Paano gumawa ng luya na may suka

Nilalaman

• yugto

Ang wikiHay ay isang wiki, na nangangahulugang maraming mga artikulo ay isinulat ng maraming may-akda. Upang lumikha ng artikulong ito, ang mga may-akda ng boluntaryo ay lumahok sa pag-edit at pagpapabuti.

Ang suka ng luya ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng isang klasikong sushi meal, pati na rin ang mga sariwang isda, wasabi at toyo. Kung nais mong gumawa ng sushi sa bahay o mapanatili ang iyong sariling mga kagandahang-loob sa bahay, maaari kang gumawa ng mga garapon ng mga hiwa ng luya ng luya na nagpapanatili ng hanggang sa anim na buwan. Ang paghahanda ng iyong sarili para sa luya ay nagbibigay-daan sa iyo upang makontrol ang mga preservatives na ginagamit ng karamihan sa mga tagagawa. Bukod dito, ang recipe na ito ay nangangailangan lamang ng apat na sangkap at maaaring ihanda sa kalahating oras. Ang iyong luya ng luya ay tatagal nang mas matagal kung mayroon kang pangunahing materyal na imbakan.

yugto

1. 
   

   
   Bumili ng mga garapon ng pangangalaga na mga 125 ml upang hawakan at mapanatili ang luya ng kendi. Sterilize ang mga garapon at lids bago simulan upang maghanda ng luya.
   • Magdala ng tubig sa isang pigsa sa isang 1-l kasirola. Maglagay ng isang rack sa kawali upang mailagay mo ang mga garapon.
   • Ilagay ang mga garapon sa rack at ibabad sa tubig na kumukulo ng sampung minuto. Ang mga ito ay isterilisado. Gupitin ang apoy at iwanan ang mga garapon sa tubig habang naghihintay upang punan ang mga ito.

2. 
   

   
   Pumili ng malalaking piraso ng ugat ng luya. Pumili ng malawak na ugat upang madali kang makagawa ng manipis at malawak na hiwa. Kailangan mo ng tungkol sa 450 g ng luya upang makagawa ng isang malaking halaga ng adobo luya.
   • Maaari mo ring i-peel ang isang malaking piraso ng ugat ng luya upang makagawa ng isang garapon na luya ng 125 ml na luya.

3. 
   

   
   
   
   Peel ang piraso (s) ng luya na may isang peeler. Alisin ang lahat ng kayumanggi na balat.

4. 
   

   
   Gumawa ng napaka manipis na hiwa ng luya gamit ang isang mandolin. Kailangan mo ng utensil na ito upang makakuha ng malaking manipis na manipis. Gayunpaman, maaari ka ring kumuha ng maliliit na manipis na hiwa gamit ang leconome.

5. 
   

   
   Ilagay ang luya sa isterilisadong garapon.

6. 
   

   
   Init ang 500 ml na bigas ng suka, 150 g caster sugar at isang kutsara ng asin sa isang malaking kasirola. Gumalaw sa medium heat hanggang sa matunaw ang lahat.
   • Kung naghahanda ka ng isang solong garapon na 125 ml, gumamit ng 60 ml ng bigas na suka, isang kutsara at kalahati ng asukal at kalahating kutsarita ng asin.
   • Tiyaking ang suka ng bigas na iyong ginagamit ay hindi tinimplahan. Maaari ka ring gumamit ng apple cider suka o suka na may alkohol na puti.

7. 
   

   
   
   
   Dagdagan ang init hanggang sa halos kumukulo. Pagkatapos ay alisin ito sa apoy.

8. 
   

   
   Ibuhos ang likido sa luya sa mga garapon gamit ang isang funnel. Punasan ang ibabaw ng mga garapon ng isang malinis na tela.

9. 
   

   
   Screw ang mga lids sa garapon. Hayaan silang cool sa ibabaw ng trabaho at ilagay ito sa ref.
   • Maaari kang maghatid ng luya sa sandaling gumugol ito ng isang oras sa ref.