Paano kumain ng brie

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Gamit ang isang gulong o bloke ng brie
• Pamamaraan 2 Paglilingkod kay Brie
• Paraan 3 Magluto ng brie

Sa artikulong ito: Paggamit ng isang gulong o bloke ng brieServe brieCooking with brieSummary of article16 Mga Sanggunian

Ang Brie ay isang Pranses na malambot na keso na gawa sa gatas ng baka na may makinis at creamy ure. Kung hindi mo alam ang keso na ito, mayroon din itong nakakain na puting crust sa buong paligid. Sa pangkalahatan, pinutol ito sa maliit na hiwa at kinakain sa tinapay o crackers. Maaari ka ring sumama sa maraming mga panimpla at maraming inumin. Kung nais mong magluto ng brie, matunaw ito sa iba't ibang pinggan upang tamasahin ang natatangi at dumadaloy na lasa nito.

yugto

Pamamaraan 1 Gamit ang isang gulong o bloke ng brie

1. Gupitin ang brie sa hiwa mula sa dulo hanggang sa crust. Sa pangkalahatan ay itinuturing na hindi naaangkop upang i-cut ang "tip" ng brie. Ang pinaka-masarap na bahagi ng keso na ito ay ang tip. Kapag pinutol mo ang bahaging iyon at itago ito para sa iyong sarili, sinasabi mo sa lahat, "Ito ay para sa akin! »Bigyan ang iyong brie ng isang tatsulok na hugis sa pamamagitan ng pagputol nito sa gilid.
   • Kung ayaw mong kumain ng crust, gupitin ang isang mas bukas na anggulo sa keso upang makakuha ng isang mas malaking bahagi ng interior. Walang makakapansin dito hangga't pinapanatili mo ang tatsulok na hugis ng brie.
   • Kumuha ng isang kagat ng crust! Kung pinutol mo ang keso sa tamang paraan, ang bawat hiwa ay magkakaroon nito. Kung tinanggal mo ang crust, mag-iiwan ka ng isang hiwa ng keso na gagawin sa huli.

2. 
   

   
   
   
   Kumain ng crust kasama ang natitirang keso. Nagtataka ang lahat kung ano ang gagawin sa keso sa keso sa pangkalahatan, ngunit nakakain ang brie. Huwag subukang guluhin ang interior upang maiwasan ang crusting. Ito ay tulad ng pagkain ng karne sa isang sanwits at pagkahagis ng tinapay. Ang brie crust ay friable at may bahagyang mapait na lasa, ngunit hindi ka nito makagambala sa lasa ng keso.
   • Kung hindi mo pa sinubukan kumain ng crust dati, subukan mo ito! Gayunpaman, hindi lahat ay nagustuhan nito. Tandaan na ang lasa nito ay nagiging mas masahol habang ang edad ng brie, kaya kailangan mong subukan ito kapag sariwa pa rin ang keso.

3. 
   

   
   Alisin ang crust sa isang slice kung ayaw mo. Ang ilang mga tao ay hindi gusto ng crust at hindi ito isang problema, ngunit maghintay hanggang sa magkaroon ka ng iyong slice ng brie sa plato bago alisin ito. Gawin ang iyong makakaya upang alisin ito sa pamamagitan ng kamay. Malambot at malagkit si Brie, kaya napakadaling tanggalin ang crust. Subukang gupitin ang tuktok upang madali mong alisin ang natitira at kumain ng keso.
   • Kapag kumakain ka ng brie sa bahay, maaari mong alisin ang crust nang maaga. I-freeze ang keso nang halos kalahating oras, pagkatapos ay gupitin ang crust gamit ang isang matalim na kutsilyo. Huwag tanggalin ang crust kung ihahatid mo ito sa mga panauhin, tulad ng gusto ng ilan sa kanila.

4. 
   

   
   
   
   Itapon ang keso kung may amoy ito ng ammonia. Sa pangkalahatan, maaari mong mapanatili ang iyong brie sa loob ng maraming linggo bago buksan ito, ngunit pagkatapos ay tatagal ka ng isang linggo o mas kaunti. Ang crust ay magpapasara ng isang kulay-abo na kulay at magiging mas friable habang umiikot ang keso. Ayaw mo talagang lapitan ang berde at pink na hulma sa iyong bibig. Ang loob ng keso ay magiging mas maraming likido at maaaring kumuha ng masamang amoy ng kemikal kapag lumiliko ito.
   • Brie masyadong bata ay tila mas mahirap hawakan. Ang crust nito ay magiging mahirap at magbabalik sa pamamagitan ng pagpindot dito. Ang brie na tumalikod ay magiging napakalambot at umaagos.
   • Napatigil ni Brie ang pagtanda sa sandaling pinutol mo ito, kaya dapat mo itong kainin sa lalong madaling panahon upang maiwasan ang pagtapon nito. Kung nais mong panatilihin ito, balutin ito sa isang sheet ng papel na sulatan o waks na papel at itago ito sa refrigerator palayo sa kahalumigmigan.
   • Sa pangkalahatan, hindi ipinapayong i-freeze ito maliban kung nais mong gamitin ito para sa pagluluto dahil hindi ito mahalaga, halimbawa sa mga sopas at mga nilaga. Tatagal ka ng anim na buwan sa isang lalagyan na pumapasok sa freezer. Natusok sa ref, sa malamig na tubig o sa microwave hanggang sa lumambot.

Pamamaraan 2 Paglilingkod kay Brie

1. 
   

   
   Iwanan ang brie sa temperatura ng silid sa loob ng isang oras. Kunin ito sa refrigerator at iwanan ito sa labas. Ito ay bubuo ng lahat ng lasa nito at ang kulay-atas na hitsura nito. Sa pamamagitan ng pagpainit nito, bawasan mo rin ang lasa ng ammonia na maaaring nasa isang hiwa na sa loob ng ref ng maraming araw.
   • Maaari mo ring painitin ito upang gawin itong creamier sa loob. Gawin itong mainit-init sa loob ng isang minuto sa microwave sa malakas na lakas hanggang sa malambot ito sa gitna. Sa oven, painitin ito sa 180 ° C sa loob ng halos limang minuto o hanggang sa kukuha ng ure na gusto mo.

2. 
   

   
   Ihatid ito sa pamamagitan ng pagputol nito sa isang tatsulok. Kung nabili mo na ito sa form na ito, sapat na upang ma-unpack ito at ihatid ito sa isang tray na may kutsilyo. Madalas ding ibinebenta ang Brie bilang isang gulong, kaya dapat mo munang i-cut ang isang tatsulok. Gumawa ng isang hiwa ng crust sa tip na may manipis na kutsilyo. Panatilihin ang mga hiwa sa halip manipis, tungkol sa 2 cm makapal o mas kaunti, depende sa mga bahagi na nais mong maglingkod.
   • Ang hiwa ng isang brie ay mukhang katulad ng pagputol ng isang mansanas, ngunit maaari itong maging mas matatakot para sa iyong mga bisita na gupitin ang unang hiwa ng brie sa isang gulong. Gupitin ang isa sa iyong sarili para sa iyong mga panauhin.
   • Kapag gupitin ang keso, dapat mong laging gupitin sa magkabilang panig ng gitna hanggang sa crust. Huwag gupitin ang dulo ng slice, ang pinaka masarap na bahagi ng keso.

3. 
   

   
   Ilagay ang keso sa tinapay o crackers. Gupitin ang isang piraso ng baguette o iba pang malulutong na tinapay at ilagay ang brie dito. Karaniwan sa Pransya, kumakain kami ng keso sa ganitong paraan, dahil ang lasa ng puting tinapay ay hindi pinipiga ang masarap na lasa ng keso. Ilagay ang keso sa tinapay at ilagay ito sa iyong bibig.
   • Hindi mo dapat ikalat ang keso. Ang Brie ay may isang creamy dough, ilagay lamang ito sa isang piraso ng tinapay na magkatulad na laki at tangkilikin ito.

4. 
   

   
   Ihatid ang keso na may mga prutas o mani. Kung maaari mong pigilan ang paghihimok na ilagay ang hiwa ng keso sa iyong bibig kaagad pagkatapos i-cut ito, maaari mong samahan ito kasama ang iba pang masarap na pagkain. Sa pangkalahatan, ginagamit ang bahagyang acidic na mga prutas tulad ng mansanas, ubas at peras. Maaari kang gumamit ng sariwa o tuyo na prutas na may brie. Maaari mo ring subukan ang mga pecan na walang asin, mga kendi at ilang pulot.
   • Ang mga jam ay mahusay din sa brie. Ang anumang uri ng jam ay gagawa ng trick, ngunit ang pinakamahusay na uri ay matamis at maasim tulad ng cherry jam, isang halo ng mga berry o igos.
   • Kung nais mong mag-alok ng higit pang mga pagpipilian para sa isang partido, maghanda ng isang pinggan ng mga karne ng deli. Ayusin ang iba't ibang mga karne tulad ng salami at dry ham. Magdagdag ng iba't ibang mga keso, halimbawa manchego o asul.

5. 
   

   
   Pumili ng prutas o acidic na inumin para sa brie. Kung kumain ka ng isang keso sa Pransya, hindi ka maaaring magkamali sa French champagne. Ang mga matamis at acidic na alak tulad ng pinot noir ay napupunta nang maayos sa brie, ngunit maaari mo ring subukan ang isang mayaman na beer. Kung hindi ka umiinom ng alkohol, maaari mong isaalang-alang ang pagbuhos ng fruit juice tulad ng ubas o juice ng mansanas upang samahan ang matamis na lasa ng keso.
   • Ang mga malambot na keso tulad ng brie ay may posibilidad na mag-asawa ng dry, fruity wines tulad ng Riesling, Marsannay o Viognier. Ang isang mas magaan na pulang alak tulad ng Pinot Noir ay mahusay din salamat sa maselan ngunit mayaman na lasa na kaiba sa matamis na lasa ng keso.
   • Kung mas gusto mo ang puting alak, makahanap ng tuyo at acidic. Ang vegetal na lasa ng isang mahusay na Sauvignon Blanc ay napupunta nang maayos sa isang slice ng brie.
   • Kung mas gusto mo ang isang beer, ang malakas ngunit hindi nakakapinsalang uri tulad ng malakas na brown beers, stout at porter ay isang mahusay na pagpipilian. Mas gusto mo rin ang isang mas magaan, maprutas na beer tulad ng isang pilsner.

Paraan 3 Magluto ng brie

1. 
   

   
   Magluto ng brie sa oven upang mapahina ito. Maraming mga paraan upang maihanda ang mga pampagana sa inihurnong na brie, ngunit maaari kang magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng malambot na keso sa isang baking tray na may linya ng papel na parchment na preheated sa 180 ° C. Maghintay hanggang sa lumambot ito at mga bula. Kung iiwan mo ito ng masyadong mahaba, ito ay magiging masyadong likido, na ang dahilan kung bakit dapat mong suriin itong regular.
   • Magdagdag ng mga panimpla bago o pagkatapos ng paghurno. Narito ang ilang mga paraan upang subukan: mga jam ng prutas, pulot, sariwang damo at piraso ng mga mani.
   • Maaari mo ring gawing mas madali ang pagkalat sa pamamagitan ng pag-alis ng tuktok ng crust. Iwanan ang natitirang buo upang mapanatili ng brie ang bilog na hugis nito. Pagkatapos ay isawsaw ang mga inasnan na crackers o kumain kasama ang isang kutsara.

2. 
   

   
   Maghanda ng brie en croute para sa iyong mga entrees. Ang Brie brie ay isang ulam na binubuo ng takip ng gulong ng phyllo na brie wheel at pagluluto nito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maraming mga pagkakaiba-iba ng mga kasabay na maaari mong idagdag sa brie bago isara ang kuwarta. Gupitin ang crust sa tuktok ng keso sa pagdaragdag sa kanila. Kapag handa ka nang maghurno, talunin ang isang itlog at i-brush ang kuwarta upang isara ito sa brie.
   • Halimbawa, maaari mong ilagay ang sarsa ng cranberry sa brie upang maghanda para sa isang partido o malamig na panahon. Pagkatapos ay ihain ito sa pamamagitan ng paghiwa nito at kainin tulad ng kung o ilagay ito sa inasnan na biskwit.
   • Maaari kang magdagdag ng lahat ng mga uri ng mga panimpla upang makakuha ng masarap na pagpasok na hindi nangangailangan ng anumang pagsisikap. Subukan ang paghahalo ng 40g ng tinadtad na pecans at isang kutsara ng tinunaw na mantikilya, 50g ng asukal na asukal at isang quarter ng isang kutsarita ng kanela.

3. 
   

   
   Stuff salmon na may brie at crab. Ang matamis at creamy na lasa ng brie ay napupunta nang maayos sa mas malakas na lasa ng isda at pagkaing-dagat.Gupitin ang apat na mga haba ng salmon na pumupuno at magbukas ng isang bag. Pagkatapos punan ang mga ito ng 150g ng alimango at hipon na may 150g ng brie cut sa 1cm cubes. Ilagay ang mga isda sa oven sa loob ng sampung minuto sa isang preheated oven sa 200 ° C upang maghanda ng hapunan ng isda at keso.
   • Hindi dapat maging isang masarap na ulam si Brie. Maaaring nais mong i-palaman ang iyong mga isda na may sili, sibuyas, pine nuts at iba pang maalat na sangkap. Maaari ka ring maghanda ng isang puting mantikilya upang mabigyan ito ng mas maraming panlasa.

4. 
   

   
   Ikalat ang brie sa iyong panlasa. Ang Pesto ay isa sa maraming mga paraan upang samahan ang brie sa tinapay o crackers. Ito ay mahusay para sa mga kaswal na partido at isang masarap na paggamot para sa iyong sarili. Gupitin ang isang brie wheel sa kalahati at ikalat ang pesto mula sa tindahan sa gitna. Magdala ng maraming mga pretzels, crackers at tinapay upang magbabad.
   • Maaari mo ring ihanda ang iyong sariling pesto sa pamamagitan ng paghahalo halimbawa ng basil dahon, mula sa frais frais, pine nuts at iba pang sangkap. Magdagdag ng ilang brie kung nais mo ng isang kuwarta sa halip na isang gulong ng keso.

5. 
   

   
   Ilagay ang brie sa isang sandwich para sa isang simpleng solusyon. Walang mas madaling paraan upang masiyahan sa isang mahusay na hiwa ng brie kaysa kumain lamang ito. Matunaw sa tinapay at maghanda ng isang croque ng keso. Maaari ka ring magdagdag ng pesto o ipasadya ang lasa gamit ang mga sangkap tulad ng bacon, abukado at ham. Ang Brie ay napupunta nang maayos sa maraming iba't ibang sangkap.
   • Kung nais mong mag-eksperimento sa isang matamis na croque-fromage, subukang maikalat ang brie sa cranberry jam o anupaman. Maaari ka ring magdagdag ng pabo o palaman upang gumawa ng isang pagkahulog o pagtatapos ng sandwich.

6. 
   

   
   Palitan ang iba pang mga keso sa brie. Kapag nasanay ka na sa pagluluto gamit ang brie, walang limitasyon sa paggamit nito. Maaari mo itong kainin nang hilaw, sa maliit na piraso sa isang salad. Magandang natutunaw din ito sa isang burger o fries. Kailangan mo lamang siguraduhin na mapanatili mo ang sapat para sa iyong resipe!

payo

• Ang Brie ay medyo mataas sa puspos ng taba, kaya mas mabuti kung ituring mo ito bilang isang paggamot kung ikaw ay nasa isang diyeta.
• Kapag pinuputol ang iyong sariling brie, subukang huwag baguhin ang hugis o hitsura ng keso. Gupitin ang mga manipis na hiwa at iwasan ang mag-iwan lamang ng crust sa iba, ito ay hindi maayos na nakataas.
• Ang mga mas batang piraso ng brie ay may isang malambot na ure. Ang mga mas matandang bries ay mas friable na may mas malakas na panlasa, kaya hindi mo dapat hayaan itong mahaba ang edad, at kung may amoy ng ammonia, itapon mo ito.
• Ang Brie ay hindi inilaan na maikalat sa tinapay, ngunit magagawa mo ito sa pamamagitan ng unang pagluluto nito. Tandaan na ang hindi nag-iinit na brie ay dapat na ilagay lamang sa tinapay o biskwit.

babala

• Dahil sa panganib ng pagpapadala ng bakterya, dapat mong iwasan ang hindi basura o hilaw na beans maliban kung sila ay may edad nang 60 araw. Ang mas bata na hindi banayad na keso ay dapat na masarap na masarap, ngunit ito ay bihirang ibinebenta sa mga kadahilanang pangkaligtasan.