Kaalaman

Paano gumawa ng ice cream na may tubig

Posted on
May -Akda: Randy Alexander
Petsa Ng Paglikha: 26 Abril 2021
I -Update Ang Petsa: 14 Mayo 2024
Anonim
Matanglawin: How to make homemade ice cream
Video.: Matanglawin: How to make homemade ice cream

Nilalaman

Sa artikulong ito: Gumagawa ng orange na ice creamSmooth strawberry at cream ice creamPagsasagawa ng tricolor ice creams35 Mga Sanggunian

Kung naghahanap ka ng isang nakakapreskong at madaling gamutin na tutulong sa iyo na makayanan ang init ng tag-araw, bakit hindi gumawa ng homemade ice cream? Maaari mo lamang i-freeze ang fruit juice sa mga hulma ng ice cube, ngunit kung nais mong maging mas malikhain, maaari kang gumamit ng isang blender at ihalo ang iba't ibang mga lasa o kahit na makagawa ng mga makukulay na multi-storey ice cream! Gamitin ang mga sangkap na gusto mo at masiyahan!


yugto

Pamamaraan 1 Gumawa ng orange na sorbetes



  1. Paghaluin ang juice at ang syrup. Ibuhos ang orange juice at sugar syrup sa isang mangkok at ihalo nang mabuti sa isang kutsara o whisk. Maaari mong pisilin ang mga dalandan o bumili ng sariwang kinatas na orange juice. Ito ay hindi gaanong diluted at mas masarap kaysa sa mga komersyal na bersyon.
    • Upang magdagdag ng kaunti pang sorbetes, maaari kang magdagdag ng dalawang kutsara ng lemon juice sa pinaghalong.
    • Maaari mong iakma ang resipe na ito gamit ang fruit juice na iyong napili, maging ito ng juice ng ubas, pinya, pakwan o anupaman. Nasa iyo ito!
    • Maaari ka ring magdagdag ng ilang juice ng gulay. Ang karot na katas ay natural na matamis at maaaring magdala ng mas mayaman at mas kumplikadong lasa sa sorbetes.




  2. Punan ang mga hulma. Ibuhos ang timpla sa malinis at walang laman na mga tray ng kubo. Punan ang bawat isa halos sa tuktok, ngunit huwag hayaang umapaw ang likido, dahil ang mga ice-cream ay mananatili sa bawat isa.



  3. Takpan ang halo. Takpan ang ice bin ng plastic film o aluminyo foil. Tiyaking mahigpit ang pelikula sa tuktok ng tray.
    • Ikabit ang plastic film sa mga gilid ng tray na may tape upang manatili itong maiikot at maayos na magkasya.



  4. Magdagdag ng mga toothpicks. Pindutin ang isang toothpick sa gitna ng bawat cell sa yelo ng baso, stitching ito sa plastic film o foil. Tiyaking ang mga toothpick ay patayo at kinatas ng malalim na gaganapin sa frozen na orange juice.




  5. I-freeze ang juice. Ilagay ang mga tasa ng ice cube sa freezer at iwanan ang mga ito sa loob ng magdamag upang matiyak na ang juice ay ganap na nagyelo. Kung hindi ka makapaghintay ng matagal, suriin ang pare-pareho ng yelo pagkatapos ng dalawa o tatlong oras.
    • Maaari mong malumanay na pukawin ang isa sa mga toothpick upang makita kung ang juice ay nagyelo.



  6. Kunin ang ice cream sa labas ng freezer. Kapag natapos na ang likido sa pagyeyelo, kunin ang mga tasa ng kubo ng yelo sa labas ng freezer at alisin ang pelikula o aluminyo. Ang mga maliliit na ice cream na cream ay dapat na handa na kumain.



  7. Huwag palabasin ang yelo. Malumanay ibaluktot ang tray ng ice cube upang alisan ng balat ang yelo mula sa mga dingding at i-unmold ang mga ito gamit ang mga toothpick na nakadidikit. Mahawakan ang tray ng malumanay upang hindi masira ito.
    • Kung nagkakaproblema ka sa pag-alis ng yelo, subukang mababad ang ilalim ng tray ng ice cube nang mabilis sa mainit na tubig.

Pamamaraan 2 Gumawa ng presa at sorbetes



  1. Strawberry. Inirerekomenda na alagaan ng isang may sapat na gulang ang hakbang na ito, dahil dapat mong gumamit ng isang matalim na kutsilyo. Hawakan ang isang maliit, matalim na kutsilyo gamit ang iyong nangingibabaw na kamay at ilagay ang flat ng talim laban sa iyong hinlalaki, na pinahihintulutan ang tip na mag-protrude 1 o 2 cm. Kumuha ng isang presa sa kabilang banda.
    • Ipasok ang dulo ng kutsilyo sa tuktok ng presa, sa ilalim ng mga dahon, kung saan ang laman ay nagiging puti. Hawakan ang talim sa isang anggulo ng 45 ° sa prutas.
    • Paikutin ang pamutol at kutsilyo sa kabaligtaran ng mga direksyon.
    • Patuloy na i-cut sa mga bilog hanggang sa ang kutsilyo ay nasa simula at madali mong alisin ang maliit na kono kasama ang mga dahon at buntot ng presa.



  2. Paghaluin ang mga strawberry. Ilagay ang mga ito sa isang blender at ihalo ang mga ito hanggang makakuha ka ng isang makapal at homogenous puree. Kung ang isang bata ay gumagawa ng sorbetes, dapat tulungan siya ng isang may sapat na gulang sa hakbang na ito upang hindi siya masaktan sa mga blades ng appliance o maglagay ng strawberry purée kahit saan.
    • Kung wala kang mga sariwang strawberry, maaari mong gamitin ang mga nagyeyelong strawberry. Dahil ang mga prutas ay hinog kapag nagyelo, ang resulta ay dapat maging masarap.
    • Kung nais mo, maaari mong iwanan ang mga piraso ng strawberry sa mashed patatas upang magdagdag ng ilang sorbetes. Gumamit ng "pulso" function ng blender upang maiwasan ang paghahalo ng prutas nang lubusan. Maaari ka ring maghanda ng isang homogenous puree at magdagdag ng mga hiwa ng strawberry.



  3. Salain ang puri. Maglagay ng isang strainer sa tuktok ng isang cul-de-poule at ibuhos ang strawberry puree sa loob nito. Ang strainer ay dapat na manipis na sapat upang hawakan ang mga buto, dahil ang layunin ay alisin ang mga ito upang makakuha ng isang perpektong makinis na katad.
    • Hindi mahalaga kung hindi mo tinanggal ang mga buto. Ang yelo ay hindi magkakaroon ng tulad ng isang makinis na ure at posible na ang ilang mga buto ay natigil sa pagitan ng iyong mga ngipin, ngunit ang resulta ay magiging masarap pa rin.
    • Kung iniwan mo ang mga piraso ng strawberry sa mashed patatas, huwag i-filter ito upang mapanatili ang mga magagandang piraso.



  4. Idagdag ang iba pang mga sangkap. Idagdag ang cream, sugar syrup at lemon juice sa strawberry puree at ihalo ang lahat ng mga sangkap na may isang whisk. Ang kulay at pagkakapare-pareho ng halo ay dapat na perpektong homogenous. Kung mayroong anumang mga puting bakas ng cream, patuloy na ihalo.
    • Kung hindi mo gusto ang mga strawberry, maaari mong palitan ang mga ito sa iba pang mga prutas. Maaari mong subukan ang pakwan, mangga, blueberry, atbp. Pumili alinsunod sa iyong nais. Para sa isang lasa bilang matamis at prutas hangga't maaari, tumingin para sa hinog na pana-panahong mga prutas.
    • Upang makakuha ng isang kakaibang at nakakapreskong lasa, palitan ang cream ng gatas ng niyog.
    • Maaari mo ring palitan ang asukal na asukal sa isang produkto tulad ng dagger syrup, honey o maple syrup.



  5. Punan ang mga hulma. Ibuhos ang halo sa mga pans ng ice cream. Punan ang mga ito halos sa tuktok, ngunit mag-ingat na ang halo ay hindi mag-apaw dahil ang sorbetes ay mananatili sa bawat isa sa pamamagitan ng pagyeyelo. Mag-iwan ng kaunting silid upang mapalawak ang likido sa panahon ng pagyeyelo.
    • Kung wala kang mga hulma ng sorbetes, maaari kang mag-improvise. Ibuhos lamang ang halo sa mga plastik na tasa.
    • Huwag gumamit ng mga baso upang makagawa ng mga mussel. Dahil ang likido ay lumalawak sa pagyeyelo, posible na masira ang baso, na masisira ang yelo at maaaring mag-iwan ng mapanganib na mga chips sa freezer.



  6. Ilagay ang mga lids. Sa pangkalahatan, ang mga hulma ng ice cream ay ibinebenta na may mga lids na may mga stick. Kung wala ang mga ito, nawalan ka ng mga lids o gumamit ka ng mga plastik na tasa, takpan lamang ang mga ito ng plastic film o aluminyo habang hawak mo nang mabuti at itulak ang isang ice cream stick sa bawat amag sa pamamagitan ng pagtusok nito. film.
    • Iwasan ang pagpapakilos ng labis. Ang mas maliit na mga butas sa aluminyo foil, mas maraming mga stick ang mananatiling patayo sa yelo.
    • Kung wala kang mga stick, maaari mong palitan ang mga ito ng mga plastik na kutsilyo. Mag-ingat lamang na hindi dilaan ang mga notched na gilid habang kumakain ng sorbetes.



  7. I-freeze ang pinaghalong. Ilagay ang mussel sa freezer. Ang sorbetes ay maaaring maging handa pagkatapos ng apat na oras, ngunit iwanan ito sa freezer nang magdamag upang matiyak na ito ay ganap na nagyelo.



  8. Lumabas ng sorbetes. Kapag ang halo ay ganap na nagyelo, kumuha ng mga mussel sa labas ng freezer. Kapag sinusubukan mong pukawin ang mga patpat, dapat silang mahigpit na hawakan nang hindi gumagalaw. Maaari kang magpatakbo ng maligamgam na tubig sa mga gilid at sa ilalim ng mga hulma upang matulungan kang hindi mahuli ang yelo nang hindi masira ang mga ito.
    • Kung nagamit mo ang mga magagamit na mga tasa ng plastik, maaari kang gumawa ng mga incision sa gilid ng bawat isa upang madaling alisin ang yelo ng plastik.

Pamamaraan 3 Gumawa ng sorbetes na may tubig



  1. Ihanda ang mga prutas. Kung ang isang bata ay gumagawa ng sorbetes, dapat ay sinamahan siya ng isang may sapat na gulang para sa hakbang na ito, dahil ang prutas ay dapat na peeled at hiwa. Dapat silang lahat ay perpektong hinog (o overripe) dahil mas matamis sila at hindi mo na kailangang magdagdag ng mas maraming asukal.



  2. Strawberry. Alisin ang puting bahagi na may tangkay ng bawat prutas gamit ang isang maliit, matalim, matalim na kutsilyo.
    • Ipasok ang dulo ng kutsilyo sa tuktok ng bawat presa sa punto kung saan ang laman ay nagiging puti.
    • Alisin ang puting bahagi ng prutas. Tatanggalin mo ang mga dahon at buntot nang sabay.



  3. Paghaluin ang mga strawberry. Matapos maputi ang mga ito, ihalo ang mga ito sa isang blender. Kung wala kang mga sariwang strawberry, maaari mong gamitin ang mga nagyeyelong strawberry. Posible na ang kanilang lasa ay hindi masyadong sariwa o matindi, ngunit magiging masarap pa rin sila.
    • Kapag tapos ka na, linisin ang blender jar, habang pinaghalong mo ang mga milokoton at kiwis.



  4. Salain ang puri. Maglagay ng isang strainer sa loob ng isang pothole at ibuhos ang strawberry puree sa loob nito. Dapat na hawakan ng strainer ang mga buto upang hindi mo ito mailagay sa yelo.



  5. Pagpasensyahan ang mga strawberry. Magdagdag ng isang kutsara ng syrup ng asukal sa mashed patatas at ihalo ang mga sangkap.
    • Maaari mong palitan ang sugar syrup sa isa pang produkto, tulad ng honey o dagger o maple syrup.
    • Tikman ang mashed patatas upang matiyak na sila ay medyo matamis. Kung wala ito, magdagdag ng kaunting mas pampalusog na sangkap na iyong napili hanggang sa gusto mo.



  6. Ibuhos ang halo sa mga hulma. Ibuhos ang matamis na strawberry purée sa mga hulma ng sorbetes, pinupuno ang mga ito sa pangatlo.
    • Kung wala kang mga hulma ng sorbetes, maaari kang gumamit ng mga plastik na tasa.
    • Huwag subukan na gumawa ng sorbetes sa mga baso. Ang likido ay lumalawak habang nagyeyelo, na maaaring masira ang baso. Ang ice cream ay masisira at makakahanap ka ng mga mapanganib na chips sa freezer.



  7. I-freeze ang tinadtad na patatas. Ilagay ang mussel sa freezer hanggang sa ganap na solid ang strawberry. Dapat itong tumagal ng halos isang oras at kalahati ng dalawang oras. Takpan ang mga hulma gamit ang plastic film o aluminyo na foil bago ilalagay ang mga ito sa freezer. Kung mayroon silang mga lids na may built-in na stick, huwag mo na ring gamitin ito, dahil kung ang unang layer ng yelo ay may hawak na mga stick habang nagyeyelo, hindi mo magagawang idagdag ang iba pang dalawang layer.



  8. Peel ang mga milokoton. Gumamit ng kutsilyo o isang matulin. Kung wala kang sariwang mga milokoton, maaari mong gamitin ang mga de-latang mga milokoton na na-peeled, pitted at pinutol. Sa kasong ito, alisan ng tubig ang mga ito bago paghaluin.



  9. Pit at gupitin ang mga milokoton. Kung ang mga prutas ay pinutol sa maliit na piraso, ang blender ay ihalo ang mga ito nang mas mabilis at madali. Itulak ang talim ng isang matalim na kutsilyo sa isang panig ng bawat melokoton hanggang sa matugunan nito ang kernel.
    • Lumibot sa prutas gamit ang talim na pinapanatili ito sa pakikipag-ugnay sa core upang paghiwalayin ang kalahati ng kalahati.
    • Kumuha ng isang kalahati ng prutas sa bawat kamay at paikutin ang mga ito sa kabaligtaran ng mga direksyon hanggang sa maghiwalay ang isa sa kanila. Ang nucleus ay dapat na nasa isa sa mga halves.
    • Alisin ito gamit ang iyong mga daliri o gamit ang dulo ng kutsilyo.



  10. Paghaluin ang mga milokoton. Ilagay ang mga ito sa blender na may isang kutsara at kalahati ng syrup ng asukal at bawasan ang mga ito sa isang homogenous puree. Tikman ito upang matiyak na ito ay sapat na matamis. Kung wala ito, magdagdag ng syrup hanggang sa angkop sa iyo ng panlasa.
    • Linisin ang mixer mangkok upang ihalo ang kiwis.



  11. Ibuhos ang mashed patatas sa mga mussel. Ibuhos ang frozen na strawberry puree upang ang mga mussel ay puno ng dalawang-katlo. Takpan muli ang mga ito gamit ang plastic film o aluminyo na foil.
    • Siguraduhin na ang puro ng strawberry ay ganap na solid bago idagdag ang melokoton. Kung hindi, magkakasamang maghalo. Ang lasa ay maaaring maging napakabuti, ngunit hindi ka makakakuha ng tatlong natatanging kulay na sahig.



  12. I-freeze ang peach puree. Ibalik ang mussel sa freezer hanggang sa ikalawang yugto ng yelo ay ganap na nagyelo. Dapat itong tumagal ng halos isang oras at kalahati ng dalawang oras



  13. Ihanda ang kiwis. Alisan ng balat ang isang kutsilyo o isang peeler at gupitin sa maliit na piraso. Siguraduhing tanggalin ang lahat ng balbon na balat pati na rin ang mga matigas na bahagi pataas.



  14. Paghaluin ang mga prutas. Ilagay ang cut kiwis at isang kutsara ng syrup ng asukal sa blender at ihalo ang mga ito hanggang makakuha ka ng isang makapal at homogenous puree na walang mga piraso. Tikman siya upang makita kung siya ay sapat na matamis.



  15. Punan ang mga hulma. Ibuhos ang matamis na kiwi purée sa ibabaw ng frozen na peach puree. Mag-ingat na huwag lumampas ang mga mussel, dahil magkasama ang ice cream habang nagyeyelo. Mag-iwan ng isang maliit na silid sa tuktok upang maipakilala mo ang mga stick at ang mash ay maaaring lumawak nang bahagya sa panahon ng pagyeyelo.



  16. Ilagay ang mga lids. Sa pangkalahatan, ang mga hulma ng ice cream ay ibinebenta na may mga lids na may mga stick. Maaaring kinakailangan upang itulak ang mga stick sa mga layer na nagyelo.
    • Kung ang iyong mga mussel ay walang isang talukap ng mata, lids, o mga plastik na tasa, takpan ang mga ito ng aluminyo na palara habang iniunat mo ito.
    • Itulak ang isang stick ng yelo sa gitna ng bawat amag sa pamamagitan ng pagbutas ng aluminyo na foil at tiyaking patayo ito. Kung kailangan mong idikit ang mga stick sa naka-frozen na layer ng peach puree, gawin ito.



  17. I-freeze ang huling layer. Ibalik ang mussel sa freezer ng dalawang oras o hanggang sa ganap na nagyelo ang kiwi purée.
    • Upang malaman kung ang ice cream ay nakumpleto ang pagyeyelo, subukang pukawin ang isa sa mga stick. Dapat siyang hawakan nang mahigpit nang hindi gumagalaw. Maaari kang magpatakbo ng maligamgam na tubig sa mga gilid at sa ilalim ng mga hulma upang matulungan kang unmould ice na mas madali. Mag-ingat lamang na huwag mag-alis ng mga stick.



  18. Huwag palabasin ang yelo. Dapat silang binubuo ng tatlong regular na mga layer: isang pula, isang dilaw at isang berde, tulad ng mga ilaw sa trapiko. Kapag natikman mo ang mga ito, maaari mo itong muling gawing gamit ang iba pang mga prutas. Subukan ang paggamit ng mga prutas na hinog sa parehong panahon upang makuha ang pinakamahusay na pagkakaisa sa pagitan ng mga lasa.
    • Kasama sa mga prutas sa tag-araw at tag-araw ang mga blueberry, blackberry, strawberry, raspberry, ubas, gooseberries, melon, nectarines, plums, peach at apricots.
    • Ang mga blackberry, mansanas, kiwis, petsa, kumquats, mga milokoton, granada at raspberry ay nahinog sa pagitan ng katapusan ng tag-araw at taglagas.
    • Sa taglamig, maghanap ng suha, kumquats, lime, tangerines at pomelos.
    • Maaari kang gumamit ng mga dalandan sa anumang oras ng taon.