Nilalaman
- Paraan 2 ng 2:
Gumawa ng ilaw at mahangin na icing - payo
- Mga kinakailangang elemento
- Ang icing ng butter
- Lutong icing
Mayroong 15 sangguniang nabanggit sa artikulong ito, nasa ibaba sila ng pahina.
Maingat na sinusuri ng koponan ng pamamahala ng nilalaman ng ang gawain ng koponan ng editoryal upang matiyak na ang bawat item ay sumusunod sa aming mataas na kalidad na pamantayan.
- Kung nais mong mapabilis ang proseso, gupitin ang mantikilya sa maliit na mga cubes, durugin ito ng isang lumiligid na pin o ilagay ang lalagyan sa tuktok ng mababaw na mangkok na puno ng mainit na tubig.
- Ang mantikilya ay mas madaling matalo at magtrabaho kapag malambot kaysa sa kapag wala ka sa ref.
2 Idagdag ang asukal. Paghaluin ang mga sangkap sa isang pothole. Ilagay ang mantikilya ng mantikilya sa isang malaking mangkok at magdagdag ng 200 hanggang 300 g (dalawa hanggang tatlong tasa) na asukal sa pag-ulan. Dahan-dahang ihalo ang parehong mga sangkap sa pamamagitan ng pag-angat ng isang spatula hanggang malambot.
- Kung nais mong maging matamis ang pagyelo, gumamit ng 300 g asukal sa asukal. Kung hindi mo nais na maging masyadong matamis, gumamit lamang ng 200 g ng asukal.
- Huwag gumastos ng masyadong maraming oras sa paghahalo ng mantikilya at asukal, dahil ihahalo mo nang maayos ang lahat ng mga sangkap pagkatapos.
3 Idagdag ang iba pang mga sangkap. Ibuhos ang dalawang kutsara ng gatas o cream at kalahating kutsara sa isang kutsarita ng katas ng banilya sa cul-de-poule. Dahan-dahang ihalo ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng pag-aangat sa kanila ng spatula. Ayusin ang dami ng banilya ayon sa iyong panlasa.
- Ang buong cream ay magbibigay ng isang mas mayaman at mas siksik na icing kaysa sa gatas.
- Mag-ingat na huwag gumamit ng higit sa isa at kalahating kutsarita ng katas ng banilya, dahil kung nagdaragdag ka ng labis, ang lasa ay maaaring masyadong matibay.
4 Talunin ang halo. Whisk ang icing gamit ang isang electric mixer hanggang sa makinis ito. Ilipat ang kasangkapan sa lahat ng mga direksyon upang paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Magpatuloy sa loob ng isang minuto o dalawa o hanggang sa ang pagyelo ay magaan at mahangin.
- Itakda ang panghalo sa mababang o katamtamang bilis upang maiwasan ang pagpapadala ng mga icing kahit saan.
konseho Kung natatakot ka na ang halo ay masyadong likido, maaari kang magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsara ng gatas o cream at isama ang natitira nang kaunti habang pinapalo ang pagyelo.
5 Panatilihin ang pagyelo. Takpan ito at magreserba sa temperatura ng silid habang naghihintay na gamitin ito. Takpan lamang ang cul-de-poule na may plastic film at iwanan ito sa isang ibabaw ng trabaho. Maaari mo ring ilagay ang glaze sa isang lalagyan na may takip upang maiwasan ang pagpasok ng hangin. Ito ay mananatili para sa mga 2 o 3 araw sa temperatura ng kuwarto.
- Maaari mo ring panatilihin ito sa ref. Mananatili ito sa loob ng 2 linggo.
- Ang malaking halaga ng asukal sa glaze ay magpapatatag ng gatas o cream, na nangangahulugang maaari mong iwanan ito sa temperatura ng silid nang hindi ito nasisira.
Paraan 2 ng 2:
Gumawa ng ilaw at mahangin na icing
-
1 Paghaluin ang harina at gatas. Ibuhos ang apat na tablespoons (30 g) puting harina ng trigo at 475 ml (dalawang tasa) buong gatas sa isang maliit na kasirola. Paghaluin ang mga ito ng isang palo hanggang ang halo ay homogenous.- Upang makakuha ng homogenous isang halo hangga't maaari, gumamit ng isang whisk at hindi isang kutsara o spatula. Tatanggalin ng mga rods ng metal ang mga bugal.
-
2 Init ang pinaghalong. Painitin ito sa kalan sa medium heat hanggang sa makapal ito, na aabutin ng 10 hanggang 15 minuto. Gumalaw ito nang regular sa oras na ito upang maiwasan ito na bumubuo ng mga bugal o pagsusunog. Dapat itong maging makinis hangga't maaari upang mabigyan ng magandang pakiramdam ang glaze.- Kapag natapos na ang pinaghalong pampalapot, magkakaroon ito ng pare-pareho na katulad ng pastry cream.
-
3 Hayaang lumamig ang kuwarta. Alisin ang kawali mula sa saklaw at hintaying ganap na palamig ang mga nilalaman nito. Matapos payagan ang timpla na tumayo sa temperatura ng silid nang 15 minuto, palamig ito ng 30 hanggang 60 minuto upang matapos ang paglamig.- Maglagay ng isang piraso ng papel na sulatan o plastic film sa ibabaw nito upang maiwasan itong mabuo ang isang balat habang pinapalamig.
- Mahalaga na ang halo ay nagsisimula na lumamig sa temperatura ng silid bago palamigin upang maiwasan itong maging pasty dahil sa thermal shock.
-
4 Talunin ang iba pang mga sangkap. Paghaluin ang mantikilya, asukal at banilya nang paunti-unti sa isang blender. Maglagay ng 475 g ng pamahid na mantikilya sa lalagyan ng robot at talunin ito sa mataas na bilis nang mga 3 minuto. Nang hindi pinapatay ang kasangkapan, magdagdag ng 400 g (dalawang tasa) ng asukal sa ulan. Sa wakas, magdagdag ng dalawang kutsarita ng katas ng banilya at talunin ang lahat ng mga sangkap para sa 2 o 3 min.- Para sa resipe na ito, maaari mong gamitin ang alinman sa acing sugar o pow sugar. Ang parehong mga form ay gumagawa ng magkatulad na resulta
- Upang makatipid ng oras, simulan ang paghahalo ng mga sangkap na ito habang ang pinaghalong at gatas at harina ay lumalamig.
konseho : Para sa isang perpektong makinis at kahit kuminang, idagdag ang bawat sangkap nang kaunti.
-
5 Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Ibuhos ang pinaghalong gatas sa garapon ng blender at talunin ang mga nilalaman nang halos isang minuto. Kunin ang halo sa labas ng ref at idagdag ito sa pinaghalong mantikilya. Bawasan ang bilis ng robot at talunin ang mga sangkap sa katamtamang bilis ng 30 hanggang 60 segundo. Ang icing ay magiging maayos, walang pasubali at handa na kumalat sa mga pastry na iyong pinili.- Kapag natapos mo na, kiskisan ang mga gilid ng lalagyan upang mabawi ang lahat ng pagyelo. Ito ay magiging isang kahihiyan upang basura ito!
-
6 Gumamit ng nagyelo. Gamitin ito sa lalong madaling panahon. Ang ganitong uri ng glaze ay kumakalat nang madali kapag ito ay cool. Kaya't ipinapayong gamitin ito upang palamutihan ang isang cake, cookies o iba pang mga pastry sa sandaling natapos mo na itong ihanda. Kung mas mahinahon ka niyang magpahinga, mas lalo niya itong i-freeze.- Kung hindi mo ito magagamit kaagad para sa anumang kadahilanan, takpan ang lalagyan na may plastic wrap at palamig ito. Ang icing ay dapat itago sa loob ng isang linggo.
- Kung nais mong palamutihan ang isang dessert, alisin ang pagyelo sa refrigerator, hayaang umupo ito hanggang sa maabot ang temperatura ng silid at matalo ito sa mababang bilis ng isang minuto o dalawa bago ikalat ito.
payo
- Kapag tapos ka nang matalo ang icing, magdagdag ng ilang patak ng pangkulay ng pagkain upang mabigyan ito ng isang magandang kulay ng pastel na perpekto para sa dekorasyon.
- Ang inihurnong na nagyelo ay may ilaw at walang kabuluhan na ure na ginagawang perpekto para sa pagpapaganda ng anumang pastry. Ito ay siguraduhin na galak ang mga lasa ng mga lasa ng lahat ng iyong mga bisita!
Mga kinakailangang elemento
Ang icing ng butter
- Isang malaking hen
- Isang electric mixer
- Isang spatula
- Mga tool sa dosis
Lutong icing
- Isang maliit na kasirola
- Isang panghalo sa isang base
- Isang malaking hen
- Isang metal na latigo
- Isang kahoy na kutsara o spatula
- Paghurno ng papel o plastik na pelikula