Nilalaman
Ang wikiHay ay isang wiki, na nangangahulugang maraming mga artikulo ay isinulat ng maraming may-akda. Upang lumikha ng artikulong ito, ang mga may-akda ng boluntaryo ay lumahok sa pag-edit at pagpapabuti.Mayroong maraming mga paaralan para sa paggawa ng sauerkraut. Narito ang isang simpleng pamamaraan na nangangailangan ng kaunting kagamitan.
yugto
-
1 Linisin ang repolyo at i-slice ito ng pino (may kutsilyo, kudkuran o processor ng pagkain).- Sa isang mangkok, magdagdag ng isang kutsara (15 ml) ng asin bawat litro ng sauerkraut. Hayaang tumayo ng isang oras. Ang repolyo ay aalisin ang tubig nito.
-
2 Ilagay ang repolyo sa mga garapon ng baso sa pamamagitan ng paghuhugas ng repolyo nang mahigpit sa loob. Ang isang average na repolyo ay pumupuno tungkol sa isang litro na palayok. Lalabas ang katas ng repolyo, normal ito. Hayaan ang huling 3 cm punan ng juice upang ang repolyo ay natatakpan ng likido. -
3 Ilagay ang takip sa garapon nang walang pag-screwing nang lubusan. Mag-iwan ng 3 araw sa temperatura ng silid, mag-ingat upang maglagay ng isang lalagyan sa ilalim ng palayok upang mabawi ang juice na lalabas sa loob ng tatlong araw.- Pagkatapos ng 3 araw, ganap na i-screw ang palayok at iwanan sa temperatura ng silid para sa isa pang 3 linggo. Pagkatapos, palamig. Maaari kang kumain ng sauerkraut sa isang oras na nababagay sa iyo. Posible na tanggalin ang asin sa pamamagitan ng pagpapahid ng sauerkraut na may tubig bago kainin ito.