Nilalaman
- yugto
- Pamamaraan 1 Gumawa ng pagtaas ng harina sa sarili
- Paraan 2 Gumawa ng Malaya na Gouring Flour na Libreng Gluten
Kung mayroon kang isang recipe na nangangailangan ng pagtaas ng harina sa sarili at mayroon ka lamang normal na harina, huwag mag-panic! Napakadaling gumawa ng pagtaas ng harina sa sarili na may mga sangkap na marahil mayroon ka. Posible ring maghanda ng mga bersyon na walang gluten para sa mga taong may mga alerdyi.
yugto
Pamamaraan 1 Gumawa ng pagtaas ng harina sa sarili
-
Igisa ang harina. Pag-ayos ng 150 g harina sa isang malaking mangkok. Kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng mas maraming harina, dagdagan lamang ang dosis ng mga sangkap. -
Idagdag ang lebadura. Magdagdag ng isa at kalahating kutsarita ng baking powder. Siguraduhin na ito ay sariwa. Kung wala sa oras, hindi na ito makakapagtaas ng harina ng maayos. -
Magdagdag ng baking soda. Kung ang recipe ay naglalaman ng buttermilk, cocoa o yogurt, maaari kang magdagdag ng isang quarter ng isang kutsarita ng baking soda. Ang mga sangkap na ito ay nangangailangan ng kaunti pang tulong upang maiangat, na maaari mong ibigay sa pamamagitan ng paggamit ng baking soda bilang karagdagan sa baking powder.- Kung ang iyong resipe ay hindi naglalaman ng buttermilk, yogurt o kakaw, hindi mo kailangang magdagdag ng baking soda.
-
Magdagdag ng asin. Magdagdag ng sa pagitan ng isang-kapat at kalahati ng isang kutsarita ng asin. Tingnan ang iyong resipe Kung naglalaman na ito ng asin, isang quarter ng isang kutsarang idinagdag sa harina ay sapat. Kung hindi, magdagdag ng halos kalahating kutsara. -
Pag-ayos ng mga sangkap. Igisa ang mga sangkap upang ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa isang tinidor o whisk. -
Gumamit ng harina. Gumamit ng harina para sa iyong resipe. Gayunman, magkaroon ng kamalayan, na ang komersyal na pagtaas ng sarili na harina ay ginawa mula sa isang bahagyang naiibang trigo.Ang cake o iba pang ulam na niluluto mo sa iyong bersyon ng bahay ay hindi masyadong malambot. -
Panatilihin ang natitirang harina. Kung mayroon ka pa ring harina na gawa sa bahay, itago ito sa isang lalagyan ng airtight at isulat ang petsa ng pag-expire dito. Ito ang expiry date ng baking powder. Hanapin ang petsa ng pag-expire na nakalimbag sa packet ng lebadura at kopyahin ito sa kahon na naglalaman ng harina.
Paraan 2 Gumawa ng Malaya na Gouring Flour na Libreng Gluten
-
Paghaluin ang mga flours. Ilagay ang iba't ibang mga harina sa isang malaking mangkok ng salad at ihalo ang mga ito sa isang tinidor o whisk hanggang sila ay homogenous. -
Idagdag ang xanthan gum. Tumatagal ng kaunti mas mababa sa 2 kutsarita. Paghaluin nang mabuti sa mga harina. -
Ihanda ang tumataas na ahente. Paghaluin ang baking powder at asin sa isang hiwalay na mangkok. Tumatagal ng mga 7 kutsarang lebadura at kaunti sa isang kutsarita ng asin. Kung hindi mo ginagamit ang lahat ng pinaghalong harina na walang gluten, gumamit ng isa at kalahating kutsarita ng baking powder at isang quarter ng kutsarang asin para sa bawat 150 na mga harina. -
Idagdag ang lebadura sa harina. Idagdag ang baking powder at halo ng asin sa harina sa pamamagitan ng panala at pukawin ang mga sangkap nang maayos sa isang whisk o tinidor hanggang sa maging maayos ang lahat. -
Gumamit ng harina. Gumamit ng pinaghalong sa halip na harina sa iyong resipe at panatilihin ang naiwan sa isang lalagyan ng airtight. Tumingin sa petsa ng pag-expire sa packet ng lebadura. Ito rin ang petsa kung kailan mawawala na ang iyong gawang bahay na pagtaas ng sarili na harina. Maipapayo na isulat ito sa kahon na naglalaman ng harina. Kapag natapos mo na ang paggamit nito, itago ang harina sa isang madilim at cool na lugar.