Paano gumawa ng pritong bigas

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Classic Fry Rice
• Pamamaraan 2 Fry Rice na may Crispy Pork
• Pamamaraan 3 Indonesian Fried Rice
• Pamamaraan 4 Iba pang mga uri ng pinirito na bigas

Sa artikulong ito: Klasikong pritong bigasFried rice with crispy porkIndian pritong bigasMga iba pang uri ng pritong bigas

Nais mo bang maghanda ng isang magandang plato ng pritong bigas? Ang pinirito na bigas ay napakadaling makagawa, at masarap. Maaari itong ihanda sa iba't ibang paraan, sa isang wok o sa isang klasikong kawali. Ang paghahanda ay tumatagal ng 20 minuto at maaari kang gumamit ng maraming sangkap! Basahin ang artikulong ito upang malaman kung paano ihanda ang makatas na ulam na ito!

yugto

Pamamaraan 1 Classic Fry Rice

1. 
   

   
   Lutuin ang puting bigas. Ilagay ang bigas sa isang malaking dami ng tubig na kumukulo at lutuin ito sa oras na ipinahiwatig sa pakete. Ang ilang mga uri ng puting bigas ay maaaring lutuin sa 10 minuto, ang iba ay nangangailangan ng hanggang 30 minuto ng pagluluto. Maaari ka ring maglagay ng instant na bigas sa microwave, ngunit marahil hindi ito magiging masarap.

2. 
   

   
   Ihanda ang mga gulay. Banlawan ang mga karot, sibuyas, bawang, luya, toyo. Gupitin ang mga karot at sibuyas sa mga cubes, slice bawang at luya. Book.

3. 
   

   
   Ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng gulay sa isang malaking kawali o wok. Ang pan ay dapat na malalim. Ilagay sa medium heat.

4. 
   

   
   
   
   Lutuin ang mga gulay sa kawali sa loob ng 3 minuto. Ilagay ang mga karot, sibuyas, bawang, luya at bean sprout sa kawali. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at paminta. Lutuin hanggang lumambot ngunit hindi browned.

5. 
   

   
   Ilagay ang manok sa kawali. Maaari mong gamitin ang manok na mayroon ka nang luto para sa isa pang ulam sa gabi bago, o bumili ng mga fillet ng manok para sa ulam na ito. Gupitin ang manok sa maliit na piraso at ilagay ito sa kawali.

6. 
   

   
   Maglagay ng dalawang kutsara ng langis ng linga sa kawali. Maaari mong idagdag ang langis nang kaunti, hindi kinakailangan nang sabay-sabay.

7. 
   

   
   Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin ang mga ito. Pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa kawali.

8. 
   

   
   
   
   Ilagay ang lutong kanin at pinatuyo sa kawali. Iprito mo ito ng natitirang sangkap para sa 2-3 minuto, sapat lamang upang mapainit ang bigas at ihalo ang mga sangkap at lasa. Gumalaw nang walang tigil. Magdagdag ng 3 kutsarang toyo at pukawin muli sa loob ng 30 segundo. Pagkatapos alisin ang kawali sa init.

9. 
   

   
   Paglilingkod. Ilagay ang bigas sa isang nakahain na ulam at palamutihan ng mga berdeng sibuyas na piraso. Tangkilikin ang ulam na ito habang mainit.

Pamamaraan 2 Fry Rice na may Crispy Pork

1. 
   

   
   Init ang peanut oil sa isang malaking kawali o wok sa medium-high heat.

2. 
   

   
   Lutuin ang mga itlog. Magdagdag ng dalawang itlog na gaanong pinalo sa kawali. Ikiling ang kawali sa lahat ng mga direksyon upang ang mga itlog ay sumasakop sa ibabaw. Lutuin ang mga itlog hanggang sa sila ay homogenous, tulad ng isang omelette. Halfway sa pamamagitan ng pagluluto, i-on ang mga itlog. Pagkatapos alisin ang mga ito sa kawali, gupitin ang mga ito sa maliit na piraso at magreserba.

3. 
   

   
   Ilagay ang tinadtad na sibuyas, bawang at luya sa kawali. Magluto ng 2 minuto sa natitirang langis ng peanut sa kawali.

4. 
   

   
   Idagdag ang dalawang tinadtad na baboy na baboy. Dapat na luto na ang mga buto-buto ng baboy. Lutuin ang karne ng 3 minuto, hanggang sa ang mga piraso ay gintong kayumanggi.

5. 
   

   
   Magdagdag ng kanin, toyo, langis ng linga. Gumalaw nang mabuti at magluto ng isa pang 2 minuto. Asin at paminta. Pagkatapos alisin ang kawali sa init.

6. 
   

   
   Idagdag ang mga dahon ng coriander. Paghaluin nang maayos sa natitirang sangkap.

7. 
   

   
   Paglilingkod. Ilagay ang pinirito na bigas sa isang nakahain na ulam at ilagay ang maliit na piraso ng itlog sa itaas.

Pamamaraan 3 Indonesian Fried Rice

1. 
   

   
   Banlawan at alisan ng tubig ang mahabang butil na puting bigas

2. 
   

   
   Ilagay ang bigas sa tubig at tatlong-kapat ng sabaw ng manok at dalhin sa isang palaging pigsa sa isang malaking kasirola sa medium-high heat.

3. 
   

   
   Takpan ang kawali at ilagay sa mababang init. Lutuin ang mga sangkap hanggang sa ang likido ay hinihigop at malambot ang bigas. Dapat itong tumagal ng 15 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa init at hayaang umupo ito ng 5 minuto, sakop, upang bigyan ang bigas ng oras upang sumipsip ng mga lasa.

4. 
   

   
   Ilipat ang halo na ito sa isang malalim na mangkok ng salad. Hayaan ang cool sa temperatura ng silid para sa 30 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang bigas sa refrigerator sa loob ng 8 hanggang 12 na oras.

5. 
   

   
   Init ang litro ng langis sa isang malaking kasirola sa mataas na init. Init hanggang sa umabot ang langis ng 190 ° C.

6. 
   

   
   Lutuin ang krupuk (opsyonal). Maglagay ng dalawang krupuk sa langis. Magprito sila hanggang sa tumaas sila sa ibabaw at magsimulang magbuka, na dapat tumagal ng mga 20 segundo. Pagkatapos ay i-on ang mga ito at iprito ang mga ito ng 10 segundo, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang sheet ng sumisipsip na papel sa isang plato upang makuha ang labis na langis.
   • Magprito ng iba pang krupuk dalawa nang pareho sa parehong paraan. Kapag luto, hayaan silang cool, at basahin ang mga ito sa maliit na piraso.

7. 
   

   
   Sa tinidor, durugin ang bigas upang paghiwalayin ang mga butil. Maaari mo ring gawin ito sa iyong mga kamay. Papayagan nito ang bigas na mas mahusay na sumipsip ng iba pang mga sangkap at kanilang mga lasa.

8. 
   

   
   Init ang natitirang tatlong kutsara ng langis sa isang wok sa mataas na init. painitin ito hanggang sa ito ay mainit, ngunit hindi ito dapat manigarilyo. Pagkatapos ay idagdag ang mga shallots at iprito ang mga ito sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang hiwa ng bawang ng cloves at lutuin sa loob ng 30 segundo.

9. 
   

   
   Idagdag ang manok. Ilagay ang mga piraso ng manok sa wok gamit ang mustasa at bawang at lutuin hanggang sa hindi na kulay rosas ang manok, ngunit ginintuang kayumanggi. Dapat itong mag-hang ng 2 minuto.

10. 
    

    
    Magdagdag ng hipon, sili, at asin. Magluto ng 2-3 minuto, hanggang maluto ang hipon.

11. 
    

    
    Magdagdag ng natitirang sabaw ng manok at matamis na toyo. Gumalaw ng mabuti hanggang sa ang bigas ay pinainit ng 2 minuto.

12. 
    

    
    Alisin ang pinaghalong mula sa apoy. Idagdag ang stock ng isda at ang hiniwang scallion, pukawin upang ihalo nang mabuti.

13. 
    

    
    Paglilingkod. Ihatid ang tradisyunal na ulam ng Indonesia na ito sa isang paghahatid ng ulam na may krupuk, hiwa ng pipino at pinakuluang itlog.

Pamamaraan 4 Iba pang mga uri ng pinirito na bigas

1. 
   

   
   Gulay na pritong gulay. Ang ganitong uri ng pinirito na bigas ay perpekto para sa mga vegetarian na nais makatikim ng isang mahusay na ulam ng bigas na walang karne.

2. 
   

   
   Japanese rice rice. Hinahain ang pinirito na bigas na may mga piniritong itlog at mga gisantes.

3. 
   

   
   Intsik na bigas. Ang piniritong bigas na ito ay maaaring samahan ng bacon at domelette.

4. 
   

   
   Pinirito na kanin na may hipon. Masarap ang bersyon na ito, lalo na kung mahilig ka sa hipon.

5. 
   

   
   Thai na bigas. Ang bigas na ito ay ginawa gamit ang maraming sangkap, kabilang ang langis ng mani, stock ng isda, at paminta.