwave oven
-
Hugasan ang iyong bigas. Hugasan ang basmati na bigas at ilagay ito sa isang lalagyan na maaaring pumasok sa isang oven ng microwave. Dapat mong hugasan nang lubusan ang bigas upang maalis ang mga nalalabi na maaaring ihalo sa butil. Pagkatapos hugasan ang iyong bigas, ilagay ito sa isang lalagyan na maaaring pumasok sa isang microwave oven, magdagdag ka rin ng tubig pagkatapos.- Dapat mong ilipat ang basmati bigas sa isang lalagyan na sapat na sapat upang hawakan ang dalawang tasa ng tubig at isang tasa ng bigas habang may sapat na puwang upang pukawin ang iyong bigas.
-
Idagdag ang tubig. Ibuhos ang dalawang tasa ng tubig sa lalagyan na naglalaman ng iyong basmati bigas. Maaari mong palitan ang tubig ng sabaw ng baka, sabaw ng manok o sabaw ng gulay. Hindi alintana kung magkano ang bigas na nais mong maghanda, dapat mong palaging magdagdag ng dalawang beses nang mas maraming tubig.- Kung dati mong ibabad ang iyong basmati na bigas, mas mabuti na bawiin isa o dalawang kutsara ng tubig mula sa lalagyan.
-
Ibabad ang iyong bigas. Iwanan ang iyong basmati na bigas sa tubig sa loob ng 20 hanggang 30 minuto. Kung mas pinapayagan mo ang iyong bigas na magbabad, mas mahusay ito. Kung wala kang oras upang ibabad ang bigas, hindi ito magiging masarap bilang pagpapaalam sa magbabad. Sa tubig, ang butil ng bigas ay magbubukas, magkahiwalay at mag-swell. Ang ilang mga tao ay nagsasabi na sa pamamagitan ng pagbabad ng bigas, ito ay "umunlad". -
Idagdag ang langis. Pagkatapos ng 20 hanggang 30 minuto, maaari kang magdagdag ng ilang sangkap upang magdagdag ng lasa sa iyong basmati na bigas. Magdagdag ng ilang dagdag na birhen na langis ng oliba o ilang langis ng gulay sa lalagyan. Ang langis ay magbibigay ng isang "makintab" na hitsura sa iyong basmati na bigas. Maaari mong idagdag ang mga pampalasa na iyong gusto. Narito ang ilang mga mungkahi:- Isang mapagbigay na pakurot ng asin
- Isang maliit na kumin
- Cardamom
- Isang maliit na stick ng kanela
- Ang ilang mga tagapaghugas ng dognon
- Turmerik
-
Lutuin ang basmati mong kanin. Ilagay ang lalagyan sa iyong microwave oven nang hindi tinakpan ito at lutuin ang iyong bigas. Sa pamamagitan ng pagluluto ng kanin sa isang microwave oven, madali mong masubaybayan ang pagluluto. Upang magsimula, lutuin ang bigas nang hindi naglalagay ng takip sa lalagyan. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa bigas na iyong ginagamit:- Kung gumagamit ng brown rice, lutuin ng 15 hanggang 18 minuto.
- Kapag gumagamit ng puting bigas, hayaang lutuin ito ng 10 hanggang 12 minuto.
-
Takpan ang lalagyan. Takpan ngayon ang lalagyan na naglalaman ng iyong basmati na bigas. Gumamit ng ilang mga sheet ng papel o isang piraso ng pinong tela. Kapag wala ka nang nakikitang likido, tapos na ang pagluluto. Regular na panoorin ang pagluluto, dahil hindi lahat ng mga microwave oven ay may parehong lakas. Matapos ang takip ng lalagyan, hayaan ang iyong basmati na bigas na lutuin para sa:- Kung nagluluto ka ng brown rice, 5 hanggang 7 minuto.
- Kung nagluluto ka ng puting bigas, 7 hanggang 10 minuto.
-
Hayaang magpahinga ang bigas. Maaari mong iwanan ang lalagyan sa iyong microwave oven o ilagay ito sa iyong mesa sa kusina, ngunit hindi mo ito mahanap. Makakatakas ang singaw mula sa lalagyan at patuloy na magluto ang iyong bigas. Hayaang umupo ito ng 10 hanggang 15 minuto.- Matapos ang takip ng lalagyan, huwag hanapin hanggang sa katapusan ng proseso. Kung natuklasan mo ito at takpan muli, ang mga butil ng bigas ay tumigas.
-
Masiyahan sa iyong masarap na basmating bigas. Dahan-dahang pukawin ang iyong bigas sa isang tinidor upang hugasan, ngunit gawin ito lamang bago maghatid upang mapanatili itong mainit. Ilagay ang bigas sa isang mangkok ng salad at ilagay ito sa gitna ng mesa o ihain ito sa mga indibidwal na plato upang samahan ang iyong pangunahing ulam. Masarap ang basmati na bigas, maaari mo itong kainin nang mag-isa (na may mga chopstick siyempre).
Paraan 2 Magluto ng bigas sa isang kasirola
-
Ibabad ang basmati na bigas. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang mangkok at magdagdag ng isang tasa ng big-butil na basmati na bigas. Hayaang magbabad ang iyong bigas sa loob ng 20 hanggang 30 minuto. Bibigyan ni Lamidon ang tubig ng isang maputi na kulay, na nangangahulugan na ang mga butil ng bigas ay hiwalay at bukas, kaya magkakaroon sila ng mas kasiya-siyang ure.- Bago ibabad ang iyong bigas, banlawan ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig upang alisin ang anumang mga impurities at nalalabi na maaaring ihalo sa iyong basmati bigas.
-
Kumuha ng isang kasirola. Pakuluan ang isang tatlong-kapat na tasa ng tubig sa isang kasirola. Hindi alintana kung magkano ang bigas na ginagamit mo, kailangan mong magdagdag ng dalawang beses sa maraming tubig, ngunit ang patakaran na ito ay may bisa lamang kapag kumulo ka ng bigas na hindi mo babad na babad. Sa dami, ipinapahiwatig namin na dapat kang gumamit ng isang tatlong-kapat na tasa ng tubig, dahil kapag nakababad ka ng bigas dapat mong alisin ang isang maliit na halaga ng tubig (dalawa o tatlong kutsara).- Huwag hayaang sumingaw ang tubig! Sa sandaling ang tubig kung saan lumuluto ang iyong bigas, dapat kang magpatuloy sa susunod na mga hakbang. Huwag hintaying patuloy na kumulo ang tubig o ito ay magbabad at hindi ka magkakaroon ng sapat na tubig upang matapos ang pagluluto ng iyong kanin.
-
Magdagdag ng kaunting asin. Ang hakbang na ito ay opsyonal, ngunit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang mahusay na pakurot ng asin sa tubig, ang lasa ng iyong basmati na bigas ay itataas at mas kanais-nais. Siyempre, kung ikaw ay nasa diyeta na walang asin o nais na limitahan ang iyong paggamit ng asin, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.- Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap upang magdagdag ng lasa sa iyong basmati na bigas. Halimbawa, magdagdag ng cardamom, paminta, bawang, kalakal o turmerik. Eksperimento! Kapag naghahanda ka ng basmati na bigas, magdagdag ng iba't ibang mga sangkap upang malaman kung alin ang gusto mo.
-
Gumalaw sa langis. Ibuhos ang isang kutsara ng labis na birhen ng langis ng oliba o langis ng gulay sa tubig. Bibigyan ng langis ang iyong bigas ng isang makintab na hitsura, ngunit hindi ito magbabago ng marami sa lasa nito, maliban sa kurso kung gumagamit ka ng lasa ng langis.- Ang mga langis na karaniwang ginagamit upang magluto ng bigas ay langis ng gulay o labis na birhen na langis ng oliba na partikular na masarap, ngunit maaari mong gamitin ang langis na gusto mo.
-
Lutuin ang basmati mong kanin. Ibuhos ang iyong bigas sa kawali matapos na hugasan nang lubusan na hugasan, maglagay ng takip sa kawali at hayaang kumulo ang basmati na bigas sa loob ng 10 hanggang 15 minuto. Kapag inilipat mo ang bigas sa kawali, bawasan ang siga upang hayaan ang iyong basmati bigas na kumulo sa mababang init. Sa panahon ng pagluluto, huwag alisin ang takip nang higit sa dalawang beses o ang mga butil ng bigas ay magpapatigas at mawawala ang lasa. Pukawin ang bigas nang isang beses o dalawang beses sa panahon ng pagluluto, ngunit wala na.- Dapat mong lutuin ang iyong basmati na bigas sa mababang init at hindi sa medium heat. Kung lutuin mo ang bigas na may apoy na masyadong malakas, ang iyong bigas ay hindi nagluto nang mas mabilis, ngunit panganib mong sunugin ito, susundin nito ang mga dingding ng kawali at mawawalan ito ng masarap na lasa.
-
Hayaang magpahinga ang bigas. Kapag kumpleto ang pagluluto, patayin ang init at ilagay ang kawali sa isang trivet nang hindi inaalis ang takip. Hayaan ang iyong basmati na bigas na umupo ng halos 5 minuto upang ang mga butil ng bigas ay lumambot ng kaunti habang sumisipsip sa natitirang likido sa kawali.- Matapos ang tungkol sa 5 minuto, alisin ang takip ng kawali at subukin ang pagiging pare-pareho ng isang butil ng bigas sa pamamagitan ng pagpiga sa pagitan ng iyong hinlalaki at iyong daliri ng index. Ang butil ng bigas ay dapat masira.
-
Masiyahan sa iyong makatas na basmati na bigas. Dahan-dahang pukawin ang bigas na may tinidor at ihatid ito sa mga indibidwal na plato upang samahan ang iyong pangunahing ulam o ilipat ito sa isang mangkok at ilagay ito sa gitna ng mesa. Kung ang iyong basmati na bigas ay luto nang maayos, ang mga butil ay hindi dumidikit sa bawat isa at ang mga ito ay bahagyang mas mahaba kaysa sa kung sila ay hilaw.
Paraan 3 Magluto ng gourmet rice sa isang kasirola
-
Ibabad ang bigas. Ilagay ang bigas sa isang mangkok ng salad at hayaang ibabad sa tubig sa loob ng 20 hanggang 30 minuto. Sa pamamagitan ng pagbabad sa iyong basmati na bigas, ang mga butil ay magkakahiwalay at sila ay "mamulaklak". Ang iyong bigas ay magiging mas masarap at mas kaaya-aya kaysa sa kung hindi ka magbabad. Magugulat ka talaga sa pagkakaiba!- Kung mas pinapayagan mo ang iyong bigas na magbabad sa tubig, mas mabuti ito pagkatapos magluto. Ang paghurno ng 20 minuto ay sapat na, ngunit mas mahusay na iwanan ito sa tubig sa loob ng 30 minuto. Hindi mo ito pagsisisihan.
-
Kumuha ng isang malaking kasirola. Init ang dalawang kutsara ng langis ng gulay sa isang malaking kasirola. Sa ngayon, nagbubuhos ka lamang ng isang maliit na langis sa kawali, ngunit pagkatapos ay lutuin mo ang basmati na bigas sa kawali na ito, kaya dapat itong sapat na malaki upang mapaunlakan ang dalawa at kalahating tasa ng tubig at isang tasa at kalahating bigas.- Pumili ng isang malaking kasirola na may takip, dahil kakailanganin mong takpan ito upang lutuin ang iyong basmati na bigas.
-
Magdagdag ng panimpla Kapag ang langis ay mainit (pagkatapos ng halos isang minuto, huwag mo siyang usok), idagdag ang panimpla. Dapat mong painitin ang mga sangkap para sa isang karagdagang minuto habang ang pagpapakilos gamit ang isang spatula. Ilagay ngayon sa kawali:- Isang kahoy na kanela (halos 5 cm ang haba)
- Dalawang cloves (o isang kutsarita ng pulbos na cloves)
- Dalawang pods ng berdeng cardamom (kung wala kang mga pods, magdagdag ng isang kutsarita ng cardamom)
- Isang kutsara ng mga buto ng kumin
-
Isama ang lognon. Matapos ang halos isang minuto, ang pag-seasoning ay sumipsip ng kaunting langis. Ngayon magdagdag ng isang maliit na sibuyas na gupitin sa hiwa sa kawali. Kayumanggi sa daluyan ng init habang madalas na pinupukaw hanggang sa ang mga hiwa ng hiwa ay gintong kayumanggi at naging malambot.- Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang na 10 minuto upang brown ang iyong mga singsing, ang eksaktong oras ay nag-iiba depende sa laki ng iyong sibuyas at ang pamamahagi ng init sa ilalim ng iyong kawali.
-
Salain ang iyong basmatias na bigas. Habang ikaw ay browning lognon, ilagay ang bigas sa isang colander at hayaang maubos. Pagkatapos ay ilipat ang basmati na bigas sa panimpla sa kasirola at iprito ang bigas sa loob ng 2 hanggang 3 minuto habang patuloy na pagpapakilos ng isang spatula hanggang sa labas ng butil ng bigas ay napaka gaanong toasted.- Pagkatapos ng 2 o 3 minuto, kapag ang bigas ay gaanong toasted, magdagdag ng isang kutsarita ng asin at pukawin ang bigas gamit ang iyong spatula. Kung ikaw ay nasa isang diyeta na walang asin o ginusto na huwag magdagdag ng asin, laktawan ang hakbang na ito.
-
Ibuhos ang tubig sa kawali. Ibuhos ang dalawa at kalahating tasa ng tubig sa kawali pagkatapos ay pukawin ang tubig nang marahan sa iyong spatula upang matunaw ang panimpla at paghiwalayin ang mga butil ng bigas. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang mataas na init at pagkatapos ay magpatuloy kaagad sa susunod na hakbang. -
Maglagay ng takip sa kawali. Kapag kumulo ang tubig, ilagay ang isang takip sa kawali at bawasan ang siga upang hayaan ang simmer ng bigas sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Mahalagang patahimikin ang iyong basmati na bigas sa mababang init, kung ang apoy ay napakalakas, ang tubig ay magbabad at ang bigas ay hindi lutuin nang maayos.- Sa susunod na 15 minuto, huwag alisin ang takip ng kawali upang suriin ang pagluluto ng iyong bigas. Kung gagawin mo ito, ang singaw ay makakatakas mula sa lalagyan at ang mga butil ng bigas ay tumigas. Hayaan ang lutuin ng bigas sa loob ng 15 minuto nang wala kailanman iangat ang takip.
-
Hayaan ang iyong basmati bigas. Kapag lumipas ang 15 minuto, patayin ang init at ilagay ang kawali sa talahanayan ng iyong kusina (sa isang trivet). Hayaang maupo ang bigas sa loob ng 5 minuto nang hindi inaalis ang takip. Sa loob ng 5 minuto na ito, ang iyong bigas ay magtatapos sa pagluluto ng singaw. Pagkatapos alisin ang takip at tingnan ang iyong bigas, kung tila napaka-basa, perpekto! -
Gumalaw ng iyong basmating bigas. Dahan-dahang pukawin ang bigas na may tinidor upang ihiwalay ang mga butil. Ang bango niya ay hindi ba? Kung niluto mo ang iyong bigas gamit ang mga sumusunod na sangkap, alisin ang cinnamon stick, cloves at cardamom pods mula sa kawali at maghanda upang tamasahin ang iyong makatas na India basmati na bigas.- Alisin ang takip ng kawali upang maghatid ng bigas at palitan agad ang takip upang mapanatili ang init. Bagaman ang iyong basmati na bigas ay mas mahusay lamang pagkatapos ng pagluluto, maaari mo itong panatilihin sa iyong refrigerator sa loob ng ilang araw sa isang lalagyan na may takip.