Paano gumawa ng teriyaki na manok

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Paghahanda ng sarsa ng teriyaki
• Pamamaraan 2 Paghahanda ng manok

Sa artikulong ito: Paghahanda ng teriyaki saucePreparasyon ng manokRefer

Ang manok Teriyaki ay isa sa mga kilalang pinggan ng manok ng Hapon. Sa pamamagitan ng mga pahiwatig ng pampalasa at halamang-singaw na hinaluan ng isang sarsa ng marinade na matamis at maalat, ang ulam na ito na may kasiyahan sa manok sa bawat oras. Para sa isang simple ngunit matikas na paghahanda, sundin ang sumusunod na recipe.

yugto

Pamamaraan 1 Paghahanda ng sarsa ng teriyaki

1. 
   

   
   Sa isang daluyan na kasirola sa sobrang init, dalhin ang mirin sa isang pigsa. Kapag kumukulo, bumaling sa medium-low heat at kumulo sa loob ng 10 minuto.

2. 
   

   
   Idagdag ang toyo, bigas suka, linga langis at asukal. Gumalaw hanggang sila ay isama.
   • Kung nais mong maging makapal ang iyong teriyaki na sarsa, magdagdag ng 2 kutsarang mais na pinagputulan ng kaunting tubig. Ang Cornstarch ay magpapalapot ng sarsa at gagawin itong mas stick sa manok.

3. 
   

   
   Pagkatapos ay idagdag ang panimpla. Gumalaw sa sarsa ng bawang, luya, basag na paminta at paminta.

4. 
   

   
   
   
   Patuloy na kumulo sa loob ng 5 minuto. Alisin mula sa init at hayaang cool sa loob ng 10 minuto.

Pamamaraan 2 Paghahanda ng manok

1. 
   

   
   Siguraduhin na ang sarsa ng teriyaki ay lumalamig nang sapat bago gamitin ito. Ang sobrang init ng sarsa ay magkakaroon ng hindi kanais-nais na epekto ng pagsisimulang lutuin ang iyong manok.

2. 
   

   
   Ibuhos ang 3/4 ng teriyaki sauce sa isang airtight plastic bag kasama ang manok. Ang natitirang 1/4 tasa ng sarsa ay maaaring magamit upang matubigan ang karne sa dulo ng pagluluto o bilang isang pinggan.

3. 
   

   
   Palamigin ang maradong manok ng hindi bababa sa isang oras, ngunit mas mabuti sa isang araw. Hanggang sa isang buong araw, mas marumi ang iyong manok, ang juicier at masarap.

4. 
   

   
   
   
   Kapag handa ka nang magsimulang magluto, alisin ang manok mula sa bag ng airtight at i-on ang isang medium heat. Itapon (huwag gamitin) ang pag-atsara na nakikipag-ugnay sa manok.

5. 
   

   
   Lutuin ang manok sa isang malaking kasirola sa loob ng 6 minuto, natakpan at walang takip.

6. 
   

   
   Lumiko ang manok at lutuin, natakpan, para sa isa pang 6 minuto. Ang manok ay dapat magsimulang magkaroon ng magandang kulay sa magkabilang panig.

7. 
   

   
   I-brush ang manok na may natitirang teriyaki na sarsa, i-flip ito at hinanap ang medium-high heat at walang takip ng 2 hanggang 3 minuto bawat panig. Mag-ingat na hindi ito paso. Upang mabawasan, takpan ang ilalim ng kawali ng mas maraming teryaki na sarsa.

8. 
   

   
   Ihatid ang teriyaki manok na may steamed rice, asparagus at crispy soya bean (edemame).