Nilalaman
- yugto
- Pamamaraan 1 Ihanda ang spinach
- Paraan 2 Pakuluan ang ilang spinach
- Pamamaraan 3 Gumawa ng sautéed spinach
- Pamamaraan 4 Maghanda ng spinach na may cream
Ang spinach ay malalaking dahon ng berdeng gulay na maaaring kainin o hilaw. Maraming mga paraan upang magluto ng spinach, tulad ng pinakuluang, pukawin, pinirito, o creamed. Ang boiling ay nangangailangan lamang ng tubig at asin, ngunit upang ihanda ang mga ito ng mga stir-fries o cream kakailanganin mo ang mga karagdagang sangkap na magpapahusay ng lasa ng iyong spinach.
yugto
Pamamaraan 1 Ihanda ang spinach
-
Gupitin ang malaking ugat. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang lahat ng mga malalaking ugat sa base ng mga dahon o kunin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay. Hindi mo kailangang kunin ang ugat na masyadong mataas, dahil ang bahagi ng ugat na sumali sa dahon ay medyo manipis at medyo madaling kainin. -
Punan ang lababo o isang malaking lalagyan na may malamig na tubig. Ibabad ang spinach sa loob nito upang maalis ang anumang dumi o alikabok. Alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang mga dahon, at ulitin ang operasyon. -
Ilagay ang spinach sa isang tray ng drip ng salad. Patakbuhin ang drip tray upang ang mga dahon ng spinach ay pinatuyo.- Kung hindi, maaari mong hayaan ang mga dahon na alisan ng tubig sa isang colander o isang malinis na tela sa loob ng 30 minuto, pagdidikit sa kanila ng mga tuwalya ng papel.
-
Gupitin ang mga dahon sa mga piraso. Ang mga piraso ay dapat na nasa pagitan ng 5 at 10 sentimetro ang haba.
Paraan 2 Pakuluan ang ilang spinach
-
Ilagay ang spinach sa isang medium saucepan. Pumili ng isang kasirola na may kapasidad na mga 6 litro o higit pa. Ang mga dahon ay dapat lamang dumating sa kalahati ng kawali, ngunit hindi mas mataas. -
Takpan ang mga dahon ng tubig. Punan ang kawali ng tubig na sapat lamang upang takpan ang mga dahon. Siguraduhin na may mga 5 hanggang 7 cm na puwang sa pagitan ng antas ng tubig at sa tuktok ng kawali upang maiwasan ang tubig na kumukulo kapag kumukulo. -
Asin ng asin. Gumamit ng isa hanggang dalawang kutsarita ng asin. Ang sapat na asin ay kinakailangan upang mapahina ang malakas na lasa ng spinach, ngunit hindi masyadong marami, upang hindi ito mangibabaw ng lasa din. -
Pakuluan ang tubig at spinach sa medium-high heat. Kapag nagsimulang mabuo ang singaw, simulan ang tiyempo. Pakuluan ang spinach ng 3 hanggang 5 minuto. -
Alisan ng tubig ang spinach. Upang gawin ito, ibuhos ang mga ito sa isang strainer para sa pasta. Iling ang colander upang alisin ang anumang labis na tubig. -
Palamig ang spinach. Ilipat agad ang mga ito sa isang kasirola na puno ng tubig ng yelo. Iwanan ang mga ito ng 30 segundo hanggang 1 minuto. Ice water kuha spinach sa pamamagitan ng pagpigil sa kanila mula sa pagkawala ng kanilang magandang berdeng kulay. -
Alisan ng tubig sa pangalawang pagkakataon. Ilipat ang spinach sa isang pangalawang colander at kalugin ang pan upang alisin ang labis na tubig.
Pamamaraan 3 Gumawa ng sautéed spinach
-
Init 2 tbsp. sa s. langis ng oliba (30 ml) sa isang malaking kawali. Ang kawali ay dapat na hindi bababa sa 30 cm ang lapad. Pumili ng isang malalim na kasanayan at painitin ang langis sa medium-high heat. Lumiko ang kawali sa sarili upang maikalat ang langis kahit saan. -
Magdagdag ng tatlong hiwa na bawang ng clove sa kawali. Sauté ang bawang hanggang sa maging brown. Ito ay tumatagal ng isang minuto o mas kaunti. Huwag hayaan itong magluto nang mas mahaba dahil ito ay susunugin. -
Ilagay ang spinach sa kawali. Kung kinakailangan, patagin ang mga ito sa kawali gamit ang iyong mga kamay o isang spatula, ngunit mag-ingat na huwag sunugin ang iyong sarili. -
Paghaluin upang i-coat ang spinach na may langis at bawang. Gumamit ng mga pangsas o dalawang spatulas upang i-spinach. Lumiko ang mga ito nang maraming beses hanggang sigurado ka na ang lahat ng mga dahon ay may langis. -
Takpan ang kawali. Takpan at lutuin, nang walang pagpapakilos, sa isang magandang minuto. -
Alisin ang takip. Ibalik muli ang spinach upang masakop ang mga ito ng mas maraming langis. -
Takpan muli ang pan. Magluto ng 1 minuto. -
Kapag ang spinach ay mukhang malambot, tanggalin ang takip. Alisin ang kawali mula sa init at alisin ang lahat ng kahalumigmigan. -
Magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba o asin kung nais mo. Gumalaw ng spinach isang huling oras bago maghatid.
Pamamaraan 4 Maghanda ng spinach na may cream
-
Lutuin ang spinach sa pamamagitan ng kumukulo ng 1 minuto. Sundin ang mga tagubilin sa itaas upang pakuluan ang mga ito. -
Alisan ng tubig ang spinach gamit ang isang colander. Ilagay ang mga sheet sa mga tuwalya ng papel at ilagay ang mga tuwalya sa papel sa mga sheet. Dab ang mga dahon ng malumanay hanggang sa walang bakas ng kahalumigmigan. -
Ilagay ang mga dahon sa isang board ng pagputol. Gupitin ang mga dahon nang halos isang matalim na kutsilyo.- Kung hindi, maaari kang gumamit ng gunting sa kusina upang kunin ang mga dahon sa malalaking piraso.
-
Init ang 15 g mantikilya sa isang malaking kawali. Gumamit ng medium-high heat hanggang matunaw ang mantikilya at sumasakop sa ilalim ng kawali. -
Magdagdag ng 60 g hiwa dognon at isang hiwa na sibuyas na sibuyas. Magluto ng bawang at lognon sa mantikilya, nang mga 5 minuto, na pinapayagan silang mag-caramelize upang mailabas nila ang lahat ng kanilang mga aroma. -
Ibuhos ang 125 ml makapal na cream sa kawali. Paghaluin ng mabuti ang bawang at lognon. -
Magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg, asin at paminta. Gumalaw at magluto, walang takip, hanggang sa magsimula ang paghalo at magpalapot. -
Ilagay ang pinakuluang na spinach at gupitin sa kawali. Paghaluin gamit ang cream, upang maayos itong takpan. Ibaba ang init hanggang sa mababa at kumulo, walang takip, para sa isa pang dalawang minuto. Ang mga nilalaman ng kawali ay dapat na ngayon maging makapal. -
Maglingkod kaagad. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na asin o paminta kung nais mo.