Paano gumawa ng wasabi

Nilalaman

• yugto
• Paraan 1 Gumawa ng wasabi paste mula sa sariwang wasabi
• Paraan 2 Gumawa ng wasabi paste na may totoong wasabi powder
• Pamamaraan 3 Panatilihin ang wasabi paste
• Pamamaraan 4 Iimbak ang wasabi

Sa artikulong ito: Gumawa ng wasabi paste mula sa sariwang wasabiMake wasabi paste na may totoong wasabi powderConserve wasabi pasteStock wasabiReferences

Ang Wasabi ay isang pampalusog na may isang binibigkas na panlasa na karaniwang kinakain kasama ang sushi at iba pang mga pagkain sa Asyano. Ito ay isang iba't ibang uri ng Hapon na malunggay ng isang nakamamanghang berde at malakas na panlasa. Ginamit bilang isang pampalusog para sa pagkain at bilang isang pangunahing sangkap para sa pagkalat at sarsa, nagdadala ito ng init at lasa sa anumang ulam. Ang paggawa ng iyong sariling wasabi ay madali. Maaari kang gumawa ng i-paste ang wasabi mula sa totoong ugat ng wasabi, o gumamit ng isang alternatibong recipe upang makagawa ng isang bagay na pumapalit ng tunay na wasabi, tulad ng puting malunggay, mustasa at berde na pangulay ng pagkain. Ang huling timpla na ito ay katulad ng prefabricated wasabi na maaari kang bumili mula sa mga mangangalakal.

yugto

Paraan 1 Gumawa ng wasabi paste mula sa sariwang wasabi

1. 
   

   
   Pumili ng isang wasabi rhizome. Mag-opt para sa isang firm, makinis na ugat na may malulutong, sariwang dahon. Ang mga rhizome na ito ay maaaring hindi madaling ma-access dahil sila ay katutubong lamang sa Japan at lumaki lamang sa mga limitadong lugar ng Canada at sa hilagang-kanluran ng Estados Unidos. Gayunpaman, mag-check sa mga tindahan ng groseriya na malapit sa iyo at baka mapalad ka.

2. 
   

   
   Alisin ang lahat ng mga dahon mula sa dulo ng rhizome sa pamamagitan ng pagputol ng mga ito gamit ang isang kutsilyo. Hindi mo kailangang ihagis ang mga dahon, nakakain sila at maaaring magdagdag ng lasa sa iyong mga salad (maaari mo ring matuyo ang mga ito para magamit sa ibang pagkakataon).

3. 
   

   
   
   
   Ihanda ang iyong wasabi na makakain. Hugasan ang labas ng rhizome. Mga kawalang-kilos sa trim (mga bampot at marka). Hayaan ang ugabi ng wasabi na tuyo sa hangin.

4. 
   

   
   Gumamit ng isang mahusay na kudkuran upang lagyan ng rehas ang dami ng wasabi na kakailanganin mo.

5. 
   

   
   Ipunin ang gadhing isabi. I-compact ito sa isang bola.

6. 
   

   
   Hayaang umupo ito ng 10 minuto bago maghatid. Ito ay magpapalakas ng kanyang panlasa.

Paraan 2 Gumawa ng wasabi paste na may totoong wasabi powder

1. 
   

   
   Paghaluin ang pantay na halaga ng wasabi powder at tubig. Gumamit ng pagsukat ng mga kutsara upang maipamahagi ang mga ito sa isang maliit na mangkok o lalagyan.

2. 
   

   
   
   
   Paghaluin ang halo hanggang sa ito ay homogenous. Ang resulta ay dapat na isang makapal na i-paste.

Pamamaraan 3 Panatilihin ang wasabi paste

1. 
   

   
   Takpan ang iyong wasabi ng isang takip.

2. 
   

   
   Hayaan ang aroma ng wasabi na bubuo sa pamamagitan ng pagpapaalam sa umupo nang hindi bababa sa 10 hanggang 15 minuto bago gamitin.

3. 
   

   
   I-refresh ang wasabi sa pamamagitan ng paghahalo nito at muling bumubuo ng bola. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na halaga ng sariwang wasabi sa isa na nagawa mo na.

Pamamaraan 4 Iimbak ang wasabi

1. 
   

   
   Huwag panatilihin ang iyong wasabi masyadong mahaba. Matapos matumog ang mga aroma, nawawalang lasa ang wasabi sa paglipas ng panahon.

2. 
   

   
   Kung mayroon ka pa rin isabi at kailangan mong panatilihin ito, magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba. Haluin nang mabuti.

3. 
   

   
   Isara ang takip ng lalagyan.

4. 
   

   
   Ilagay ang wasabi sa freezer para sa gabi. Kung mas matagal mong pinapanatili ang wasabi, mas maraming saturate ang orihinal na lasa nito.

5. 
   

   
   Tapos na.