Nilalaman
- yugto
- Paraan 1 Gumawa ng mga burger na may mga cutlet ng manok
- Pamamaraan 2 Gumawa ng ground burger ng manok
Ang mga burger ay sikat para sa mga piknik, pagkain sa tag-araw at maraming iba pang mga sitwasyon, ngunit maaari kang magtapos ng inip. Maaari kang magbago ng kaunti sa pamamagitan ng pagpapalit ng tradisyunal na steak ng baka sa manok. Maaari kang maghanda ng isang simple at masarap na burger na may isang cutlet ng manok. Kung handa kang maglagay ng ilang karagdagang pagsisikap, maaari ka ring gumamit ng ground manok upang makakuha ng mas malapit na hitsura sa isang klasikong hamburger.
yugto
Paraan 1 Gumawa ng mga burger na may mga cutlet ng manok
-
Gupitin ang mga cutlet. Gupitin ang mga suso ng manok sa kalahating haba upang makakuha ng apat na manipis na cutlet. Upang gawin ito, ilagay ang iyong kamay sa isang fillet ng manok at i-slide ang kutsilyo, hawak ang talim nang pahalang, na parang pinutol ang kalahati ng isang hamburger bun. Ulitin ang proseso sa iba pang net. Kapag tapos ka na, magkakaroon ka ng apat na manipis na cutlet ng parehong sukat. -
Ihanda ang panimpla. Paghaluin ang asin, black pepper, bawang, ground cumin at chilli sa isang maliit na mangkok. Sa pamamagitan ng paghahalo ng mga ito bago ilagay ang mga ito sa karne, makakakuha ka ng isang homogenous na panimpla. -
Season ang manok. Magdagdag ng dalawang kutsara ng rapeseed oil at dayap na katas sa dry seasoning at lagyan ng amerikana ang karne na may halo. I-flip ang mga cutlet upang matiyak na ang kanilang buong ibabaw ay natatakpan nang pantay. -
Marinate ang karne. Hayaang maupo ito sa ref ng 20 hanggang 30 minuto. Kung ihanda mo nang sapat ang manok nang maaga, maaari mo ring i-marinate ito sa isang buong gabi. -
Magpadala ng back lognon. Ibuhos ang tatlong kutsara ng langis ng rapeseed sa isang medium na kawali at init sa medium heat. Idagdag ang kalahating hiwa ng dognon (kung nais mo, maaari mo itong panahon na may isang pakurot ng asin at paminta). Magluto ng mga 8 hanggang 10 minuto, hanggang sa gintong kayumanggi. Kapag luto, magtabi.- Kung hindi mo gusto ang paglukso, maaari mong laktawan ang hakbang na ito at simpleng i-save ang iyong sarili sa burger.
-
Fry ang manok. Magluto sa kawali sa ibabaw ng medium-high heat para sa mga 3 hanggang 4 na minuto sa bawat panig hanggang sa ganap na luto. Upang makatipid ng oras, maaari mo itong lutuin nang sabay-sabay bilang lognon. Siguraduhin na ang karne ay ganap na luto. Gumamit ng isang thermometer sa pagluluto o gupitin ang isang schnitzel sa gitna upang suriin ang pagluluto. Kung ang kulay-rosas pa rin sa loob, ang manok ay hindi luto. -
Painitin ang grill sa oven. Kapag mainit, ihaw na manok na may keso. Ayusin ang mga cutlet sa isang baking sheet at maglagay ng isang slice ng hamburger cheese sa bawat isa. Ilagay ang manok sa ilalim ng ihaw at ihaw nang mga 1 hanggang 2 minuto o hanggang matunaw ang keso. -
Init ang mga tinapay. Mas mahusay silang gaanong ihaw. Maaari mong brown ang mga ito sa ilalim ng grill para sa halos isang minuto sa bawat panig o painitin ang mga ito sa oven sa 180 ° C sa loob ng halos 5 minuto. -
Pangkatin ang mga burger. Maglagay ng isang cutlet ng manok sa ilalim ng kalahati ng bawat hamburger bun. Idagdag ang sauerkraut at iba pang mga sangkap na gusto mo, pagkatapos ay idagdag ang mayonesa, ketchup o pareho. Ilagay ang pangalawang kalahati ng tinapay sa ibabaw nito. Maaari mong subukang ilagay ang mga sumusunod na sangkap sa burger:- litsugas
- mga hiwa ng kamatis
- adobo ng atsara
Pamamaraan 2 Gumawa ng ground burger ng manok
-
Kumuha ng tinadtad na manok. Maaari mong hilingin sa iyong butcher na i-chop ang dibdib ng manok para sa iyo o bumili ng buong puti at i-chop ang mga ito ng isang processor sa pagkain. Sa pangalawang kaso, alisin ang taba at mga piraso ng kartilago at gupitin ang karne sa mga cubes 2 hanggang 3 cm ang lapad bago i-cut.- Gumamit ng mga suso ng manok na walang balat o buto.
- Maaari mong palitan ang manok ng mga cutlet ng pabo. Siguraduhin na wala silang balat o likod.
-
Gumawa ng mga tinapay. Maghanda ng mga sariwang tinapay ng tinapay sa isang processor ng pagkain. Alisin ang crust ng isang piraso ng baguette, punitin ang mumo at ilagay ito sa robot. Paghaluin ang mga ito sa pag-andar ng pulso hanggang sa makakuha ka ng pinong mga mumo. Magpatuloy hanggang sa mayroon kang 100 g tinapay na mumo.- Kung wala kang isang robot sa pagluluto o wala kang sapat na oras o lakas upang makagawa ng mga sariwang mga mumo ng tinapay, maaari kang gumamit ng mga mumo ng tinapay, ngunit alam na ang resulta ay maaaring mas masahol.
- Kung iniisip mo ang muling pag-redo ng mga burger ng manok sa isang maikling panahon, maghanda ng higit pang mga sariwang mga mumo na tinapay at mag-freeze ng mga tira sa isang airtight plastic bag.
-
Ilagay ang manok sa isang cul-de-poule. Ilagay ang tinadtad na manok sa isang malaking hen at idagdag ang gatas, 25 g mga tinapay, tinapay, lognon, cayenne at asin. Idagdag ang halaga ng sariwang lupa itim na paminta na gusto mo. Panatilihin ang natitirang 75 g ng mga tinapay na tinapay para sa ibang pagkakataon. Kung nais mo, maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga halamang gamot o pampalasa. Narito ang dalawang iba pang mga recipe na maaari mong subukan.- Mga burger ng bawang at pampalasa:
- isang kutsara sariwang tinadtad na daneth
- 3 tinadtad na mga chive stem
- 2 tinadtad na bawang ng cloves
- kalahating kutsarita ng paprika
- isang-ikawalong isang kutsarita ng asin
- Mga burger na may sariwang lasa:
- 2 kutsara ng sariwang tinadtad na daneth
- isang kutsara ng tinadtad na sariwang basil o mint
- ang sariwang katas ng isang limon
- isang kutsarita ng ground cumin
- isang kurot ng paminta ng cayenne
- asin ayon sa iyong panlasa
- Mga burger ng bawang at pampalasa:
-
Paghaluin ang mga sangkap. Paghaluin ang mga nilalaman ng cul-de-poule na may isang silicone spatula. Makakakuha ka ng isang basa na halo, ngunit normal ito. Mag-ingat na huwag ihalo nang labis ang karne, dahil matutuyo ito kapag luto. -
Gumawa ng maliit na pie. Paghiwalayin ang pinaghalong sa apat o limang maliit na tambak at igulong ang bawat isa sa isang bola gamit ang iyong mga kamay. Magaan ang bawat bola nang basta-basta sa iyong palad upang mabuo ang maliit na tinadtad na manok ng manok. Kung ang karne ay nagiging masyadong malagkit, magtrabaho sa isang waxed na papel.- Banayad na pindutin sa gitna ng bawat tinadtad na steak upang mag-iwan ng isang maliit na guwang. Makakatulong ito sa kanila upang mas mapanatili ang kanilang hugis.
-
Tinapay ang karne. Ilagay ang natitirang mga tinapay na tinapay sa isang malalim na pinggan. Ilagay ang tinadtad na manok na steak sa mga tinapay ng tinapay nang paisa-isa sa pamamagitan ng pagpindot ng mga ito at ibigay ang mga ito sa tinapay sa magkabilang panig. Ilagay ang bawat breaded pâté bago lumipat sa susunod. -
Init ang langis. Ibuhos sa isang malaking kawali at init sa medium heat. Kung wala kang langis ng oliba, maaari kang gumamit ng isa pang langis ng pagluluto, tulad ng rapeseed oil o sunflower oil. Ang langis ng oliba ay magbibigay ng higit pang lasa sa manok. -
Lutuin ang karne. Ilagay ang tinadtad na manok steak sa kawali at ihaw nang mga 5 minuto sa bawat panig. Kapag ang mga ito ay ginintuang at mahusay na luto sa gitna, handa na sila.- Maaari ka ring gumamit ng isang grill pan upang lutuin ang manok. Langis ito nang bahagya.
-
Toast ang mga tinapay. Gawin ito kapag ang manok ay halos tapos na magluto. Ang mga hamburger buns ay mas mahusay na ihaw kaysa diretso sa pakete. Halos isang minuto sa bawat panig.- Maaari mo ring kayumanggi ang mga ito sa oven sa 180 ° C sa loob ng halos 5 minuto.
-
Pangkatin ang mga burger. Maglagay ng isang tinadtad na manok steak sa ilalim ng kalahati ng bawat hamburger bun. Idagdag ang mga sangkap na gusto mo pagkatapos mayonesa, ketchup o pareho. Ilagay ang tuktok na kalahati ng bawat tinapay sa itaas ng lahat. Maaari mong subukang ilagay ang mga sumusunod na sangkap sa iyong burger:- litsugas
- mga hiwa ng kamatis
- hiwalay na singsing ng sibuyas sa mga indibidwal na singsing
- adobo ng atsara
- hiwa ng keso