Paano gumawa ng mga burger ng pabo sa oven

Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Paghahanda ng tinadtad na mga steak
• Bahagi 2 Pag-ihaw at pagluluto ng tinadtad na mga steak
• Bahagi 3 Ihatid ang mga steak

Sa artikulong ito: Paghahanda ng tinadtad na Mga SteaksTaas at Tinadtad na Mga Tinadtad na Mga SteakServe Steaks6

Kung maayos na inihanda, ang mga ground steats ay maaaring maging masarap at makatas tulad ng mga karne ng baka. Bagaman ang broiling ay ang pinaka-karaniwang pamamaraan, alamin na maaari ka ring makarating doon sa isang oven. Maaari itong isa pang pagpipilian kung wala kang barbecue o isang mainit na plato. Habang ang karne ng pabo ay matangkad at madaling matuyo, ang mga steaks na maaari mong gawin ay maaaring maging napaka-makatas kung magdagdag ka ng mga likidong sangkap, tulad ng sauce ng Worcestershire, Greek yogurt o ranch vinaigrette. Hugis ang tinadtad na mga steak at ilagay ang mga ito sa ref para sa isang oras upang makumpleto ang mga ito. Grab ang mga ito sa isang kawali upang mapahusay ang lasa at ang ure, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven upang perpekto sila.

yugto

Bahagi 1 Paghahanda ng tinadtad na mga steak

1. 
   

   
   Paghaluin ang Greek yogurt sa mga mumo ng tinapay. Upang magsimula, maghanda ng isang breadcrumb mula sa halo ng dalawang sangkap na ito. Kung wala kang yoghurt ng Greek, gumamit ng 80 ml (1/3 tasa) ng gatas o sabaw.
   • Kung ito ang puting tinapay na ginamit mo sa halip na mga tinapay, gupitin ito at gilingin ito ng isang processor ng pagkain hanggang sa lumiliko ito sa isang uri ng mga mumo na tinapay. Ang isa pang pagpipilian ay ang pag-grill muna bago ang pagpuputol at pagdurog.
   • Ang paggawa ng tinapay ay nagbibigay-daan sa mga steaks na maging partikular na makatas. Gayunpaman, maaari mong laktawan ang hakbang na ito kung hindi mo nais na ang mga ito ay masyadong mataas sa mga kaloriya.

2. 
   

   
   
   
   Idagdag ang mga panimpla. Panahon na may shallot o logon, Worcestershire sauce, bawang, toyo, asin, sili ng sili, black pepper, cumin, mustasa at cayenne pepper.
   • Hindi mo kailangang mahigpit na gamitin ang iba't ibang mga condiment na ito. Sa madaling salita, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap na iyong pinili o alisin ayon sa gusto mo. Halimbawa, maaaring hindi ka gumamit ng chilli pepper at cayenne pepper kung hindi mo nais na ang iyong ulam ay napaka maanghang.
   • Maaari ka ring magdagdag ng 2 o 3 kutsara ng sarsa bilang isang kapalit ng Worcestershire sauce at toyo.

3. 
   

   
   Paghaluin ang tinadtad na pabo sa pamamagitan ng kamay. Pinakamabuting gawin ito sa pamamagitan ng kamay kaysa sa isang kutsara. Sa ganitong paraan, maaari mong malumanay na pagsamahin ang lahat ng mga sangkap nang hindi paghaluin ang mga ito nang higit pa sa kinakailangan, na maaaring gawing matigas ang karne. Huwag paghaluin ang mga ito gamit ang labis na puwersa at huminto kapag ang karne ay mahusay na pinahiran ng tinapay.
   • Matapos hawakan ang hilaw na karne, huwag kalimutang hugasan ang iyong mga kamay ng mainit, tubig na may sabon sa loob ng mga 30 segundo.

4. 
   

   
   
   
   Hugis ang tinadtad na mga steak. Hatiin ang halo sa 4 na bahagi ng parehong sukat.Pagkatapos ay subukang bigyan sila ng isang pabilog na hugis, kaya kumuha ng tinadtad na mga steak na halos 3 cm ang kapal, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malaking plato o sa isang baking ulam. Lumikha ng guwang sa bawat steak sa pamamagitan ng malumanay na pagpindot sa gitna gamit ang iyong hinlalaki.
   • Sa katunayan, ang guwang ay magkakaroon ng epekto ng pagpigil sa gitnang bahagi mula sa pamamaga sa pagluluto.

5. 
   

   
   Ilagay ang iyong karne sa refrigerator sa loob ng isang oras. Mag-ingat sa unang takpan ang libog ng libog upang maghurno gamit ang plastic wrap. Pagkatapos nito, iwanan ito sa ref ng hindi bababa sa isang oras upang maaari itong maging compact.
   • Kung inaasahan mong makatanggap ng mga panauhin, maaari mong ihalo at ihanda nang maaga ang mga steaks, pagkatapos ay lutuin ang mga ito sa sandaling ang lahat ay handa na kumain.

Bahagi 2 Pag-ihaw at pagluluto ng tinadtad na mga steak

1. 
   

   
   Painitin ang oven hanggang 190 ° C. Bago ang pag-iilaw, ilagay ang grill sa gitnang bahagi. Tiyaking umabot na ito sa ipinahiwatig na temperatura bago ilagay ang mga steaks.

2. 
   

   
   Grab ang bawat panig ng mga steaks nang mga 2 hanggang 3 minuto. Init ang isang kasirola sa medium na mataas na init, pagkatapos ay idagdag ang langis ng oliba. Pagkatapos nito, ilagay ang mga patty sa kawali at hawakan hanggang sa ito ay gintong kayumanggi, na dapat tumagal ng mga 2 hanggang 3 minuto para sa bawat panig.
   • Inihaw ang mga steak bago lutuin ang mga ito ay mapabuti ang kanilang panlasa at panlasa. Gayunpaman, kung nais mo, maaari mong laktawan ang hakbang na ito at direktang ihurno ang mga ito nang 30 minuto.

3. 
   

   
   Ilipat ang mga ito sa isang baking sheet. Gawin ito kung ang pan na ginagamit para sa pag-grill ay hindi mailalagay sa oven. Kung gumamit ka ng cast iron pan o iba pang ovenware na ligtas na oven, maaari mo itong lutuin sa pamamagitan ng paglalagay ng kawali nang direkta sa oven. Kung hindi, ilagay ang mga ito sa isang baking tray pagkatapos ng browning.

4. 
   

   
   Lutuin ang mga ito ng 5 hanggang 7 minuto. Upang maayos na suriin ang antas ng pagluluto, ipasok ang isang instant-read thermometer at tiyakin na naabot na nila ang isang temperatura sa pagitan ng 70 at 75 ° C. Inirerekomenda na gumamit ng isang thermometer ng kusina, ngunit kung wala kang isa, magluto ng 7 minuto. Tingnan ang baso ng oven upang matiyak na hindi sila magsunog.
   • Kung hindi mo pa inihaw ang mga ito, lutuin mo sila ng 30 minuto.

Bahagi 3 Ihatid ang mga steak

1. 
   

   
   Palamutihan ng keso kung nais mo. Kapag naluto na sila, itaas ang mga ito ng isang hiwa ng iyong paboritong keso kung sa tingin mo ay kumakain ng cheeseburger. Magiging mainit ang mga ito upang matunaw ang keso.
   • Bilang keso, maaari mong subukan ang Gouda, Provolone cheese, Gruyere at Cheddar cheese, na mahusay na mga pagpipilian.

2. 
   

   
   Umupo sila sa loob ng 5 minuto. Magpasensya ka! Ang pagpapahintulot sa kanila na magpahinga ay magpapahintulot sa juice na dumaloy nang maayos sa karne. Sa ganitong paraan sila ay maging mas masarap.

3. 
   

   
   Ilagay ang mga ito sa mga rolyo. Pagkatapos ay magdagdag ng iba pang mga sangkap para sa mga garnish. Maaari mong ilipat ang mga ito sa tinapay gamit ang isang spatula. Ihatid ang mga ito sa iyong mga paboritong toppings. Ito ay maaaring litsugas, kamatis, caramelized sibuyas, ketchup o mustasa.
   • Tulad ng masarap na karne, hindi kinakailangan na gumamit ng mga pampalasa.

4. 
   

   
   Itago ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 3 araw. Kung mayroon kang mga tira o nais na ihanda ang mga ito nang maaga, maaari mong panatilihin ang mga ito sa ref para sa 3 araw. Takpan ang mga ito nang maayos gamit ang plastic wrap bago ilagay ito sa loob.
   • Painitin ang mga tira sa oven kaysa sa isang microwave upang matiyak ang mas mahusay na kalidad.

5. 
   

   
   Magandang gana!

• Isang kutsilyo
• Mga tasa upang masukat
• Isang malaking mangkok
• Isang libangan
• Plastik na pambalot
• Isang cast iron o nonstick skillet
• Isang spatula
• Isang thermometer ng karne