Paano gumawa ng sarsa na may cream at bawang

Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Paghahanda ng isang sopas at bawang
• Bahagi 2 Paghahanda ng isang sarsa na may cream at inihaw na bawang
• Bahagi 3 Ihatid ang sarsa na may cream at bawang

Sa artikulong ito: Maghanda ng isang sarsa na may cream at bawangPaghanda ng isang sarsa na may cream at inihaw na bawangServe ang sarsa na may cream at bawangRefer

Ilang mga bagay na tila mahirap ihanda bilang isang sarsa ng cream at bawang. Talagang nakakagulat na ang gayong isang mayaman at maraming nagagawa na paghahanda ay napakabilis at madaling gawin. Maghanda ng isang klasikong sarsa ng cream ng bawang o ihaw muna ang bawang para sa isang mas malambot na sarsa. Latigo ang pinaghalong at gamitin ito upang samahan ang pizza, pasta, steaks at seafood.

yugto

Bahagi 1 Paghahanda ng isang sopas at bawang

1. 
   

   
   Matunaw ang mantikilya at ihalo sa langis ng oliba.Painit ang kutsara ng mantikilya at ang kutsara ng langis ng oliba sa isang kawali sa daluyan ng init.

2. 
   

   
   Hiwain ito. Peel ang mga cloves ng bawang. Pagkatapos ay i-chop ang mga ito nang maayos hanggang sa makakuha ka ng 2 kutsara.

3. 
   

   
   Ibuhos ang lail sa mantikilya at langis. Kapag ang mantikilya ay natunaw at pinaghalo sa langis, malumanay idagdag ang tinadtad na bawang at ihalo.
   • Ang Lail ay magpapalambot at mawawala ang amoy nito. Iwasan ang pagluluto hanggang maging brown ito.

4. 
   

   
   
   
   Maghanda ng isang roux. Ibuhos ang harina nang direkta sa pinaghalong langis, mantikilya at bawang at ihalo nang mabuti. Siguraduhin na ang harina ay lubusan na isinasama sa halo. Ipagpatuloy ang pagluluto at pagpapakilos sa sobrang init ng halos 1 minuto.
   • Dapat mong pansinin na ang pula ay nagsisimulang dumilim at magdilim.

5. 
   

   
   Init ang cream at sabaw. Maaari mong painitin ang mga ito sa microwave o sa isang kasirola sa apoy. Ingat lamang na huwag pakuluan ang mga ito.

6. 
   

   
   Magdagdag ng 2 tasa na cream at sabaw. Maingat na ibuhos ang cream at mainit na sabaw sa pula, habang pinaghalong sa kabilang banda. Ipagpatuloy ang paghagupit sa daluyan ng init hanggang sa magsimula ang pinaghalong kumulo at malumanay na pakuluin.

7. 
   

   
   
   
   Gumalaw paminsan-minsan at panahon. Gumalaw ng sarsa nang madalas upang hindi ito dumikit sa kawali. Magdagdag ng asin at paminta, ayon sa iyong panlasa. Ang sarsa ay dapat magsimulang magpalapot pagkatapos ng ilang minuto.
   • Ang sarsa ay dapat na magpatuloy na kumalma nang malumanay. Gayunpaman, huwag mo itong pakuluan.

8. 
   

   
   Magdagdag ng Parmesan at alisin ang kawali sa init. Gumalaw nang maayos upang matunaw ang keso. Patuloy na lutuin ang sarsa kung nais mo ng isang napakakapal na paghahanda. Kung hindi, alisin ito mula sa apoy at maglingkod.

Bahagi 2 Paghahanda ng isang sarsa na may cream at inihaw na bawang

1. 
   

   
   Init ang iyong oven. Init ang iyong oven sa 200 ° C. Gupitin ang isang piraso ng aluminyo foil. Ang dahon ay dapat na isang parisukat na humigit-kumulang na 30 cm.

2. 
   

   
   Ihanda ito. Ilagay ang buong clove ng bawang sa gitna ng foil ng aluminyo. Budburan ng 1 1/2 kutsara ng langis ng oliba. Pagkatapos ay balutin ang pod sa foil at isara ito nang mahigpit.

3. 
   

   
   Inihaw ang bawang. Ilagay ang balot na foil sa oven, nang direkta sa rack. Hayaang lutuin ito ng halos 30 minuto. Kapag niluto, malambot ito. Alisin ito mula sa oven at alisin ito sa foil. Pagkatapos hayaan itong cool.

4. 
   

   
   Crush inihaw na bawang sa isang kawali na may langis ng oliba. Ang labi ay dapat na malambot na sapat upang madaling madurog sa sauté pan. Crush ang buong clove. Idagdag ang natitirang dalawang kutsarang langis ng oliba at painitin ang lahat sa medium heat.

5. 
   

   
   Maghanda ng isang roux. Ibuhos ang harina sa kawali at pukawin nang mabuti, siguraduhin na ang harina ay ganap na isinasama. Ipagpatuloy ang paghahalo habang nagluluto ang roux. Ang kulay ng sarsa ay dapat maging mas madidilim.

6. 
   

   
   Init ang isang tasa ng sabaw ng manok o gulay. Microwave ang sabaw habang ang roux ay nagluluto o init sa isang kasirola sa init. Mag-ingat lamang na huwag itong pakuluan.

7. 
   

   
   Talunin ang sabaw sa roux. Unti-unting ibuhos ang sabaw sa roux habang naghahalo sa iyong ibang kamay. Pumunta nang dahan-dahan upang ang sabaw ay maaaring mahuli ng pula nang hindi bumubuo ng mga bugal.

8. 
   

   
   Ipagpatuloy ang paghahalo at pagluluto ng sarsa. Kung ang paghahanda ay nagsisimulang kumulo, babaan ang init. Ang sarsa ay dapat magsimulang makapal nang mabilis.
   • Dapat mong makita ang maraming singaw na bumubuo habang ang sarsa ay binabawasan ng halos kalahati. Gumalaw nang madalas upang maiwasan ang sarsa mula sa curdling o nasusunog.

9. 
   

   
   Idagdag ang cream. Ibuhos ang cream sa dail at pinaghalong sabaw at ihalo nang mabuti. Alisin ang jumper mula sa apoy.

10. 
    

    
    Paghaluin ang sarsa. Maaari kang gumamit ng isang klasikong blender o isang blender. Kung gumagamit ng isang paglubog ng blender, ilipat ang sarsa sa isang malalim na lalagyan. Pagkatapos ay isawsaw ang ulam at ihalo hanggang sa homogenous ang sarsa. Kung gumagamit ka ng isang maginoo na blender, ibuhos sa sarsa at ihalo hanggang sa makakuha ka ng isang maayos na paghahanda.
    • Ang paghahalo ng sarsa ay aalisin ang huling bukol ng russet.

11. 
    

    
    Tikman ang sarsa at panahon. Magdagdag ng asin at paminta, ayon sa iyong panlasa. Kumain kaagad o ibalik ang sarsa sa pan ng sauté at painitin muli.

Bahagi 3 Ihatid ang sarsa na may cream at bawang

1. 
   

   
   Ihatid ito sa isang pizza.Ang sarsa ay magiging isang napakahusay na alternatibo sa sarsa ng kamatis at perpektong sasamahan ang iyong pizza.
   • Isaalang-alang ang pagpapaganda ng iyong pizza na may pulang sibuyas, kabute, spinach, bacon, artichoke heart, manok o broccoli.

2. 
   

   
   Paglilingkod sa pasta. Paghaluin ang iyong sarsa sa isang ulam ng fettuccine, penne, linguine o isang lasagna dish.
   • Kung pinaglilingkuran mo ang sarsa na ito ng pasta, isaalang-alang ang pagdaragdag ng gadgad na rind ng isang limon. Magdadala ito ng isang tangy note at ang paghahanda ay magiging mas mabibigat.

3. 
   

   
   Pagwiwisik ng isang inihaw na steak. Karaniwang ihahain ang mga steak na may isang sarsa ng mantikilya. Ang eye cream na ito ay gagawa ng isang mahusay na kahalili.

4. 
   

   
   Takpan ito ng pagkaing-dagat. Ang hipon, scallops at clams ay masarap na pinaghalo sa sarsa ng bawang na ito.
   • Para sa isang katangi-tanging kumbinasyon, ibuhos ang isang maliit na sarsa na ito sa isang pasta ulam na may pagkaing-dagat.

5. 
   

   
   Gumamit ng isang pampalasa sa sarsa. Itusok ang cookies sa pampagana, mga gulay na stick o mga crouton ng tinapay sa sarsa na ito. Sa panahon ng isang aperitif o pista, ayusin ang isang tray ng mga tinapay, gulay at sausages sa tabi ng isang mangkok ng sarsa na ito.