Paano matunaw ang keso sa Velveeta

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Gamit ang isang kasirola
• Pamamaraan 2 Matunaw sa isang bain-marie
• Pamamaraan 3 Paggamit ng isang microwave
• Pamamaraan 4 Matunaw ito sa isang mabagal na kusinilya

Sa artikulong ito: Gumamit ng isang kasirolaMelt ito sa isang bain-marieEmployer isang microwaveTo matunaw sa isang mabagal na kusinilyaMga Sanggunian

Masarap at maraming nagagawa ang Velveeta® cheese para sa maraming mga recipe, ngunit ang pagtunaw nito ay mas mahirap kaysa sa hitsura nito. Kailangan mong maging maingat kapag natutunaw mo ito upang maiwasan ito mula sa pagkasunog o bukol.

yugto

Pamamaraan 1 Gamit ang isang kasirola

1. 
   

   
   Gupitin ang keso sa mga cube. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo sa kusina upang gupitin ang keso ng Velveeta sa 1 hanggang 2 cm cubes.
   • Ang mas maliit na mga cube ay matunaw nang mas mabilis at mas pantay kaysa sa mas malalaking cubes. Anuman ang sukat na ibinigay mo sa kanila, siguraduhin na ang mga cube ay pareho ang laki. Ang iyong mga cube ay matunaw sa iba't ibang bilis kung hindi sila lahat ng parehong sukat at ang ilang mga bahagi ng keso ay susunugin habang ang iba ay magsisimulang matunaw.

2. 
   

   
   Matunaw ang mantikilya sa isang daluyan na kasirola. Ilagay ang 2 tbsp. sa s. (30 ml) butter sa isang maliit na kasirola at ilagay sa init. Init ang mantikilya sa daluyan ng init, pagpapakilos paminsan-minsan sa isang kahoy na kutsara hanggang sa tuluyang natunaw ang mantikilya at ganap itong sumasakop sa ilalim ng kawali.
   • Hindi mo dapat subukang matunaw ang keso ng Velveeta nang walang mantikilya. Ang mantikilya ay lumilikha ng isang pinong hadlang na pumipigil sa keso mula sa pakikipag-ugnay sa ilalim ng kawali at pagkasunog.
   • Huwag painitin ang mantikilya kaysa sa paglipas ng medium heat.

3. 
   

   
   
   
   Init ang keso sa Velveeta. Idagdag ang Velveeta dice sa kawali at ikalat ang lahat sa ilalim. Gumalaw ang mga cube sa natutunaw na mantikilya upang matakpan ang mga ito nang pantay. Ipagpatuloy ang pagluluto at pukawin ang keso sa loob ng ilang minuto o hanggang sa natunaw na ang kalahati.
   • Kailangan mong pukawin ang keso palagi habang natutunaw ito. Kung hindi mo pinukaw ang keso, maaari itong magsimulang magsunog.
   • Habang gumalaw ka, huwag kalimutang i-scrape ang ilalim ng kawali.

4. 
   

   
   Magdagdag ng gatas kung nais mo. Ang velvet ng keso ay maaaring maging isang nasusunog na likido, puno ng mga bukol at makapal sa pagluluto, ngunit maiiwasan mo ang problemang ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 7 tbsp. sa s. (100 ml) gatas sa kawali kung ang keso ay kalahati na natunaw.
   • Maaaring hindi mo kailangang magdagdag ng gatas, maaaring matunaw ang keso ng Velveeta nang walang gatas. Gayunpaman, masidhing inirerekumenda na magdagdag ng gatas dahil mas madaling matunaw ang keso nang pantay na walang mga problema.

5. 
   

   
   
   
   Matunaw ang keso nang lubusan. Patuloy na painitin ang keso sa medium heat, pagpapakilos palagi, hanggang sa ang keso ay bumubuo ng isang makinis na sarsa.

6. 
   

   
   Maglingkod nang mainit. Gumamit ng keso ng Velveeta bilang isang sarsa o sa isa pang recipe sa sandaling natutunaw ito at habang mainit ito. Kung maghintay ka ng masyadong mahaba, ang keso ay tumigas.

Pamamaraan 2 Matunaw sa isang bain-marie

1. 
   

   
   Gupitin ang keso sa mga cube. Gupitin ang piraso ng Velveeta cheese sa 1 hanggang 2 cm cubes.
   • Gupitin ang mga cube ng parehong sukat upang matiyak na natutunaw sila sa parehong bilis.
   • Ang mas maliit na mga cube ay matunaw nang mas mabilis kaysa sa mas malalaking cubes.

2. 
   

   
   Pakuluan ang tubig sa ibabang bahagi ng paliguan ng tubig. Punan ang mas mababang bahagi ng iyong paliguan ng tubig na may 5 hanggang 7 cm ng tubig. Ilagay ito sa kalan at painitin ito sa daluyan ng init sa loob ng ilang minuto o hanggang sa kumukulo ang tubig.
   • Kung wala kang bain-marie, gumamit ng isang malaking kasirola para sa mas mababang bahagi at isang hindi kinakalawang na asero na mangkok na maaari mong ilagay sa tuktok ng kawali.
   • Tiyaking ang tubig sa ibabang bahagi ay hindi hawakan ang itaas na bahagi ng paliguan ng tubig.
   • Kapag ang tubig ay nagsisimulang kumulo, dapat mong babaan ang apoy, sapat na para sa tubig na magpatuloy sa pagyanig.

3. 
   

   
   Matunaw ang mantikilya sa itaas na bahagi ng bain-marie. Ilagay ang mantikilya sa itaas na bahagi ng paliguan ng tubig at ilagay ito sa tuktok ng ibabang bahagi. Gumalaw ng mantikilya na may isang kutsara na gawa sa kahoy habang pinapainit ito nang hindi tuwiran hanggang sa ganap itong matunaw at itakda sa ilalim ng kawali.
   • Hindi kinakailangan na gumamit ng mantikilya, ngunit lubos na inirerekomenda ito sapagkat nagbibigay ito ng dagdag na layer ng proteksyon laban sa init at pinipigilan ang pagkasunog ng mantikilya.

4. 
   

   
   Idagdag ang keso at matunaw ito. Gumalaw ng mga cubes na keso ng Velveeta sa itaas na bahagi ng bain-marie. Huwag hihinto ang paghalo sa kanila hanggang sa matunaw na sila at maging isang makapal at mag-cream na sarsa.
   • Tandaan na hindi kinakailangang magdagdag ng gatas para sa pamamaraang ito, upang ang sarsa na makukuha mo ay mas makapal kaysa sa nakuha sa nakaraang pamamaraan.
   • Hindi mo dapat ihinto ang pagpukaw ng keso dahil natutunaw ito upang matiyak na hindi ito masunog at natutunaw nang pantay-pantay.

5. 
   

   
   Maglingkod nang mainit. Kung iniwan mo ang Velveeta cheese sa temperatura ng silid nang masyadong mahaba, magsisimula itong patatagin. Iyon ang dahilan kung bakit pinakamahusay na gamitin ang iyong keso kapag mainit pa at natunaw na.

Pamamaraan 3 Paggamit ng isang microwave

1. 
   

   
   Gupitin ang keso sa mga cube. Gupitin ang piraso ng Velveeta cheese sa 1 hanggang 2 cm cubes na may matalim na kutsilyo sa kusina.
   • Gupitin ang mga cube ng parehong sukat upang matiyak na natutunaw sila sa parehong bilis.
   • Mas maliit na mga cubes ay matunaw nang mas mabilis kaysa sa mas malalaking cubes.

2. 
   

   
   Paghaluin ang gatas at keso sa isang lalagyan na ligtas na microwave. Isaayos ang mga cube na keso ng Velveeta sa isang daluyan o malaking lalagyan na ligtas na microwave at ibuhos sa 7 tbsp. sa s. (100 ml) na gatas. Takpan ang lalagyan gamit ang takip nito o plastik na pelikula para sa microwave.
   • Lubhang inirerekumenda na gumamit ng gatas na may pamamaraang ito upang maiwasan ang pagkasunog ng keso sa microwave. Bilang karagdagan sa ito, ang gatas ay nagbibigay ng isang mas maayos na ure sa naproseso na keso.

3. 
   

   
   Init ang 30 segundo sa 30 segundo. Ilagay ang ulam sa microwave at lutuin ang halo sa maximum na lakas para sa 30 segundo. Gumalaw ng mga nilalaman ng lalagyan, pagkatapos ay microwave ng 30 segundo. Ulitin nang maraming beses hangga't kinakailangan hanggang sa natunaw ang keso at naging isang sarsa.
   • Maaaring kailanganin mong painitin ang Velveeta sa kabuuan ng 2 hanggang 3 minuto.
   • Dapat mong pukawin ang mga nilalaman ng lalagyan nang madalas kung nais mong maiwasan ang keso mula sa pagkasunog habang natutunaw ito.

4. 
   

   
   Maglingkod nang mainit. Ang natutunaw na keso sa Vveteta ay dapat ihain o magamit sa lalong madaling alisin mo ito sa microwave. Kung hayaan mo itong umupo nang masyadong mahaba o kung susubukan mong palamig ito, ang cheese ay magpapatibay muli.

Pamamaraan 4 Matunaw ito sa isang mabagal na kusinilya

1. 
   

   
   Gupitin ang Velveeta sa mga cubes. Gamit ang isang matalim na kutsilyo na pinutol ang mga cubes 1 hanggang 2 cm sa keso.
   • Gupitin ang mga cube upang pareho silang laki. Maging kamalayan na ang mga cube ng iba't ibang laki ay hindi matunaw sa parehong bilis.

2. 
   

   
   Lutuin ang keso sa loob ng 30 minuto. Ayusin ang mga cube Vveteta sa mabagal na kusinilya at isara ang kasangkapan. Painit ang keso sa mababa sa 30 minuto, pagkatapos buksan ang mabagal na kusinilya at pukawin ang keso na natunaw.
   • Makakakuha ka ng isang piraso ng libreng tinunaw na keso sa pamamagitan ng pagpapakilos nito sa oras na iyon.
   • Hindi mo kailangang magdagdag ng mantikilya o gatas sa Velveeta kung gagamitin mo ang pamamaraang ito. Dahil ang mabagal na kusinilya ay nagluluto ng keso sa isang mababang temperatura, hindi malamang na susunugin o gagawa ng mga bugal. Iyon ang dahilan kung bakit hindi mo kailangang magdagdag ng iba pang mga sangkap.

3. 
   

   
   Magluto para sa isa pang 1 hanggang 2 oras. Isara ang mabagal na kusinilya at ipagpatuloy ang pagluluto ng keso hanggang sa matunaw ito at maging isang makinis na sarsa. Maaari itong tumagal sa pagitan ng 1 at 2 oras.
   • Huwag masira at huwag pukawin ang keso sa oras na ito. Ang keso ay natutunaw salamat sa singaw na bumubuo sa loob ng appliance, kaya mas matagal ang pagluluto kung madalas mong buksan ang crockpot.

4. 
   

   
   Maglingkod nang mainit. Kung nais mo ang keso upang manatiling mainit sa loob ng mahabang panahon, itakda ang mabagal na kusinilya sa isang mas mataas na temperatura at maglingkod o gamitin ang Velveeta natunaw nang direkta mula sa mabagal na kusinilya.