Nilalaman
Ang wikiHay ay isang wiki, na nangangahulugang maraming mga artikulo ay isinulat ng maraming may-akda. Upang lumikha ng artikulong ito, ang mga may-akda ng boluntaryo ay lumahok sa pag-edit at pagpapabuti.
2 Maghanda ng isang atsara. Sa isang kasirola, maglagay ng 1 litro ng tubig kung saan matutunaw mo ang magaspang na asin. Maaari kang magdagdag ng mga condiment tulad ng lemon zest, honey, rosemary, peppers o iba pang pampalasa na iyong gusto. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na asukal upang payagan ang karamelize ng manok.
3 Hayaan ang cool na pag-atsara, pagkatapos ay ibabad ang manok nang hindi bababa sa walong oras o magdamag.
- Alisin ang manok mula sa atsara at i-dab ito ng mga tuwalya ng papel.
- Kung maaari, hayaan ang mga piraso ng manok air-dry sa isang plato para sa isa hanggang dalawang oras. Pinapayagan nito ang balat na malutong kapag luto.
4 Coat manok na may sarsa ng barbecue o sarsa na iyong napili. Ang isang timpla ng suka, ketchup, brown sugar, mustasa, Worcestershire sauce at molasses ay gumawa ng isang mahusay na sarsa ng homemade. advertising
Bahagi 2 ng 3:
Ihanda ang sunog
-
1 Maglagay ng uling o maliit na kahoy na piramide sa iyong barbecue, maglagay ng kaunting likido sa pag-aapoy sa pagitan ng mga layer. Hayaan ang likido na magbabad sa loob ng 15 minuto pagkatapos ay magaan ang apoy na may mahabang mga tugma sa apat na sulok ng pyramid. -
2 Hayaan ang kahoy o uling na magsunog ng hindi bababa sa 20 minuto, hanggang sa ang mga embers ay kumikinang at walang kamalian. -
3 Gumamit ng mga uling na uling upang makagawa ng dalawang tambak, ang isang mainit na may magagandang pulang ember, ang iba pang mas mababa, kaya hindi gaanong mainit. advertising
Bahagi 3 ng 3:
Ihalo ang manok
-
1 Ilagay ang manok na babad sa sarsa sa mas mainit na bahagi ng barbecue, na malayo sa mga pulang ember. Takpan at lutuin ng 25 hanggang 35 minuto, hanggang sa ang manok ay ginintuang at ang panloob na temperatura ay 65 ° C. -
2 I-on ang manok at iwiwisik ang sarsa ng hindi bababa sa isang beses sa panahon ng pagluluto upang ito ay homogenous. -
3 Kapag ang manok ay halos luto sa loob, magsipilyo muli sa sarsa. Pagkatapos ay ilipat ang manok sa sobrang init na mga ember, sa kabilang panig ng barbecue. -
4 Lutuin ang manok na walang takip, gilid ng balat sa rack, hanggang sa maging sarsa ang sarsa at malutong ang balat. Alisin ang manok pagkatapos ng tatlo hanggang limang minuto.- Kung ang balat ay nagdidilim at sumunog bago luto ang karne, ang mga embers ay sobrang init. Gumamit ng mga uling na uling upang bawasan ang mga ito at bawasan ang init.
- Kung ang balat ay malambot at ang karne ay hindi luto, ang mahina ay mahina. Masikip ang mga ito sa isang mabigat at mas tumpok na tumpok.
-
5 Alisin ang manok mula sa init at ilagay ito sa isang nakahain na ulam, hayaan itong magpahinga ng limang minuto. -
6 Maglingkod kasama ang saliw na gusto mo. advertising
payo
- Ang mga pares ng manok na barrado na may mga klasikong pinggan sa tag-araw tulad ng mga inihaw na gulay, patatas, inihaw na mais, salad ng kamatis, lemonada at sariwang beer.
- Ang tamang panloob na temperatura ng manok sa pagtatapos ng pagluluto ay 65 ° C. Gayunpaman, magpapatuloy itong lutuin sa labas ng barbecue, kaya dapat mong alisin ito mula sa apoy nang kaunti bago maabot ang temperatura na ito para sa pinakamainam na pagluluto.
- Huwag gawin ang pagtatangka na maiparamdam nang maaga ang karbon, dapat mong hayaan ang likido ng pag-aapoy nang hindi bababa sa 15 minuto.
Mga kinakailangang elemento
- Mga karbon o maliit na kahoy
- Likido ang pag-aapoy ng BBQ
- BBQ
- Mga kandila ng karbon
- Isang clip para sa manok
- Isang paghahatid ng ulam
- Mga Towels