Nilalaman
Sa artikulong ito: Ang pagkain ng mga sariwang lycheesAng paggamit ng mga lychees sa mga recipe13 Mga Sanggunian
Ang mga Lychees, na dati ay limitado sa mga tropiko, ay dinadala ngayon sa buong mundo. Karamihan sa naka-kahong litchis ay maaaring kainin tulad ng. Ang isang sariwang lychee ay mas mahusay kaysa sa isang naka-box na litchi at tatagal lamang ng ilang segundo upang ihanda ito.
yugto
Bahagi 1 Ang pagkain ng mga sariwang lychees
-
Pumili ng isang sariwang lychee. Kumuha ng isang matibay na prutas na nagbubunga nang bahagya sa ilalim ng presyur, ngunit walang pagyurak o pagyurak ng juice. Ang isang medyo makinis na balat na natatakpan ng maliliit na bukol kaysa sa malalaking nakataas na mga taluktok ay isang mahusay ding pag-sign. Ang mga matitigas na prutas na hindi pa nakakabit ay maaaring kainin, ngunit wala silang tulad ng isang binibigkas na lasa. Kung ang isang prutas ay malambot at basa, ito ay masyadong hinog at maaaring maasim (nakakain, ngunit may ibang lasa, mas malakas) o mabaho (na may hindi kanais-nais na panlasa). Ang mga prutas na may basa o durog na balat ay halos palaging bulok.- Ang kulay ng balat ay nakasalalay sa iba't, ngunit ang karamihan sa mga pader ng lychee ay may pula, orange o madilaw-dilaw na balat. Sa pangkalahatan, ang mga prutas na kayumanggi ay bulok.
-
Peel isang dulo ng lychee. Kunin ang base ng stem at tanggalin ang kayumanggi-dilaw o kulay-rosas na balat sa dulo. Ito ay ang bahagyang translucent puting laman sa loob na kinakain. Maaari mong nais na alisan ng balat ang prutas sa isang mangkok upang mahuli ang tumutulo na katas.- Kung matagal na mula nang nakalantad sa hangin ang lychee, magkakaroon ito ng mas mahirap na balat at magiging mas mahirap na alisan ng balat. Nick ang balat na may isang kuko, ngipin o kutsilyo. Kung ibabad mo ang lychee, mas madali itong alisan ng balat.
- Kung ang laman ng lychee ay ganap na transparent, batik-batik o kayumanggi-dilaw, ang prutas ay maaaring maasim o mabulok.
-
Alisin ang balat sa pamamagitan ng pagpunit nito o malumanay na pisilin ang prutas. Ang balat ng isang hinog na lychee ay malambot at madaling humihiwalay sa laman. Maaari mong malumanay pisilin ang prutas upang palayain ang laman. Kung hindi ito epektibo, simpleng punitin ang maliliit na piraso ng balat gamit ang iyong mga daliri.- Ang balat ay hindi nakakain. Itapon ito sa basurahan o pag-aabono.
-
Alisin ang kernel. May isang malaking nucleus sa gitna ng lychee. Dahan-dahang paghiwalayin ang laman sa iyong mga daliri, alisin ang kayumanggi, makinis at makintab na core at itapon ito. Ang nucleus na ito ay bahagyang nakakalason. -
Kumain ng prutas. Ang sariwang litchis ay may isang firm, makatas at matamis na laman na may natatanging halimuyak na hindi matatagpuan sa de-latang litsis. Tangkilikin ang hilaw na prutas bilang ay o basahin ang natitirang bahagi ng tutorial upang matuklasan ang iba pang mga paraan upang magamit ang prutas na ito.- May isang manipis na kayumanggi lamad sa loob ng prutas, kung saan ang nuklear. Kainin mo ito ng natitirang laman. Ito ay magdagdag ng isang medyo malutong ure, ngunit hindi magbabago ang lasa. Kung tinanggal mo ito, maaari kang mawalan ng maraming masarap na juice.
-
Panatilihin ang mga prutas na hindi mo kinakain. Ilagay ang mga lychee sa dry paper towel, isang butas na plastic bag o isang lalagyan na may takip na ajar at itago ito sa ref. Sa pamamaraang ito ng pangangalaga, maaari silang mapanatili hanggang sa isang linggo, kahit na ang balat ay maaaring tumigas at kayumanggi. Kung ang mga prutas ay nagiging kulay abo, itapon ang mga ito.- Kung hindi mo makakain ang lahat ng mga lychees sa isang linggo, i-freeze ang buong prutas nang hindi sinisilip ito sa isang airtight plastic bag. Gumastos ng mga frozen na lychees sa ilalim ng mainit na tubig sa loob ng labinglimang segundo pagkatapos ay alisan ng balat at kainin ang mga ito. Ang mga kalahating-lasaw na litchis ay may katulad na ure sa sherbet.
Bahagi 2 Paggamit ng lychees sa mga recipe
-
Idagdag ang mga ito sa isang salad ng prutas. Ang halata na pagpipilian na ito ay perpekto para sa tag-araw. Dahil ang mga lychees ay mabilis na nawala ang kanilang juice sa sandaling sila ay peeled, idagdag ang mga ito sa huling minuto. -
Gumawa ng mga pinalamanan na lychees. Alisin ang mga ito nang malumanay at alisin ang mga bato nang hindi masira ang laman. Gumalaw sa isang pinaghalong mga tinadtad na walnut, pulot at / o luya sa simpleng pagkalat ng keso (tulad ng Saint Môret). Maingat na buksan ang bawat lychee gamit ang iyong hinlalaki at punan ito ng isang kutsarita o mga chopstick.- Maaari mo ring i-stuff ang mga lychees na may maalat na pagkain tulad ng sauteed manok. Ganap na putulin ang lahat ng mga sangkap, pinalamanan ang mga lychees at lutuin ang mga ito sa isang grill para sa dalawa hanggang tatlong minuto.
-
Palamutihan ang mga cocktail. Palamutihan ang isang margarita o iba pang mga cocktail na may isang quarry litchi na nakatanim sa isang palito. Maaari mo ring subukan ang dinnover sa pamamagitan ng paggawa ng isang lychee at sake martini o isang "Mad Eye Martini". -
Gupitin ang litchis upang makagawa ng isang salsa. Ang malambot na ure at matamis na lasa ng lychee ay maaaring magdagdag ng character sa maasim o maanghang na salsas. Subukang maghanda ng isang simpleng salsa na ginawa mula sa avocado, lychee at red dognon at idagdag ang mga sangkap na iyong pinili upang makagawa ng isang sarsa. -
Magdagdag ng mga lychees sa mga mainit na pinggan. Upang makagawa ng lychee manok o isa pang mainit na maalat na ulam, magdagdag ng mga lychees sa isang sauteed dish o maghurno ng isang minuto o dalawa bago matapos ang pagluluto. Ang mga Lychees ay napupunta lalo na sa kanela, luya at pulot.