Nilalaman
Sa artikulong ito: Ang pagkawala ng pasta na may litalienneDoser noodles na may mga itlog8 Sanggunian
Kapag nagluluto ka ng pasta, dapat mong dosis ang tuyong pasta upang matiyak na hindi ka masyadong lutuin o hindi sapat para sa iyong sarsa. Sa pangkalahatan, ang dami at bigat ng pasta doble kapag niluto. Paano mag-iiba ang dosis depende sa kung ito ay pasta ng Italya o pansit na itlog. Ang ilang mga recipe ay nagpapahiwatig lamang ng bilang ng mga pasta servings na dapat ihanda kaya nasa sa iyo na i-dosis nang maayos ang mga ito. Ang dosis ng pasta ay nakasalalay sa laki ng nais na bahagi at hugis ng pasta. Ituturo sa iyo ng artikulong ito kung paano wastong sukatin ang dry pasta.
yugto
Pamamaraan 1 Paggawa ng pasta kasama ng Italyano
-
Basahin ang recipe upang matukoy kung gaano karaming mga bahagi ng pasta na kailangan mo. Maaari kang umasa nang direkta sa recipe o sarsa ng sarsa o kung ihahanda mo ang sarsa sa iyong sarili, maaari mong makalkula ang bilang ng mga tao na maglilingkod ka sa sarsa.- Para sa isang bahagi ng pasta, sa pangkalahatan ay 60 g lutong pasta para sa isang entry o isang samahan. Maaari kaming mabilang sa pagitan ng 85 at 115 g kung ito lamang ang ulam. Minsan, isinasaalang-alang na ang isang bahagi ay tumutugma sa kalahati ng isang baso na 250 ml (tungkol sa 115 g) ng pasta. Gayunpaman, nakasalalay ito sa hugis ng pasta.
- 1 bahagi = 60 g, 2 bahagi = 120 g, 4 na bahagi = 240 g, 6 na bahagi = 360 g, 8 na bahagi = 480 g
-
Kumalat ang spaghetti, fettuccine, spaghettini, capelin, fedelinis o vermicelli sa pamamagitan ng kamay. Kumuha ng spaghetti sa pagitan ng hinlalaki at ng daliri ng index upang makabuo sila ng isang bundle. Ang isang bahagi ng pasta (60 g) ay katumbas ng isang bundle ng spaghetti 2.5 cm ang lapad, ang diameter ng isang piraso ng 2 euro.- 2 bahagi = 4.5 cm, 4 na bahagi = 9 cm, 6 na bahagi = 13 cm, 8 na bahagi = 17 cm
- Ang spaghetti, linguine at iba pang pinahabang pasta ay maaaring masukat gamit ang isang pasta na panukat na stick. Ang panukat na stick ay isang tool na magagamit sa mga tindahan ng kagamitan sa kusina, pasta kit at sa internet. Ang mahabang pasta ay dapat ilagay sa iba't ibang mga butas ng pag-ikot upang mag-dosis ng isang bahagi ng pasta.
-
Dosis ang macaroni na may medium-sized na baso (mga 250 ml) o isang sukat. Kung gumagamit ng isang scale, ibuhos ang pasta sa lalagyan ng pagtimbang at timbangin ang 60 g. Kung gumagamit ka ng isang baso, ang isang 60-gramo na paghahatid ay halos kalahati ng isang baso ng dry pasta.- 2 servings = 1 baso, 4 servings = 2 baso, 6 servings = 3 baso, 8 servings = 4 baso
-
Dosis ang penne gamit ang isang medium na sukat na baso o sukat. Kung gumagamit ka ng isang baso, ang isang 60-gramo na paghahatid ay halos tatlong quarter ng isang baso ng dry pasta.- 2 servings = 1.5 baso, 4 servings = 3 baso, 6 servings = 4.5 baso, 8 servings = 6 baso
-
Ang dosis na corrugated lasagna gamit ang isang scale o pagbibilang ng mga indibidwal na plate. Ang isang bahagi ng 60 g ay tumutugma sa mga dalawang plato ng dry lasagna.- Sa pangkalahatan, mas mahusay na gumamit ng halos apat na layer ng pasta kapag gumagawa ng lasagna. Ang isang pangunahing lasagna ulam ay sumusukat alinman sa 20 x 20 cm o 20 x 25 cm. Sa pamamagitan ng apat na layer ng pasta, isang ulam na 20 x 20 cm ng lasagna ay karaniwang tumutugma sa apat na bahagi habang ang isang ulam na 20 x 25 cm ay tumutugma sa anim na bahagi.
Pamamaraan 2 Dice ang mga noodles ng itlog
-
Alamin kung ano ang mga noodles ng itlog. Karamihan sa pasta ay naglalaman ng mga itlog, ngunit dapat silang maglaman ng hindi bababa sa 5.5% na itlog na matatawag na egg noodles. -
Dice noodles ng itlog na may medium size na baso (mga 250 ml) o isang sukat. Kung sinusubukan mo ang mga pansit na may isang baso, ang isang 60 g na bahagi ay tumutugma sa mga 1.25 baso ng mga dry noodles at luto.- Hindi tulad ng tradisyonal na pasta, ang mga itlog ng pansit sa isang baso ay tumatagal ng maraming puwang habang pinatuyo sila.
-
Alamin na ang sobrang malawak na noodles ay maaaring magkakaiba. Sa pangkalahatan, para sa labis na malaking noodles ng itlog, ang isang 60g na paghahatid ay tungkol sa 1.25 baso ng mga dry noodles, na magbubunga ng halos 1.5 baso ng mga lutong pansit.