![[Sub] STEAMED BANANA CAKE | BANANA MOIST CAKE | 1/2 Kilo Pangnegosyo | Banana Cake Recipe](https://i.ytimg.com/vi/OSVHVtysaRE/hqdefault.jpg)
Nilalaman
- yugto
- Bahagi 1 Gumawa ng isang tradisyunal na matamis na cake na may saging
- Bahagi 2 Paggawa ng isang matamis na cake na may saging na walang gluten
- Bahagi 3 Gumawa ng isang matamis na cake ng vegan banana
Wala nang mas masahol kaysa sa isang dry banana cake na dumikit sa palad. Kung ito ay isang vegan, walang gluten o tradisyonal na bersyon, ang mga sumusunod na mga recipe ay makakatulong sa iyo na gumawa ng isang matamis at masarap na banana cake.
yugto
Bahagi 1 Gumawa ng isang tradisyunal na matamis na cake na may saging
-
Mantikilya o langis isang 22 cm cake lata. Painitin ang oven sa 175 ° C at simulang ihalo ang basa na sangkap.- Gumamit ng isang nakatigil na robot o electric mixer upang matalo ang asukal at mantikilya hanggang sa maging mabula ang halo.
- Magdagdag ng banilya, itlog at saging. Talunin ang halo hanggang sa makinis at kahit na. Maaari mong gamitin ang hinog na saging, ngunit ang hinog na saging ay karaniwang mas mahusay para sa mga cake. Madali silang magagamit at may posibilidad na magkaroon ng mas maraming panlasa kaysa berde o hinog na saging.
-
Paghaluin ang mga tuyong sangkap. Paghaluin ang harina, asin, kanela at lebadura sa isang medium salad na mangkok.- Siguraduhin na ang mga sangkap na ito ay mahusay na halo-halong at ang harina ay hindi bumubuo ng mga compact na bugal.
-
Ihanda ang marzipan at idagdag ito sa mga tuyong sangkap. Ang Almond paste ay lubhang kapaki-pakinabang para mapigilan ang mga cake ng prutas na matuyo dahil natutunaw at naghahalo sa mga durog na prutas, na ginagawang mas malambing ang produkto.- Kung inilagay mo ang marzipan sa freezer, gupitin ito sa maliit na piraso at ilagay ito sa mangkok ng salad.
- Kung ang marzipan ay nasa temperatura ng silid, maaari mong masira ito sa maliit na piraso gamit ang iyong mga kamay bago idagdag ang iba pang mga sangkap.
- Upang maiwasan ang mga piraso ng marzipan na magkadikit, takpan ang bawat piraso ng harina bago ilagay ito sa mangkok ng salad.
-
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Idagdag ang mga basa na sangkap sa mga tuyong sangkap at ihalo nang mabuti.- Kung nais mong magdagdag ng mga chips ng tsokolate, gawin ito ngayon. Gumalaw ang mga ito sa masa at ibuhos ito sa amag na iyong inihanda.
-
Maghurno ng kuwarta. Magluto ng apatnapu't lima hanggang animnapung minuto. Kapag ang ibabaw ay gintong kayumanggi, handa na ang cake.- Upang makita kung ang cake ay luto sa loob, ipasok ang isang toothpick sa gitna at alisin ito.
- Kung ang toothpick ay malinis kapag lumabas (nang walang malagkit na mumo), luto na ang cake. Kung hindi, hayaang lutuin ito nang ilang minuto pagkatapos ay ilabas ito at subukang muli.
-
Palamig ang cake ng saging. Bungkalin ang cake at iwanan ito sa kalan o isang paglamig na rack sa loob ng sampung minuto.- Kapag ito ay pinalamig, gupitin ito sa hiwa at ihatid ito.
- Maaari mong mapanatili ang natitirang cake ng saging sa loob ng ilang araw: balutin ito sa aluminyo ng foil o plastik na pelikula at itabi ito sa temperatura ng silid.
Bahagi 2 Paggawa ng isang matamis na cake na may saging na walang gluten
-
Ipunin ang mga sumusunod na sangkap:- 3 napaka-hinog na saging na durog
- 3 itlog
- 60 ML ng langis ng binhi ng ubas (o langis ng oliba o langis ng niyog)
- isang kutsarita ng katas ng banilya
- 100 g pulbos na mga almendras
- 75 g ng buong harina ng bigas
- isang kutsarita ng baking powder
- isang quarter ng isang kutsarita ng asin
- 2 kutsarang ground cinnamon
- 2 kutsara ng pulot
- 6 na mga petsa ng pitted at gupitin
-
Painitin ang oven sa 175 ° C. Mantikilya ng 22 cm cake lata na may malaking hawakan ng mantikilya.- Peel ang saging at crush ang mga ito sa isang mangkok.
- Kapag mahusay na durog, magdagdag ng katas ng banilya, langis at itlog. Paghaluin ang mga sangkap sa isang palo.
-
Idagdag ang mga tuyong sangkap. Idagdag ang baking powder, ground almond, cinnamon, salt at rice flour sa saging na pinaghalong. Paghaluin nang maayos ang lahat ng mga sangkap at idagdag ang mga piraso ng petsa at pulot sa masa.- Ang mga pulbos na almendras ay may posibilidad na bumubuo ng mga compact na bugal kaya crush ang mga ito ng isang tinidor o latigo upang paghiwalayin ang mga ito.
-
Ibuhos ang masa sa cake pan. Maghurno ito sa loob ng apatnapu't lima hanggang limampung minuto.- Ipakilala ang isang palito sa gitna ng cake upang makita kung malinis ang bukal na ito. Kung gayon, ang cake ay luto.
- Ang resipe na ito ay tumawag para sa isang oras ng pagluluto ng apatnapu't limang hanggang limampung minuto, ngunit alalahanin na ang lahat ng mga pinggan na walang gluten ay may posibilidad na mas matagal upang magluto. Kung kailangan mong magluto ng banana cake ng ilang higit pang mga minuto, normal ito.
-
Hayaang lumamig ang cake. Hayaan itong cool sa loob ng labinglimang minuto at pagkatapos ay lumiko upang maghatid.- Dumulas ng isang kutsilyo ng mantikilya sa pagitan ng cake at mga gilid ng amag at lumibot sa amag. I-flip ito sa isang cutting board o isang patag na ibabaw. Magagawa mong i-unmold ang cake nang malinis at sa isang piraso.
Bahagi 3 Gumawa ng isang matamis na cake ng vegan banana
-
Ipunin ang mga sumusunod na sangkap:- 4 napaka-hinog na daluyan ng saging na durog
- 2 kutsara na harina ng flax
- 6 kutsara ng tubig
- 75 ML ng natutunaw na langis ng gulay
- langis ng niyog
- isang kutsarita ng katas ng banilya
- 100 g muscovado asukal
- 125 g ng mansanas
- 125 g ng buong trigo ng trigo (maaari mong gamitin ang puting harina)
- 125 g puting harina ng trigo
- isang kutsarita ng baking powder
- isang quarter ng isang kutsarita ng asin
-
Painitin ang oven sa 175 ° C. Habang nagpapainit, langis sa ilalim ng isang 22 cm cake pan na may langis ng niyog.- Kapag pumipili ng isang magkaroon ng amag, ang mga metal na hulma ay pinakamainam para sa mga banana cake (mas kanais-nais ang mga salamin sa baso o sandstone). Tinitiyak ng isang metal na amag ang isang mas pagluluto ng cake at pinapayagan itong lutuin nang maayos hanggang sa gitna. Tiyak, ang banana cake ay dapat na malambot, ngunit hindi ito dapat masamang luto sa loob.
-
Paghaluin ang harina ng flax at tubig sa isang mangkok. Hayaan ang pinaghalong umupo sa loob ng limang minuto habang pinapalapot ito.- Ang harina ng flax ay isang kapalit ng itlog, na kung saan ay kailangang-kailangan sa tradisyonal na recipe para sa banana cake. Karaniwan, ang itlog ay napakahalaga sa banana cake dahil naglalaman ito ng lovalbumine, isang protina na bumubuo ng isang uri ng filament network kapag nakalantad sa init. Lumilikha ito ng isang istraktura na pinagsama ang mga sangkap at binibigyan ang cake ng pagtunaw at malambot na texture.
- Sa isang resipe ng vegan, ang flaxseeds ay isang mahusay na kapalit sa mga itlog dahil naglalaman sila ng hydrocolloids, mga sangkap na kumukuha ng isang pagkakapare-pareho ng gulaman kapag halo-halong may tubig. Ang gel na ito ay bumubuo ng isang istraktura na nagbubuklod sa mga sangkap na banana cake sa parehong paraan tulad ng mga itlog.
-
Paghaluin ang harina, asin at lebadura sa isang malaking mangkok.- Crush ang saging sa isa pang mangkok. Idagdag ang asukal, ang mansanas, katas ng banilya at langis ng gulay at ihalo ang mga sangkap.
-
Idagdag ang pinaghalong tubig at flax meal sa pinaghalong saging.- Ibuhos ang basa na sangkap sa mga tuyong sangkap at ihalo. Makakakuha ka ng isang makapal at malutong na i-paste.
-
Ibuhos ang kuwarta sa amag na iyong inihanda. Maghurno sa loob ng dalawampu't dalawampu't limang minuto.- Sa pangkalahatan, mas mahusay na maghurno ang banana cake sa gitna o ilalim na rack upang makatanggap ito ng sapat na init. Dahil naglalaman ito ng buong harina, ang cake na ito ay may posibilidad na magluto nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga bersyon, na sa pangkalahatan ay tumatagal sa pagitan ng apatnapu't animnapung minuto.
- Upang malaman kung ang cake ay luto, ipakilala ang isang palito sa gitna: dapat itong lumabas malinis.
-
Hayaang lumamig ang cake. Kapag naluto ang banana cake, hayaan itong cool sa isang rack sa loob ng lima hanggang sampung minuto.- Ang banana cake ay dapat itago ng halos limang araw sa isang plastic bag.