Nilalaman
- yugto
- Bahagi 1 ng 4:
Ihanda ang pabo - Bahagi 2 ng 4:
Gawin ang palaman at brine - Bahagi 3 ng 4:
Lutuin mo ito - Bahagi 4 ng 4:
Ihatid ang pabo - payo
- babala
Maingat na sinusuri ng koponan ng pamamahala ng nilalaman ng ang gawain ng koponan ng editoryal upang matiyak na ang bawat item ay sumusunod sa aming mataas na pamantayan ng kalidad.
Ang pagluluto ng pabo, malaki o maliit, ay mas madali kaysa sa naiisip mo. Inihahanda nang maayos ang pabo at pagkatapos ay gawin ang mga kinakailangang hakbang para sa kung ano ang hindi matuyo sa panahon ng pagluluto ang mga susi sa tagumpay. Pumili ng pabo, panahon upang tikman at maghurno.
yugto
Bahagi 1 ng 4:
Ihanda ang pabo
- 1 Pumili ng pabo. Kapag binili mo ang iyong pabo, huwag laktawan ang gastos kung magagawa mo. Ang mga pinalamig na turkey na nasa istante ng mahabang panahon o ginagamot ng isang pang-imbak ay hindi magiging masarap na parang binili mo ang mga ito ng sariwa at hindi ginamot. Isipin ito kapag bumili ka ng isa.
- Subukang bumili ng pabo mula sa isang butcher kaysa sa departamento ng butcher ng iyong supermarket. Ang mga butcher ay may posibilidad na magkaroon ng mga cooler na produkto.
- Suriin na ang pabo ay hindi na-injected ng asin, na nagbibigay ito ng isang artipisyal na lasa.
- Piliin ito ng sapat na timbang upang maihatid ang lahat ng iyong mga panauhin. Ang isang maliit na pabo na may timbang na 5.5 hanggang 6.5 kg ay naghahain ng mga 10 katao, isang average na pabo na 7 hanggang 8 kg ay nagsisilbi hanggang 16 at isang pabo na 8.5 hanggang 9.5 kg ay nagsisilbi ng 20 o higit pang mga tao.
-
2 Pakanin ang pabo kung kinakailangan. Kung pinili mo ang isang nakapirming pabo para sa Bisperas ng Pasko, kinakailangang kunin ito sa freezer upang mabigyan ito ng oras upang ganap na mag-defrost bago magluto. Matunaw ito sa orihinal na pakete nito, sa isang malalim na ulam na inilalagay mo sa ilalim ng iyong refrigerator. Alisin ang pakete ng ilang oras bago maghanda upang ang iyong pabo ay nasa temperatura ng silid. -
3 Alisan ng laman ito. Alisin ang offal mula sa panloob na lukab. Madalas silang nakabalot sa isang maliit na bag na maaari mong madaling itapon (ang ilang mga tao ay nagpapanatiling offal para sa sopas o isama ito sa iba pang mga pinggan). Mahahanap mo ang leeg sa lukab, itapon ito o panatilihin ito. -
4 Banlawan ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay i-dab ito ng isang tela o papel sa sambahayan. Ang pabo ay dapat na tuyo kapag inilagay mo ito. Kung basa, ang singaw ay maiiwasan ang balat mula sa pagiging ginintuang at presko. advertising
Bahagi 2 ng 4:
Gawin ang palaman at brine
-
1 Pahiran ang iyong pabo. Ihanda ang palaman na gusto mo at punan ang lukab ng pabo na may isang kutsara. Punan ang lukab ng lubusan, pagkatapos ay tiklop ang balat ng kulungan sa lukab upang maiwasan ang pagpupuno mula sa pagtakas sa pagluluto.- Iniisip ng ilang mga lutuin na ang pagpuno ng pabo ay umaakit ng kahalumigmigan mula sa karne kapag nagluluto at nagluluto ng mga manok. Walang dahilan upang maipuno ito kung ayaw mo.
-
2 Pinahiran ang iyong pabo kung nais mo. Ang brining ay isang napaka-simple at murang proseso na nagsasangkot sa pag-rub ng balat ng ibon na may asin na pinalamanan ng mga halamang gamot, pampalasa, prutas at gulay. Pinapayagan ng brining ang tubig na tumagos nang malalim sa mga hibla, na nangangahulugan na ang karne ay hindi gaanong nalunod sa pagluluto, kaya ang pabo ay mas malambot.- Ang opinyon ng mga pinuno ay nahahati sa pangangailangan ng pagniningning ng isang pabo. Kung mahilig ka sa maalat na pabo, maaari mo itong subukan. Kung mas gusto mong maiwasan ang pagkain ng sobrang asin, ang iyong pabo ay magiging masarap.
- Kung bumili ka ng isang halal na pabo, gawin ang hakbang sa brine. Ang mga halal na turkey ay ginagamot na may asin sa kumpanya ng pagproseso, kaya walang dahilan upang mag-brine ito sa pangalawang pagkakataon.
Bahagi 3 ng 4:
Lutuin mo ito
-
1 Painitin ang iyong oven sa 250 degrees. -
2 Takpan ang iyong baking dish na may aluminyo na foil. Gumamit ng dalawang sheet ng makapal na aluminyo foil. Maglagay ng isang sheet nang pahaba at ang iba pa sa direksyon sa lapad. Siguraduhin na ang mga dahon ay sapat na malaki upang ganap na masakop at palibutan ang pabo ng isang saradong tolda nang maluwag. Panatilihin nito ang mga juice at maiwasan ang pabo mula sa pagsunog o pagpapatayo sa pagluluto. -
3 Timbangin ang pabo upang matukoy ang oras ng pagluluto nito. Ang average na oras ng pagluluto ay 20 minuto bawat pounds para sa isang buong pabo kasama ang palaman nito. -
4 Ilagay ito sa isang baking dish, dibdib. -
5 Season ito kung nais mo. Ang bawat tao'y may kanilang mga ideya sa paksa, narito ang ilang mga mungkahi para sa pag-seasoning ng pabo.- Kung hindi mo sinisigawan ang iyong pabo, iwisik ang asin at paminta. Kung hugasan mo ang brine, ang hakbang na ito ay hindi kinakailangan.
- Kuskusin ang pabo na may mantikilya o langis ng oliba upang bigyan ito ng mas may lasa at isang mas ginintuang balat.
- Kuskusin ang pabo na may mga halamang gamot at pampalasa, tulad ng sambong at rosemary.
- Maglagay ng mga clove ng bawang sa lukab ng pabo.
-
6 Takpan ito ng foil ng aluminyo bago mag-lenferning. -
7 Ibaba ang temperatura ng oven, lutuin sa 175 degrees. -
8 Brush ang pabo tuwing 30 minuto. Buksan ang oven malumanay buksan ang foil ng aluminyo at gumamit ng isang peras ng juice o kutsara upang ibuhos ang mga juice ng pagluluto na nakolekta sa ulam sa balat ng pabo. -
9 Brown ang balat. Sa huling 30 minuto ng pagluluto, alisin ang foil na tumakip sa mga hita at dibdib. Makakakuha ka ng isang ginintuang at malutong na balat. -
10 Suriin kung kumpleto ang pagluluto. Sa pagtatapos ng tinatayang oras ng pagluluto (depende sa bigat ng iyong pabo), gumamit ng thermometer ng karne upang suriin kung maaari mong kunin ang pabo sa hurno. Ilagay ang thermometer sa mataba na bahagi ng hita. Handa ang pabo kapag ang ipinakita na temperatura ay 73 degree. advertising
Bahagi 4 ng 4:
Ihatid ang pabo
-
1 Hayaang tumayo. Ikiling ang baking dish upang tipunin ang mga juice ng pagluluto. Kunin ang pabo sa labas ng aluminyo foil at ilagay ito sa isang malaking board ng pagputol. Ilagay ang foil ng aluminyo sa pabo at hayaan itong magpahinga ng 30 minuto. Pinapayagan nito ang pabo na maging malambot at makatas.- Habang nagpapahinga ang pabo, gamitin ang mga juice sa pagluluto upang gawin ang sarsa.
- Kung pinalamanan mo ang manok, gumamit ng isang kutsara upang maalis ang palaman at ilagay ito sa isang ulam.
-
2 Gupitin ang pabo sa sandaling natapos na ang pahinga. Pinutol niya ang sarili tulad ng isang manok. Gumamit ng isang mahusay na kutsilyo, putulin ang mga hita, puti at mga pakpak. Ipakilala ang pabo sa pamamagitan ng paglalagay ng puting karne at madilim na karne sa iba't ibang mga lugar sa pinggan.- Huwag kalimutan na tanggalin ang tanga-leash upang makagawa ng isang nais!
- Ang labi ng pabo ay masarap sa sopas, sandwich at nilaga.
payo
- Iprito ang iyong pabo, ibang paraan ito upang lutuin ito.
babala
- Ang langis ay maaaring mahuli ng apoy, maging maingat.