Paano gumawa ng lemon cream

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Paggamit ng lemon zest
• Pamamaraan 2 Gumamit ng luya

Sa artikulong ito: Paggamit ng lemon peelUsing gingerReferences

Ang lemon cream ay malapit sa pagpuno na inilalagay sa sikat na lemon meringue pie. Bukod, maaari mo itong gamitin nang maayos upang makagawa ng mga pie. Sa pangkalahatan, gumagamit kami ng lemon cream upang punan ang mga tarts o samahan ang mga scone o toast. Ang klasikong fruit cream ay naglalaman ng juice ng sitrus, itlog, mantikilya at asukal. Ito ay isang base ng kardard na dapat pinainit sa mababang init upang maiwasan ang curdling. Makakakita ka dito ng dalawang magkakaibang paraan upang maihanda ang kasakiman.

yugto

Pamamaraan 1 Paggamit ng lemon zest

1. 
   

   
   Grado ang mga limon. Ito ay mas madali upang pisilin ang isang limon na may gadgad na bark kaysa sa rehas na bakal ng bark ng isang naka-pisil na limon. Narito ang ilang mga paraan upang magpatuloy.
   • Gumamit ng isang zester. Ito ay isang napaka-praktikal na item na ginawa lalo na para sa rehas na pinakamataas na dilaw at berde na limon.
   • Gumamit ng isang mahusay na may ngipin na kudkuran. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay hindi ka magtatapos sa mga mahabang ribbons ng zest na kailangang gupitin sa mga maliliit na piraso, dahil gagawin ito ng rasp para sa iyo.
   • Peel ang limon. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo o thrifter upang kumuha ng zest ribbons.
   • Kung gumagamit ka ng isang peeler, siguraduhing tanggalin ang puting balat mula sa alisan ng balat bago magpatuloy dahil napaka-mapait.
   • I-chop ang zest ng lemon upang makakuha ng isang kutsara ng zest (kukuha ito ng bark ng isang limon).

2. 
   

   
   
   
   Hiwain ang mga limon. Sa isang maginoo na manu-manong juicer, dapat mong makuha ang tungkol sa dalawang kutsara ng juice mula sa bawat limon. Kung hindi mo nagawang kunin ang sapat na juice, subukang pagulungin ang lemon sa isang matigas na ibabaw sa pamamagitan ng pagpindot nang matatag upang malutas ang laman kung saan naglalabas ito ng mas maraming juice. Kung hindi, painitin ito ng sampung segundo sa microwave oven.

3. 
   

   
   Talunin ang mga itlog. Ilagay ang mga itlog, asukal, juice at lemon alisan ng balat sa isang maliit na kasirola at talunin upang ihalo.

4. 
   

   
   Idagdag ang mantikilya. Idagdag ang mantikilya at ihalo nang mabuti sa isang kutsara hanggang sa isang homogenous ure.

5. 
   

   
   
   
   Init ang pinaghalong. Huwag dalhin ito sa isang pigsa. Mabagal ang init sa mababang init hanggang sa bahagyang paggulo (ang ilang maliit na bula ay dapat tumaas sa ibabaw paminsan-minsan). Lutuin ang cream na patuloy na pagpapakilos para sa mga labinglimang minuto, hanggang sa makapal.

6. 
   

   
   Hayaan ang cream cool na bahagyang. Ibuhos sa maliit na baso ng mga garapon, tasa o maliit na mangkok at mag-imbak sa ref.

Pamamaraan 2 Gumamit ng luya

1. 
   

   
   Sumakay sa zest ng lemon. Magpatuloy sa parehong paraan tulad ng sa pamamaraan sa itaas.

2. 
   

   
   Hiwain ang mga limon. Ang isang manu-manong juicer ay dapat pahintulutan kang kunin ang tungkol sa dalawang tablespoons ng juice mula sa bawat limon. Kung hindi ka nakakakuha ng sapat na katas, subukang pagulungin ang lemon sa isang matigas na ibabaw sa pamamagitan ng pagpindot nang mahigpit upang mabalot ang laman kung saan naglalabas ito ng mas maraming juice. Kung hindi, painitin ito ng sampung segundo sa microwave oven.

3. 
   

   
   Paghaluin ang mga sangkap. Ilagay ang zest at ang lemon juice, asukal at mantikilya sa isang maliit na kasirola at ihalo ang mga ito. Painitin ang mga ito sa mababang init hanggang sa bahagyang timmers (ang ilang maliit na bula ay dapat tumaas sa ibabaw mula sa oras-oras).

4. 
   

   
   Gumalaw mula sa oras-oras. Lutuin ang mga sangkap hanggang matunaw ang asukal at idagdag ang luya.

5. 
   

   
   Talunin ang mga itlog. Kapag sila ay mahusay na pinalo, ilagay ito sa kawali. Siguraduhin na ang apoy ay napaka-malambot at ang halo ay hindi kumulo, kung hindi man sila ay mag-curling.

6. 
   

   
   Lutuin ang pinaghalong tuluy-tuloy. Gumalaw ng cream nang halos sampung minuto, hanggang sa makapal ito.

7. 
   

   
   Hayaan ang cream cool na bahagyang. Ibuhos sa maliit na baso ng mga garapon, tasa o maliit na mangkok at mag-imbak sa ref.

8. 
   

   
   Ihatid ang iyong lemon cream. Ikalat ang masarap na homemade cream na ito sa toast, waffles o scones, gamitin ito upang palamutihan ang mga tartlet o kainin lamang ito ng isang kutsara.