Nilalaman
- yugto
- Bahagi 1 Inihaw ang mga pampalasa at magluto ng tsaa
- Bahagi 2 Ipunin ang gatas
- Bahagi 3 Paghaluin ang mga sangkap at palamutihan ang inumin
Ang Chaï latte ay isang masarap na pagkakaiba-iba ng tradisyonal na Chai tea. Ito ay katulad ng isang klasikong latte na nakabase sa espresso, ngunit binubuo ng sparkling milk at isang puro timpla ng itim na tsaa at pampalasa. Napakadaling gawin ang iyong sarili at papayagan kang pumili ng mga pampalasa at toppings ayon sa iyong kagustuhan. Ang Chaï latte ay perpekto para sa pag-init kapag malamig sa taglamig o pagtatapos ng pagkain sa isang malambot na tala.
yugto
Bahagi 1 Inihaw ang mga pampalasa at magluto ng tsaa
-
Paghaluin ang mga pampalasa. Ilagay ang lahat sa isang maliit na kasirola. Maglagay ng isang durog na kahoy na kanela, isang kutsarita ng buong butil ng itim na paminta, 5 mga cloves at 3 berdeng kardamong braso na nasira sa lalagyan. Paghaluin ang mga ito ng isang kahoy na kutsara.- Maaari mong piliin ang halo ng mga pampalasa na nais mo ayon sa iyong mga kagustuhan. Ang mga buto ng haras, kulantro at star anise ay madalas na ginagamit upang gumawa ng chaï.
-
Inihaw ang mga pampalasa. Init ang mga ito sa medium heat para sa 3 hanggang 4 minuto. Gumalaw sa kanila na patuloy na maiwasan ang mga ito mula sa pagkasunog, dahil ito ay masisira ang lasa ng inumin. Kapag lumitaw ang isang malakas na aroma mula sa mga pampalasa, inihaw ang mga ito. -
Magdagdag ng luya at tubig. Hiwain ang isang piraso ng luya 2 o 3 cm at ilagay ang hiwa sa kawali na naglalaman ng mga pampalasa. Magdagdag ng 500 ml ng tubig at pukawin ang lahat ng sangkap na may kahoy na kutsara.- Ang sariwang luya ay magdadala ng isang bahagyang matamis na tala sa chaï latte. Sa tradisyonal na Indian chai masala, ang luya ay minsan lamang ang pampalasa.
-
Pagaanin ang pinaghalong. I-down ang init upang ang likido ay kumulo at hayaang maiinit ito ng 5 minuto. Ang mga pampalasa ay magkakaroon ng oras upang mahawa ang tubig gamit ang kanilang lasa. Gumalaw ang pinaghalong malumanay habang kumikimkim upang ang paggawa ng serbesa ay magaganap nang mas mabilis. -
Idagdag ang tsaa. Gupitin ang apoy at ibuhos ang isang kutsara ng maluwag na itim na tsaa sa kawali. Gumalaw ng mabuti ang mga sangkap sa iyong kahoy na kutsara upang ihalo ang lahat.- Ang ceylon tea at Assam tea ay ang madalas na ginagamit upang gumawa ng chai, ngunit maaari mong gamitin ang anumang itim na tsaa, tulad ng agahan ng Ingles.
- Kung wala kang maluwag na tsaa, maaari kang gumamit ng 3 tea bags.
-
Hayaan ang paggawa ng tsaa. Takpan ang kawali at hayaang maupo ito ng 10 minuto. Huwag iangat ang takip sa oras ng paggawa ng serbesa dahil hahayaan mong makatakas ang singaw at init.- Upang gawing mas malakas ang chaï latte, maaari mong hayaang mas mahaba ang tsaa.
-
Salain ang likido. Ibuhos ito sa isang tsarera sa pamamagitan ng pag-filter nito ng isang mahusay na strainer at gumamit ng isang tsarera upang mapanatiling mainit ang inumin. Ilagay ang takip at teapot sa lalagyan sa sandaling natapos mo na itong punan upang mapanatili ang mainit na tsaa ng pampalasa sa paghahanda ng gatas.- Kung wala kang isang tsarera, maaari kang gumamit ng thermos o iba pang insulated container.
- Kung wala kang isang set ng tsaa, palitan ito ng 2 o 3 malinis na mga tuwalya ng tsaa.
Bahagi 2 Ipunin ang gatas
-
Ibuhos ang gatas sa isang lalagyan. Ibuhos ang 350 ml buong gatas sa isang microwavable jar. Iwanan ang banga na bukas at tiyaking wala itong anumang mga bahagi ng metal bago ilagay ito sa microwave.- Ang buong gatas ay tradisyonal, ngunit maaari mong gamitin ang semi-skimmed milk o gatas ng almond, toyo o iba pang kapalit ng gulay.
- Kung wala kang angkop na garapon, gumamit ng isang malaking mangkok o iba pang lalagyan na ligtas na microwave.
-
Init ang likido. Microwave ito sa mataas na kapangyarihan nang hindi bababa sa 30 segundo. Depende sa iyong aparato, maaaring hindi mo maiayos ang kapangyarihan. Kung ang gatas ay hindi mainit-init pagkatapos ng 30 segundo, painitin ito para sa isa pang 15 segundo.- Laging mag-ingat kapag nagtatrabaho sa mainit na likido. Mag-ingat na huwag mag-spill ng gatas kapag kinuha ito mula sa microwave. Kung ang lalagyan ay mainit-init sa pagpindot, protektahan ang iyong kamay ng isang guwantes na oven o tela.
-
Punan ang isang insulating container. Ibuhos ang mainit na gatas sa isang thermos o iba pang insulated container. Isara ang lalagyan na tiyakin na ang takip ay mahigpit na nabaluktot sa lugar. Ang thermos ay panatilihing mainit-init ang gatas kapag bulain mo ito. -
Iling ang gatas. Iling ito nang 30 hanggang 60 segundo upang ipunin ito. Kung mas matagal mong iling ito nang masigla, mas mahaba itong bubunutan. Kapag mayroon itong isang masungit at madilaw na hitsura, handa na ito.
Bahagi 3 Paghaluin ang mga sangkap at palamutihan ang inumin
-
Ibuhos ang tsaa. Gamitin ang teapot upang ibuhos ang 175 ml ng spice tea sa bawat tasa. Huwag palampasin ang mga lalagyan dahil kailangan mong mag-iwan ng silid para sa gatas at anumang pagpuno. Mag-ingat kapag nagbubuhos ng tsaa dahil ito ay magiging masyadong mainit. -
Idagdag ang gatas. Ibuhos ang 125 ML ng mainit na may gatas na gatas sa bawat tasa. Tapusin ang pagpuno ng mga tasa mula sa lalagyan ng insulating kung saan mo na pinahiran ang gatas. Kung nais mong magdagdag ng whipped cream, isaalang-alang ang pag-iwan ng ilang silid.- Kung ang iyong mga tasa ay napakalaking o napakaliit, ayusin ang dami ng tubig at gatas, ngunit subukang panatilihin ang tungkol sa parehong proporsyon.
-
Matamis ang chaï latte. Magdagdag ng honey, maple syrup o whipped cream. Depende sa iyong mga kagustuhan, maaaring gusto mong tamis ang inumin. Magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng napiling sangkap, dahil ang mga pampalasa ay nagdala ng maraming lasa. Kung nais mong maging mas matamis ang chaï latte, madali kang magdagdag ng kaunti pa sa sangkap.- Maaari mo ring iwiwisik ang brown brown na ibabaw nito upang magdala ng isang matamis na tala at ilang ure.
-
Pagwiwisik ang inumin na may mga pampalasa. Gumamit ng ground cinnamon at (o) nutmeg ayon sa iyong kagustuhan. Ang mga pampalasa ay palamutihan ang chaï latte at magdadala ng higit pang panlasa. Kapag natapos mo ang pagdaragdag ng mga toppings, ang kailangan mo lang gawin ay tamasahin ang iyong masarap na inumin.
- Isang maliit na kasirola
- Isang kutsara na gawa sa kahoy
- Isang panukat na tasa, isang kutsara at isang kutsarita
- Pinong pilay
- Isang teapot
- Isang set ng tsaa
- Isang micro-stabil jar
- Isang lalagyan ng insulating
- Mga Cup