Paano gumawa ng poutine

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Gumawa ng isang klasikong poutine
• Pamamaraan 2 Gumawa ng isang vegetarian poutine

Sa artikulong ito: Gumawa ng isang klasikong poutineMaggawa ng isang vegetarian poutine5 Mga Sanggunian

Ang Poutine ay isang masarap na pinggan ng Canada, partikular na mula sa Quebec. Binubuo ito ng mga fries, keso ng keso at sarsa na gawa sa mga sibuyas, mantikilya at sabaw ng karne. Ang Poutine ay itinuturing na isang fast food ulam o isang pangunahing kurso at tatangkilikin sa anumang okasyon.

yugto

Pamamaraan 1 Gumawa ng isang klasikong poutine

1. 
   

   
   Ihanda ang mga patatas. Gupitin ang mga patatas sa French fries. Ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok na puno ng malamig na tubig at iwanan ang mga ito sa refrigerator sa loob ng dalawang oras.

2. 
   

   
   Init ang mantikilya. Ilagay ang apat na kutsara ng mantikilya sa isang kasirola at init sa medium-high heat.

3. 
   

   
   Idagdag ang harina. Magdagdag ng 60 g harina ng mantikilya at pukawin hanggang sa makinis. Dapat itong tumagal ng 2 minuto.

4. 
   

   
   Idagdag ang bawang at ang bigote. Lutuin hanggang lumambot, mga 2 minuto.

5. 
   

   
   
   
   Magdagdag ng sabaw ng baka at ketchup, sarsa ng Worcestershire, asin at paminta. Gumalaw ng mabuti ang mga sangkap hanggang sa ang pampuno ay makapal ng kaunti, na dapat tumagal ng 5 hanggang 6 minuto.

6. 
   

   
   Alisin mula sa apoy at magreserba. Ginawa mo lang ang sarsa na ibubuhos mo sa mga patatas.

7. 
   

   
   Lutuin ang patatas. Alisan ng tubig, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at magprito. Ibuhos ang langis sa isang frying pan o fryer at init sa medium-high heat. Pagkatapos ay ilagay ang mga Pranses na fries sa kawali o prito ng prutas at hayaang lutuin sila hanggang sa maging browned at maluto.

8. 
   

   
   Alisan ng tubig ang mga fries at hayaan silang cool. Ilagay ang mga ito sa mga tuwalya sa papel upang alisin ang labis na langis. Hayaan ang cool na 20 minuto.

9. 
   

   
   
   
   Paglilingkod. Ilagay ang mga fries sa isang ulam at ibuhos ang sarsa sa kanila, idagdag ang mga cube ng keso. Masaya bilang isang pangunahing kurso habang ito ay mainit.

Pamamaraan 2 Gumawa ng isang vegetarian poutine

1. 
   

   
   Hiwa-hiwa ng isang puting sibuyas at lutuin sa dalawang kutsara ng mantikilya, paghalo ng malumanay hanggang sa maging transparent. Dapat itong tumagal ng 3 hanggang 4 na minuto depende sa dami ng sibuyas.

2. 
   

   
   Idagdag ang dail at sibuyas na pulbos, harina at starch ng mais. Patuloy na pukawin ang mga sangkap hanggang sa masipsip nila ang mantikilya. Dapat itong tumagal ng isang minuto o dalawa.

3. 
   

   
   Idagdag ang toyo at sabaw ng gulay sa pinaghalong. Gumalaw nang maayos at kumulo sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng isang maliit na sabaw kung ang sarsa ay nagiging masyadong makapal.

4. 
   

   
   Itago ang sarsa. Kung nais mo ang sarsa na maging ultra makinis, maaari mong ilagay ito sa isang blender at bawasan ito sa isang napaka-fine puree, ngunit hindi ito sapilitan.

5. 
   

   
   Ihanda ang mga patatas. Peel 6 patatas sa hugis ng French fries. Banlawan ang mga ito pagkatapos ng pagputol upang alisin ang almirol. Upang mapahina ang mga patatas, maaari mong pakuluan ang isang palayok ng tubig at i-blanch ang mga fries sa loob ng 4 na minuto, ngunit hindi ito ganap na kinakailangan.
   • Kung magagawa mo ito, maaari mong ihanda ang sarsa nang sabay sa mga patatas. Mag-ingat ka lang.

6. 
   

   
   Init ang langis o malalim na magprito. Ilagay ang langis ng gulay sa isang malaking kawali o ihanda ang iyong magprito. Pagkatapos ay lutuin ang mga fries hanggang sa ito ay gintong kayumanggi.

7. 
   

   
   Ilagay ang mga fries sa isang ulam sa mga tuwalya ng papel at ilipat ang mga ito sa isang nakahain na ulam. Ibuhos ang sarsa ng overcoat at ang mga piraso ng keso.

8. 
   

   
   Paglilingkod. Tangkilikin ang mainit na ulam na ito.