Nilalaman
Sa artikulong ito: Paghahanda ng brine at bawangConfire lailMga sanggunian
Alinmang paraan na pinapanatili mo itong sariwa, ito ay matutuyo o maging mabagsik sa oras. Maaari mong pahabain ang buhay nito sa pamamagitan ng pagkumpirma nito. Binibigyan ito ng pamamaraan na ito ng isang natatanging lasa na bahagyang naiiba sa sariwang bawang, kahit na ang mga pangunahing tala ay mananatiling pareho. Kung ikaw ay isang masugid na manliligaw o nais lamang na panatilihin ang mga bampira sa bay, mayroong isang simpleng recipe para sa pagsabi sa mata.
yugto
Bahagi 1 Paghahanda ng brine at bawang
-
Ihanda ang mga garapon. Bago ka magsimula, dapat mong tiyakin na hindi ka nag-iiwan ng bakterya sa mga garapon. Ang pinakamaliit na kontaminasyon ay maaaring masira ang iyong paghahanda, na ang dahilan kung bakit dapat mong maayos na isterilisado ang mga garapon bago magsimula. Kapag na-sterilize mo ang mga ito, ilagay ito sa isang malinis na tuwalya sa ibabaw ng trabaho upang hayaan silang matuyo.- Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay marahil na hugasan ang mga garapon at ang kanilang mga lids sa makinang panghugas sa ikot ng isterilisasyon. Kung wala kang isang makinang panghugas o ang iyong makinang panghugas ay hindi nag-aalok ng pagpapaandar na ito, ilagay ang mga garapon at lids sa tubig na kumukulo at pakuluan nang sampung minuto upang isterilisado ang mga ito.
- Gumamit ng malinis na mga tong upang mahawakan ang mga garapon at sariwang isterilisado na mga lids. Anumang pakikipag-ugnay sa pagitan ng iyong balat at sa ibabaw ng mga garapon o lids ay maglilipat ng mga bakterya doon.
- Subukang huwag gumamit ng mga kaldero na iyong nakuhang muli (tulad ng mga garapon ng jam) dahil hindi sila mabuti sa pag-canon. Gumamit ng mga garapon ng baso.Kung nais mong gumamit ng mga garapon ng pagbawi, kakailanganin mong panatilihing permanenteng iyong kumpit na bawang sa ref at ubusin ito sa tatlong buwan na sumusunod sa setting sa garapon.
-
Init ang isang malinis na casserole sa mababang init. Maaari mong hayaang magpainit habang inihahanda mo ang tubig at solusyon sa mag-asim. -
Peel ito. Kung nais mong maghanda ng isang malaking halaga, maaari itong maging nakakapagod na alisan ng balat ang lahat ng mga cloves na ito sa pamamagitan ng kamay. Nais mong makahanap ng isang epektibong paraan upang alisan ang mga ito. Mayroong dalawang pangunahing pamamaraan na ginagamit upang alisan ng balat ang isang malaking halaga ng bawang nang mabilis.- Iling mo ito. Basagin ang mga ulo at ilagay ang mga pods sa isang mangkok ng salad ng metal. I-flip ang isang pangalawang magkaparehong mangkok upang i-seal ang mga nilalaman nang mahigpit. Mahuli ang mga ito nang mahigpit at kalugin ang parehong mga kamay sa loob ng 30 segundo. Ang mga pods ay dapat na ganap na peeled!
- Pagpapalamuti ng iyong buhok. Basagin ang ulo at ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng 30 segundo. Ilabas mo sila at ilagay sa malamig na tubig upang ihinto ang pagluluto. Paghiwalayin ang balat sa pod habang pinapanatili ito sa tubig. Dapat itong slide nang madali pagkatapos ng laundering.
-
Ihanda ang brine. Paghaluin ang tubig, suka at asin sa isang kasirola at pakuluan. Siguraduhin na ang asin ay ganap na natunaw.- Gumamit ng isang kasirola na gawa sa hindi kinakalawang na asero, teflon, porselana o baso. Huwag gumamit ng tanso na tanso dahil ang sobrang tanso sa tubig ay maaaring mantsang berde o asul ang iyong bawang.
Bahagi 2 I-configure ang lail
-
Punan ang bawat garapon ng mga pampalasa at damo. Ang isang garapon ng 500 ML ay dapat na humawak ng mga 500 g bawang. Punan ang bawat garapon ng isang quarter ng mga halamang gamot at pampalasa, bilang karagdagan sa isang sprig ng thyme at isang dahon ng bay. -
Punan ang mga ito ng parehong halaga ng mga clove. Mag-ingat na huwag palampasin ang mga ito, ang lahat ng mga pods ay dapat na lubusang ibabad sa solusyon. -
Ibuhos ang solusyon sa brine. Ibuhos nang sapat upang ganap na takpan ang mga pods sa bawat garapon, pagkatapos ay magdagdag ng isang hiwa ng lemon upang mapanatili ang bawang sa ilalim ng ibabaw. Punasan ang mga gilid ng garapon upang alisin ang nalalabi sa brine. I-screw ang talukap ng mata upang ito ay magkasya nang mahigpit nang hindi masikip ng sobra. Ang pag-init at paglamig ng garapon ay titiyakin ang hermetic closure. -
Ihanda ang kaserola. Itaas ang apoy sa ilalim ng kaserol upang malumanay na pakuluan ang tubig. Isawsaw ang mga garapon mula sa loob gamit ang mga pangit.- Magdagdag ng higit pang tubig na kumukulo sa kaserol kung kinakailangan upang ibabad ang mga garapon na may hindi bababa sa 2 cm ng tubig sa mga lids.
- Maglagay ng isang basket ng metal sa ilalim ng kaserol upang ilagay ito sa mga garapon. Ang mga garapon ay maaaring masira kung inilagay mo nang direkta sa ilalim, sa itaas lamang ng mapagkukunan ng init.
-
Hayaan itong pakuluan ng malumanay sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang proseso ng pagpainit ng brine bago payagan itong magpalamig ay lilikha ng isang airtight seal sa tuktok ng garapon, na mapapanatili ang mata. -
Alisin ang mga garapon na may maligamgam na tubig at hayaang cool. Mag-ingat na huwag masandal ang mga garapon kapag inilabas mo ito. Siguraduhin na maayos na na-seal gamit ang sumusunod na pamamaraan.- Sa sandaling sila ay malamig, pindutin sa gitna ng takip upang makita kung gumagalaw ito. Kung ito ang kaso, ang garapon ay hindi maayos na selyo.
- Ulitin ang mga hakbang sa isterilisasyon sa mga garapon na hindi mahigpit na sarado kung maraming. Gumamit ng mga bagong lids at iwanan ang mga ito sa palayok sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
- Ang pag-confort ng bakla ay maaari ring maging asul o berde kung hindi ito hinog o ganap na tuyo. Ang mga red-skinned dail varieties ay maaari ring maging asul o berde kapag kendi. Ang pagbabago ng kulay na ito ay hindi nagpapahiwatig na hindi na ito nakakain, maaari mo pa ring ubusin.
- Kung pinahiran mo ang mata at kung hindi mo naririnig ang pag-click na nauugnay sa pagbubukas ng isang selyadong garapon sa pamamagitan ng pagbubukas nito, dapat mong isaalang-alang huwag kumain bawang. Ito ay marahil nangangahulugan na ang nilalaman ay hindi na isterilisado nang maayos at maaari mong mahuli ang botulism.