Nilalaman
Sa artikulong ito: Gumawa ng isang glazeMake dekorasyon na may fondant14 Mga Sanggunian
Gusto mo ng mga cake na maganda pinalamutian at nais mong gumawa ng isa sa iyong sarili. Madali para sa iyo na makahanap ng dekorasyon ng marzipan, gumamit ng prutas o kahit na maliit na eskultura ng tsokolate. Sa pamamagitan ng pagkuha ng ilang mga dekorasyon para sa cake, maaari mong mabilis na gumawa ng isang cake tulad ng mga nakikita mo sa mga pastry.
yugto
Pamamaraan 1 Gumawa ng acing
-
Gumawa ng isang sulyap. Gumawa ng isang buttercream na nagyelo, ito ay isang klasikong nagbibigay-daan sa iyo upang ilarawan o gumawa ng isang pagguhit (ngiti, bulaklak) sa isang cake, halimbawa. Mag-opt para sa isang royal icing, kung nais mong gumawa ng mga dekorasyon na manatiling mas mahaba sa lugar. Mag-ingat, mag-aplay nang mabilis matapos ang glaze ay handa nang gamitin, dahil mabilis itong tumigas. Malaya kang pumili ng iba pang mga recipe, ngunit huwag kumuha ng masyadong likido na pag-icing dahil hindi ito mananatili sa lugar.- Maaari mong higpitan ang royal icing o butter cream sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal o maaari mo silang gawing mas likido sa pamamagitan ng pagsasama ng isa hanggang dalawang patak ng tubig. Tandaan na ang isang malambot na nagyelo ay magiging mabuti para sa isang makinis na unang amerikana at isang mahirap na pagyeyelo ay maaaring magamit nang huling sa tuktok ng cake.
-
Kulayan ang iyong icing. Magdagdag ng isang patak pagkatapos ng isa pa sa iyong pagyelo upang makita ang kulay na makukuha mo. Tandaan na sa isang buttercream na nagyelo, ang kulay ay aabutin makalipas ang ilang oras, habang para sa isang hari na nagyeyelo ay ang kulay ay linaw, na parang ang iyong pagyelo ay nakalantad sa ilaw.- Gumawa ng maliliit na bahagi ng iyong icing at gumamit ng maraming mga kulay upang magkaroon ng iba't ibang mga posibilidad pagkatapos.
- Maaari kang mag-apply ng isang royal o sugar icing sa makinis na bahagi ng tuktok ng cake. Pagkatapos ay kumuha ng isang maliit na brush, gaanong isawsaw ito ng isang kulay na pangkulay ng pagkain, pagkatapos ay gumawa ng mga manipis na linya sa iyong pagyelo upang palamutihan ito.
-
Ilapat ang sulyap. Gumawa ng isang unang layer upang matiyak na walang mga mumo ng cake na makagambala sa pagpapapawi ng pagyelo pagkatapos. Pagkatapos, maglagay ng higit pang icing sa iyong cake, pagkatapos ay may isang spatula na makinis ang iyong pagyelo. Karaniwan, hindi mo na dapat makita ang bahagi ng cake na natatakpan na ngayon ng isang makapal na layer ng pagyelo. Posible upang makakuha ng isang magandang makinis na tapusin ng dalawang pamamaraan.- Gamit ang isang puting icing, kumuha ng isang baking scraper o iba pang malaki, flat utensil at alisin ang labis na pagyelo sa flat na ibabaw ng iyong cake. Matapos ang bawat pass, alisin ang labis na pagyelo na iyong nakolekta sa pamamagitan ng pagkahilig sa gilid ng mangkok, pagkatapos ay pagpasa ng isang tuwalya ng papel upang matapos ito.
- Para sa kulay na nagyelo, huwag mag-aplay nang labis sa iyong cake, dahil ang ganitong uri ng icing ay magmumukhang walang baho, kung nag-aalis ka ng labis. Kaya't ilagay ang hindi gaanong kulay na acing sa iyong cake, pagkatapos maghintay hanggang sa matuyo ito. Pagkatapos ay maglagay ng isang tuwalya ng papel sa ito at gaanong saglit sa loob ng 30 segundo pabalik-balik sa tuktok ng iyong cake. Gawin ang parehong operasyon sa mga gilid ng cake. Bilang isang tuwalya ng papel ay hindi ganap na makinis, bibigyan ka ng isang natatanging hitsura sa ibabaw ng iyong cake.
-
kumuha isang piping bag. Upang makagawa ng mga burloloy, maliit na bulaklak sa isang cake, kailangan mong gumamit ng isang pastry bag na maaari mong gawin ang iyong sarili sa halip na bumili ng isa. Posible na gumamit ng iba't ibang mga manggas upang gawin ang iyong mga dekorasyon na nagyelo, ngunit upang simulan ang tatlo sa kanila ay magiging sapat upang lumikha ng pinakatanyag na dekorasyon.- Kumuha ng isang socket na may matulis na tip upang isulat at gumawa ng mga puntos.
- Gumamit ng isang socket na may tip sa bituin. Papayagan ka nitong gumawa ng mga rosette sa pamamagitan ng pagbibigay ng isang maliit na presyon sa bulsa o swirls sa pamamagitan ng pagbibigay ng paggalaw sa bulsa kapag pinindot mo ito. Sa pamamagitan ng isang saradong tip ng bituin, ang mga gilid ng iyong mga edisyon ay magiging mas pinahusay.
- Gumamit ng isang petal socket, kung nais mong lumikha ng mga bulaklak, ribbons, ruffles at scallops.
-
Gumamit ng piping bag. Kapag natapos mo ang paglakip sa socket sa bulsa, na may isang kutsara na ilagay ang pagyelo sa bulsa at pindutin nang maayos ang ilalim ng pagyelo. Isara ang tuktok ng bag sa pamamagitan ng pag-ikot sa itaas na bahagi ng bag. Pagkatapos, paghiwalayin ang pagyelo sa dalawang bahagi, pag-iisip na panatilihin ang ilalim na bahagi ng baywang ng isang kamao. Sa isang kamay, pinindot mo ang lakas ng tunog na ito at sa iyong iba pang kamay idirekta ang kilusang nais mong ibigay sa piping bag upang makamit ang ninanais na palamuti. Huwag kalimutan ang ganitong paraan ng pagpapatuloy at pagsasanay muna sa isang suporta bukod sa iyong cake.- Kadalasan, kailangan mong hawakan ang bulsa sa isang 90 ° na anggulo sa ibabaw na nais mong kumislap. Ang socket ay dapat na 2.5 cm mula sa suporta.
- Tandaan na ilagay ang pare-pareho ang presyon sa bulsa at ilipat ito sa parehong bilis upang makamit ang magagandang dekorasyon.
- Kapag natapos mo na ang isang dekorasyon, isang whirlpool o isang linya, huwag nang pindutin ang higit pa sa bulsa at itaas ang bulsa kung saan hindi ito marumi.
-
Lumikha ng mga bulaklak. Ang paggawa ng mga bulaklak na may isang bag na piping ay mahirap gawin. Gayunpaman, kung sanayin kang mabuti, magtatapos ka sa paggawa ng napakagandang bulaklak. Upang lumikha ng isang bulaklak, gumamit ng petal socket sa bulsa.- Ilagay ang tip sa isang anggulo ng 45 ° sa iyong ibabaw. Ituro ang bahagi ng manipis na manggas sa itaas.
- Ilagay ang presyon sa bulsa at gumawa ng isang pabilog na paggalaw upang lumikha ng isang maliit na silindro.
- Upang makagawa ng isang talulot, magsimula mula sa gitna ng iyong bulaklak at gumawa ng isang kilusan sa hugis ng "U" na ang bilog na bahagi ng "U" ay dapat na paitaas. Ang dalawang dulo, isa na nagsisimula at ang iba pang nagtatapos sa "U" sumali sa gitna ng iyong bulaklak.
- Gawin ang paglipat na ito nang maraming beses hangga't kinakailangan upang gawing materyal ang iyong bulaklak na may tumpang.
Pamamaraan 2 Gumawa ng mga dekorasyon na may mahilig
-
Gumawa ng isang mahilig. Maaari kang bumili ng isang taong mahilig sa gawing simple ang iyong buhay o maaari kang gumawa ng isang mahilig sa iyong sarili. Ang huli ay makinis at madaling mag-modelo. Ginagamit ito upang masakop ang isang buong cake o upang makagawa ng maliit na eskultura.- May mga fondant na pumutok nang mas mabilis kaysa sa iba. Subukan ang maraming mga tatak ng mga tagagawa upang gawin ang iyong kamay.
- Tandaan na ang isang madamdamin ay mabilis na malunod. Kaya panatilihin ang hindi mo ginagamit sa orihinal na packaging o sa isang plastic bag upang mapanatili itong mas mahusay.
-
Mag-apply ng isang manipis na layer ng butter cream. Takpan ang iyong cake na may isang layer ng butter cream na manipis hangga't maaari upang maiwasan ang fondant mula sa pag-crack o pagpapakita ng mga alon kapag nasa ito. Para sa karagdagang impormasyon, basahin nang mas maaga sa artikulo ang bahagi tungkol sa icing.- Maaari mong palitan ang butter cream na may isang ganache. Gayunpaman, mas mahirap makinis sa kabila ng katotohanan na mas matatag ito upang ipagpatuloy ang iyong trabaho.
-
Knead ang mahilig. Sa iyong worktop, kumalat ang taba o magtapon ng isang maliit na cornflour upang maiwasan ang malandi na dumikit sa ibabaw. Pagkatapos ay masahin ang iyong mahilig sa loob ng ilang minuto upang maging malambot. Gumana ang mahilig sa iyong palad at ang bahagi sa gilid ng pulso upang maiwasan ang mga bula sa hangin na mai-trap sa kuwarta.- Tandaan na hindi mo kailangang mangunot ang fondant kung naligo mo ito.
-
Ilapat ang mahilig. Kumuha ng isang lumiligid na pin at i-flat ang kuwarta upang makakuha ng isang 6 mm makapal na mahilig. Ang taong mahilig ay maaaring dumikit, kaya isipin, paminsan-minsan, upang i-slide ang iyong kamay sa gitna ng kuwarta, sa pagitan ng worktop at sa huli at i-on ito.- Tandaan na kung ang cake na natatakpan ay bilog, kakailanganin mo ang isang fondant na may diameter na katulad ng cake na higit sa 2 beses ang taas ng huli.
-
Takpan ang cake (opsyonal). Kapag natapos mo ang pag-flatt ng fondant, balutin ito sa paligid ng rolling pin, pagkatapos ay i-unroll ito sa cake upang masakop ito nang lubusan. Kumuha ng isang flat utensil o gamitin ang iyong mga kamay upang i-flatten ang fondant sa cake at alisin ang mga bula ng hangin sa tuktok ng iyong cake. Pagkatapos ay magpatuloy na makinis sa circumference ng iyong cake upang ang fondant ay sumunod na rin. Ipagpatuloy ang pagtuwid sa mga panig habang dahan-dahang lumibot ka. Kapag nakumpleto mo na ang pagpapalamig sa madamdamin sa buong ibabaw ng cake, gupitin ang natitirang kuwarta na may pamutol ng pizza o kutsilyo.- Para sa isang cake ng isang partikular na hugis, ito ay kagiliw-giliw na magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng mahilig sa magkaroon ng cake at payagan na patigasin nang kaunti. Pagkatapos, ilapat ang kuwarta sa cake. Para sa mga cake na binubuo ng maraming mga bahagi, takpan mo ang bawat isa sa mga piraso, pagkatapos ay ituwid ang tinalakay sa ibaba.
-
Lumikha ng mga dekorasyon. Talagang lumikha ng mga two-dimensional na dekorasyon sa pamamagitan ng pagputol ng mga hugis gamit ang isang kutsilyo o isang pares ng gunting. Kumuha ng mahilig sa iba't ibang kulay, upang makagawa ka ng mga hayop, character, atbp. Gupitin ang mga mahilig na guhit upang lumikha ng mga ribbons o mga bulaklak na hugis ng spiral. Maaari mong, tulad ng sa luad, modelo ng maliit na mga hugis sa 3D. Ang fondant ay napakahusay para sa paggawa ng maliliit na mga figurine, dahil mabilis itong malunod. -
Ayusin ang mahilig. Madalas itong nangyayari kapag kinakailangan upang masakop ang isang buong cake ng mahilig na ang mga huli na bitak, luha, atbp. Walang alala! Posible na iwasto ang mga menor na kawalan na ito.- Maglagay ng isang maliit na halaga ng mahilig sa isang mangkok at magdagdag ng 1 ml ng tubig, o ¼ kutsarita. Paghaluin hanggang sa magkaroon ka ng isang kuwarta ng parehong pagkakapareho ng ngipin. Pagkatapos, mag-apply sa isang spatula na natutunaw sa mga paga o bitak sa iyong cake at maayos na maayos. Sa wakas, maghintay hanggang matuyo ang iyong mga oras.
- Kung ang fondant ay nagsisimula na mag-crack bago ka magsimula sa dekorasyon ng iyong cake, kakailanganin mong masahin ito ng taba o gliserin ng pagkain.
- Ang maliit na bitak ng sukat ng isang buhok ay maaaring maiwasto sa pamamagitan ng pagpapahid gamit ang daliri o paggamit ng isang brush.
- Kung nakakita ka ng isang paltos, malamang na ito ay isang bubble ng hangin. Prick ito ng isang karayom, pagkatapos ay pakinisin ang kuwarta.
-
Masiyahan sa iyong trabaho. Kapag natapos mo na ang dekorasyon ng cake, kailangan mo lamang iharap ang iyong obra maestra sa iyong mga panauhin na maligaya na kainin ito.